犢牛飼養(yǎng)管理課件

1、犢牛飼養(yǎng)管理目錄一、犢牛生理二、哺乳期犢牛飼養(yǎng)管理三、斷奶期犢牛飼養(yǎng)管理四、犢牛早期斷奶培育方案制訂學(xué)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容 （一）技術(shù)崗位1. 犢牛飼養(yǎng)崗位（二）崗位任務(wù)1. 犢牛哺乳、補(bǔ)飼與飲水等飼養(yǎng)；2. 犢牛斷角、去副乳等日常管理；3. 犢牛日糧配合、飼草料加工，犢牛舍消毒和防疫；4. 犢牛早期斷奶方案制訂與實(shí)施。（三）崗位要求1.熟悉犢牛生理特點(diǎn)，掌握飼養(yǎng)規(guī)律；2.懂得犢牛飼養(yǎng)技術(shù)要領(lǐng)、規(guī)程，能夠科學(xué)制定犢牛飼養(yǎng)方案并 組織實(shí)施；3.掌握有關(guān)犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)技能，比如配制和選用犢牛日糧、 斷角、去副乳等操作重點(diǎn)內(nèi)容 （一）知識(shí)點(diǎn) 1.犢牛生理特點(diǎn) 4.初乳 2.犢牛營養(yǎng)需要 5.食管溝 3.犢

2、牛飼養(yǎng)規(guī)程（二）技能點(diǎn) 1.去犢牛角 2.去犢牛副乳 3.制訂犢牛早期斷奶培育方案（三）教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 1.犢牛生理特點(diǎn) 2. 犢牛早期斷奶培育方案制訂一、犢牛生理 一般情況下荷斯坦?fàn)倥３跎乜蛇_(dá)到36kg-45kg。 在正常的飼養(yǎng)條件下，犢牛生后體重增加迅速，一般以日均增重500g600g為宜。 母牛妊娠期飼養(yǎng)管理不良，胎兒生長發(fā)育受阻，則初生犢牛的體高普遍矮小。 出生以后如果飼養(yǎng)方式不當(dāng)，導(dǎo)致犢牛過肥(日增900g/以上）或生長發(fā)育受阻（日增重500g/d以下），則很難培育出乳用特征明顯、健康高產(chǎn)的奶牛。 （一）生長發(fā)育與體重出生到產(chǎn)犢牛體重變化出生斷奶授精產(chǎn)犢40 kg80 kg380 k

3、g580 kg02 2.514 - 1623 - 24生長率 650克/天 800克/天 650克/天月份步驟 日(月)齡 發(fā)育程度 1 出生3日 瘤胃技能未發(fā)育(單胃動(dòng)物消化功能) 2 435日 攝取固形物（飼料）而啟動(dòng)瘤胃功能 3 3542日 瘤胃的消化功能趨于穩(wěn)定 4 42日3月 瘤胃容積開始發(fā)育 5 36月 雖然瘤胃容積已發(fā)育，但仍然不足。 因此，以精飼料依存型飼養(yǎng)管理 6 6月以后 瘤胃的容積趨于穩(wěn)定（二）犢牛瘤胃發(fā)育新生小犢牛真胃相對(duì)容積較大，約占四個(gè)胃總?cè)莘e的70%。瘤胃、網(wǎng)胃和瓣胃的容積都很小，僅占30%，而且機(jī)能不完善。大量研究表明，12周齡的犢牛幾乎不反芻，3周齡以后開始反

