前廳經(jīng)理培訓客家CIS小肥羊(申澤華081127)

1、歡迎您參加電話：交流QQ：3818025281內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司2連鎖經(jīng)營：是通過一定的聯(lián)結紐帶，按照一定的規(guī)則，將眾多分散孤立的經(jīng)營單位連結在一起，并按照一定的規(guī)則要求運作 。3連鎖經(jīng)營的分類(美國)：商標商品的連鎖（product and tradename franchising，簡稱P&T型）可口可樂、百事可樂 商業(yè)模式的連鎖（Business Format Franchising，簡稱BF型）麥當勞 、肯德基4連鎖經(jīng)營的分類（日本）：1、直營連鎖RC（Regular Chain） 是指連鎖公司的店鋪均由公司總部全資或控股開設，在總部的直接領導下統(tǒng)一經(jīng)營。總部對各店鋪實施人、

2、財、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一經(jīng)營。直營連鎖作為大資本動作，利用連鎖組織集中管理、分散銷售的特點，充分發(fā)揮了規(guī)模效應。 52、特許加盟FC（Franchise Chain） 指特許者將自己所擁有的商標、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務模式下從事經(jīng)營活動，并向特許者支付相應的費用。由于特許企業(yè)的存在形式具有連鎖經(jīng)營統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理等基本特征，因此也稱之為特許連鎖 直接特許：是一種單層結構的特許，加盟商不得再特許。分 特 許：是兩層結構的特許，被特許人可將特許權再授予其他分被特許人。 連鎖經(jīng)營的分類（日本）

3、：63、自愿加盟VC（Voluntary Chain） 連鎖公司的店鋪均為獨立法人，各自的資產(chǎn)所有權關不變，在公司總部的指導下共同經(jīng)營。各成員店使用共同的店名，與總部訂立有關購、銷、宣傳等方面的合同，并按合同開展經(jīng)營活動。在合同規(guī)定的范圍之外，各成員店可以自由活動。根據(jù)自愿原則，各成員店可自由加入連鎖體系，也可自由退出。連鎖經(jīng)營的分類（日本）：7連鎖經(jīng)營到底連什么？8 連鎖先連心、連想法、連觀念，因此需先有一致性的觀念，供員工、加盟者、消費者、社會大眾去認同，此連鎖才能無限連鎖、永續(xù)經(jīng)營一、連：經(jīng)營理念經(jīng)營理念觀念一致想法一致大腦一致9 看得到、感受得到物體和行為皆要在每個店一致化，才能使連鎖

4、更堅固.包含招牌、裝璜、標準色彩、外觀、物品陳列、布置、包裝材料雨手提購物袋、制服旗幟、收銀臺、名片、標識卡、意見箱、垃圾箱等硬件及禮節(jié)、口號、招呼、.等行為語言，皆能識別出企業(yè)的味道 二、連鎖企業(yè)識別企業(yè)識別的一致顧客感受、外在形象的一致連鎖一大特點：一損俱損10商品服務： 我們要保證在每一個終端服務端各分店， 所提供給消費者的商品、服務、等高度一致。 從而保證消費者皆能享受到公平合理的待遇。三、連鎖商品服務、經(jīng)營管理 經(jīng)營管理：從總部到每一個門市皆遵從總部所頒布的規(guī)章、規(guī)定、辦法行事，一切標準化、系統(tǒng)化、簡單化，一切動作、做法皆有明文化而形成管理一元化、一致化、一貫化。 商品服務、經(jīng)營管理

5、的一致企業(yè)行為的一致11什么是CIS CIS:是corporate identity system的縮寫， 意思是企業(yè)形象識別系統(tǒng) ?12CIS的構成MI（Mind Identity）:理識別BI（Behavior Identity）:行為識別VI（Visual Identity）:視覺識別 MIBIVICIS13MI理念識別：一棵大樹的樹根一個人、一個企業(yè)的大腦和靈魂包括：精神標語、經(jīng)營理念、經(jīng)營方針、座右銘。MI也是一種符號，當此符號發(fā)揮有效功能時，無形中對員工產(chǎn)生潛移默化的教導作用，達成思想上的共識，激發(fā)團隊意識，使員工能肯定自己在公司工作的意義，進而提高士氣，標準化個體意識行為，從而達

6、到團隊意識的一致性。14IBM 就是服務 IBM公司 美國喜來登集團 日本豐田汽車公司 第一永遠是最重要的在喜來登小事不小 好產(chǎn)品,好主意 企業(yè)宗旨：彩虹就是為人類生活增添色彩企業(yè)精神：追求卓越,從小事做起.價值觀:人與環(huán)境的和諧高于一切.彩虹投資公司的理念系統(tǒng) 百事可樂公司MI案例：15BI行為識別：對內(nèi)干部教育員工教育(服務態(tài)度、電話接待、應接技巧、服務水平、創(chuàng)業(yè)精神)生產(chǎn)福利工作環(huán)境內(nèi)部修繕生產(chǎn)設備廢棄物處理，公害對策研究發(fā)展對外市場調(diào)查 產(chǎn)品開發(fā)公共關系 促銷活動 流通對策 代理商、金融業(yè)、股市對策公益性、文化性活動BI大樹的樹干 人的骨骼和肌肉、企業(yè)看不見的手16VI視覺識別：一棵大

