人教版高一生物課件《脂質(zhì)》

1、脂 質(zhì)閱讀“脂質(zhì)”這部分內(nèi)容， 思考下列問題：1.脂質(zhì)包括有哪些化學(xué)元素組成？2.脂質(zhì)中的原子含量和糖類中的有何區(qū)別？3.常見的脂質(zhì)有哪些？分別有何功能？第三節(jié) 有機化合物及生物大分子企鵝體內(nèi)貯存能量、減少熱量散失的物質(zhì)是( )(A)糖元 (B)淀粉 (C)油脂 (D)磷脂C大頭娃娃事件 2005年安徽阜陽農(nóng)村，很多剛出生不久的嬰兒陸續(xù)患上一種怪病，頭臉肥大、四肢細短、全身浮腫，成了畸形的“大頭娃娃”。根據(jù)醫(yī)院的診斷，這些嬰兒所患的都是營養(yǎng)不良綜合征，而扼殺這些幼小生命的“元兇”，正是蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素指標嚴重低于國家標準的劣質(zhì)嬰兒奶粉。因為營養(yǎng)不良，這些“大頭娃娃”大部分都已經(jīng)停止發(fā)育，有的甚

2、至越長越輕，而且不僅是頭部和身體浮腫，有的被送到醫(yī)院的時候，皮膚都潰爛了，甚至心臟和肝也都出現(xiàn)腫大。蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的功能：有的蛋白質(zhì)是生物體和細胞的“建筑”材料。有的蛋白質(zhì)起著推動化學(xué)反應(yīng)的作用。胃蛋白酶結(jié)晶絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)。(3)有些蛋白質(zhì)負責與疾病作斗爭?？贵w的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)(4)有些蛋白質(zhì)幫助物質(zhì)出入細胞。zxxk蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者（體現(xiàn)者）。一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與糖類和脂質(zhì)不同，通常不是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)。2.基本單位：氨基酸（約20種）二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)甘氨酸天冬氨酸天冬酰氨1.組成元素：C、H、O、N等NH2 CH2CH2CH2COOHNH2CH2CH

3、2OH判斷下列屬于氨基酸的有？并寫出氨基酸的基？Zx.xk賴氨酸的分子式為C6H14O2N2，則賴氨酸的R基為（ ）A.C4H10N B.C4H10OC.C4H10ON D.C5H11NA3.氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合H2NCHR1COOHHNHCHR2COOHH2NCHR1CONHCHR2COOHH2O+肽鍵二肽2H2O三肽+n-1四肽三肽個氨基酸脫水縮合形成：二肽1個氨基酸脫水縮合形成：2個氨基酸脫水縮合形成：3n個氨基酸脫水縮合形成：多肽肽的命名方法(一條鏈):肽鍵數(shù)名稱n-1水123肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù) 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù)=-1.某蛋白質(zhì)分子含4條肽鏈，共有560個氨基酸組成，那么形成該

4、蛋白質(zhì)分子時脫去的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)分別為：564個和564個：559個和559個：556個和564個：556個和556個zxxk2.一條多肽鏈含有162個肽鍵，那么形成這條肽鏈的氨基酸數(shù)目和產(chǎn)生的水分子數(shù)分別為 ：161個和160個 ：163個和162個 ：163個和164個 ：162個和161個Zx.xk3.20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，假若有一個多肽化合物，由10個氨基酸構(gòu)成一個肽鏈，那么該多肽化合物的相對分子質(zhì)量和至少含有的氨基數(shù)目分別是（ ）A.1280，11 B.1262，1C.1118，1 D.1100，9C4.組成這類化合物的基本單位約有種，它的結(jié)構(gòu)通式是。 1.

5、 的名稱是；此化合物名稱是 。2.圖中表示R基的代號是。3.形成該化合物的反應(yīng)叫做，在這個過程中相對分子質(zhì)量減少了。肽鍵三肽 2.3.5 脫水縮合 36 20 C、H、O、N等元素氨基酸一條或多條肽鏈結(jié)合在一起蛋白質(zhì)多肽4、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性氨基酸種類不同;氨基酸數(shù)目不同；氨基酸排列次序不同；肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性蛋白質(zhì)功能多樣性熱變性功能：控制生命活動，攜帶遺傳信息組成元素：C、H、O、N、P組成單位：核苷酸種類：DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）注：DNA主要分布在細胞核，RNA主要分布在細胞質(zhì)，除病毒外，所有生物即有DNA，又有RNA，病毒只含兩者之一。核 酸種子萌發(fā)的需氧量與種子所貯藏有機物的元素組成和元