專線復(fù)習(xí)：《第二章人體的營養(yǎng)（消化系統(tǒng)）》在線檢測答疑題附答案

1、專線復(fù)習(xí)：第二章人體的營養(yǎng)（消化系統(tǒng)）在線檢測答疑題付出終有回報，信心絕對重要。您的姓名： 填空題 *_您的班級： 單選題 *8.18.28.38.41.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是()糖類 脂肪 無機(jī)鹽 水 蛋白質(zhì) 維生素 單選題 *A. B. (正確答案)C. D. 2.青春期是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期，營養(yǎng)師建議這一時期的青少年要要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等食品，有利于身體生長發(fā)育。這是因為這些食品中富含() 單選題 *A. 糖類B. 脂肪C. 蛋白質(zhì)(正確答案)D. 無機(jī)鹽3.下列病癥與其病因的對應(yīng)關(guān)系，正確的是() 單選題 *A. 佝僂病缺少維生素 AB. 壞

2、血病缺少維生素C(正確答案)C. 地方性甲狀腺腫缺少鐵D. 夜盲癥缺少維生素 D4.以下關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的敘述，正確的是() 單選題 *A. 兒童、青少年應(yīng)多吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物(正確答案)B. 淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖，可在小腸處被直接吸收C. 大腸是吸收水、無機(jī)鹽和維生素的主要器官D. 食物中主要的供能物質(zhì)是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素5.如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗設(shè)計，圖中試管中的液體均為2毫升，試管均置于37溫水中10分鐘，以下說法正確的是()單選題 *A. 滴加碘液后，號試管變藍(lán)色、不變藍(lán)色B. 與對照，可探究唾液對饅頭的消化作用(正確答案)C. 本探究實驗的變量不唯

3、一，無法得出任何結(jié)論D. 與對照，號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化作用6.如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖。有關(guān)敘述錯誤的是()單選題 *A唾液腺分泌的唾液中的唾液淀粉酶能促進(jìn)淀粉初步分解B胃只能暫時貯存食物，不能初步分解蛋白質(zhì)(正確答案)C小腸皺襞和絨毛多，能擴(kuò)大消化和吸收面積D大腸能吸收少量水分、無機(jī)鹽和部分維生素7.在探究“饅頭在口腔中的變化”時，某同學(xué)設(shè)置了三組實驗(如下圖所示)，一起放到37溫水中，一段時間后，請比較三組試管內(nèi)剩余淀粉的含量()單選題 *A. B. (正確答案)C. D. 8.如圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C

4、、D、E 表示消化道部位，曲線 X、Y、 Z 表示營養(yǎng)物質(zhì))。請據(jù)圖判斷，下列說法正確的是()單選題 *A. 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始被消化的部位都是消化道DB. 在消化道C中，有不含消化酶的消化液膽汁C. 在消化道 D中，X、Y、Z分解為可以被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物(正確答案)D. Y曲線代表淀粉消化的過程，Z曲線代表脂肪消化的過程9.如圖表示人體消化道內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的一種顯微結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的名稱及其吸收的營養(yǎng)物質(zhì)分別是() 單選題 *A. 環(huán)形皺襞，甘油、氨基酸B. 小腸絨毛，脂肪微粒、水C. 環(huán)形皺襞，葡萄糖、無機(jī)鹽D. 小腸絨毛，維生素C、脂肪酸(正確答案)10.下列有關(guān)食物消化和吸收的說

5、法，正確的是() 單選題 *A. 腸液和唾液都含有多種消化液B. 人體最重要的供能物質(zhì)是脂肪C. 膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用(正確答案)D. 水分、無機(jī)鹽和麥芽糖不經(jīng)消化直接被吸收11.食品安全關(guān)乎民生。下列說法符合食品安全行為的是() 單選題 *A. 帶有“蟲眼”的蔬菜和水果不含農(nóng)藥，可以不必用清水浸泡和沖洗B. 可以用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜C. 切生、熟食品的砧板不用分開D. 購買經(jīng)過檢疫的豬肉(正確答案)12.每年的5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。下圖表示不同人群每天攝入的食物比例，有關(guān)說法正確的是()單選題 *A

6、. 水果、蔬菜只為人體提供水和無機(jī)鹽兩類營養(yǎng)物質(zhì)B . 糧谷類食物中含蛋白質(zhì)較多C. 肥胖患者應(yīng)減少糧谷類及肉類的攝入量(正確答案)D. 營養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類少13.如圖是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，請據(jù)圖回答下列問題： （1）能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是 （填序號），其分泌的膽汁儲藏在膽囊中，再經(jīng)導(dǎo)管流入3內(nèi)，最后進(jìn)入4 內(nèi)。（兩個空答案用，隔開）填空題 *_(答案：1,小腸)13.（2）消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是 （填序號）。 填空題 *_(答案：4)13.（3）圖中7是大腸，長約1.5米，它能夠吸收一部分水、無機(jī)鹽和 。 填空題 *_(答案：維生素)14.下圖是探究饅

7、頭在口腔中的變化實驗，其中的A、B、C、D表示四個實驗步驟。請根據(jù)實驗回答下列問題：（1）描述D步驟加碘液后的實驗現(xiàn)象：不變藍(lán)的是 號試管。 填空題 *_(答案：2)14.（2）饅頭在口腔中變甜與 號試管的變化相似，即口腔中的唾液淀粉酶能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。 填空題 *_(答案：2)14.（3）如再要探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，請完善下列需要更改的設(shè)計方案。將B步驟的兩支試管滴加等量的 。將C步驟中的一支試管放在 的溫水中，另一支試管放在0的冰水（或80左右的熱水，溫度要過高或過低）中。 （兩個空答案用，隔開） 填空題 *_(答案：唾液,37)15.健康的身體是幸福生活的源泉，擁有良好的生活方式對人體健康有重要意義。2016年5月中國居民膳食指南（2016）正式發(fā)布，提出了新的平衡膳食寶塔，如圖所示。（1）根據(jù)圖示，應(yīng)該少吃的一類食物是（）（填寫字母序號）A. 谷物 B. 蔬果類C. 動物性食品 D. 油和鹽 填空題 *_(答案：D)15.（2）中國居民膳食指南（2016）建議要堅持主動身體活動