2022年餐飲五一活動策劃

1、第 頁2022餐飲五一活動籌劃餐飲五一活動籌劃餐飲五一活動籌劃1一、活動時間：X月X日X月X日二、活動目的：五月份是一個黃金周，在全月里有幾個重大節(jié)日如：五一國際勞動節(jié)、五四青年節(jié)、母親節(jié)、六一兒童節(jié)等。為了更好地促進銷售，提高客單價，并且產(chǎn)生較有影響力的社會效應(yīng)，進一步提升匯佳的企業(yè)形象。三、活動主題：慶五一，享方便實惠，贏精彩大獎四、活動口號：五一逛XX，購物中大獎；低價降到底，好運轉(zhuǎn)不停。五、廣告宣傳：X月X日X月X日，戶外宣傳廣告噴繪介紹促銷活動，車身條幅，大門條幅，店內(nèi)POP，播送宣傳。六、場景布置：大門口條幅，夏季吊旗，特價區(qū)吊牌12塊，上下電梯3塊宣傳指示牌，平步梯廣告帖紙，中空

2、巨幅兩條，七、活動策略：1五一黃金周，低價降到底，推出一期DM海報4月30日至X月4日，單品分類，生鮮25，食品50，非食品40，專柜30，老店252五一逛XXX，購物中大獎3低價降到底，好運轉(zhuǎn)不停4X月X日第二屆“勞動頌歌青年卡拉OK競賽決賽，大浪淘沙顯高明，群星薈萃看今朝。5X月X日“青春風(fēng)采，活力無限青年節(jié)精彩文藝演出6X月X日“五一逛XXX，購物中大獎抽獎晚會，精彩演出內(nèi)部員工7“六一兒童才藝秀報名正式啟動，4月25日至X月10日報名，X月13日第一場預(yù)賽8X月X日母親節(jié)，母親購物有禮。凡于X月8日來我商場購物的已婚女性顧客，一次性購物滿50元以上，憑電腦小票送禮品一份。每人每票限送一

3、份，禮品數(shù)量有限送完即止。餐飲五一活動籌劃2勞動節(jié)餐廳促銷，應(yīng)結(jié)合自己的產(chǎn)品特點，做出適合自己的促銷活動。一般來說餐廳促銷要注意以下幾點。1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體效勞，而不僅僅是食品，因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外

4、舒暢。燈光。餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳效勞員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。布局。餐廳的整體氣氛是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。2、勞動節(jié)餐廳的效勞。促銷活動中人的因素是很重要的，它表達了一個餐廳的態(tài)度，人們消費更喜歡效勞周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好

5、人員的根本效勞培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。3、勞動節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。菜式：勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。欣賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。價格：通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比方說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)

6、格相應(yīng)。餐飲五一活動籌劃31、節(jié)假日客戶生日關(guān)心短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人。2、短信打折券、現(xiàn)場短信交友。3、客戶效勞：訂餐、訂房后確實認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息。4、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣。5、效勞相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，防止客戶流失。6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有時機獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶 號，成為未來宣傳效勞的目標(biāo)。案例：xx餐廳五一營銷籌劃方案時間：x月xx日x月x日(xx店)活動內(nèi)容：1、廣告語：“游王府，吃川菜

7、，送清爽。x月xx日x月x日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、觸摸“五一幸運摸獎活動。x月xx日x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣。xx月xx日x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每只，特價xx元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份(原價xxx元)、蔥燒赤參xx元/份

8、(原價xx元)。另外，為回報消費者，4月28日5月3日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。4、訂“益智齋餐廳送花園游。x月xx日x月x日活動期間，凡在“益智齋用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典意境。餐飲五一活動籌劃4一、活動內(nèi)容：1、游王府、吃川菜、送清爽。5月1日5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份或酸梅汁一杯。2、觸摸“五一幸運摸獎活動。5月1日 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬

