第一節(jié)溶液的形成

1、第三單元 溶 液第一節(jié) 溶液的形成1.認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念2.能說出一些日常生活中常見的乳化現(xiàn)象3.了解溶液在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用價(jià)值4.知道飽和溶液與不飽和溶液的概念及兩者之間的轉(zhuǎn)化 活動(dòng)天地3-1 觀察食鹽的溶解在一只盛有約50mL水的小燒杯中，加入一小匙食鹽（主要成分是氯化鈉），用玻璃棒攪拌。仔細(xì)觀察發(fā)生的變化，直至食鹽顆粒在水中消失，觸摸燒杯，感受溫度變化。 一、溶解的過程食鹽50mL水食鹽水現(xiàn) 象形成什么思考：1.食鹽顆粒為什么不見了?2.想一想，這杯氯化鈉溶液的上部、中部和下部，任一處，是否一樣咸？3.如果把上述氯化鈉溶液倒入瓶子里密封起來，保存一個(gè)月，一年，

2、兩年你猜測(cè)食鹽會(huì)不會(huì)從中析出食鹽顆粒來？ 一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物就是溶液。 起溶解作用的物質(zhì)叫做溶劑； 被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。 溶液是混合物。 溶液的特征是：均一性、穩(wěn)定性。 溶液是由溶質(zhì)和溶劑所組成。溶液為什么是均一、穩(wěn)定的混合物？ Na+和Cl- 擴(kuò)散到水分子的間隔之中。 食鹽的主要成分是氯化鈉。食鹽溶于水時(shí)，在水分子的作用下，組成氯化鈉的鈉離子和氯離子向水中擴(kuò)散，均勻地分散到水中，所以食鹽溶液實(shí)際上是離子和分子組成的均勻混合物。離子的直徑很小（一般小于10-9m），質(zhì)量也很小，它們?cè)谒芤褐懈肿右黄鸩粩噙\(yùn)動(dòng)，所以溶液是均勻、穩(wěn)定的。 1.氫氧化鈉Na

3、OH、硝酸銨NH4NO3分別溶解在水里，溶液的溫度會(huì)發(fā)生什么變化？ 2.寫出你設(shè)想的實(shí)驗(yàn)步驟。 3.完成實(shí)驗(yàn)，將測(cè)量數(shù)據(jù)記錄在下表中。物質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化實(shí)驗(yàn)探究3-1物質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化水的溫度T1氫氧化鈉溶液的溫度T2T2T1水的溫度T1硝酸銨溶液的溫度T2T2 T1 在溶解過程中發(fā)生了兩種變化：一種是溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴(kuò)散，這一過程吸收熱量；另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量。 溶質(zhì)不同，這兩種過程吸收或放出熱量不同，從而使溶液的溫度發(fā)生不同的變化。 氫氧化鈉 NaOH 硝酸銨 NH4NO3 溫度變化溫度升高溫度降低物質(zhì)

4、溶解時(shí)溶液溫度的變化 水能溶解很多種物質(zhì)，是最常用的較好的溶劑。常用的溶劑還有酒精、汽油等。如果不加以說明，通常所提的溶液就是指以水作溶劑的溶液。 二、乳化現(xiàn)象 衣服和餐具上的油污，用水洗不掉。為什么在水中加入洗滌劑就能洗掉呢？ 洗滌劑具有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚集成大的油珠。這些細(xì)小的液滴能隨著水流走，所以衣服、餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉。 1.向一支試管中加入1/3體積的水，然后再加入兩滴食用油，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置一段時(shí)間，再觀察現(xiàn)象。 2.在另一支試管中先加1/3體積的汽油，然后再加入兩滴食用油，觀察現(xiàn)象。 3.向步驟1中的試管里加入幾滴洗潔精

5、，用力震蕩，觀察現(xiàn)象?；顒?dòng)天地乳化現(xiàn)象滴加汽油振 蕩?kù)o 置液體分層振 蕩?kù)o 置植物油有沒有溶解在水中? 像洗潔精等物質(zhì)可以使食用油以細(xì)小液滴的形態(tài)分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物，這種現(xiàn)象叫做乳化現(xiàn)象。洗潔精等常見乳化劑洗發(fā)液是怎樣去污的？ 洗發(fā)液中含表面活性劑，其分子的一端親近油分子，另一端親近水分子。在這種表面活性劑分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，經(jīng)多次揉搓、沖洗，頭發(fā)上的油污就被逐漸去除了。多識(shí)一點(diǎn)1.判斷下列敘述是否正確(1)溶液都是無色透明的混合物。（ ）(2)溶質(zhì)可以是固體、液體或氣體。（ ）(3)蔗糖溶于水時(shí)，形成了透明的蔗糖溶液，所以它屬于純凈物，而不屬于混合物。 （ ）(4)澄清的石灰水通入少量的二氧化碳時(shí)，所得液體是溶液。 （ ） (5)加溶劑可以使飽和溶液變?yōu)椴伙柡腿芤骸?（ ） 4.如右圖所示，向小試管中分別加入下列一定量的物質(zhì)，右側(cè)U形管中液面未發(fā)生明顯變化，該物質(zhì)是 ( )A.氫氧化鈉固體B.濃硫酸C.硝酸銨晶體D.氯化鈉晶體 D 5.汽油和洗滌劑都能除去衣物上的油污，二者的原理分別是什么？汽油