談判禮儀與風格

1、談判禮儀與風格 1案例：世界旅行的推銷員一位美國推銷員杰克開始了海外商務推銷之旅，在海外推銷旅程中發(fā)生下列事情：1、在英國，他給一位長期客戶打電話，邀請他來吃早餐并進行商務會談，他中午想飛往巴黎。2、在日本，他與客戶進行商務會談時，接過名片，看也沒看就裝進了包里。3、在德國，出席一次重要的商務會議時，他遲到了10分鐘。問題：杰克能拿回多少訂單呢？2案例：只完成世界旅行的推銷員也許一張也沒有，而公司將面對一堆賬單。成功的國際商務談判要求每位商務人員了解并適應當?shù)氐奈幕蛻T例。1、在英國，商務招待一般是在午餐而非晚餐或早餐上進行。另外在正式的宴會上通常都會有敬酒，如果主人向你敬酒，記得一定要回敬。

2、2、在日本，遞名片是一種禮儀，要用雙手遞接名片，收到名片要拜讀并感謝。另外要多準備幾張名片，按照職位從高到低遞名片。3、在德國，千萬要守時。另外如果被邀請到家中做客，應給女主人帶鮮花作禮物，最好不要包裝。3學習目標了解談判中的儀表和儀態(tài)利益。懂得談判前、中、后的禮儀明確待客禮儀和參加宴會禮儀技能要求熟練掌握待客、談吐、舉止和參加宴請的基本要求學會安排、主持正式的談判4第一節(jié) 談判的慣用禮儀一、儀表禮儀二、儀態(tài)禮儀三、服飾禮儀5一、儀表禮儀一、干凈整潔 （一）堅持洗澡、洗頭、洗臉 （二）注意修飾體表毛發(fā) 沒有特殊的宗教信仰和民族習慣，不要留胡子，要養(yǎng)成每日剃須的習慣。 鼻毛要適時地加以修剪。 女

3、士要注意修飾掖毛、腿毛、手部的毛等。 （三）保持手部衛(wèi)生 要勤洗手、勤剪指甲。 （四）注意口腔衛(wèi)生 無異味，無異物。到社交場合前，注意不要吃過分刺激的食物，如蔥、蒜、韭菜等。6一、儀表禮儀二、化妝適度1、自然原則 “化妝上崗、淡妝上崗”。2、協(xié)調原則妝面協(xié)調：色彩搭配、濃淡等整體協(xié)調。全身協(xié)調：臉部化妝要注意與發(fā)型、服裝、飾物協(xié)調，力求取得完美的整體效果。身份協(xié)調：考慮到自己的職業(yè)特點和身份。場合協(xié)調：化妝要與所去的場合氣氛要求一致。3、方法得當掌握常規(guī)的化妝的方法。4、回避他人不要在他人面前化妝。否則有招搖過市、不夠自尊的感覺。7一、儀表禮儀三、頭發(fā)修飾1、干凈：保持發(fā)部整潔定期清洗、定期修

4、剪頭發(fā)梳理頭發(fā)2、長短適度：男人: “前發(fā)不覆額，側發(fā)不掩耳，后發(fā)不及領，”女人: 長發(fā)不過肩。 3、發(fā)型的選擇：能給人整潔、莊重、灑脫、文雅、活潑的感覺。根據(jù)不同人的發(fā)質、服裝、身材、臉型等選擇合適的發(fā)型8二、儀態(tài)禮儀手勢走資坐姿站姿91.手勢禮儀常見手勢舉大拇指中國：“好”“了不起”等,有贊賞,夸獎之意；意大利：伸出手指數(shù)數(shù)時表示一；希臘：拇指上伸表示“夠了”,拇指下伸表示“厭惡”“壞蛋”；美國、英國和澳大利亞等國：拇指上伸表示“好”“行”“不錯”,拇指左、右伸則大多是向司機示意搭車方向.舉食指多數(shù)國家表示數(shù)字一；法國：“請求提問”；新加坡：“最重要”；澳大利亞：“請再來一杯啤酒”.10手

