餐飲活動(dòng)策劃書(shū)5篇

1、PAGE PAGE 16 餐飲活動(dòng)策劃書(shū)5篇1.餐飲活動(dòng)策劃書(shū)一、總體目標(biāo)通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。二、策劃內(nèi)容(一)、圣誕、元旦活動(dòng)安排日期：時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00活動(dòng)地點(diǎn)：餐廳南大堂形式：(二)元旦宣傳安排電視臺(tái)、廣播、報(bào)紙、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)、市內(nèi)LED宣傳1、媒體：張家口日?qǐng)?bào)張家口晚報(bào)聯(lián)合資訊、張家口廣播電臺(tái)、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)等2、宣傳方式：活動(dòng)介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪(fǎng)報(bào)道、活動(dòng)專(zhuān)題報(bào)道、活動(dòng)錄音報(bào)道、會(huì)場(chǎng)圖片文字報(bào)道等3、宣傳時(shí)間：4、

2、宣傳頻率：(1)報(bào)紙：張家口日?qǐng)?bào)公告一次，各項(xiàng)活動(dòng)介紹一次。張家口晚報(bào)公告一次，新聞報(bào)道和現(xiàn)場(chǎng)圖片刊登共計(jì)五次。(后續(xù))聯(lián)合資訊花絮及新聞報(bào)道三次，爭(zhēng)取一個(gè)頭版宣傳。(2)張家口廣播電臺(tái)：以圣誕化妝舞會(huì)為主題，開(kāi)辟宣傳張家口國(guó)際大酒店節(jié)目，每天5次，每次20秒。2.餐飲活動(dòng)策劃書(shū)國(guó)際婦女節(jié)是在每年的3月8日為慶祝婦女在經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)等領(lǐng)域做出的重要貢獻(xiàn)和取得的巨大成就而設(shè)立的節(jié)日。為了增加節(jié)日氣氛，讓每個(gè)人懂得關(guān)愛(ài)女性、學(xué)習(xí)女性，贊美女性，為她們的奉獻(xiàn)而驕傲而共享，我們勇麗餐飲特開(kāi)展美麗女人節(jié)，勇麗喜相約活動(dòng)：一、活動(dòng)時(shí)間：xxx年3月8日二、活動(dòng)地點(diǎn)：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗美食海鮮廣

3、場(chǎng)、勇麗法爾春天三、活動(dòng)主題：美麗女人節(jié)，勇麗喜相約四、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)一：各店根據(jù)自己的實(shí)際情況，活動(dòng)期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺(tái)展示?；顒?dòng)二：3月8日當(dāng)天，前38名到本店消費(fèi)的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈(zèng)送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存?；顒?dòng)三：利用短信平臺(tái)發(fā)勇麗餐飲三八婦女節(jié)活動(dòng)信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶(hù)，短信內(nèi)容：美麗女人節(jié)，勇麗喜相約!在這溫馨的節(jié)日里，勇麗餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)?；顒?dòng)四：各店門(mén)口懸掛橫幅，內(nèi)容：美麗女人節(jié)，勇麗喜相約女人我，幸福紅太狼。游客將將互動(dòng)時(shí)的照片、微視頻或平時(shí)老公干活的照片(無(wú)論是他做飯的側(cè)影，刷碗的背

4、影，還是帶孩子的身影，只要是老公做家務(wù)的照片，洗衣、拖地、收拾家等)發(fā)送到朋友圈并截圖發(fā)至景區(qū)微信或新浪微博并西雙版納望天樹(shù)景區(qū)，到活動(dòng)頒獎(jiǎng)處(望天樓附近)通過(guò)工作人員驗(yàn)證后可獲得精美禮品一份。帶著媽媽去望天樹(shù)活動(dòng)期間望天樹(shù)推出帶著媽媽去望天樹(shù)親子活動(dòng)，讓媽媽更快樂(lè)更美麗。陪媽媽徒步熱帶雨林、挑戰(zhàn)驚險(xiǎn)刺激的樹(shù)冠走廊或玻璃廊橋，在景區(qū)里幫媽媽拍照留下美麗幸福的瞬間、為媽媽祝福許愿、寫(xiě)出最想對(duì)媽媽說(shuō)的一句話(huà)、幫媽媽提包等，通過(guò)微信微博發(fā)布后到活動(dòng)頒獎(jiǎng)處通過(guò)工作人員驗(yàn)證后即可獲得精美禮品一份，每天現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)微信抽取幸運(yùn)家庭2家，贈(zèng)送景區(qū)親子文化衫(三件套)一套。五、注意事項(xiàng)1、雨林盛宴優(yōu)惠酬賓活動(dòng)期間

