KTV新場(chǎng)的管理計(jì)劃書(shū)

1、KTV新場(chǎng)的管理計(jì)劃書(shū)一、籌建計(jì)劃書(shū)依以下計(jì)劃之順序及施工進(jìn)度進(jìn)行規(guī)劃：第一階段：裝修期期間：從平面設(shè)計(jì)到基本裝修完成，約一個(gè)月時(shí)間。 1、工程規(guī)劃（1） 裝修材質(zhì)（2） 包廂格局（3） 平面規(guī)劃（4） 大、中、小包廂比例（5） 沙發(fā)、桌面、電視柜、計(jì)算機(jī)位置（6） 排氣、新風(fēng)、冷暖氣、隔音等要求2、 功能規(guī)劃（1） 超市（2） 工作站（3） 接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)（4） 水吧、廚房（5） 計(jì)算機(jī)機(jī)房（6） 庫(kù)房（7） 辦公室（8） 教育室兼員工休息室（9） 更衣室、置衣柜、梳妝臺(tái)（10） 前、后臺(tái)人員編制表3、 音響規(guī)劃（1） 功放、效果器、喇叭、話筒（2） 服務(wù)鈴（3） 話筒插座、掛

2、座（4） 電視機(jī)（5） 音響計(jì)算機(jī)配線第二階段：培訓(xùn)期期間：從業(yè)人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營(yíng)業(yè)三個(gè)月1、服務(wù)動(dòng)線規(guī)劃（1）客人光臨：迎賓 帶客 進(jìn)包 巡包 結(jié)帳 離場(chǎng) 清包 預(yù)備帶客（2）超市消費(fèi)：介紹 促銷(xiāo) 購(gòu)物 結(jié)帳 貨送包廂（3）客人點(diǎn)餐：菜單介紹 計(jì)算機(jī)印單 送餐服務(wù) 收拾餐具 工作站2、員工培訓(xùn)（1）招聘 培訓(xùn) 篩選 再培訓(xùn) 淘汰上崗 回訓(xùn)3、營(yíng)業(yè)用品（6） 供貨廠商選擇（7） 營(yíng)業(yè)用品訂購(gòu)（8） 超市貨品種類(lèi)、定價(jià)、排列4、 開(kāi)幕準(zhǔn)備（1）包廂定價(jià)、優(yōu)惠時(shí)段劃定（2）試營(yíng)業(yè) 開(kāi)幕活動(dòng) 促銷(xiāo)廣告第三階段：經(jīng)營(yíng)期期間：從試營(yíng)業(yè)開(kāi)始1、經(jīng)營(yíng)管理（1） 日常營(yíng)運(yùn)管理：進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理（2）

3、促銷(xiāo)活動(dòng)規(guī)劃：依照不同時(shí)期規(guī)劃合乎時(shí)宜之促銷(xiāo)活動(dòng)（3） 建立企業(yè)文化：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、管理模式、運(yùn)行軌道，均需統(tǒng)一步調(diào)，養(yǎng)成習(xí)慣（4） 建立成本觀念：增加經(jīng)營(yíng)績(jī)效同時(shí)也要降低經(jīng)營(yíng)成本，減少物品浪費(fèi)提升人員效率（5） 每周主管會(huì)議：本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點(diǎn)（6） 每月經(jīng)營(yíng)者會(huì)議：業(yè)績(jī)報(bào)告及檢討（7） 每月員工大會(huì)：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達(dá)、優(yōu)良員工表?yè)P(yáng)2、制度規(guī)章（1） 公司編制（2） 出勤規(guī)定（3） 考核辦法（4） 服裝儀容規(guī)定（5） 員工訓(xùn)練教材（6） 財(cái)務(wù)、采購(gòu)、庫(kù)房制度（7） 音響調(diào)音及檢查規(guī)定（8） 開(kāi)場(chǎng)、關(guān)場(chǎng)檢查規(guī)定.等等二、量販?zhǔn)終TV經(jīng)營(yíng)之道要經(jīng)營(yíng)一家成功的量販?zhǔn)終

4、TV，就必須要注意以下幾項(xiàng)重點(diǎn)，否則在競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中，不是沒(méi)有盈利，就是很快的被對(duì)手超越，辛苦打下市場(chǎng)拱手送人：1. 點(diǎn)歌系統(tǒng)：目前最流行的是VOD點(diǎn)歌系統(tǒng)，選擇時(shí)要注意：（1） 系統(tǒng)要穩(wěn)定：要有容錯(cuò)設(shè)計(jì)，確保營(yíng)運(yùn)當(dāng)中不死機(jī)。（2） 新歌要多：不但歌曲多更重要的是新歌要多，常唱歌曲要滿(mǎn)足顧客需要。（3） 畫(huà)質(zhì)要清晰：DVD版本越多越好，模糊不清的盡快更換。（4） 音量要一致：這首歌與下首歌音量不能差距太大，會(huì)嚇到客人，同時(shí)進(jìn)歌不能有音爆。（5） 原版要求：演唱者原影原聲最理想。2. 音響設(shè)計(jì)：顧客最注意的就是音響，直接影響他選擇店家（1） 好唱：唱歌不吃力，混響要專(zhuān)業(yè)機(jī)，調(diào)音功能齊全。（2） 專(zhuān)業(yè)

5、廠商：KTV音響與家用音響不同，KTV音響考慮的是歌唱人聲，注重中音表現(xiàn)，故要慎選廠商，免得花冤枉錢(qián)。（3） 匹配性：功放、效果器、音箱、麥克風(fēng)，都要考慮性能匹配性，盲目購(gòu)買(mǎi)達(dá)不到預(yù)期效果。（4） 調(diào)整維修：音響設(shè)備每天使用，如何調(diào)音？麥克風(fēng)音頭衰減檢查？設(shè)備損壞維修？如何維持最佳音效非常重要。3. 管理效率：KTV是人服務(wù)人的行業(yè)，好的管理可以降低成本，增加收益。（1） 以人性為出發(fā)點(diǎn)的服務(wù)：讓客人有賓至如歸的感覺(jué)，客人從進(jìn)大門(mén)起到離開(kāi)都要感受到我們的服務(wù)。（2） 后臺(tái)支持前臺(tái)：所有制度以營(yíng)運(yùn)為本，盡量減少非生產(chǎn)人員數(shù)目，降低成本。（3） 提高效率：采用店長(zhǎng)制一元化管理，分層負(fù)責(zé)，人員培訓(xùn)、回訓(xùn)、在職訓(xùn)練、末位淘汰制都是必要手段。（4） 建立正確觀念：思想錯(cuò)誤，所有決策都會(huì)有偏差，量販?zhǔn)終TV正確觀念一定要建立，否則該賺的錢(qián)沒(méi)賺到，顧客倒趕跑了，畢竟隔行如隔山，最好有專(zhuān)業(yè)人士輔導(dǎo)步入正軌。（5） 凝聚員工向心力：?jiǎn)T工在第一線，最了解顧客需要，最能直接滿(mǎn)足顧客，要讓員工以公司為榮，盡心盡力服務(wù)顧客。4. 行銷(xiāo)策劃：沒(méi)有行銷(xiāo)就沒(méi)有市場(chǎng)（1） 成立企劃部：目前懂KTV的企劃人才太少，最好自己培養(yǎng)；店內(nèi)布置、店外宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)，不可間斷，永遠(yuǎn)有活動(dòng)。（2） 建立CIS系統(tǒng)：缺少