5、勢禮儀常見手勢“V”形手勢“二”或“勝利”表示勝利時,手掌一定要向外,如果手掌向內,就是貶低人、侮辱人的意思了.在希臘, 即使手心向外,如手臂伸直,也有對人不恭之嫌.11手勢禮儀常見手勢“OK”形手勢在我國和世界其它一些地方：零或三在美國、英國：“贊同”“了不起”法國：零或沒有；日本：懂了泰國：沒問題、請便；韓國、緬甸：金錢；印度：正確、不錯；突尼斯：“傻瓜”拉美：下流. 12手勢禮儀商務活動中常見手勢1、橫擺式迎接來賓做“請進”、“請”時常用橫擺式。動作要領是：右手從腹前抬起向右橫擺到身體的右前方。腕關節(jié)要低于肘關節(jié)。站成丁字步，或雙腿并攏，左手自然下垂或背在后面。目視賓客，面帶微笑，表現(xiàn)出

6、對賓客的尊重、歡迎。2、直臂式給賓客指方向時或做“請往前走” 動作要領是：將右手由前抬到與肩同高的位置，前臂伸直，用手指向來賓要去的方向。一般男士使用這個動作較多。注意指引方向，不可用一手指指出，顯得不禮貌。13手勢禮儀商務活動中常見手勢3、斜臂式：（斜擺式）“請坐”時，手勢應擺向座位的地方。身手要先從身體的一側抬起，到高于腰部后，再向下擺去，使大小臂成一斜線。4、雙臂橫擺式：接待較多來賓做“諸位請”或批示方向的手勢時采用。動作要領是：將雙手由前抬起到腹部再向兩側擺到身體的側前方，這是面向來賓。指向前進方向一側的臂應抬高一些，伸直一些，另一手稍低一些，曲一些。注意與眼神、步伐、禮節(jié)相配合，才能

7、使賓客感覺到這是一種“感情投入”的熱誠服務。14手勢禮儀商務活動中常見手勢5、遞接物品 （1）、遞送物品：雙手右手遞于手中主動上前，若雙方相距過遠，遞物者當主動走近接物者。正面面對對方，將帶有文字的物品遞交他人時，還須使之正面面對對方；尖、刃內向，將帶尖、帶刃或其他易傷人的物品遞于他人時，應當使尖刃朝向自己，或是朝向他處。（2）、接取物品時，應注意的主要之點是：應當目視對方，而不要只顧注視物品。一定要用雙手或右手，絕不能單用左手。必要之時，應當起身而立，并主動走近對方。152.站姿挺直如松基本要領頭正，頸直，下頜微收，雙目平視前方，面帶微笑；雙肩放松向后展并向下壓；挺胸，收腹，立腰，提臀 。腿

8、并。身體重心在腳掌前部,身體重心應盡量提高.女子站立時,腳應成“V”型,腳跟靠攏，膝和腳后跟應靠緊;兩腳尖夾角4560度.（1）前腹式（2）后背式16站姿不良站姿173.坐姿 文雅，端莊，穩(wěn)重，大方一、入座的姿勢: (1).注意順序. 禮讓尊長,不能搶先就座.(2).講究方位. 左側入座；左側離座(3).落座無聲. 入座時,應不慌不忙,悄無聲息;調整坐姿,也不宜出聲.這樣能體現(xiàn)出你的修養(yǎng).(4).入座得法. 就座時,應轉身背對座位.如距座位較遠,可以右腳后移半步,待腿部接觸座位邊緣后,再輕輕坐下. 女士入座時尤要嫻雅、文靜、柔美,若穿裙子則應將裙子后片向前攏一下,以顯得端莊嫻雅.18正確坐姿（