5、望天樹(shù)景區(qū)味美亞雨林餐廳推出優(yōu)惠預(yù)定酬賓活動(dòng)，每天前10桌(標(biāo)準(zhǔn)400元/桌以上)預(yù)定的客人可享受8折優(yōu)惠，另外雨林餐廳還將推出自助餐服務(wù)，30元/人，菜品豐盛自助擇取，讓美食美景伴您在這里度過(guò)愉快的節(jié)日!1、各店對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，當(dāng)日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示，并送上節(jié)日祝福。2、活動(dòng)當(dāng)天贈(zèng)券活動(dòng)、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。五、相關(guān)要求1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。2、各店要將新客戶(hù)名單于3月9日上報(bào)公司企劃部，以便于企劃部及時(shí)回訪(fǎng)客戶(hù)，了解各店活動(dòng)開(kāi)展情況。3.餐飲活動(dòng)策劃書(shū)一、六一兒童節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)由來(lái)為慶祝一年一度的六一國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造

6、關(guān)心孩子的.機(jī)會(huì)，江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門(mén)飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂(lè)的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的六一兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗(yàn)快樂(lè)。二、活動(dòng)時(shí)間： 5月28日-6月1日三、活動(dòng)主題： 歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限-江南藝術(shù)兒童節(jié)四、活動(dòng)內(nèi)容屆時(shí)，江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的2005年兒童

7、節(jié)。（一）大酒店歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)：凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開(kāi)始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽（書(shū)畫(huà)比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè)里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，-由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。3、兒童書(shū)畫(huà)比賽：凡是提前來(lái)店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書(shū)畫(huà)比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設(shè)謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排

8、，由主持人負(fù)責(zé)。5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛(ài)小寶貝來(lái)江南，齊相聚 合家歡樂(lè)過(guò)六一吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛(ài)媽咪猜謎語(yǔ)，得獎(jiǎng)品 江南給你表情意唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜東走走，西逛逛 玩的開(kāi)心都?xì)g喜斟滿(mǎn)茶，端來(lái)菜 服務(wù)都是俏阿姨只要寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題六一江南來(lái)聚會(huì)，吃的玩的數(shù)第一！（二）聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)：活動(dòng)一、5月28日-6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè)套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限 主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門(mén)票一張；活動(dòng)二、5月28日-6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均

9、可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。（三）大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾：1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競(jìng)技的氛圍。2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫(huà)，作為展覽。五、活動(dòng)宣傳：1、背景音樂(lè)：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如小燕子讀書(shū)郎 歌聲與微笑 好爸爸，壞爸爸紅星歌快樂(lè)節(jié)日兩個(gè)小星星讓我們蕩起雙漿 山里的孩子少年先鋒隊(duì) 生日快樂(lè)世上只有媽媽好 蛙哈哈我愛(ài)北京天安門(mén)我們多么幸福每當(dāng)我走過(guò)老師的窗前雪絨花 外婆橋 找饃饃小兔乖乖，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小

