食物中營養(yǎng)物質(zhì)(2)PPT

1、關(guān)于食物中的營養(yǎng)物質(zhì) (2)PPT第一張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月食物中的營養(yǎng)物質(zhì)我的營養(yǎng)從哪里來？第二張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月學(xué)習目標1.熟練掌握人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2.能說出三大供能物質(zhì)各自的主要作用。3.會運用科學(xué)的方法測定食物中的能量。第三張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第四張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月活動一: 想一想，議一議(1分鐘） 王亞平等三位宇航員乘坐 神舟十號飛向太空，必須從生物圈中攜帶哪些維持生命所必需的物質(zhì)？ 宇航員到太空 應(yīng)帶哪些食物？民以食為天第五張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月活動二：P19資料分

2、析（2分鐘） 和宇航員一樣，我們也要有科學(xué)合理的營養(yǎng)。那么，我們吃的食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？這些營養(yǎng)物質(zhì)各有什么用途？第六張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月各種各樣的食物第七張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 我們吃的食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機鹽、水這些營養(yǎng)物質(zhì)各有什么用 途？ 分別來源于哪些食物？第八張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 活動三1.閱讀教材P19-20 （5分鐘） 找到糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 各自的作用。2.讀圖4-17、4-18、4-19 分別了解它們的食物來源。第九張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月糖類作用：主要供能

3、物質(zhì)來源：食糖、根莖類 谷類（主食）種類：葡萄糖、麥芽糖、淀粉構(gòu)成人體細胞的成分第十張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 這位手舉輸液瓶的男孩兒叫李陽，當天由于參加街舞比賽，空曠的體育館讓他逃過一劫，可他不顧個人安危趕回學(xué)校參加救援。學(xué)以致用第十一張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 病人無法進食時，怎么辦？ 病人不能正常進食時，往往需要靜脈注射葡萄糖液，這是因為人體所需的能量，主要是由糖類提供的。第十二張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月脂肪作用：備用的能源物質(zhì)來源：食物油、豆類、 蛋黃、奶油等構(gòu)成人體細胞的成分第十三張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月為什么說體育運

4、動是減肥的好方法？ 六類營養(yǎng)物質(zhì)中能為人體提供能量的物質(zhì)是糖類、脂肪和蛋白質(zhì).它們在體內(nèi)分解所放出的熱量分別是：每克糖平均為17.15千焦、每克脂肪平均為38.91千焦、每克蛋白質(zhì)平均為17.15千焦第十四張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月蛋 白 質(zhì)作用：構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)來源：瘦肉、魚、蛋、奶、豆類人體的生長發(fā)育、組織更替都離不開蛋白質(zhì) 三大供能物質(zhì)：（ ）（ ）（ ）糖類蛋白質(zhì)脂肪 第十五張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月昆明 “301”嚴重暴力恐怖事件 原諒他們是上帝的事情，而我們要做的事是讓他們?nèi)ヒ娚系邸５谑鶑?，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 兒童、青少年

5、以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉？ 蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。第十七張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月探究: 測定某種食物中的能量 活動四：5分鐘第十八張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月提出問題：作出假設(shè)：制定計劃：實施計劃：得出結(jié)論：表達和交流：核桃仁中含有能量嗎？核桃仁中含有能量核桃仁中含有能量探究的一般步驟第十九張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月1.食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機鹽、水2、人體生命活動所需要的能量，主要是由（ ）提供的。3、人體的生長發(fā)育以及受損細胞

6、的修復(fù)和更新都離不開（ ）4、作為人體備用的能源物質(zhì)，氧化時供能最多的是（ ）鞏固練習糖類脂肪蛋白質(zhì)第二十張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月1、構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)是（ ）。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素2、人體主要的供能物質(zhì)是（ ）。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素3、人體的營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生理活動提供能 量的是（ ）。 A、蛋白質(zhì)、糖類、 B、蛋白質(zhì)、糖類、維生素 C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪 D、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水4、一般作為備用能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)的是（ ）。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪D、維生素當堂檢測第二十一張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于202

7、2年6月5、平常我們所吃的大米、面、甘薯和馬鈴薯中，含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ） A 糖類 B 脂肪 C 維生素 D 蛋白質(zhì)6、下列哪一食物中不含有淀粉( ) A 米飯 B 饅頭 C 豬肉 D 玉米糊7、人體生命活動和維持體溫恒定的主要能源物質(zhì)是（ ） A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.脂肪 D.維生素8、營養(yǎng)學(xué)家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因為蛋白質(zhì)是（ ）A、人體生長發(fā)育必需的物質(zhì) B、主要供能物質(zhì) C、容易消化的物質(zhì) D、有機物第二十二張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月1、構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)是（ ）。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素2、人體主要的供能

8、物質(zhì)是（ ）。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素3、人體的營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生理活動提供能 量的是（ ）。 A、蛋白質(zhì)、糖類、 B、蛋白質(zhì)、糖類、維生素 C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪 D、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水4、一般作為備用能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)的是（ ）。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪D、維生素當堂檢測ABCC第二十三張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月5、平常我們所吃的大米、面、甘薯和馬鈴薯中，含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ） A 糖類 B 脂肪 C 維生素 D 蛋白質(zhì)6、下列哪一食物中不含有淀粉( ) A 米飯 B 饅頭 C 豬肉 D 玉米糊7、人體生命活動和維持體溫恒定的主要能源

9、物質(zhì)是（ ） A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.脂肪 D.維生素8、營養(yǎng)學(xué)家建議青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因為蛋白質(zhì)是（ ）A、人體生長發(fā)育必需的物質(zhì) B、主要供能物質(zhì) C、容易消化的物質(zhì) D、有機物ACBA第二十四張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 同學(xué)們，你們今天收獲了哪些知識呢？趕快想一想吧！概括總結(jié)第二十五張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 1913年，俄羅斯的“圣虎克號”船載著北極探險隊的隊員們在北冰洋的冰塊間越冬，沒過多久，隊員們就得了一種可怕的病，他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮下青一塊紫一塊。后來醫(yī)生將這些病人分成六組，分別給吃果