9、1）端坐上身與大腿、大腿與小腿,均為直角,膝蓋和腳跟并攏。男士雙腿可張開一些,但不應寬過肩。女士特別是身著短裙時,必須并攏大腿。雙手輕放于膝蓋上，嘴微閉，面帶微笑，兩眼凝視說話對象。（2）側點式雙膝先并攏，然后雙腳向左或向右斜放19正確坐姿（3）掛膝式它適用于各種場合，男女皆可選用。雙腳可以內收，也可以斜放，但不宜向前方遠遠直伸出去。（4）前后式尤其適合穿短裙子的女士采用。有大方高貴之感。要求：將雙腿完全一前一后交疊,交疊后的兩腿之間沒有任何縫隙，猶如一條直線。兩腳可自然斜放20 正誤對比21正誤對比22正誤對比23錯誤坐姿244.走姿 輕松、自然、敏捷、矯健基本要領：步履自然、輕盈、穩(wěn)健，抬

10、頭挺胸，雙肩放松，提臀收腹，重心稍向前傾，兩臂自然擺動，目光平視，面帶微笑軌跡范圍：男性兩腳跟可保持適當間隔，基本前進在一線上，腳尖稍微外展；女性兩腳跟要前后踏在同一條直線上，腳尖略外展，也就是所稱的“一字步” 步幅和速度適宜255.蹲姿規(guī)范標準：站在所取物品的旁邊，蹲下屈膝去拿，而不要低頭，也不要弓背，要慢慢地把腰部低下；兩腿合力支撐身體，掌握好身體的重心，臀部向下。下蹲時應自然、得體、大方、不遮遮掩掩。高低式蹲姿：女性應靠緊兩腿，男性則可以適度分開。交叉式錯 誤 蹲 姿26三、服飾禮儀1、選擇服裝的TPO原則時間(time)地點(place)場合(occasion)27 職 業(yè) 裝28禮服

11、292、著裝禮儀A.男士西裝著裝規(guī)范B.女士套裙著裝規(guī)范C.職業(yè)裝的色彩選擇規(guī)范30A.男士西裝著裝規(guī)范1、大小、長短 2、色彩3、面料4、式樣5、襯衫 6、領帶7、紐扣、口袋、8、鞋襪 、公文包、皮帶9、商標 31式樣32三?？畚餮b兩?？畚餮b雙排扣西裝33 領帶色彩的選擇34 領帶的長度規(guī)范35口袋鮮花或手帕2厘米36 鞋 襪 37 皮 帶皮帶有兩種風格：一種是搭扣式另一種是插扣式。搭扣式的皮帶應和正裝西服西褲或襯衫搭配，插扣式則和休閑服搭配。 38 公 文 包39不得體的著裝40B.女士套裙著裝規(guī)范女士套裙著裝的忌諱:忌透、忌緊、忌短、忌露忌臟、忌花、忌艷、忌破、忌皺414243 C.職業(yè)

12、裝的色彩選擇規(guī)范三色原則全身服裝的色彩不能超過三個顏色三個一原則男士的西裝皮帶、鞋子、公文包必須保持同一個顏色44飾品的佩戴規(guī)范穿制服時，只允許佩戴結婚戒指一枚。穿套裝時，佩飾要協(xié)調統(tǒng)一。（同色、同質）不宜佩戴珠寶首飾、工藝感很強的時裝首飾45名言：“三分長相，七分打扮”孔子曾說：“見人不可以不飾，不飾無貌，無貌不敬，不敬無禮，無禮不立”。 46第二節(jié) 談判過程中的禮儀引入案例一位老師帶領學生前往一大集團公司參觀，老總是該老師的大學同學。老總親自接待不說還非?？蜌?。工作人員為每位同學倒水，席間有位女生表示自己只喝紅茶。學生們在有空調的大會議室坐著，大多坦然接受服務。沒有半分客氣。當老總辦完事情

