零售賣(mài)場(chǎng)外部形象規(guī)劃與設(shè)計(jì)課件

1、01 八月 2022第三章零售賣(mài)場(chǎng)外部形象規(guī)劃與設(shè)計(jì)日本零售專(zhuān)家就這一問(wèn)題對(duì)一個(gè)具有52萬(wàn)名顧客的商圈進(jìn)行了隨機(jī)調(diào)查，并發(fā)放了2000份調(diào)查問(wèn)卷，在回收的1600份有效問(wèn)卷中，顧客對(duì)零售店鋪有關(guān)項(xiàng)目的關(guān)心程度為： 商品容易拿到，15； 開(kāi)放式容易進(jìn)入，25； 商品豐富，15； 購(gòu)物環(huán)境清潔明亮，14；商品標(biāo)價(jià)清楚，13； 服務(wù)人員的態(tài)度，8； 商品價(jià)格便宜，5。 其中“開(kāi)放式容易進(jìn)入”占25；“購(gòu)物環(huán)境清潔明亮”占14，而這兩項(xiàng)正是零售店鋪賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)的具體內(nèi)容。第一節(jié) 賣(mài)場(chǎng)外部布局與設(shè)計(jì)如果把零售店比作一本書(shū)臨街店面就是書(shū)的封面零售賣(mài)場(chǎng)命名店前建筑物構(gòu)形門(mén)面設(shè)計(jì)出入口設(shè)計(jì)標(biāo)志招牌設(shè)計(jì)停車(chē)場(chǎng)設(shè)計(jì)櫥

2、窗設(shè)計(jì)一、零售賣(mài)場(chǎng)命名二、建筑物的結(jié)構(gòu)單層式以德國(guó)的麥德龍為代表，為單層大開(kāi)間連通式建筑，層高在10米左右，內(nèi)部不分隔，給顧客強(qiáng)大的視覺(jué)沖擊，為減少建筑的柱梁，美化賣(mài)場(chǎng)空間，同時(shí)也為了最大限度地利用賣(mài)場(chǎng)空間，節(jié)約建筑造價(jià)，一般采用鋼構(gòu)建筑結(jié)構(gòu)。多層式以荷蘭的萬(wàn)客隆為代表，整個(gè)建筑物分為三層，底層為大型停車(chē)場(chǎng)，二層、三層為營(yíng)業(yè)大廳，采用全封閉式建筑，顧客從底層停車(chē)場(chǎng)進(jìn)入商場(chǎng)。單間或多單元式此類(lèi)零售店通常為中小型零售商店，經(jīng)營(yíng)者通過(guò)租賃或合作的形式取某商住樓宇的單間或多個(gè)單元的使用權(quán)，進(jìn)行商品經(jīng)營(yíng)。倉(cāng)庫(kù)改成的羽毛球館餐館三、門(mén)面設(shè)計(jì)全開(kāi)放型零售店面對(duì)大街的一面全部開(kāi)放，沒(méi)有櫥窗，顧客出入方便，沒(méi)有

3、任何障礙。同時(shí)，店內(nèi)自然采光充足，通風(fēng)流暢，可以減少照明和通風(fēng)設(shè)備的電能消耗。在國(guó)外，出售食品、水果、蔬菜和小百貨等低檔日常用品的商店常采用這種形式。在我國(guó)南方采用全開(kāi)放型的商店多，北方則少一些，這是由于兩地的不同氣候特點(diǎn)所決定的。半開(kāi)放型零售店入口適中，玻璃明亮，使顧客能看清店內(nèi)情形，容易被吸引進(jìn)店。經(jīng)營(yíng)化妝品、服裝等中高檔商品的零售店多采用這種形式。全封閉型這種類(lèi)型的零售店的出入口設(shè)計(jì)較小，顧客進(jìn)出要開(kāi)關(guān)大門(mén)（或自動(dòng)啟閉），通常有陳列櫥窗。這種設(shè)計(jì)方式是為了使店內(nèi)和店外隔離，隔絕噪音，阻擋寒暑氣和灰塵，為顧客提供安靜而舒適的購(gòu)物環(huán)境，延長(zhǎng)顧客在店內(nèi)停留時(shí)間。經(jīng)營(yíng)黃金首飾、珠寶、工藝品的店面