7、樹的枝葉、花朵、果實人、企業(yè)的“臉” 是以企業(yè)標志（LOGO）、標準字、標準色彩為核心展開的完整體系的視覺傳達體系，是將企業(yè)理念、文化特質(zhì)、服務內(nèi)容、企業(yè)規(guī)范等抽象語意轉(zhuǎn)換為具體符號的概念，塑造出獨特的企業(yè)形象。視覺識別系統(tǒng)分為基本要素系統(tǒng)應用要素系統(tǒng)兩方面?；疽叵到y(tǒng)主要包括：企業(yè)名稱、企業(yè)標志、標準字、標準色、象征圖案、宣傳口語、市場行銷報告書等。應用系統(tǒng)主要包括：辦公事務用品、生產(chǎn)設備、建筑環(huán)境、產(chǎn)品包裝、廣告媒體、交通工具、衣著制服、旗幟 17 傳 播 系 統(tǒng) 回 饋企業(yè)體的經(jīng)營理念經(jīng)營行動自我認同社會大眾對企業(yè)體的認同 企業(yè)形象的建立產(chǎn)生良好的經(jīng)營結果購買行為消費活動CISCIS作

8、用示意圖：18CIS的發(fā)展一戰(zhàn)，德國AEG電器公司采用設計師彼得貝倫斯的商標。這是CIS的雛形 19二戰(zhàn)美國國際商業(yè)機器公司（IBM）是建立完整形象識別系統(tǒng)的典型例子 20真正意義的CIS于20世紀50年代在美國興起，其CIS模式是西方世界的典型代表。美國的CIS非常注重廣告宣傳策略，視覺形象高度統(tǒng)一，最終以消費者為訴求對象。典型代表是可口可樂公司。43.930.921東方航空公司原瀕臨破產(chǎn)，CIS的導入使之起死回生；3M公司導入CIS后，經(jīng)營業(yè)績刷新；克萊斯勒公司在60年代一下將市場占有率提高了18 22CIS在日本：松屋百貨導入的更生計劃使其營業(yè)額增長了118小巖井乳業(yè)導入的贈禮營業(yè)計劃，

9、使其營業(yè)額增長了270據(jù)1977年，日經(jīng)廣告研究所調(diào)查股票上市的日本546家公司，結果表明，其中直接間接地引進了CIS的企業(yè)達242家，占44.3。由上可知，CIS已經(jīng)成為日本工商界企業(yè)所不可缺少的無形資產(chǎn)。23臺灣地區(qū)首先實施CIS的企業(yè)是臺塑集團，1961年在董事長王永慶的首肯下，由日本學成回臺任教的郭叔雄先生設計出波浪形外框的臺塑標志，該標志綜合了集團內(nèi)所有集團的標志，從而配合了集團體系的壯大發(fā)展。臺塑的關系企業(yè)已由原來的7個增至11個，成為臺灣最大的企業(yè)集團，年營業(yè)額高達十六億五仟萬美元CIS在臺灣：24廣東太陽神集團公司，原來只是家無名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，原名為“廣東東莞黃崗保健飲料廠”，其

10、業(yè)績平平。1988年，導入CIS。以嶄新的形象面市，面目煥然一新，印象深刻，迅速取得大眾的認同，成功地開啟了市場大門。1990年年產(chǎn)值猛增至4000多萬元。1991年達8億元。1992年竟達12億元。四年間翻了兩百倍。上海“露美”系列化妝品也導入了CIS，很快成為市場上的搶手貨。1985年產(chǎn)量增長了2625小肥羊公司的CIS26羊 文 化真善美管理 篇形象 篇理 念 篇行為 篇小肥羊的企業(yè)文化構建:27小肥羊的企業(yè)精神小肥羊公司經(jīng)營理念小肥羊核心價值觀小肥羊的企業(yè)宗旨小肥羊人才理念小肥羊服務理念28小肥羊公司BI29小肥羊公司VI30公司VI系統(tǒng)的標準色主色 綠色 四色編號 C76 Y100

11、K11 輔助色 藍色 四色編號 C100 M47 輔助色 咖啡色四色編號 M76 Y65 K38 輔助色 紅色四色編號 M94 Y100輔助色 橙色四色編號 M56 Y87 31一、小肥羊企業(yè)標識是由“小肥羊”中文名稱和英文LITTLE SHEEP及卡通羊圖形三者構成的組合圖形。在使用上有嚴格的管 理規(guī)定，不能將標識任意拆分組合。目前，小肥羊企業(yè)標識使用情況大體可以歸納為以下幾種： 公司VI系統(tǒng)的基礎設計部分圖形（1）圖形（2）圖形（3）圖形（4）圖形（7）圖形（10）圖形（9）圖形（8）注：圖形（2）（10）（11）（12）的黑色背景是為了襯托標識綠色圓形的白邊，其不在標識組成范圍之內(nèi)。 圖形（5）圖形（6）圖形（11）圖形（12）32二、鑒于小肥羊企業(yè)標識在使用上編排組合過于繁復的狀況，不但對公司品牌形象統(tǒng)一不利，而且在視覺宣傳及使用中難以 把握，同時也極大地干擾了消費者的判斷，為公司的規(guī)范化管理和標準化運營帶來諸多不便。三、為此，在遵從小肥羊公司及各分、子公司原有的VI視覺識別系統(tǒng)中小肥羊企業(yè)標識的使用基礎上，圍繞公司進入發(fā)展新 階段的新要求，特將小肥羊企業(yè)標識重新進行規(guī)范，使用以下幾種標識,其它幾種組合不再使用： 圖形（2）圖形（7）圖形（10）圖形（11）今后公司確定使用的統(tǒng)一標識33不規(guī)范并禁止使用的標識禁用例變形禁