4、芻，隨之瘤胃迅速發(fā)育。瘤胃的發(fā)育對(duì)犢牛、育成牛、成母牛的飼養(yǎng)具有特殊的意義。 瘤胃占25皺胃占60瘤胃占80皺胃占7牛奶+谷物+干草牛奶+干草4周齡時(shí)的犢牛瘤胃牛奶+谷物+干草牛奶+谷物牛奶6周齡時(shí)的犢牛瘤胃4 星期12 星期牛奶+混合飼料牛奶+干草瘤胃壁發(fā)育12w谷物 12w牛奶 8w開食料犢牛瘤胃實(shí)物（三）犢牛食管溝反射 1. 食管溝反射：犢牛1月齡內(nèi)主要靠牛乳和代乳品提供營養(yǎng)；這類液體飼料；通過食道直接進(jìn)入第四胃，不經(jīng)過反芻，形成與單胃動(dòng)物類似的營養(yǎng)攝取方式；2. 食道溝的收縮機(jī)制：犢牛通過聽覺與視覺識(shí)別牛乳或聽到、看到飼養(yǎng)員操作的聲音和動(dòng)作所產(chǎn)生的條件反射。只有當(dāng)犢牛自愿哺乳并處于哺乳

5、期特有的興奮狀態(tài)時(shí)，食道溝才能充分閉合。強(qiáng)迫犢牛飲用液體，則不閉合，攝入的液體進(jìn)入瘤胃。犢牛的瘤胃發(fā)育、功能的建立和容積的發(fā)育均與飼喂植物性飼料有關(guān)。因此，犢牛生后應(yīng)及早飼喂植物性飼料。植物性飼料中的碳水化合物在瘤胃中發(fā)酵，其產(chǎn)物乙酸和丁酸可刺激瘤胃、網(wǎng)胃的發(fā)育，尤其是瘤胃上皮組織的發(fā)育，而植物性飼料中的中性洗滌纖維有助于瘤胃功能的啟動(dòng)和容積的發(fā)育?？梢?，植物性飼料的供給時(shí)間、類型和給量對(duì)瘤胃、網(wǎng)胃的發(fā)育至關(guān)重要。（四）犢牛早吃植物性飼料玉米苜蓿青貯大豆 犢牛飼養(yǎng)管理目標(biāo) 保持良好的乳用犢牛體型 犢牛對(duì)日糧質(zhì)量要求較高，營養(yǎng)要豐富，特別要注意提供優(yōu)的粗料，促進(jìn)犢牛消化機(jī)制的形成和消化器官的發(fā)育

6、，時(shí)刻持清秀的乳用犢牛體型。 增強(qiáng)犢牛的健康 新生犢牛對(duì)外界環(huán)境的抵抗力差，機(jī)體的免疫機(jī)能尚未形成容易遭受消化道和呼吸道疾病的侵襲，死亡率極高。因此，及時(shí)哺喂初乳，按時(shí)注射相關(guān)疫苗，保持環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)護(hù)理，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。 犢牛第1周（出生7天）初乳期的飼養(yǎng)管理 犢牛第2周（814天）常乳期的飼養(yǎng)管理 犢牛第3周（1521天）哺乳期的飼養(yǎng)管理犢牛第46周（2242天）哺乳期的飼養(yǎng)管理 犢牛第79周（4363天）哺乳期的飼養(yǎng)管理 二、哺乳期犢牛的飼養(yǎng)管理（一）犢牛第1周（出生 7天）初乳期的飼養(yǎng)管理 1. 初生犢牛的護(hù)理 初生犢牛抵抗力薄弱，對(duì)外界環(huán)境條件適應(yīng)能力差，對(duì)犢牛稍微有點(diǎn)疏忽則易受各種病菌的

7、侵襲而引起疾病，所以犢牛出生在預(yù)先準(zhǔn)備好的清潔、干燥、柔軟的墊草上。 污染的環(huán)境導(dǎo)致子G和犢牛感染 干凈，干燥和舒適的環(huán)境分娩第一步斷臍帶。對(duì)產(chǎn)后犢牛臍帶沒被扯斷的，用兩手輪流從母牛向犢牛腹部捋臍帶，直到臍血管空虛、無血液殘留時(shí)，距犢牛腹部10cm剪斷。出生犢牛斷臍帶實(shí)景a:從犢牛腹部向斷端捋擠臍帶擠出血液；b:如果生后臍帶已經(jīng)扯斷，則直到臍血管空虛、無血液殘留時(shí)，距犢牛腹部10cm斷剪斷；C:將剪斷后的臍帶斷端浸入510碘灑內(nèi)消毒1min，每天1次，直到出生2d以后臍帶干燥時(shí)停止消毒。第二步清除黏液。犢牛出生時(shí)用消毒過的毛巾首先將犢?？?、鼻腔黏液擦去，以免妨礙呼吸。當(dāng)犢牛已吸入黏液，發(fā)生窒息