4、通常采用全封閉式的設(shè)計(jì)。四、出入口設(shè)計(jì) 出入口選擇的好壞是決定零售店客流量的關(guān)鍵。零售店一般入口和出口要分設(shè)，地點(diǎn)要選在行人最多、路徑最順暢、最引人注目的地方。出入口大小要綜合考慮營(yíng)業(yè)面積、顧客流量、地理位置、經(jīng)營(yíng)商品種類(lèi)以及安全等因素，合理設(shè)置。 總的原則是出入便利，客流順暢。 出、入口的基本要求(1)企業(yè)標(biāo)識(shí)(2)營(yíng)業(yè)時(shí)間(3) 提示標(biāo)志(4)出口明顯指示標(biāo)志(5)出口與入口應(yīng)有區(qū)分 (6)晚間的照明度出入口設(shè)計(jì)考慮的因素出入口的數(shù)量出入口的形式與店內(nèi)通道的銜接出入口一個(gè)出入口的店鋪（最理想的顧客流）出口入口出入口分設(shè)的店鋪大型綜合超市賣(mài)場(chǎng)的出入口設(shè)計(jì) 沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)的出入口設(shè)計(jì)。沃爾瑪在

5、設(shè)計(jì)賣(mài)場(chǎng)布局時(shí)，分為上下兩層，將入口處設(shè)計(jì)為從二層賣(mài)場(chǎng)入口，將一層賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)為出口，具體示意圖如下。入口下一層行走路線二層賣(mài)場(chǎng)往一層行走路線一層賣(mài)場(chǎng)收銀臺(tái)出口沃爾瑪賣(mài)場(chǎng)出入口示意圖往二層一層賣(mài)場(chǎng)行走路線入口出口二層賣(mài)場(chǎng)行走路線收銀臺(tái)家樂(lè)福超市出入口示意圖五、標(biāo)志招牌設(shè)計(jì)招牌的功能和注意的問(wèn)題：招牌對(duì)于商家來(lái)說(shuō)有很重要的作用：（1）招牌能體現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)特色、服務(wù)傳統(tǒng)和企業(yè)文化。某些有著悠久歷史的中國(guó)老字號(hào)因?yàn)闃?shù)立了良好的社會(huì)聲譽(yù)，直到今天仍然受到廣大消費(fèi)者的青睞，如同仁堂、六必居、稻香村等。（2）招牌能引導(dǎo)消費(fèi)者，方便購(gòu)物。如育才眼鏡店。（3）招牌能吸引消費(fèi)者，愉悅顧客。有的招牌利用燈光裝飾。名人題字

6、或是用富于想象的詞來(lái)命名，使得顧客很容易產(chǎn)生共鳴，并愛(ài)屋及烏地對(duì)商店產(chǎn)生某種好感。如亨得利眼鏡店、李寧體育用品商店等。（4）招牌能使消費(fèi)者增強(qiáng)對(duì)商店的記憶和傳播。一般來(lái)說(shuō)，這是設(shè)計(jì)招牌時(shí)的基本點(diǎn)。招牌設(shè)計(jì)傾向于簡(jiǎn)便易讀、瑯瑯上口，使消費(fèi)者一見(jiàn)就明，并易于傳播。停車(chē)場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)注意以下問(wèn)題：確定停車(chē)場(chǎng)的規(guī)模。選擇停車(chē)場(chǎng)的位置。具體的位置要求包括：鄰近公路，易于進(jìn)出；車(chē)輛出入口應(yīng)避開(kāi)十字路口；主停車(chē)場(chǎng)與賣(mài)場(chǎng)入口在180范圍內(nèi)；受場(chǎng)地限制的賣(mài)場(chǎng)，可將停車(chē)場(chǎng)設(shè)置在路對(duì)面或向空中發(fā)展，但必須有便利的通道與賣(mài)場(chǎng)連接。設(shè)置停車(chē)位。 。六、停車(chē)場(chǎng)設(shè)計(jì)七、櫥窗設(shè)計(jì)“櫥”的本義是放置東西的家具，“窗”本義是天窗，引申

