物資倉(cāng)庫管理規(guī)章制度（通用6篇）

1、物資倉(cāng)庫管理規(guī)章制度物資倉(cāng)庫管理規(guī)章制度（通用 6 篇）現(xiàn)如今，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。擬定制度需要注意哪些問題呢？ 以下是小編整理的物資倉(cāng)庫管理規(guī)章制度（通用 6 篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。一、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，做好食品數(shù)量的進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。 二、包裝食品按類別，品種上貨堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。三、散裝食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密封。四、肉類、水產(chǎn)、蛋品等等易腐食品冷藏或冷凍儲(chǔ)存。五、食品與非食品不混放，與消毒藥品，有強(qiáng)烈氣味的物品不同儲(chǔ)存。 六、倉(cāng)庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。七、冰箱、冷庫定期檢查，及時(shí)化霜，保持霜薄氣足。

2、八、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時(shí)處理。 九、做好防鼠、蠅、蟑螂等工作。十、分工包干定期大掃除，保持倉(cāng)庫室內(nèi)外清潔。1、倉(cāng)庫保管員每天下班之前，必須將當(dāng)天各部門的領(lǐng)物單匯總采購(gòu)部。2、倉(cāng)庫保管員必須對(duì)貨物的數(shù)量、價(jià)格、規(guī)格、質(zhì)量進(jìn)行詳細(xì)登記，同時(shí)也要對(duì)領(lǐng)出貨物作如實(shí) 記載。3、倉(cāng)庫保管員應(yīng)將各部門的固定資產(chǎn)逐一進(jìn)行登記，期末驗(yàn)收，并對(duì)損耗情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并 列出處理意見交財(cái)務(wù)部經(jīng)理處理。4、倉(cāng)庫保管員必須登記好保管物品出入賬。5、倉(cāng)庫保管員領(lǐng)取物品時(shí)必須按需領(lǐng)取。6、保管員應(yīng)盡職盡責(zé)保管好物品，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)處理，處理不了，及時(shí)上報(bào)經(jīng)理，如因 工作失誤導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失，保

3、管員必須全額賠償。7、食堂保管員門鎖應(yīng)有兩把，鑰匙必須由領(lǐng)班與保管員保管，其他人不得有保管室鑰匙。8、公共財(cái)物不得外借，更不得私自占用，違反規(guī)定者追回公物外，另外借出人與借物人各罰款 50元，沒有借出人或無證明人視為偷盜行為，每次罰款 200 元，超過兩次者作辭退處理。9、除采購(gòu)部外，其他任何部門不得私自購(gòu)進(jìn)貨物銷售，違者當(dāng)事人每次罰款 100 元，部門主管、領(lǐng)班各罰款 50 元，從當(dāng)月工資中扣除。酒店庫存物資實(shí)行分倉(cāng)管理，根據(jù)各部門領(lǐng)料不同，將倉(cāng)庫分為調(diào)料庫房、物料庫房、二級(jí)庫 房。所有倉(cāng)庫由財(cái)務(wù)部管轄總倉(cāng)設(shè)食品、酒水、貴重物品、文具印刷品、物料用品、清潔用品倉(cāng)、五金百貨及危險(xiǎn)物品。 (4)

4、各倉(cāng)庫設(shè)專人管理，由庫管員負(fù)責(zé)分發(fā)物品、物品的全面管理工作。倉(cāng)存物資必須經(jīng)倉(cāng)管員驗(yàn)收后入庫，否則不得辦理入庫手續(xù)。倉(cāng)管員應(yīng)對(duì)自已管轄范圍內(nèi)的物 品負(fù)責(zé)。應(yīng)根據(jù)驗(yàn)收記錄對(duì)入庫物品進(jìn)行核對(duì)，以保證入庫物品的數(shù)量和質(zhì)量都合乎要求。入庫物資應(yīng)分類擺放，不得隨便堆放。應(yīng)遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物 品混放、食品不能與用品混放的原則。發(fā)貨出倉(cāng)應(yīng)根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行，各部門至倉(cāng)庫領(lǐng)貨必須憑部門主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取，并指定 專人跟進(jìn)，非專人領(lǐng)貨的倉(cāng)管員有權(quán)拒絕發(fā)貨，對(duì)手續(xù)不全的領(lǐng)料單，倉(cāng)管員應(yīng)拒絕發(fā)貨。倉(cāng)庫管理人員應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨，以防止因物資庫存時(shí)間過長(zhǎng)而發(fā)生質(zhì)變。嚴(yán)禁以白條領(lǐng)

