鐵皮石斛的成分特殊菲類總氨基酸石斛堿石斛胺石斛酚石斛多糖鐵皮課件

1、功能食品 鐵皮楓斗制作人：黃英子 江濤 寇玉班級(jí)：食品質(zhì)量與安全061中華九大仙草！天山雪蓮三兩重人參百二十年首烏花甲之茯苓蓯蓉深山靈芝海底珍珠冬蟲夏草中華九大仙草之首：鐵皮楓斗什么是鐵皮楓斗？ 在1970年，周恩來總理將養(yǎng)生極品的鐵皮楓斗送給越共總書記胡志明做為國禮。我國著名京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳先生也是常年服用鐵皮楓斗來養(yǎng)生護(hù)嗓，永葆藝術(shù)青春 鐵皮楓斗又稱鐵皮石斛，它是一種名貴的中藥材，是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10-30厘米，粗38毫米，在民間，被譽(yù)為“救命仙草”藥界的“大熊貓”。 ，一般生長(zhǎng)于人跡罕至的深山老林和連鳥獸也難以涉足的懸崖峭壁的陰面巖縫間，且根不入土暴露于空氣中，常

2、年飽云、霧、雨、露滋潤受天地之靈氣，吸日月之精華，其生物習(xí)性神秘莫測(cè)。我國約有七十多種石斛， 其中鐵皮楓斗為楓斗中的極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。 當(dāng)人們談?wù)摳邫n中草藥時(shí)，只知道冬蟲夏草、人參和靈芝，而把真正的草本之王鐵皮楓斗給遺漏了由于野生的資源非常稀少，目前全國野生的鐵皮石斛越來越少，已不足500公斤，全國市場(chǎng)上每年流通的正宗野生鐵皮楓斗不到數(shù)十公斤，而早在87年就被國家列為二級(jí)保護(hù)瀕危植物。目前，在我國上海及浙江等一些沿海城市，特別在港澳臺(tái)及東南亞地區(qū)，已被公認(rèn)為最為高端的鉆石養(yǎng)生極品，也是很多 病危病人夢(mèng)求的救命仙草。hu “仙草”的 銷售狀況自從 1993 年浙江天皇藥業(yè)第一次將鐵皮

3、石斛以“楓斗晶”形式送入杭州保健品市場(chǎng)至今,以浙江省為代表的鐵皮石斛類保健品就一直俏銷。市面上的鐵皮石斛保健產(chǎn)品價(jià)格從幾百元到上千元不等。雖然價(jià)格高昂,銷售卻一路順暢,并已培養(yǎng)起一批忠實(shí)的消費(fèi)者統(tǒng)計(jì)顯示,鐵皮楓斗顆粒 2005 年名列 浙江保健品銷售排行榜第一,目前鐵皮楓斗類產(chǎn)品在浙江的銷售額保守估計(jì)也在 3億元以上。而鐵皮石斛在國際市場(chǎng)也一直享有盛譽(yù),尤其在東南亞國家備受歡迎,售價(jià)十分昂貴。行業(yè)分析楓斗的市場(chǎng)現(xiàn)狀原植物來源混亂加工方法存在一定的問題優(yōu)劣摻雜后出售存在問題及思考藥材楓斗在市場(chǎng)上走俏，造成了石斛屬植物的無序采挖、資源破壞。雖說目前國家對(duì)石斛類植物有了一定的保護(hù)性措施，且已成功進(jìn)行

4、了人工繁殖、栽培，但遠(yuǎn)未達(dá)到滿足市場(chǎng)需求和資源保護(hù)的平衡狀態(tài)，仍以犧牲存量來滿足需求，這也是市場(chǎng)上楓斗魚龍混雜的主要原因之一。因?yàn)槊總€(gè)品種的石斛產(chǎn)量有限，為了滿足市場(chǎng)需求，藥農(nóng)就把所能采集到的石斛都加工成了楓斗，形成了名目繁多、品質(zhì)各異且難以區(qū)分的楓斗解決方法解決這個(gè)矛盾的唯一出路是進(jìn)行人工繁殖、人工栽培，同時(shí)要廣泛開展成分和藥效研究，從石斛屬植物中篩選更多的藥用品種，以擴(kuò)大楓斗的藥用資源，這樣才能在滿足市場(chǎng)需求的同時(shí)較好地保護(hù)石斛的野生資源。鐵皮楓斗界的泰斗浙江天皇藥業(yè) 有限公司始創(chuàng)人：陳立鉆 成功地解決瀕危珍惜藥材鐵皮石斛人工繁育這一世界難題公司簡(jiǎn)介浙江天皇藥業(yè)有限公司始創(chuàng)于上世紀(jì)八十年代

5、浙江省天臺(tái)縣, 國家藥品監(jiān)督管理局惟一全廠通過藥品GMP與GAP規(guī)范雙認(rèn)證的藥用石斛專業(yè)制藥企業(yè)。 公司董事長(zhǎng)陳立鉆先生經(jīng)過近十年的刻苦鉆研，攻克了鐵皮石斛大田移植栽培技術(shù)難題 成功地解決瀕危珍惜藥材鐵皮石斛人工繁育這一世界難題 產(chǎn)品曾作為中國科學(xué)院100位院士的日常工作保健產(chǎn)品取得上佳的口碑。 獲得了國家重點(diǎn)新產(chǎn)品、中國著名品牌、浙江名牌產(chǎn)品等眾多榮譽(yù)稱號(hào)，2008年立鉆商標(biāo)被國家工商局認(rèn)定為馳名商標(biāo), 贏得了較高的國際聲譽(yù)。 產(chǎn)品展示 人工種植的鐵皮石斛的一般市場(chǎng)價(jià)格鐵皮楓斗晶; 規(guī)格（盒）; 批發(fā)（另售）; 價(jià)格; 小件12盒; 3g*6*2; 118（126）; 106.2元; 中件6