9、單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。3、xx飯店蔬香樟茶鴨特價賣。5月1日5月7日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份原價198元、蔥燒赤參 48元/份原價88元。另外，為回報消費者，5月1日 5月7日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐10人量880元。4、訂“益智齋餐廳送花園游。5月1日5月7日活動期間

10、，凡在“益智齋用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典意境。五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：客戶效勞：訂餐、訂房后確實認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息。廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣。節(jié)假日客戶生日關(guān)心短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人。短信打折券、現(xiàn)場短信交友。效勞相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，防止客戶流失。現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有時機獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶 號，成為未來宣傳效勞的目標(biāo)。二、市場環(huán)境分析提示

11、：五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會。二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！餐飲五一活動籌劃5一、活動思想：五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。二、活動名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐。三、活動時間：20 xx年5月1日5月7日 。四、活動內(nèi)容：1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品

12、。5月1日5月7日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份或清涼酸梅汁一杯。2、“精品川菜，百姓價格。5月1日5月7日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐10人量880元。3、“經(jīng)典川菜知多少小問答。席間進行川菜知識提問問題不宜太簡單，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶 號，成為未來宣傳效勞的目標(biāo)。餐飲五一活動籌劃65月1日5月7日(xx店)活動內(nèi)容：1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽。5月xx日5月xx日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客

13、來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、觸摸“五一幸運摸獎活動。5月xx日5月xx日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣。5月xx日5月xx日活動期間，xxx店每日限xx只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每只，特價xx元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價xx元)、蔥燒赤參xx元/份(原價xx元)。另外，為回報消費者，5月xx日5月xx日活動期間，xx

14、x店特推出“精品川菜、百姓價格的三款套餐：親子三人套餐1xx元、快樂六人套餐xx元、全家福套餐(10人量)xx元。4、訂“益智齋餐廳送花園游。5月xx日5月xx日活動期間，凡在“益智齋用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典意境。五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：1、客戶效勞：訂餐、訂房后確實認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息。2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣。3、節(jié)假日客戶生日關(guān)心短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人。4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友。5、效勞相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令

15、菜介紹以滿足廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，防止客戶流失。6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有時機獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶 號，成為未來宣傳效勞的目標(biāo)。市場環(huán)境分析提示：五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!餐飲五一活動籌劃71、客戶效勞：訂餐、訂房后確實認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息。2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣。3、節(jié)假日客戶生日關(guān)心短信：利用節(jié)假日或老客戶

16、生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人。4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友。5、效勞相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，防止客戶流失。6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有時機獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶 號，成為未來宣傳效勞的目標(biāo)。市場環(huán)境分析提示：五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!客源分析：五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，

17、才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?餐飲五一活動籌劃8五一假日的到來，為緊張工作的人們提供了一個放松的時機，對于酒店餐飲商家來說，就是送來了一個賺錢的好時機。餐飲商家做促銷，閉著眼睛是不會摸到成功的，脫離實際情況的促銷更是要不得的。五一餐飲促銷要想成功，就要做了自己個性的五一餐飲促銷。酒店餐飲五一勞動節(jié)餐廳促銷，都是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點，限度的展示自己的優(yōu)勢，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費者，而做出適合自己的促銷活動。對于餐廳促銷活動要注意以下四點：在消費者心目中理想的餐廳是什么，最簡單的便是滿足三方面：一是餐廳的環(huán)境氣氛;二是餐廳的

18、效勞態(tài)度;三是餐廳的菜肴口味;四是餐廳的消費階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷活動方案最重要的局部?？上褚韵略敿?xì)分析。1、假期餐廳的氣氛。而氣氛又是從哪些方面表達出來的?在餐廳消費，食品只是消費都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體效勞。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：燈光，餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。

19、餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳效勞員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。布局，餐廳的整體氣氛是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。有人喜歡高山流水，有人