13、回來后，不斷向學生表示歉意，竟然沒有人應聲。當工作人員送來筆記本，老總親自雙手遞送時，學生們大都伸著手隨意接過，沒有起身也沒有致謝。從頭到尾只有一個同學起身雙手接過工作人員遞過來的茶和老總遞來的筆記本時客氣地說了聲：“謝謝，辛苦了！”最后，只有這位同學收到了這家公司的錄用通知。有同學很疑惑甚至不服“他的成績并沒有我好，憑什么讓他去而不讓我去？”。老師嘆氣說：我給你們創(chuàng)造了機會，是你們自己失去了。分析：是什么原因使這些同學失去機會的？這些同學有哪些行為是不合乎禮儀的？47第二節(jié) 談判過程中的禮儀總體原則包括：1、不卑不亢、互相尊重2、平等相待、尚禮好客3、尊重禮俗、求同存異4、謹言慎行、信守約定

14、48一、談判準備禮儀1、座次安排橫桌式：面對正門的一方為上，屬于客方；背對正門的一方為下，應屬于主方豎桌式：以進門方向為準，右側為上，屬于客方；左側為下，屬于主方。主談人員在己方居中而坐。其他人員按右高左低的原則，自近而遠分坐。 49實際操作新世紀公司將要與某打印紙生產廠簽訂購買打印的簽約儀式，現(xiàn)幫組總裁秘書王小姐完成以下工作：設計安排簽約的簽約桌設計參加簽約人員的位次502、接待禮儀、對前來的大客戶應了解情況，安排與客人身份、職務相當?shù)娜藛T前去迎接。、主人到車站、機場去迎接客人，應提前到達，恭候客人的到來。、接到客人后，應先問候，然后向對方作自我介紹，如果有名片，可送予對方。、應提前為客人準

15、備好交通工具。、應提前為客人準備好住宿，為其辦理一切手續(xù)。、將客人送到住地后，主人不要立即離去，應陪客人稍作停留，熱情交談，談話內容要讓客人感到滿意。7、迎接引導來賓要走在客人的左前方，同來賓的距離在半步至三步，身體微側向來賓。 51二、談判活動中的禮儀送禮贈物可以是一束鮮花、一張卡片或一件紀念品。贈言如書面留言、口頭贈言、臨別贈言等。饋贈時，應考慮贈物的種類、價值的大小，檔次的高低、包裝的式樣、蘊含的情義等因素。了解風俗禁忌52二、談判活動中的禮儀二、贈送禮儀（一）說明意圖。（二）介紹禮品。送禮者應對禮品寓意、禮品使用方法、禮品特色等適當明確解釋, 并附帶說一些尊重、禮貌的吉言敬語。（三）儀

16、態(tài)大方。在面交禮品時，送禮者應著裝規(guī)范，起身站立，面帶微笑，目視對方，雙手遞交。將禮品交與對方后，與對方熱情握手。53三、受贈禮儀（一）儀態(tài)大方受禮時，受贈者應落落大方，起身相迎，面帶微笑，目視對方，耐心傾聽，雙手接受。受禮后與對方熱情握手。不可畏畏索索、故作推辭或表情冷漠、不屑一顧。（二）受禮有方按照國際慣例，受禮后一定要當面拆啟包裝，仔細欣賞，面帶微笑，適當贊賞。切不可草率打開，丟置一旁，不理不睬。（三）表示謝意接受禮品時，應充分表達謝意。表達時應讓對方覺得真誠、友好，若是貴重禮品，往往還需要用打電話、電子郵件等方式再次表達謝意，必要時還應選擇適當?shù)臅r機加以還禮。二、談判活動中的禮儀54握