5、貨或抵充庫存。倉(cāng)庫管理人員應(yīng)根據(jù)管理要求及各類物資的發(fā)貨規(guī)定，該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨，該以舊換新的 以舊換新，并嚴(yán)格控制領(lǐng)貨數(shù)量。庫存物資應(yīng)根據(jù)部門用量合理補(bǔ)倉(cāng)，對(duì)用量不大或長(zhǎng)時(shí)間不用的物資應(yīng)要求用料部門自行申購(gòu)， 以免造成庫存積壓浪費(fèi)。對(duì)即將過期或庫存時(shí)間過長(zhǎng)的貨物，應(yīng)列表通知各用料部門跟進(jìn)處理。對(duì)用料部門無法處理的， 應(yīng)知會(huì)采購(gòu)部通知供應(yīng)商退貨。對(duì)因貨物質(zhì)量問題給酒店造成不良影響的，應(yīng)要求供應(yīng)商賠償。倉(cāng)庫應(yīng)保持通風(fēng)、干燥，倉(cāng)存物資應(yīng)經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動(dòng)，以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲害或鼠害。 (14)倉(cāng)庫管理人員應(yīng)做好倉(cāng)庫的清潔衛(wèi)生工作，應(yīng)經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗，保證倉(cāng)庫的整潔與干凈。1、 倉(cāng)庫保管員必

6、須做實(shí)事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。2、 食堂倉(cāng)庫所有物品必須登記，注明物品名稱、購(gòu)買日期、價(jià)格、數(shù)量、保質(zhì)時(shí)間。3、 除領(lǐng)料人和食堂倉(cāng)庫管理員外食堂員工不許到倉(cāng)庫亂竄。4、 食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。5、 領(lǐng)料人必須簽名，從倉(cāng)庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。6、 領(lǐng)料人要對(duì)自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。7、 食堂倉(cāng)庫管理員要對(duì)領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對(duì)領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。8、 食堂倉(cāng)庫管理員必須定時(shí)盤點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購(gòu)買和查找原因， 即使解決問題，和指制定相應(yīng)的防犯措施。9、 倉(cāng)

7、庫管理人員應(yīng)對(duì)入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫，對(duì)三無產(chǎn)品拒絕接收。10、 倉(cāng)庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。11、 倉(cāng)庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻 20cm、離地 35cm，并扎緊袋口。并要落實(shí)措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉(cāng)庫。12、 堅(jiān)持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。13、 經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。14、 倉(cāng)庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并作妥善處理。15、 倉(cāng)庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉(cāng)庫管理人員要提高“四防”意識(shí)，即

8、“防盜、防霉、防火、防投毒”。16、 倉(cāng)庫門窗要關(guān)好，鎖好，維護(hù)倉(cāng)庫物資的安全。17、 食堂倉(cāng)庫管理員需持健康證上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求， 做好個(gè)人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在食堂倉(cāng)庫內(nèi)吸煙。一、目的：通過制定倉(cāng)庫管理制度，指導(dǎo)和規(guī)范倉(cāng)庫人員日常作業(yè)行為 二、范圍：倉(cāng)庫工作人員三、職責(zé)：倉(cāng)庫管理員負(fù)責(zé)和監(jiān)督產(chǎn)品及物料的入庫、出庫、保管、退貨、儲(chǔ)存、防護(hù)、裝卸、包裝、運(yùn)輸?shù)?工作。四、倉(cāng)庫工作作風(fēng)及態(tài)度：1、倉(cāng)庫管理人員在收貨過程中需見單據(jù)后進(jìn)行盤點(diǎn)，驗(yàn)收合格后入庫，如果有不合格的產(chǎn)品可以 拒絕入庫。庫房人員負(fù)責(zé)保管好單據(jù)。2、貨物進(jìn)入庫房后需按照劃分好的區(qū)域進(jìn)行擺放，