20、喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動的第一步。2、五一勞動節(jié)餐廳的效勞。促銷活動中人的因素是很重要的，它表達了一個餐廳的態(tài)度，每一個人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的效勞能夠征服消費者的心，讓消費都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的根本效勞培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。3、五一勞動節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。消費都都喜歡新鮮事物，對于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來吸引消費者，滿足消費都的新鮮感。4、五一勞動節(jié)餐廳的消費階位。消費者都大局部是喜歡實惠的消費，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐

21、供消費選擇，但價格的定價方面也有講究。如下：菜式，勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。制作，讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。欣賞，在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。價格，通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。贈品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比方說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。五一促銷活動籌劃方案參考一：團圓五一促銷活動即將開始為了更好的酬謝各位賓客對我店的厚愛“5-1

22、周期間特推出促銷活動!另外，我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團圓假日吃天然為主題的蘑菇宴，歡迎您咨詢品嘗!五一促銷活動籌劃方案參考二：xx餐廳五一期間優(yōu)惠促銷活動時間：即日起至5月7日xx餐廳在五一期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至5月7日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。餐飲五一活動籌劃9活動背景：面對年后第一個長假的來臨，第一個銷售頂峰也隨之到來，在這個春夏交接的時段，是一個消費較為活潑的時期，尤其是服裝和食品類。活動思路：五月正是天氣轉(zhuǎn)曖并趨于穩(wěn)定的季節(jié)，也是進行旅游等戶外活動的好時期，特舉辦“鑼開五月、五一假期活動，“

23、鑼開是大力度的促銷活動，為消費者省錢的時間到了，“五一假期那么是假日期間我們將舉行很多有意思的活動，此活動的目的就是抓住這段時間的消費者的消費特點。隨后還有“母親節(jié)“助殘日“牛奶節(jié)等愛心大行動貫穿整個五月?；顒幽康模禾岣唛T店銷售額，同時增加企業(yè)親和力，樹立優(yōu)良企業(yè)形象，培養(yǎng)忠實顧客?；顒又黝}：“鑼開五月、五一假期主體宣傳：1、我開鑼、您省錢。2、玩轉(zhuǎn)假價期活動時間：X月X日X年X月X日篇章：1、開鑼省錢、五一假期2、詩歌花語、X母親節(jié)3、愛心行動、X助殘日4、健康生活、五一假期背景：五一黃金周內(nèi)涵：X在五一是消費者省錢的假期，消費者的五一應(yīng)該在X。外延：降價促銷、搶購、捆綁銷售、聯(lián)合促銷、換購

24、。內(nèi)容：1、開鑼套餐、驚喜無限2、開鑼時刻、爭分奪秒3、X價期、任您挑選a促銷板塊開鑼套餐、驚喜無限活動時間：X月X日至X月X日“五一期間是旅游頂峰期，在市民準(zhǔn)備前往旅游目的地之前的采購，部份市民的市內(nèi)戶外活動、短途旅游也將是我們這次促銷活動的一個契機?；顒觾?nèi)容：實質(zhì)是捆綁，銷售分“旅游套餐和“假日套餐“旅游套餐是針對短途旅游消費群和外來長途游團體，將單個商品的折扣累加、集中凸顯價格優(yōu)勢?！凹偃仗撞歪槍ζ饺彰τ诠ぷ麟y得休息的人群，尤其是單身消費群體，主要將生活必需品適當(dāng)組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金周健康譜。X月X日“勞動榮耀餐為滋補系列X月X日“開鑼首席餐華達特色系列X月X日“玩美心