17、手禮儀一、握手的順序長輩和晚輩握手，長輩先伸手； 上級和下級握手，上級先伸手；如果需要和多人握手，握手時要講究先后次序，由尊而卑，即先年長者后年幼者，先長輩再晚輩，先老師后學生，先女士后男士，先已婚者后未婚者，先上級后下級。 交際時如果人數(shù)較多，可以只跟相近的幾個人握手，向其他人點頭示意，或微微鞠躬就行。當客人到來之時，主人先伸手，這表示歡迎；當客人走的時候，應該客人先伸手，意思是再見。55握手禮儀二、握手的正確方法上身微微前傾，兩足立正，雙方伸出右手，彼此之間保持一步左右的距離,雙方握著對方的手掌，上下晃動兩到三下，并且適當用力，左手貼著大腿外側自然下垂。56握手禮儀禁忌：1）不要用左手相握

18、，尤其是和阿拉伯人、印度人打交道時要牢記，因為在他們看來左手是不干凈的。2）在和基督教信徒交往時，要避免兩人握手時與另外兩人相握的手形成交叉狀，這種形狀類似十字架，在他們眼里這是很不吉利的。干杯、祝酒等都忌諱出現(xiàn)十字的。3）不要在握手時戴著手套、墨鏡、帽子4）不要在握手時另外一只手插在衣袋里。5）不要在握手時面無表情、不置一詞或長篇大論、點頭哈腰，過分客套。6）不要在握手時僅僅握住對方的手指尖，好像有意與對方保持距離。正確的做法，是握住整個手掌。即使對異性也應這樣。7）不要在握手時把對方的手拉過來、推過去，或者上下左右抖個沒完。8）忌諱與異性握手時用雙手。 即使有手疾或汗?jié)瘛⑴K了，也要和對方

19、說一下“對不起，我的手現(xiàn)在不方便”。以免造成不必要的誤會。57其它見面禮節(jié)1、拱手禮（作揖）右手半握拳，然后用左手在胸前扶住右手，在眼睛注視對方的同時，相拱的手向著對方自下而上、自內而外輕輕搖動兩、三下。為了向對方表示尊敬，可將雙手向上抬，達到與額同高。2、合十禮合十禮的主要要求： 端立、欠身、低頭、雙手相合、指尖向上、停于胸前3、鞠躬禮鞠躬禮要求：立正、脫帽、雙手垂放、儀態(tài)端莊、凝重 受鞠躬應還以鞠躬禮； 地位較低的人要先鞠躬，且相對深一些4、擁抱禮1）兩人在相距20厘米相對而立。2）右手扶住對方的左后肩，左手扶住對方的右后腰。58介紹禮儀一、自我介紹禮儀（介紹自己）1、自我介紹的時間2、介

20、紹自己時的順序地位低的人先做介紹；主人先做介紹;男士先做介紹。3、自我介紹的內容1）寒暄式，又叫應酬式。內容僅一項，就是你的姓名。小姐你怎么稱呼，你好，我叫。2）公務式（商務式）在正式場合做的介紹，包括以下四個基本要素:單位；部門；職務；姓名。3）社交式自我介紹私人交往中使用的，大體上有這么幾個內容：姓名；職業(yè)；籍貫；愛好；自己跟交往對象雙方所共同認識的人。實際上就是找彼此之間關系的共同點。血緣、親緣、同學、朋友、師生等關系。59介紹禮儀二、介紹他人1、介紹人公務活動：由辦公室主任、秘書、禮儀小姐、公關人員等專門人士；雙方的熟人；本單位職務最高者做介紹。2、介紹的順序介紹他人的一般規(guī)則：尊者居

21、后。介紹晚輩和長輩，一般要先介紹晚輩。介紹上級和下級，一般要先介紹下級。介紹主人和客人，一般要先介紹主人。介紹老師和學生，先介紹學生。介紹男士和女士，先介紹男士。3、介紹的內容大體上可以分為三種。1）社交式： 類似于自我介紹時的應酬式，介紹名字就夠了。2）公務式： 它是在正式場合的介紹，要求說明單位、部門、職務、姓名。60名片禮儀-案例2007年3月，在山城重慶召開的全國糖酒會上，三鑫公司的趙總看到了久聞大名的新意集團的劉董事長。晚餐會上，趙總主動上前做自我介紹，并遞給了對方一張名片。劉董事長接過名片，馬馬乎乎地用眼睛瞄了一下，放在了桌子上，然后繼續(xù)用餐。運用所學禮儀知識回答，分析回答他們的做

