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文檔簡介
1、關(guān)于食物中的營養(yǎng)物質(zhì) (2)PPT第一張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月食物中的營養(yǎng)物質(zhì)我的營養(yǎng)從哪里來?第二張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月學(xué)習(xí)目標(biāo)1.熟練掌握人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2.能說出三大供能物質(zhì)各自的主要作用。3.會(huì)運(yùn)用科學(xué)的方法測(cè)定食物中的能量。第三張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月第四張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月活動(dòng)一: 想一想,議一議(1分鐘) 王亞平等三位宇航員乘坐 神舟十號(hào)飛向太空,必須從生物圈中攜帶哪些維持生命所必需的物質(zhì)? 宇航員到太空 應(yīng)帶哪些食物?民以食為天第五張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月活動(dòng)二:P19資料分
2、析(2分鐘) 和宇航員一樣,我們也要有科學(xué)合理的營養(yǎng)。那么,我們吃的食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?這些營養(yǎng)物質(zhì)各有什么用途?第六張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月各種各樣的食物第七張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 我們吃的食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽、水這些營養(yǎng)物質(zhì)各有什么用 途? 分別來源于哪些食物?第八張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 活動(dòng)三1.閱讀教材P19-20 (5分鐘) 找到糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 各自的作用。2.讀圖4-17、4-18、4-19 分別了解它們的食物來源。第九張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月糖類作用:主要供能
3、物質(zhì)來源:食糖、根莖類 谷類(主食)種類:葡萄糖、麥芽糖、淀粉構(gòu)成人體細(xì)胞的成分第十張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 這位手舉輸液瓶的男孩兒叫李陽,當(dāng)天由于參加街舞比賽,空曠的體育館讓他逃過一劫,可他不顧個(gè)人安危趕回學(xué)校參加救援。學(xué)以致用第十一張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 病人無法進(jìn)食時(shí),怎么辦? 病人不能正常進(jìn)食時(shí),往往需要靜脈注射葡萄糖液,這是因?yàn)槿梭w所需的能量,主要是由糖類提供的。第十二張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月脂肪作用:備用的能源物質(zhì)來源:食物油、豆類、 蛋黃、奶油等構(gòu)成人體細(xì)胞的成分第十三張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月為什么說體育運(yùn)
4、動(dòng)是減肥的好方法? 六類營養(yǎng)物質(zhì)中能為人體提供能量的物質(zhì)是糖類、脂肪和蛋白質(zhì).它們?cè)隗w內(nèi)分解所放出的熱量分別是:每克糖平均為17.15千焦、每克脂肪平均為38.91千焦、每克蛋白質(zhì)平均為17.15千焦第十四張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月蛋 白 質(zhì)作用:構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)來源:瘦肉、魚、蛋、奶、豆類人體的生長發(fā)育、組織更替都離不開蛋白質(zhì) 三大供能物質(zhì):( )( )( )糖類蛋白質(zhì)脂肪 第十五張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月昆明 “301”嚴(yán)重暴力恐怖事件 原諒他們是上帝的事情,而我們要做的事是讓他們?nèi)ヒ娚系?。第十六張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 兒童、青少年
5、以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉? 蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料,人體的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新,都離不開蛋白質(zhì)。第十七張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月探究: 測(cè)定某種食物中的能量 活動(dòng)四:5分鐘第十八張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月提出問題:作出假設(shè):制定計(jì)劃:實(shí)施計(jì)劃:得出結(jié)論:表達(dá)和交流:核桃仁中含有能量嗎?核桃仁中含有能量核桃仁中含有能量探究的一般步驟第十九張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月1.食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽、水2、人體生命活動(dòng)所需要的能量,主要是由( )提供的。3、人體的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞
6、的修復(fù)和更新都離不開( )4、作為人體備用的能源物質(zhì),氧化時(shí)供能最多的是( )鞏固練習(xí)糖類脂肪蛋白質(zhì)第二十張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月1、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是( )。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素2、人體主要的供能物質(zhì)是( )。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素3、人體的營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體生理活動(dòng)提供能 量的是( )。 A、蛋白質(zhì)、糖類、 B、蛋白質(zhì)、糖類、維生素 C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪 D、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水4、一般作為備用能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)的是( )。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪D、維生素當(dāng)堂檢測(cè)第二十一張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于202
7、2年6月5、平常我們所吃的大米、面、甘薯和馬鈴薯中,含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是( ) A 糖類 B 脂肪 C 維生素 D 蛋白質(zhì)6、下列哪一食物中不含有淀粉( ) A 米飯 B 饅頭 C 豬肉 D 玉米糊7、人體生命活動(dòng)和維持體溫恒定的主要能源物質(zhì)是( ) A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.脂肪 D.維生素8、營養(yǎng)學(xué)家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是( )A、人體生長發(fā)育必需的物質(zhì) B、主要供能物質(zhì) C、容易消化的物質(zhì) D、有機(jī)物第二十二張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月1、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是( )。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素2、人體主要的供能
8、物質(zhì)是( )。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素3、人體的營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體生理活動(dòng)提供能 量的是( )。 A、蛋白質(zhì)、糖類、 B、蛋白質(zhì)、糖類、維生素 C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪 D、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水4、一般作為備用能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)的是( )。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪D、維生素當(dāng)堂檢測(cè)ABCC第二十三張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月5、平常我們所吃的大米、面、甘薯和馬鈴薯中,含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是( ) A 糖類 B 脂肪 C 維生素 D 蛋白質(zhì)6、下列哪一食物中不含有淀粉( ) A 米飯 B 饅頭 C 豬肉 D 玉米糊7、人體生命活動(dòng)和維持體溫恒定的主要能源
9、物質(zhì)是( ) A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.脂肪 D.維生素8、營養(yǎng)學(xué)家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是( )A、人體生長發(fā)育必需的物質(zhì) B、主要供能物質(zhì) C、容易消化的物質(zhì) D、有機(jī)物ACBA第二十四張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 同學(xué)們,你們今天收獲了哪些知識(shí)呢?趕快想一想吧!概括總結(jié)第二十五張,PPT共二十八頁,創(chuàng)作于2022年6月 1913年,俄羅斯的“圣虎克號(hào)”船載著北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們?cè)诒北蟮谋鶋K間越冬,沒過多久,隊(duì)員們就得了一種可怕的病,他們的牙床一塊塊裂開,充血腫脹,牙齒都松了,臉也浮腫,皮下青一塊紫一塊。后來醫(yī)生將這些病人分成六組,分別給吃果
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