25、情餐綠色系列X月X日“時尚青年餐營養(yǎng)系列X月X日“青春飛揚餐美容系列X月X日“開心、玩轉(zhuǎn)餐休閑系列X月X日“歸心似箭餐調(diào)節(jié)合胃系列每日食譜不同主要包括：菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷售。b、開鑼時刻、爭分奪秒活動時間：X年X月X日至X年X月X日止活動內(nèi)容：實質(zhì)是搶購，在每天的早上8：009：00分、下午：14：0015：00、晚上20：3021：30分建議每天每時段搶購商品都具有實用性、獨特性，能夠讓消費者產(chǎn)生購置欲望。早上8：009：00以家庭主婦商品為主下午14：0015：00普通商品晚上20：3021：30只要在活動期間一次性購物滿68元，即可至效勞臺加一元領(lǐng)取一張搶購票入場搶購，搶

26、購票當(dāng)天使用有效，過期作廢，數(shù)量有限，搶完為止注：本次活動單張小票最多限領(lǐng)二張搶購票，入場搶購時必須將搶購票交于工作人員，才能入場搶購，搶購票必須加蓋華達方才有效。內(nèi)部注意：內(nèi)部員工及員工家屬不得參于本次活動，違者必糾，所有搶購商品均為紙條放在盒子里盒子為密封堆放在搶購堆頭上，顧客搶購到紙盒至效勞臺加一元換商品，每天限搶300份商品。3、玩轉(zhuǎn)價期活動時間：X年X月6日晚20：00開始為了提升晚間購物人氣、特在X月6日晚，也就是長假結(jié)束之前，預(yù)熱后期促銷，在外場專設(shè)一場商品拍賣會，1元起拍。餐飲五一活動籌劃10五一勞動節(jié)餐廳做促銷活動一般可以采用以下方式：1、節(jié)假日客戶生日關(guān)心短信：利用節(jié)假日或

27、老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人;2、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;3、客戶效勞：訂餐、訂房后確實認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息;4、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣;5、效勞相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，防止客戶流失;6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有時機獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶 號，成為未來宣傳效勞的目標(biāo)。案例：xx餐廳五一營銷籌劃方案時間：x月x日x月x日(xx店)活動內(nèi)容：1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽。x月x日x月x日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓

28、客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、觸摸“五一幸運摸獎活動x月x日 x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣x月x日x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。另外，為回報消費者，x月x日 x月x日活動期間，xxx店特推

29、出“精品川菜、百姓價格的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。4、訂“益智齋餐廳送花園游x月x日x月x日活動期間，凡在“益智齋用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典意境。五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：自我分析就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷

30、主義，但是誰也不能無視：在特定的經(jīng)營時期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營者想一想：促銷的目的是什么?你的烹調(diào)水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢可以用?客源分析五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?主題確定確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要，因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、效勞形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標(biāo)市場的承受能

31、力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標(biāo)市場的“口味和特點，要考慮訴求于市場的表達方式，要將其促銷內(nèi)容及“賣點突顯出來，還要講究創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。促銷方式餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。執(zhí)行與管控促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。而只行動了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控，促銷活動就有可能偏離軌道。確定把所有的促銷籌劃方針方略以促銷方案的形式確定下來，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。餐飲五一活動籌劃11活動主

32、題：超市五一大促銷活動內(nèi)容：一、深呼吸，海的味道在X月X日到X月X日期間，凡在某超市各分店購物滿300元的顧客，可進行現(xiàn)場抽獎，抽取幸運XXXX四日游的名額，到XXXX天涯海角去感受“海的味道特等獎2名5個店共10名各獎XXXX四日游名額一個一等獎3名5個店共15名各獎美的吸塵器一個二等獎10名5個店共50名各獎立邦電飯煲一個鼓勵獎100名5個店共500名各獎柯達膠卷一卷二、服裝打折，自己做主在4月27日到X月26日期間，凡在某超市商場購置男裝、女裝、睡衣等的顧客，憑電腦小票可轉(zhuǎn)動幸運轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)到幾折，顧客即可享受幾折的現(xiàn)金折扣?；顒悠陂g還將有服裝秀和服裝搶購活動。服裝搶購活動，每天舉行兩次，最