10、朋友們學(xué)著演唱；2、門(mén)廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造六一熱鬧氛圍。3、媒體宣傳：山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日?qǐng)?bào)經(jīng)濟(jì)時(shí)訊、生活晨報(bào)。4、視覺(jué)宣傳：5月28日（提前三天）各店開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶(hù)介紹等多種形式推廣，以達(dá)到的效。六、套餐設(shè)計(jì)：本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營(yíng)養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會(huì)廳以銷(xiāo)售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款， 共計(jì)46套。歡樂(lè)童年?duì)I養(yǎng)套餐288元（A三人用），15套計(jì)4320元；金色年華營(yíng)養(yǎng)套餐388元（B四人用），16套計(jì)6208元；望子成龍營(yíng)養(yǎng)套餐488元（C四人用），15套計(jì)7320元；本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為：17848元

11、。七、銷(xiāo)售計(jì)劃：為配合大酒店六一節(jié)晚會(huì)的成功舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會(huì)內(nèi)容。 序 號(hào) 部 門(mén) 任 務(wù)（套） 負(fù) 責(zé) 人 略八、費(fèi)用預(yù)算：序號(hào) 項(xiàng)目明細(xì) 數(shù)量 單價(jià) 費(fèi)用 負(fù)責(zé)人 需求支持1 裝飾氣球 6000個(gè) 015 900元 徐鼎明 企劃部2 背景音樂(lè) 12張 10 120元 徐鼎明 外 援3 橫 幅 4條 50元 200元 徐鼎明 企劃部4 恭祝水牌 5塊 15元 75元 徐鼎明 企劃部5 背景展板 1塊 200元 200元 徐鼎明 企劃部6 兒童玩具 100件 20元 2000元 郭 瑋 采購(gòu)部7 宴會(huì)桌卡 50個(gè) 1元 50元 李 皓8 裝飾拉花 60條 1元 60元 郭

12、瑋 采購(gòu)部9 套餐菜單 100張 2元 200元 李 皓10 晚會(huì)門(mén)票 50張 3元 150元 李 皓11 投 票 箱 3個(gè) 15元 45元 張彩菊12 獎(jiǎng) 品 50個(gè) 80元 400元 徐鼎明 采購(gòu)部13 合 計(jì) / / 4400元 / /九、效果評(píng)估與預(yù)測(cè)1、拉動(dòng)江南的家庭消費(fèi)，提高散臺(tái)和包房的營(yíng)業(yè)額。2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)，首家推出健康益智菜品，營(yíng)銷(xiāo)概念超前引領(lǐng)潮流。3、活動(dòng)具有吸引孩子的賣(mài)點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長(zhǎng)來(lái)江南消費(fèi)，提高在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。4、活動(dòng)具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模，形成江南獨(dú)具特色的促銷(xiāo)品牌4.餐飲活動(dòng)策劃書(shū)為響應(yīng)中國(guó)賞花會(huì)的舉辦，豐富

13、我市美食文化生活，為廣大市民帶給一套高品位的美食大餐。于20 xx年6月30日-7月8日期間舉辦的賞花美食節(jié)，旨在透過(guò)賞花、美食文化主題活動(dòng)，力主營(yíng)造一種健康向上的、充滿(mǎn)歡樂(lè)、祥和的文化氛圍，同時(shí)進(jìn)一步定位，使少山路商業(yè)街成為xx區(qū)的標(biāo)志和象征，展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大其對(duì)市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更好地將美食文化、群眾娛樂(lè)休閑文化以及名品展示、展銷(xiāo)等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動(dòng)，是xx餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。一、活動(dòng)主題此次活動(dòng)以百姓美食，

14、芬芳xx為主題，與賞花會(huì)相呼應(yīng)，突出、xx特色小吃文化。二、展位及展銷(xiāo)時(shí)間按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個(gè)展位，每個(gè)展位2.8m2.8m，價(jià)格詳見(jiàn)活動(dòng)財(cái)務(wù)預(yù)算書(shū)。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個(gè)活動(dòng)區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔?；顒?dòng)時(shí)間為20 xx年6月30日-7月8日的每一天9：00-21：00。三、運(yùn)作模式匯聚及全國(guó)各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時(shí)向各知名特色小吃贈(zèng)送展位，以本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過(guò)三家企業(yè)，共計(jì)20個(gè)展位;其他展位按計(jì)劃招商