8、時(shí)，進(jìn)行緊急救治。 新生犢牛清除粘液犢牛大量吸入羊水，緊急救治第三步擦干犢牛身體；母牛舔犢；剝蹄黃；稱量初生重；入犢牛舍。斷臍后用消毒過的毛巾擦拭犢牛以刺激皮膚，加強(qiáng)血液的循環(huán)母牛唾液酶的作用也容易將黏液清除干凈剝?nèi)ヌ泓S，便于犢牛站立，犢牛身體干后即行稱重護(hù)理完之后至于預(yù)先準(zhǔn)備好的有清潔干燥柔軟墊草的犢牛舍。第四步 哺喂初乳。犢牛能夠站立時(shí)即可飼喂，最晚不得超過2h。犢牛出生后最好在3060min內(nèi)喂上第一次初乳。新生犢牛奶瓶喂初乳新生犢牛奶盆喂初乳犢牛每天喂量按體重的8%-10%確定。哺乳期為2個(gè)月時(shí)，前7天5 Kg，8-20天6 Kg，31-40天5 Kg，41-50天4.5 Kg，51-

9、60天3.7 Kg，全期喂奶300 Kg。如果哺乳期為3個(gè)月，全期喂奶500 Kg。剛出生犢牛喂乳時(shí)，牛奶必須加熱到39，和犢牛體溫相同后才能飼喂，溫度不可過高過低，過高易凝固，過低易發(fā)生下痢。喂奶時(shí)要做到定量、定溫、定時(shí)和定人。新生犢牛喂初乳品種小型中型大型體重（kg）253035404550每次喂量（ kg）1.251.501.752.002.252.50犢牛產(chǎn)出后時(shí)間（h）036121524免疫球蛋白吸收效率（%）5040157512. 初乳的作用（1）免疫初乳中母體抗體或免疫球蛋白起到犢牛免疫作用。犢牛出生后不同時(shí)間喂初乳，犢牛對(duì)免疫球蛋白的吸收率的差別的統(tǒng)計(jì)表如果干奶期短于2030

10、d，初乳的免疫力也差。表3-1中對(duì)犢牛出生后不同時(shí)間喂初乳，犢牛對(duì)免疫球蛋白的吸收率的差別的統(tǒng)計(jì)。初乳常乳不同擠奶次數(shù)對(duì)初乳中抗體含量的影響表壞好擠奶次數(shù)項(xiàng)目123常乳比重1.0561.0401.0351.032固體物質(zhì)%23.917.914.112.9蛋白%14.08.45.13.1酪蛋白% 4.84.33.82.5球蛋白g/L48.025.015.00.6脂肪%6.73.94.45.0乳糖%2.73.94.45.0初乳測量計(jì)測定（2）營養(yǎng)初乳干物質(zhì)較常乳高23倍，其中蛋白質(zhì)14，脂肪6.7，礦物質(zhì)1.11，維生素A295.0mgl00mL；以上均比常乳高；初乳酸度高達(dá)4050T，抑制了有害