6、盒; 3g*6*6; 340（380）; 306元; 大件6盒; 3g*6*16; 980（1110）; 864元; 鐵皮石斛的成分 成分簡(jiǎn)介：石斛多糖天然鐵皮石斛中多糖含量為22%主要由5種多糖組成：分別命名為SHP-1、SHP-2、SHP-3、SHP-4、SHP-5，其中SHP-1水解后用TLC、GC（三甲基硅醚化衍生物）、GC-MS、高碘酸氧化分析等表明為-D-葡萄甘露聚糖，由L-鼠李糖、D-甘露糖、D-葡萄糖組成；SHP-3由D-木糖、L-阿拉伯糖、D-葡萄糖組成。石斛多糖的藥理作用主要表現(xiàn)在免疫、強(qiáng)壯等方面石斛堿鐵皮石斛中生物堿的總含量約為0105 %。 總生物堿含量高低作為評(píng)價(jià)中藥

7、石斛的品質(zhì)的重要指標(biāo)，傳統(tǒng)認(rèn)為質(zhì)重、嚼之粘牙、味甘、無渣者為優(yōu)品，其生物堿及多糖含量較高 其骨架是含有15個(gè)C的picrotoxane型倍半萜；含有一個(gè)五元內(nèi)酯環(huán)，N與picrotoxane倍半萜的2位與ll位形成五元雜環(huán)，N上通常連有甲基等官能團(tuán)。 生物堿的藥理作用主要表現(xiàn)在抗腫瘤、對(duì)心血管、胃腸道有抑制作用及止痛退熱等作用。總氨基酸 鐵皮石斛中有豐富的氨基酸，主要氨基酸是天冬氨酸，谷氨酸、甘氨酸、緩氨酸和亮氨酸，這5種氨基酸占總氨基酸的53.0%。 谷氨酸和天冬氨為鐵皮石斛氨基酸組分中的最主要氨基酸，在其總氨基酸中的含量分別居第一和第二位。谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸三種氨基酸占總氨基酸的35

8、8l% 鐵皮石斛含有除色氨酸以外的全部人體“必需氨基酸”，包括對(duì)嬰兒特殊的“必需氨基酸”組氨酸，同時(shí)含有全部的人體“半必需氨基酸”：胱氨酸、酪氨酸和精氨酸其他 菲類聯(lián)芐類 ：可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用，能促進(jìn)T細(xì)胞生長(zhǎng)和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生移動(dòng)抑制因子，明顯提升外周白細(xì)胞的效應(yīng)，起到增強(qiáng)免疫功能的作用。 石斛酚：酚類化合物主要表現(xiàn)在抗衰老等方面作用； 石斛胺：石斛胺能刺激胃酸分泌,促進(jìn)消化; 十大功能滋 養(yǎng) 陰 津增 強(qiáng) 體 質(zhì)補(bǔ) 益 脾 胃護(hù) 肝 利 膽虛 清 熱強(qiáng) 筋 壯 骨降 低 血 糖抑 制 腫 瘤明 亮 眼 目滋 養(yǎng) 肌 膚延 年 益 壽鐵皮楓斗鐵皮石斛安全性與危害 動(dòng)物急性毒性試驗(yàn) 采用實(shí)際

9、可行的最大量(10%浸膏0.5ml/10g)灌胃。結(jié)果：灌藥后七天內(nèi)小鼠情況無異常，無一只死亡。結(jié)論：鐵皮楓斗晶以灌胃法給予小鼠時(shí)，最大耐受量大于10g浸膏/kg，即為30g藥材/kg，相當(dāng)于人(60kg計(jì))用量的333倍。 動(dòng)物長(zhǎng)期毒性試驗(yàn) 每日以臨床用量的80倍(7.2g/kg) 、40倍(3.6g/kg)及20倍(1.8g/kg)量的鐵皮楓斗晶給大鼠灌胃，連續(xù)3個(gè)月，大鼠外觀體征、行為活動(dòng)、食量無明顯異常，且雄性大鼠體重自第五周開始較對(duì)照組明顯增加。血象(WBC、RBC、血紅蛋白及血小板數(shù))、肝腎功能及主要臟器(心、肝、脾、肺、腎、胃、腎上腺、睪丸、卵巢、前列腺、子宮)的大體外觀及組織學(xué)

10、檢查均無異常發(fā)現(xiàn)，停藥后2周內(nèi)，給藥組的食量及體重均與對(duì)照相似，一般情況良好，表明連續(xù)三個(gè)月每日服用1.8-7.2g/kg本藥對(duì)大鼠無毒副作用。 商機(jī)1.鐵皮石斛人工種植。目前，在我國已經(jīng)有幾個(gè)成功種植鐵皮石斛的案例。所以現(xiàn)在人工種植已經(jīng)具備一定可操作性，再加上稀缺的市場(chǎng)。價(jià)值很客觀。2.開展成分和藥效研究，從石斛屬植物中篩選更多的藥用品種3.開發(fā)鐵皮石斛和其他中藥材搭配使用的藥用價(jià)值。 鐵皮楓斗的辨別 不法藥販經(jīng)烘烤或用報(bào)紙熏、搓、揉等手段巧制仿冒鐵皮楓斗，市場(chǎng)上一般用紫皮石斛來充當(dāng)尊貴的鐵皮石斛。非專業(yè)人士很難辨別真假。消費(fèi)者在選擇鐵皮楓斗時(shí)，務(wù)須注意識(shí)別 鐵皮石斛的野生資源已極少， 略具青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感。簡(jiǎn)而言