9、不得隨意擺放。3、產(chǎn)品及物料出庫的時(shí)候必須嚴(yán)格按規(guī)定辦理，庫房管理人員須見到主管簽字的單據(jù)后方可按照數(shù)量出庫，出庫過程中要制定好出庫單。出庫單需要經(jīng)手人簽字。貨物出庫后庫房管理員需要及時(shí)做好 登記入賬工作，做到賬物相符。4、當(dāng)發(fā)生退貨時(shí)，庫房管理人員要按照返單進(jìn)行清點(diǎn)，當(dāng)有過期現(xiàn)象或殘次品出現(xiàn)時(shí)，庫房管理 人員有權(quán)拒收，如特殊情況需要部門領(lǐng)導(dǎo)簽字授權(quán)后方可清點(diǎn)入庫。5、當(dāng)公司人員發(fā)生借貨行為時(shí)，庫房管理人員須見到主管簽字的單據(jù)后方可按照數(shù)量借出。借出 后需保管好借條并且及時(shí)入賬，并且?guī)旆抗ぷ魅藛T需要及時(shí)的追蹤貨物去向及歸還情況。6、非倉(cāng)庫管理人員謝絕進(jìn)入庫房?jī)?nèi)部。7、倉(cāng)庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、飲酒、和禁

10、止明火。必須妥善保管辦公設(shè)備、工具、儀器、如造成損壞，按 公司規(guī)定進(jìn)行賠償。8、倉(cāng)庫管理人員需要定期檢查倉(cāng)庫安全及室內(nèi)設(shè)施。檢查物品擺放是否合理。9、庫房產(chǎn)品入庫和擺放要嚴(yán)格本著先進(jìn)先出原則，以避免產(chǎn)品在庫房中積壓導(dǎo)致過期，或者產(chǎn)品 變質(zhì)。10、庫房中產(chǎn)品要定期進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)后如果有賬物不符情況需要查明原因，盤點(diǎn)過程中需要財(cái) 務(wù)進(jìn)行監(jiān)督。盤點(diǎn)后需要庫管及負(fù)責(zé)人簽字。以上條例請(qǐng)所有員工嚴(yán)格遵守相互監(jiān)督。為加強(qiáng)倉(cāng)庫管理,特制定本規(guī)定：未經(jīng)允許任何人不得進(jìn)入倉(cāng)庫;不得在倉(cāng)庫內(nèi)吸煙，做好防火、防潮、防盜、防塵工作，以確保貨物安全;3、倉(cāng)管員應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫的儲(chǔ)備情況熟悉掌握，如有儲(chǔ)備不足要及時(shí)報(bào)告給專職文員;

11、4、嚴(yán)格按配送公司劃分為合格品存放區(qū)，不合格品存放區(qū);做到產(chǎn)品的有序擺放;5、根據(jù)訂貨單以及對(duì)方的送貨單查驗(yàn)貨物，如有差異應(yīng)及時(shí)反映給專職文員，如無誤填寫入庫單;6、貨物發(fā)放嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出;每星期檢查一次分庫庫存報(bào)表余額，以便調(diào)劑發(fā)貨;7、根據(jù)文員的發(fā)貨單，先開單、后發(fā)貨，仔細(xì)檢查所發(fā)產(chǎn)品的數(shù)量、型號(hào)用專用膠帶打包并貼好 貨運(yùn)面單;并填好發(fā)貨記錄單;8、倉(cāng)庫嚴(yán)格按單出庫，如有不符，倉(cāng)庫與配送點(diǎn)核實(shí)后必須即時(shí)辦理補(bǔ)單、補(bǔ)貨手續(xù);9、不論什么情況，配送點(diǎn)必須按總倉(cāng)出庫單入庫，遇貨運(yùn)公司丟失貨物，倉(cāng)庫應(yīng)及時(shí)與貨運(yùn)公司 聯(lián)系，確認(rèn)后將所丟失的貨物另行出庫補(bǔ)給配送點(diǎn);9、對(duì)各配送點(diǎn)的退貨要對(duì)單清點(diǎn)，并