15、。擬定邀請(qǐng)參展名企名吃如下：地方特色小吃：萬(wàn)和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺(tái)東大煎包、鍋貼、大包、波尼亞豬頭肉、滿(mǎn)口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。燒烤類(lèi)小吃：王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚(yú)、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開(kāi)口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國(guó)美食、馬來(lái)西亞烤肉、新加坡鍋貼魚(yú)柳等。其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤(pán)絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。由于此次活動(dòng)時(shí)至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請(qǐng)有：涼粉、蘭州釀皮子、水果 冰山、各色冷飲、西

16、安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。四、活動(dòng)系列1、于20 xx年6月30日10：00舉行美食節(jié)開(kāi)幕剪彩儀式，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時(shí)區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。地點(diǎn)：步行街入口處具體安排：9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)紅地毯。9：30-10：00領(lǐng)導(dǎo)到常10：00-10：15領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)，宣布美食節(jié)開(kāi)幕，進(jìn)行剪彩。10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會(huì)場(chǎng)，媒體進(jìn)行采訪(fǎng)報(bào)道。2、安排專(zhuān)區(qū)重點(diǎn)展示、xx地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。3、本次美食節(jié)將由組委會(huì)評(píng)選出群眾歡迎小吃、特色小吃、營(yíng)養(yǎng)小吃等多種專(zhuān)業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。五、宣傳形式及方式重點(diǎn)推廣賞花會(huì)和特色美食文化、展示美食品種

17、和知名商家。分階段在各大媒體上刊登廣告、專(zhuān)題報(bào)道等。在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來(lái)往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。5.餐飲活動(dòng)策劃書(shū)一、活動(dòng)目的：透過(guò)豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，增強(qiáng)同學(xué)們均衡健康飲食的意識(shí)，鍛煉同學(xué)們的實(shí)踐動(dòng)手潛力，營(yíng)造健康和諧的校園氣氛，推進(jìn)校園文化的建設(shè)。二、活動(dòng)介紹：1、活動(dòng)主題：飲食溝通你我，共享快樂(lè)生活。2、活動(dòng)對(duì)象：3、活動(dòng)時(shí)間：4、活動(dòng)地點(diǎn)：華職第三飯?zhí)?、主辦單位：廣州華商職業(yè)學(xué)院膳食委員會(huì)三、活動(dòng)前期準(zhǔn)備：（1）由信息部在華職第三飯?zhí)米鲆粋€(gè)市場(chǎng)小調(diào)查，選出比重高的，學(xué)生會(huì)喜歡的健康飲食作

18、為比賽的材料。（2）活動(dòng)透過(guò)張貼海報(bào)的形式宣傳，由秘書(shū)部通知各系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)，再由各系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)通知到各班班級(jí)。（3）海報(bào)資料主要介紹健康飲食小知識(shí)以及為本次校園美食文化活動(dòng)的舉辦做宣傳。（4）公關(guān)部負(fù)責(zé)拉校園附近飲食店的贊助，讓他們帶給本次比賽的飲食材料和活動(dòng)經(jīng)費(fèi)。（5）秘書(shū)部統(tǒng)計(jì)參賽者人數(shù)后，聯(lián)系飯?zhí)秘?fù)責(zé)人為我們帶給廚房工具。（6）信息部準(zhǔn)備音樂(lè)，供比賽時(shí)播放，并帶一臺(tái)電腦與音響。（7）選拔出活動(dòng)主持人一位，主持人自備主持稿。（8）信息部負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的全程拍照，準(zhǔn)備相機(jī)兩臺(tái)。（8）公關(guān)部提前一個(gè)小時(shí)布置比賽場(chǎng)地。四、活動(dòng)流程：（1）主持人宣布首屆校園美食活動(dòng)開(kāi)幕。（2）主持人介紹來(lái)場(chǎng)的嘉賓。（3）參賽選手自我介紹。