脂肪的分解代謝

1、脂肪的分解代謝 1脂類脂肪：類脂：包括磷脂、糖脂、膽固醇和膽固醇酯甘油脂肪酸1脂肪酸2脂肪酸3脂肪又稱甘油三酯或三酯酰甘油脂 類 概 述 脂肪和類脂總稱為脂類(lipid) 定義脂類的化學(xué)性質(zhì)特點(diǎn)：不溶于水，溶于有機(jī)溶劑2脂肪動(dòng)員 貯存在脂肪組織中的甘油三酯在脂肪酶的作用下逐步分解成脂酸和甘油，釋放入血供其他組織氧化利用的過程，稱為脂肪動(dòng)員（fat mobilization）.3脂肪酸（fatty acid,FA）脂肪酸簡(jiǎn)稱脂酸，一端含有一個(gè)疏水性烴鏈基團(tuán)，另一端含有一個(gè)親水性羧基。機(jī)體內(nèi)脂酸的來源：1、自身合成 2、從食物中攝取人體自身能夠合成的飽和及單不飽和脂酸，稱為非必需脂酸。人體自身不

2、能合成，必須從食物中攝取的以滿足正常生理需要的某些多不飽和脂酸，稱為必需脂酸。如亞油酸，亞麻酸和花生四烯酸。4 脂酸是人體重要的能源物質(zhì)，有多種氧化分解方式，例如，-氧化，奇數(shù)碳脂酸的氧化，-氧化，-氧化，和不飽和脂酸的氧化。其中-氧化是最主要的氧化分解方式。5脂酸的-氧化(-oxidation) 定義：脂酸在供氧充足的情況下，徹底氧化為CO2和H2O，并釋放大量能量供組織細(xì)胞利用，因其氧化首先發(fā)生在- 碳原子上，故叫-氧化(-oxidation) 。2. 主要器官： 肝和肌肉是脂酸-氧化最活躍的組織。6脂酸的-氧化大致可分為：活化轉(zhuǎn)移氧化7脂酸的活化部位：細(xì)胞液中酶：脂酰COA合成酶耗能：1

3、分子ATP中的兩個(gè)高能磷酸鍵 相當(dāng)于 2分子ATP8脂酰COA進(jìn)入線粒體運(yùn)載工具：肉堿（carnitine）關(guān)鍵酶：肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶（carnitine- acyl transferase）910脂酸的氧化部位：線粒體基質(zhì)中基本步驟：脫氫-加水-再脫氫-硫解具體過程：1112脂酸氧化的能量生成 以18碳軟脂酸（palmitate）的氧化為例131分子硬脂酸徹底分解需進(jìn)行8次氧化 ，生成8分子FADH2，8分子NADH+H+及9分子乙酰COA.軟脂酸的氧化產(chǎn)物經(jīng)三羧酸循環(huán)及呼吸鏈徹底氧化總共生成ATP為： -2ATP + 8（FADH2NADH）+ 9 10ATP -2ATP+8 (1.5+2.5) ATP+9 10ATP=120ATP 與葡萄糖氧化產(chǎn)生ATP的比較，1分子葡萄糖徹底氧化生成32分子ATP，3分子葡萄糖所含碳原子數(shù)與1分子硬脂酸相等，前者可產(chǎn)生114分子ATP，后者產(chǎn)生120分子ATP.所以，在碳原子數(shù)相等的情況下，脂酸氧化能夠?yàn)闄C(jī)體提供更多的能量。1415CH3CoSCoA徹底氧化1乙酰CoA三羧酸循環(huán)CO2 + H2O1、產(chǎn)物：每經(jīng)歷一次氧化產(chǎn)生一分子的乙酰CoA和比原來少兩個(gè)碳原子的脂酰CoA.小結(jié)：3、n個(gè)碳原子數(shù)的脂肪酸氧化次數(shù)