11、微生物的繁殖，刺激消化液和膽汁的分泌，促進(jìn)消化過程；初乳含有鎂鹽和鈣鹽，具有輕瀉作用，促進(jìn)犢牛胎糞的排出；初乳能代替黏液覆蓋于胃腸壁上，阻止細(xì)菌直接與胃腸壁接觸而侵入血液，起到良好的保護(hù)作用；初乳容易消化，初乳中的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎完全可以被犢牛消化。初乳和常乳營養(yǎng)成分比較表成分?jǐn)D奶次數(shù)1234511初乳過渡乳常乳總固體,%23.917.914.113.913.612.5脂肪,%6.75.43.93.73.53.2蛋白,%14.08.45.14.24.13.2抗體,%6.04.22.40.20.10.09乳糖,%2.73.94.44.64.74.9礦物質(zhì),%1.110.950.870.820.810

12、.74維A,ug/dl295.0113.074.034.03. 犢牛的健康管理堅(jiān)持“四定”、“二嚴(yán)”定溫定量定時(shí)定人舍溫要達(dá)到1822，一般來講，當(dāng)溫度低13時(shí)新生犢牛就會(huì)出現(xiàn)冷應(yīng)激反應(yīng)；犢牛舍清潔、通風(fēng)、干燥、牛床、牛欄、運(yùn)動(dòng)場應(yīng)定期用2火堿水沖刷，褥草應(yīng)勤換。嚴(yán)禁飼喂變質(zhì)牛奶嚴(yán)格消毒新生犢牛最好圈養(yǎng)在單獨(dú)畜欄內(nèi)，在放入新生犢牛前，犢牛欄必須消毒并空放3周，防止病菌交叉感染。應(yīng)將下痢犢牛與健康犢牛完全隔離。不要任犢牛亂舔。犢牛每次吃奶完畢，應(yīng)將其口鼻擦拭干凈，以免引起自行舔鼻，造成舔癖。固體苛性鈉去角：犢牛在生后57d時(shí)，剪去角基部的毛，然后在外圍用凡士林涂一圈，以防藥液流出，傷及頭部和眼睛

13、。然后用苛性鈉稍蘸水在剪毛處畫圓，面積要包被角基，一般為1.51.8cm2，至表皮有微量血滲出為止?；瘜W(xué)法去角 4. 早期去角注意的是，正在哺乳的犢牛，施行手術(shù)后45 h才能飼喂母乳，吃奶牛奶的犢牛最好與奶牛隔離一段時(shí)間，以防犢牛吃奶時(shí)苛性鈉腐蝕奶牛乳部及皮膚，另外手術(shù)的當(dāng)日防止雨淋。 有條件的牛場，出生的犢牛養(yǎng)在移動(dòng)式犢牛島內(nèi)。平均每頭犢牛面積為1.41.8 m2。欄內(nèi)設(shè)置保溫措施；另外，牛欄內(nèi)要鋪上軟而厚的墊草，并應(yīng)勤打掃牛舍，加通風(fēng)換氣，保證犢牛的健康。犢牛島室內(nèi)焊欄對(duì)犢牛建立檔案，對(duì)犢牛編號(hào)，體尺測量，稱量出生重。 5. 設(shè)犢牛島6. 檔案管理犢牛島室外成型塑料奶牛乳部上的副乳在擠奶、

14、清洗乳F帶來不方便，也易形成乳F炎。所以母犢牛生后1周內(nèi)，用剪刀從副乳T基部剪去，涂以消毒藥即可，注意不要剪錯(cuò)，造成人為的損失。 剪去多余的副乳 7. 去掉多余副乳T 測體溫測心跳次數(shù)和呼吸次數(shù)觀察糞便的形狀、顏色和氣味 觀察犢牛的精神狀態(tài)8. 每日工作日程一般犢牛的正常體溫在38.539.5范圍內(nèi)犢牛心跳90110次min犢牛呼吸2050次min正常犢牛糞便呈黃褐色 犢牛下?。ǘ倥５?周（8-14天）常乳期的飼養(yǎng)管理 (1)飼喂常乳犢牛哺乳一般每天3次，平均日給奶量4.5 kg；小計(jì)每周31.5kg。奶溫保持在3839。第2周犢牛由奶嘴過渡到應(yīng)用鋁盆喂飲，通常采用的方法是一手持盆，另一手