22、法是否正確，為什么?61名片禮儀一、如何索取名片在一般的社交場合中，最好別找人家要.如果確有必要，則可采取以下方法：交易法：就是把自己的名片首先遞給對方，“非常高興認識你，這是我的名片，請多指教”。來而不往非禮也，他一般會回贈你一張名片。明示法：即明確表示。如果你跟對方比較熟，你擔心他聯(lián)系方式有變動,想要他的名片,可以明說?！袄贤酰镁貌灰?，我們交換一下名片吧，以后方便聯(lián)系?！敝t恭法：如果你跟長輩，跟名人，跟有地位的人交往,你可以采用謙恭法去索取名片，比如：“教授，以后該如何向你請教??！毖韵轮?，請給我一張名片，這話說得比較委婉。62名片禮儀二、如何遞送名片1、尊卑有序 地位低的人首先把名片

23、遞給地位高的人。 正規(guī)：職位高低非正規(guī)：由近而遠地位低的人要首先把名片遞給地位高的人，比如男士先遞給女士，晚輩先遞給長輩，下級先遞給上級，主人先遞給客人等。2、遞送方法：正前方，拿兩個上角；用雙手或右手，不用左手63名片禮儀三、如何接受名片 起身迎接：把手里的事放下來起身去迎接，你對名片的重視實際上就是對名片的主人的重視。表示謝意：人家給你名片,那是尊重你,你要表示謝意。 回敬對方：一定要記住及時地回贈對方一張自己的名片。名片用完了或者名片沒有帶，要給人家說明并致歉。一定要看：接過名片一定要看，以表示對交往對象的重視。如果發(fā)現(xiàn)對方有重要的頭銜不妨念出來。收藏到位：把對方的名片拿過來之后放在自己

24、的名片包里，放在上衣口袋里，放在辦公室的抽屜里，給別人一個非常妥貼非常被重視的感覺。忌諱當場交換名片之后把名片放在桌子上或其他地方，甚至在名片上面壓上東西。64名片禮儀四、名片使用三注意1、名片不要任意涂改尤其和外商打交道，寧肯不給名片，也不要給他一張涂改過的名片，否則會破壞你的形象。 2、商務交往不提供私宅電話商務交往中，提供的名片一般是辦公室電話。不提供私宅電話。 3、不印兩個以上的頭銜如果你頭銜比較多，應該印一、兩個最重要的。如果弄一大堆頭銜的話，會給人一種炫耀、不真實甚至蒙人的感覺。65 乘坐轎車的禮儀1、女士上下轎車的姿勢2、男士上下轎車的姿勢66 1、女士上下轎車的姿勢上車前應首先

25、背對車門，款款坐下，待坐穩(wěn)后，頭和身體進入車內，最后再將并攏的雙腿一并收入車內。然后方才轉身，面對行車的正前方向，同時調整坐姿，整理衣裙。坐好之后，兩腳亦應靠攏。下車的姿勢也不能忽略，一般應待車門打開后，轉身面對車門，同時將并攏的雙腿慢慢移出車外，等雙腳同時落地踏穩(wěn)，再緩緩將身體移出車外。67 2、男士上下轎車的姿勢6869宴會禮儀宴會形式按規(guī)格劃分：有國宴、正式宴會、便宴、家宴； 按餐型劃分：有中餐宴會、西餐宴會、中西合餐宴會； 按用途劃分：有歡迎宴會、答謝宴會、節(jié)慶宴會、告別宴會、招待宴會； 按時間劃分：分早宴、午宴和晚宴，以晚宴檔次最高。70宴會禮儀_中餐宴請的組織禮儀（一）明確宴請對象

