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1、關于食物中的營養(yǎng)物質 (2)PPT第一張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月食物中的營養(yǎng)物質我的營養(yǎng)從哪里來?第二張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月學習目標1.熟練掌握人體需要的主要營養(yǎng)物質。2.能說出三大供能物質各自的主要作用。3.會運用科學的方法測定食物中的能量。第三張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月第四張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月活動一: 想一想,議一議(1分鐘) 王亞平等三位宇航員乘坐 神舟十號飛向太空,必須從生物圈中攜帶哪些維持生命所必需的物質? 宇航員到太空 應帶哪些食物?民以食為天第五張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月活動二:P19資料分

2、析(2分鐘) 和宇航員一樣,我們也要有科學合理的營養(yǎng)。那么,我們吃的食物中含有哪些營養(yǎng)物質?這些營養(yǎng)物質各有什么用途?第六張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月各種各樣的食物第七張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 我們吃的食物中含有哪些營養(yǎng)物質?蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽、水這些營養(yǎng)物質各有什么用 途? 分別來源于哪些食物?第八張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 活動三1.閱讀教材P19-20 (5分鐘) 找到糖類、脂肪、蛋白質 各自的作用。2.讀圖4-17、4-18、4-19 分別了解它們的食物來源。第九張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月糖類作用:主要供能

3、物質來源:食糖、根莖類 谷類(主食)種類:葡萄糖、麥芽糖、淀粉構成人體細胞的成分第十張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 這位手舉輸液瓶的男孩兒叫李陽,當天由于參加街舞比賽,空曠的體育館讓他逃過一劫,可他不顧個人安危趕回學校參加救援。學以致用第十一張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 病人無法進食時,怎么辦? 病人不能正常進食時,往往需要靜脈注射葡萄糖液,這是因為人體所需的能量,主要是由糖類提供的。第十二張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月脂肪作用:備用的能源物質來源:食物油、豆類、 蛋黃、奶油等構成人體細胞的成分第十三張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月為什么說體育運

4、動是減肥的好方法? 六類營養(yǎng)物質中能為人體提供能量的物質是糖類、脂肪和蛋白質.它們在體內分解所放出的熱量分別是:每克糖平均為17.15千焦、每克脂肪平均為38.91千焦、每克蛋白質平均為17.15千焦第十四張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月蛋 白 質作用:構成人體細胞的基本物質來源:瘦肉、魚、蛋、奶、豆類人體的生長發(fā)育、組織更替都離不開蛋白質 三大供能物質:( )( )( )糖類蛋白質脂肪 第十五張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月昆明 “301”嚴重暴力恐怖事件 原諒他們是上帝的事情,而我們要做的事是讓他們去見上帝。第十六張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 兒童、青少年

5、以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉? 蛋白質是建造和修復身體的重要原料,人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新,都離不開蛋白質。第十七張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月探究: 測定某種食物中的能量 活動四:5分鐘第十八張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月提出問題:作出假設:制定計劃:實施計劃:得出結論:表達和交流:核桃仁中含有能量嗎?核桃仁中含有能量核桃仁中含有能量探究的一般步驟第十九張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月1.食物中含有哪些營養(yǎng)物質?蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽、水2、人體生命活動所需要的能量,主要是由( )提供的。3、人體的生長發(fā)育以及受損細胞

6、的修復和更新都離不開( )4、作為人體備用的能源物質,氧化時供能最多的是( )鞏固練習糖類脂肪蛋白質第二十張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月1、構成人體細胞的基本物質是( )。 A、蛋白質 B、糖類 C、脂肪 D、維生素2、人體主要的供能物質是( )。 A、蛋白質 B、糖類 C、脂肪 D、維生素3、人體的營養(yǎng)物質中,能為人體生理活動提供能 量的是( )。 A、蛋白質、糖類、 B、蛋白質、糖類、維生素 C、蛋白質、糖類、脂肪 D、蛋白質、糖類、脂肪、水4、一般作為備用能源物質貯存在體內的是( )。 A、蛋白質 B、糖類 C、脂肪D、維生素當堂檢測第二十一張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于202

7、2年6月5、平常我們所吃的大米、面、甘薯和馬鈴薯中,含量最多的營養(yǎng)物質是( ) A 糖類 B 脂肪 C 維生素 D 蛋白質6、下列哪一食物中不含有淀粉( ) A 米飯 B 饅頭 C 豬肉 D 玉米糊7、人體生命活動和維持體溫恒定的主要能源物質是( ) A.蛋白質 B.糖類 C.脂肪 D.維生素8、營養(yǎng)學家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食品,因為蛋白質是( )A、人體生長發(fā)育必需的物質 B、主要供能物質 C、容易消化的物質 D、有機物第二十二張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月1、構成人體細胞的基本物質是( )。 A、蛋白質 B、糖類 C、脂肪 D、維生素2、人體主要的供能

8、物質是( )。 A、蛋白質 B、糖類 C、脂肪 D、維生素3、人體的營養(yǎng)物質中,能為人體生理活動提供能 量的是( )。 A、蛋白質、糖類、 B、蛋白質、糖類、維生素 C、蛋白質、糖類、脂肪 D、蛋白質、糖類、脂肪、水4、一般作為備用能源物質貯存在體內的是( )。 A、蛋白質 B、糖類 C、脂肪D、維生素當堂檢測ABCC第二十三張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月5、平常我們所吃的大米、面、甘薯和馬鈴薯中,含量最多的營養(yǎng)物質是( ) A 糖類 B 脂肪 C 維生素 D 蛋白質6、下列哪一食物中不含有淀粉( ) A 米飯 B 饅頭 C 豬肉 D 玉米糊7、人體生命活動和維持體溫恒定的主要能源

9、物質是( ) A.蛋白質 B.糖類 C.脂肪 D.維生素8、營養(yǎng)學家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食品,因為蛋白質是( )A、人體生長發(fā)育必需的物質 B、主要供能物質 C、容易消化的物質 D、有機物ACBA第二十四張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 同學們,你們今天收獲了哪些知識呢?趕快想一想吧!概括總結第二十五張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 1913年,俄羅斯的“圣虎克號”船載著北極探險隊的隊員們在北冰洋的冰塊間越冬,沒過多久,隊員們就得了一種可怕的病,他們的牙床一塊塊裂開,充血腫脹,牙齒都松了,臉也浮腫,皮下青一塊紫一塊。后來醫(yī)生將這些病人分成六組,分別給吃果

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