7、為房屋?，F(xiàn)代漢語(yǔ)詞典將櫥窗定義為“商店臨街的玻璃窗，用來(lái)展示樣品”。 第二節(jié) 櫥窗設(shè)計(jì) 一、櫥窗的構(gòu)造形式 櫥窗的構(gòu)造形式由于結(jié)構(gòu)不同，一般分為封閉、半封閉和敞開(kāi)式三種形式。 1、封閉式 ：櫥窗的后背裝有壁板與店堂隔開(kāi)，形成單獨(dú)空間。封閉式和半封閉式櫥窗多為大商場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)店所用?？娠@示其商場(chǎng)的宏大氣派。一般來(lái)講，櫥窗的寬度要與賣(mài)場(chǎng)的整體協(xié)調(diào)，深度和高度要利于商品的陳列、符合消費(fèi)者的視覺(jué)習(xí)慣。另外，櫥窗底部要高出人行道30-60cm，以行人的平視線角度為基準(zhǔn)，結(jié)合賣(mài)場(chǎng)的實(shí)際規(guī)模而定。2、半封閉式：櫥窗的后背與店堂采用半隔絕，半通透的形式。 3、開(kāi)敞式開(kāi)敞式開(kāi)敞式的櫥窗沒(méi)有后背，直接與賣(mài)場(chǎng)的空間相通

8、，人們可以透過(guò)玻璃將店內(nèi)情況盡收眼底。國(guó)外商店多采用這種形式在設(shè)計(jì)實(shí)施上具有極端的兩面性：1、難度大 要求店面與櫥窗無(wú)論在色彩、結(jié)構(gòu)還是貨品展示方面都能形成統(tǒng)一完美的畫(huà)面。2、簡(jiǎn)單易行基于店鋪的完美設(shè)計(jì)，無(wú)需用其他物品做過(guò)多的修飾。二、 櫥窗設(shè)計(jì)的形式 1 、場(chǎng)景式陳列 將商品以某種生活場(chǎng)景或情節(jié)畫(huà)面構(gòu)成，而商品則或?yàn)槠渲械慕巧?2 、專(zhuān)題式設(shè)計(jì) 以某種與商品有關(guān)的專(zhuān)題為主題，選擇和布置商品，既突出了商品，又具有豐富的內(nèi)涵，通過(guò)各種相互獨(dú)立而又互為聯(lián)系的方式形成一個(gè)整體，從而細(xì)致深刻地表現(xiàn)主題。 專(zhuān)題式是以一個(gè)廣告專(zhuān)題為中心，圍繞某一特定的事情，組織不同類(lèi)型的商品進(jìn)行陳列，向顧客傳送一個(gè)主題

9、，如世界杯陳列等?？煞譃楣?jié)日陳列、場(chǎng)景陳列與事件陳列三種。專(zhuān)題式櫥窗是以一個(gè)特定專(zhuān)題為中心，圍繞某一特定事件，組織店鋪內(nèi)容不同科室、銷(xiāo)售組等針對(duì)不同類(lèi)型的商品進(jìn)行陳列、展示，向消費(fèi)者傳達(dá)一個(gè)訴求主題。一般有節(jié)日陳列、事件陳列和場(chǎng)景陳列等形式。3 、系列式陳列 系列式櫥窗：就是在一個(gè)面積較大的櫥窗里，擺放一系列的各類(lèi)商品，既可以是同質(zhì)同類(lèi)的，也可以是不同質(zhì)不同類(lèi)的，主要為大中型店鋪所使用。4 、綜合式陳列 綜合式櫥窗：這種櫥窗是將許多聯(lián)系不是很緊密的商品同時(shí)擺放在一個(gè)櫥窗里，通過(guò)巧妙設(shè)計(jì)，以組成一個(gè)完整的櫥窗廣告。這種櫥窗的設(shè)計(jì)一定要注意避免出現(xiàn)“雜亂”的現(xiàn)象。 綜合式是將許多不相關(guān)的商品綜合陳