12、分類入庫;退庫要求 2 人清點(diǎn)，填好退庫單后交文員進(jìn)行跟蹤;10、每天做好庫存日?qǐng)?bào)表后必須核對(duì)庫存,確保帳實(shí)相符;如有不符必須當(dāng)日查清;11、報(bào)表準(zhǔn)確性由經(jīng)理核查;12、每月 26 號(hào)盤點(diǎn)一次，由經(jīng)理安排專人進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn);13、訂單要求每天發(fā)出，遇不發(fā)單時(shí)倉(cāng)庫必須通知配送點(diǎn)。每星期六為盤點(diǎn)日;14、如貨物丟失，按貨物零售價(jià)的 70%由倉(cāng)管員賠償;15、單據(jù)、報(bào)表按月封箱保存半年;16、統(tǒng)一的退貨地址：廈門市湖里區(qū)枋湖村 方婷收 0592-828614617、倉(cāng)管員如離職必須提前一個(gè)月書面報(bào)告經(jīng)理，經(jīng)公司同意辦理交接手續(xù)后方可辭職;目的為了更好準(zhǔn)確的做好倉(cāng)庫原材料盤點(diǎn)工作，使倉(cāng)庫賬實(shí)物相符，為公

13、司原材料倉(cāng)庫的管理提供可靠的數(shù)據(jù)，規(guī)范原材料倉(cāng)庫合理的盤點(diǎn)作業(yè)流程，通過倉(cāng)庫盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)作業(yè)與管理中存在的問題、體現(xiàn)倉(cāng)庫 收發(fā)員的工作績(jī)效，做出相應(yīng)的措施，從而提高原材料倉(cāng)庫庫存管理水平，減少損失制定此規(guī)定。范圍盤點(diǎn)范圍：倉(cāng)儲(chǔ)工區(qū)原材料倉(cāng)庫所有庫存原材料。 3 盤點(diǎn)方式3.1 定期盤點(diǎn)1)日盤點(diǎn)倉(cāng)庫收發(fā)員須每天下班前對(duì)倉(cāng)庫合格進(jìn)庫的原材料進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)。 2)月末盤點(diǎn)倉(cāng)庫平均每月組織一次盤點(diǎn)，盤點(diǎn)時(shí)間一般在每月 26 日;月末盤點(diǎn)由工區(qū)辦公室負(fù)責(zé)組織，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)稽核;3)年末盤點(diǎn)倉(cāng)庫每年進(jìn)行一次大盤點(diǎn)，盤點(diǎn)時(shí)間每年的 12 月 26 日(除財(cái)務(wù)另行通知)年終盤點(diǎn)由工區(qū)辦公室負(fù)責(zé)組織，財(cái)務(wù)部稽核;不定期盤點(diǎn)由公司自行安排，對(duì)倉(cāng)庫原材料庫存情況進(jìn)行抽盤，檢查各倉(cāng)庫賬物卡相符情況。 4 盤點(diǎn)方法倉(cāng)庫收發(fā)員盤點(diǎn)須采用實(shí)盤實(shí)點(diǎn)方式，禁止目測(cè)數(shù)量、估計(jì)數(shù)量;各倉(cāng)庫收發(fā)員對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)原材料進(jìn)行全面盤點(diǎn)完畢并按要求做相應(yīng)詳細(xì)記錄;盤點(diǎn)完畢后須需“倉(cāng)庫盤點(diǎn)表”，倉(cāng)庫統(tǒng)計(jì)員負(fù)責(zé)抽盤， 收發(fā)員需配合好統(tǒng)計(jì)員抽盤工作。統(tǒng)計(jì)員在抽盤時(shí)若發(fā)現(xiàn)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)差異，立即對(duì)收發(fā)員的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)查明 原因