26、、范圍對象。主賓的身份、國籍、習俗、愛好等，以便確定宴會的規(guī)格、主陪人、餐式等。范圍。宴請哪些人參加，請多少人參加都應當事先明確。主客雙方的身份要對等，主賓如攜夫人，主人一般也應以夫婦名義邀請。（二）選擇時間、地點（三）精心制作請柬，認真發(fā)送確認凡是正式宴請，都應該發(fā)送請柬或請貼.請柬應提前一至二周發(fā)出。正式宴會在請柬上注明席次號。非正式的宴請通常只需口頭打個招呼，在得到對方明確首肯后進行。（四）擬訂菜單和用酒宴請菜肴的確定也要周密考慮賓客的愛好與禁忌。71中餐之用餐禮儀（1）筷子：直筷筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。橫筷將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了。忌敲筷子

27、。忌擲筷。每次夾的菜不宜太多；夾菜途中不能滴水不停；不能指點他人?？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放。夾菜時，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻。遇到別的賓客也來夾菜時，要注意避讓，避免“筷子打架”。忌舞筷。用餐過程中進行交談，不能把筷子當成道具，在餐桌上亂舞，也不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前。用餐完畢，筷子應整齊地擱在靠碗右邊的桌上，并應等眾人都放下筷子后，在主人示意散席時方可離座，不可自己用餐完畢，便扔下筷子離席。為別人挾菜時，要使用公筷；喝羹湯時，要用公勺舀到自己的小碗內。使用完公筷、公勺，要放回原來位置。72中餐之用餐禮儀（2）湯匙用它飲湯時，不要全部放入口中；不要放在桌上或湯碗里；（

28、3）碗不要端起碗進食；碗里食物不可往嘴里倒。（4）盤、碟在餐桌上，一般應保持原位不動，不宜將多個疊放在一起。（5）水杯主要用于盛白水、飲料、果汁。不要用來盛酒；不要倒扣水杯；（6）濕毛巾 餐前， 用于擦手，不要用來擦臉、嘴、汗。餐后，用于擦嘴，不要擦臉、汗。（7）餐巾 應鋪放在并攏的大腿上，不能圍在脖子上，或衣領里、腰帶上。（8）牙簽 盡量不要當眾剔牙。如需要，應用一只手掩住嘴。不要長時間用嘴叼著牙簽。73中餐之用餐禮儀注意：（1）上菜后，不要先拿筷，應等主人邀請，主賓動筷時再拿筷。取菜時要相互禮讓；取菜適量，不要把適合自己口味的菜一人“包干”。（2）為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，讓對方

29、品嘗，但不要擅自做主為他人布菜；不論對方是否喜歡，主動為其夾菜、添飯，會讓人為難。（3）不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑菜、翻來覆去、挑肥揀瘦。取菜時，要看準后夾住立即取走。不能夾起來又放下。74四、西餐宴會規(guī)范（一）、西餐宴會的席位排列1、排列的規(guī)則女士優(yōu)先 距離定位 以右為尊 面門為上 交叉排列2、席位的排列（見圖）（1）長桌的排列（2）圓桌的排列（3）方桌的排列（二）西餐上菜順序正餐順序：開胃菜面包湯主菜點心甜品水果熱飲（三）、西餐餐具的使用1、餐具的擺放 2、餐具的使用（1）刀叉（2）餐匙（3）餐巾（四）西餐用餐方法75五、赴宴的禮儀（一）應邀。 盡早答復。接到邀請后，不論能否赴約，都應盡早作出答復。不能應邀的，要婉言謝絕。接受邀請的，不要隨意變動，按時出席。確有意外，不能前去的，要提前解釋，并深致歉意。作為主賓不能如約的，更應鄭重其事，甚至登門解釋、致歉。（二）、修飾儀容、儀表適當?shù)卮虬缱约?，表示對主人以及參加宴會者的尊重。（三）掌握到達時間。 不早不晚赴宴不得遲到。遲到是非常