15、中指蘸點(diǎn)奶放到牛鼻鏡和口腔內(nèi)，反復(fù)幾次使?fàn)倥Ｋ蔽种?，?dāng)吮吸手指時(shí)，慢慢將手指放入鋁盆，待吮奶正常后，再將手指拿出。 1.補(bǔ)料與飼喂?fàn)倥Ｉ?7日齡補(bǔ)喂優(yōu)質(zhì)干草或青草，可將草放在犢牛欄外伸頭能夠著處，自由采食粗飼料。生后1014 d開始自由采食開食料，可在第7天開始用少量犢牛開食料(顆粒料)誘食，訓(xùn)練吃料，每天采食1020g。2. 補(bǔ)喂青、干草3. 訓(xùn)練犢牛采食開食料補(bǔ)飼飼料配方（介紹） 哺乳500Kg奶量犢牛斷奶前飼料配方：玉米49%，豆粕20%，麩皮20，菜籽粕5，磷酸鈣4，碳酸鈣1，食鹽1；適量玉米青貯草、優(yōu)質(zhì)干草等。哺乳300Kg奶量犢牛斷奶前飼料配方：玉米50%，豆餅35%，麩皮9，

16、菜籽粕3，磷酸鈣1，碳酸鈣1，食鹽1；適量玉米青貯草、優(yōu)質(zhì)干草等。犢牛出生后，若奶牛飲水不足，則其奶水不能滿足犢牛的正常代謝需求。所以，犢牛出生后要供給充足清潔的飲水。每次喂奶后應(yīng)及時(shí)給犢牛飲水，水溫1835為宜，飲水要清潔衛(wèi)生，飲水量：814日齡，每天12kg，3次天；4. 飲水初期喂水，一定要掌握好量，決不能要多少給多少，造成犢牛水中毒，出現(xiàn)血尿。在夏季，犢牛舍或欄要保證清潔、通風(fēng)、干燥，冬季要做好防寒保暖工作，防止舍內(nèi)溫度突變。犢牛最適宜的環(huán)境溫度為1024。消毒牛床、牛欄。應(yīng)定期用2火堿水沖刷，褥草應(yīng)勤換。5. 環(huán)境要求 鋸末墊料 干草墊料物理法去角出生后第一周沒有采用化學(xué)法去角的犢牛

17、，可在第三周采用物理法去角。電烙鐵去角。將電烙鐵加熱到一定的溫度后，牢牢地壓在角基部，直到其下部組織燒的光亮為止，但不宜太深太久，以免燒傷下層組織。（三）犢牛第3周（15-21天）哺乳期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 犢牛保定 電烙鐵去角（四）犢牛第4-6周（22-42d）哺乳期的飼養(yǎng)管理 1. 喂乳此時(shí)犢牛對(duì)外界環(huán)境已基本能夠適應(yīng)，具有一定的適應(yīng)性。犢牛飼喂常乳時(shí)仍為每日3次，每日4.5kg，3周小記94.5 kg。此時(shí)奶溫可以稍低一些(2530)。2. 采食顆粒料每日250300g，自由采食粗飼料。 （五）犢牛第7-9周（43-63d）哺乳期的飼養(yǎng)管理1. 補(bǔ)料與飼喂(1)飼喂常乳 飼喂常乳時(shí)采取每日3次