10、列在一個(gè)櫥窗內(nèi)，以組成一個(gè)完整的櫥窗廣告。如結(jié)婚用品綜合展示以“結(jié)婚用品”為內(nèi)容的櫥窗廣告，把櫥窗布置成為婚禮的場(chǎng)面，整個(gè)陳列以紅色作為基調(diào)，在櫥窗的中央裝飾一個(gè)“囍”字，這樣就可以把床上用品，家具、家用電器、玻璃器皿、服裝鞋帽、日用百貨等商品統(tǒng)統(tǒng)陳列在一起。由于商品之間的差異較大，設(shè)計(jì)時(shí)一定要謹(jǐn)慎，不要使之顯得雜亂。綜合式陳列法有三種：橫向、縱向以及單元陳列。有些商品并可采用對(duì)稱的形式來(lái)配置。這一櫥窗單從商品上看并無(wú)直接聯(lián)系，各不相干，但在某一專(zhuān)題下能把它們聯(lián)系起來(lái)，并給人以聯(lián)想，激起新的購(gòu)買(mǎi)欲望。 5 、情感化設(shè)計(jì) 情感設(shè)計(jì):就是通過(guò)各種形狀,色彩,機(jī)理等造型要素,將情感融入設(shè)計(jì)作品中,在

11、消費(fèi)者欣賞,使用產(chǎn)品的過(guò)程中激發(fā)人民的聯(lián)想,產(chǎn)生共鳴,獲得精神上的愉悅和情感上的滿足。主要包括對(duì)品牌內(nèi)涵的聯(lián)想，對(duì)使用品牌感覺(jué)的聯(lián)想。看到這個(gè)櫥窗就想到來(lái)高品質(zhì)的紳士生活6 、特寫(xiě)式陳列 特寫(xiě)式運(yùn)用不同的藝術(shù)形式與處理方法，集中介紹某一商品。適用于新產(chǎn)品、特色商品廣告宣傳，主要有單一商品及商品模型特寫(xiě)陳列。特寫(xiě)式櫥窗是運(yùn)用特定的藝術(shù)手法，采用特寫(xiě)的方式，在一個(gè)櫥窗專(zhuān)門(mén)集中介紹某一種或某一類(lèi)商品。三、 櫥窗設(shè)計(jì)的要點(diǎn) 1 、根據(jù)商品的特點(diǎn)來(lái)決定陳列的形式，準(zhǔn)確地表達(dá)商品的特點(diǎn)。 2 、櫥窗的展示要符合商品使用的邏輯和規(guī)律，避免出現(xiàn)反常和違反邏輯的現(xiàn)象，以引起消費(fèi)者的反感，作專(zhuān)題展示或物景式展示時(shí)，道具的選擇也要合理。 3 、櫥窗陳列所用的道具和配景物必須與展品的色彩造型等方面諧調(diào)，避免喧賓守主。 4 、櫥窗陳列在設(shè)計(jì)上要注重“創(chuàng)意”，注意設(shè)計(jì)的“人格化”和情節(jié)性。要利用商品和道具的特點(diǎn)，營(yíng)造一種能夠引起顧客好感的氣氛，并在這種氣氛中，使商品的特點(diǎn)得到有效的展示。 5 、如果櫥窗是開(kāi)放式的，即櫥窗與商場(chǎng)之間沒(méi)有屏障，要處理好櫥窗本身與背景的關(guān)系。 櫥窗的主要設(shè)計(jì)要點(diǎn)：第一，櫥窗原則上要面向客流量大的方向。第二，櫥窗可以多采用封閉式的形式，與商品整體建筑和店面相適應(yīng)，既美觀，又便于管理商品。第三，為了確保收到良好的宣傳效果，櫥窗的高度要保證成年