33、低到達2折。三、五一驚喜三重奏一重奏：全城至低各種商品價格全城至低，廉價至極二重奏：二十萬積分卡顧客“五一傾情大回饋X月X日至X月X日期間，所有積分卡顧客憑積分卡可以在某超市特惠購置指定商品。三重奏：開心購物幸運有您X月X日至X日，一次性在某超市購物滿30元的顧客可參加現(xiàn)場活動，獎品豐富，永不落空。獎品有：精美盒紙、1公斤大米、500ML食用調(diào)和油。四、超市“五一局部特價商品：五一期間某超市共推出了近千種的特價商品，包括了日用百貨、食品、電器、服裝、生鮮等各種商品具體定出特價商品的價格。餐飲五一活動籌劃12明確營銷目標(biāo)餐飲酒店想做好五一勞動節(jié)的營銷活動籌劃，必須要有一個正確、合理的營銷目標(biāo)。所

34、謂營銷目標(biāo)是餐飲營銷活動想要到達的效果和目的。通過對自己餐飲企業(yè)的營銷目的，一般目的有以下幾種情況：1.促進營業(yè)額增長目標(biāo)即通過營銷活動來增加餐飲企業(yè)的營業(yè)額或銷售額為目標(biāo)。提高市場占有率，獲得更多的企業(yè)利潤。正常營業(yè)情況下，酒店的營銷目標(biāo)大多數(shù)都是以促進營業(yè)額增長為目標(biāo)的。2.塑造酒店形象目標(biāo)即營銷活動以塑造酒店的社會公眾形象為目標(biāo)。酒店社會形象的培育是品牌建設(shè)的重要工作，在進入品牌競爭的今天，餐飲酒店企業(yè)越來越重視企業(yè)形象的塑造。酒店通過有方案地開展宣傳企業(yè)形象的促銷活動，能夠獲得長遠的銷售利潤和市場地位。3.溝通交流目標(biāo)即促銷活動以酒店同消費者以及潛在消費者之間的信息交流和溝通為目標(biāo)。溝

35、通的內(nèi)容可以是效勞信息的交流，如效勞方式、效勞內(nèi)容、效勞地點、效勞饋贈等：也可以是消費觀念的交流，如倡導(dǎo)綠色健康的消費意識和觀點，使消費者樹立起有利于酒店產(chǎn)品銷售的消費觀念。4.確定營銷主題營銷主題就好比是整個營銷活動的臉面，一個好的活動主題更能吸引人，應(yīng)該做到：1.簡練、直接的告知消費者營銷的內(nèi)容;2.觸動消費者心靈，對消費者參與活動有巨大的號召作用;3.樹立和維護品牌形象;4.成為整個營銷活動的靈魂，所有宣傳都以活動主題為核心，營造出熱烈的促銷活動氣氛;5.與產(chǎn)品利益或品牌利益密切掛鉤。例如：“偷得浮生半日閑，團圓假日吃天然為主題的蘑菇宴;“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有的返現(xiàn)活動;“入住XXX賓館，歡度美好假期的優(yōu)惠活動。制定宣傳方案制定一個優(yōu)秀的活動方案是必要的，但是活動的宣傳也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。隨著網(wǎng)絡(luò)媒體的不斷開展，微博、微信以及各大網(wǎng)絡(luò)平臺都逐漸成為宣傳的渠道，做節(jié)假日的營銷活動，自然少不了借助這些平臺來實現(xiàn)。微博、微信、微信公眾平臺是新興的媒體平臺，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業(yè)在進行活動宣傳推廣過程中，不可無視的一局部。餐飲企業(yè)可以將活動文案或海報發(fā)布出來，進行大量轉(zhuǎn)發(fā)，注意熱點話題、關(guān)鍵詞的添加，來增加粉絲關(guān)注度。除了線上推廣宣傳外，也不可以無視線下的傳統(tǒng)方式。在活動開始前一到兩周