18、，每日4.5kg，3周小記94.5kg。(2)采食與飲水 此時(shí)期犢牛自行飲用常溫水，自由采食粗飼料，犢牛顆粒料每天定時(shí)自由采食，保證犢牛顆粒料的干凈與清潔，采食應(yīng)達(dá)到1kg精飼料，粗飼料達(dá)到1.5kg。 2. 環(huán)境要求 此時(shí)期犢牛已經(jīng)具有一定適應(yīng)能力和抗病能力，但是要避免在夏季被雨淋，避免在冬季受到風(fēng)雪的侵襲。消毒要沿襲前幾周的制度。白天圈舍內(nèi)要開氣窗，晚上要關(guān)上門窗，避免賊風(fēng)侵襲。 子情境2 犢牛的飼養(yǎng)管理三、斷奶期犢牛的飼養(yǎng)管理 犢牛第1013周（6491天）的飼養(yǎng)管理 犢牛第1426周（45月齡）的飼養(yǎng)管理（一）犢牛第10-13周（64-91天）的飼養(yǎng)管理1. 犢牛斷奶此期當(dāng)犢牛日采食達(dá)

19、到1kg精飼料，粗飼料達(dá)到1.5kg時(shí)，犢牛可以正常斷奶。斷奶前3-5天逐漸減少哺喂次數(shù)至1次，喂量1kg時(shí)即可一次斷奶。斷奶犢牛進(jìn)入小圈成群飼養(yǎng)，是犢牛出生后又一生理性大轉(zhuǎn)折，也是犢牛生長的關(guān)鍵時(shí)期。2. 精飼料配方36月齡犢牛配合精料配方：玉米粉15、脫殼燕麥粉34、麩皮19.8、向日葵或亞麻餅粉20、飼用酵母5、菜籽粕4%、石粉1.7、食鹽0.5%。1.采食 精飼料與粗飼料比例控制在40：6060：40范圍內(nèi)為宜，一般精飼料喂量達(dá)到每天0.81.0kg，以后可按犢牛體重增長率增加喂量，體重乘以1等于日喂量來定量。（二）犢牛第14-26周（45月齡）的飼養(yǎng)管理 2. 一般要求精、粗飼料的比

20、例為1：1粗飼料最好喂給優(yōu)質(zhì)干草、青草和青貯玉米。隨著年齡增大，4月齡后可逐漸添加秸稈飼料，一般到9月齡時(shí)，秸稈飼料的喂量可占全部粗飼料的1/3。四、犢牛早期斷奶方案制訂 1. 早期斷奶技術(shù)的核心，就是必須提供犢牛優(yōu)質(zhì)的代乳品和犢牛料。代乳品，也稱人工乳（milk replacer）：代乳品是一種以乳業(yè)副產(chǎn)品（如脫脂乳、乳清粉等）為主，添加高比例的動(dòng)物油脂等多種原料組成的粉末狀商品飼料。代乳品的使用除了節(jié)約鮮奶、降低成本外，尚有補(bǔ)充全乳某些營成分不足的特點(diǎn)。 商品代乳料配方（%）卡必塔爾基普晶石登科維蒂脫脂乳粉78.572.578.3775.4動(dòng)物性脂肪20.213.019.9810.4植物性

21、脂肪2.20.025.5大豆磷脂1.01.81.00.3葡萄糖2.5乳糖9谷類產(chǎn)品0.235.4維生素、礦物質(zhì)0.31.50.40.52、根據(jù)犢牛營養(yǎng)需要而配制的一種適口性強(qiáng)、易消化、營養(yǎng)豐富，專用于犢牛斷奶前后的混合精料。它的作用是促使?fàn)倥Ｓ梢猿阅袒虼槠窞橹飨蛲耆墒持参镄燥暳线^渡。注： 12周齡前每公斤犢牛開食料加3.96g金霉素； 每公斤犢牛料中加維生素A400單位，維生素D660單位，土霉素22mg。 原料日本市售美國伊利諾大學(xué)美國愛俄華大學(xué)2號(hào)美國愛俄華大學(xué)3號(hào)黑龍江糧油公司提議配方1黑龍江糧油公司提議配方2豆餅20302315172020亞麻籽餅1510玉米40403216.54825高粱10燕麥51025202020小麥麩1010魚粉5101010810糖蜜48205315苜蓿草粉355