高中化學(xué)選擇性必修三 3.4.1 羧酸學(xué)案下學(xué)期（原卷版）

1、第三章 烴的衍生物第四節(jié) 羧酸 羧酸衍生物第1課時(shí) 羧酸 認(rèn)識(shí)羧酸的官能團(tuán)與組成，能對(duì)簡(jiǎn)單羧酸進(jìn)行分類。認(rèn)識(shí)羧酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)：羧酸的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)：羧酸酸性強(qiáng)弱的比較，酯化反應(yīng)中有機(jī)化合物的斷鍵規(guī)律任務(wù)一：認(rèn)識(shí)羧酸羧酸定義：由 與 相連而構(gòu)成的化合物，其官能團(tuán)簡(jiǎn)式為 。通式：飽和一元脂肪酸的通式為 。羧酸的分類：(1) 按與羧基相連的烴基不同，羧酸分為 酸和 酸(如苯甲酸)；(2) 按羧基數(shù)目，羧酸分為一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸等。4、常見(jiàn)的羧酸名稱甲酸苯甲酸乙二酸俗稱 安息香酸 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 物理性質(zhì)無(wú)色、有刺激性氣味的液體，有腐蝕性，能與水、乙醇等互溶無(wú)色 ，

2、易升華，微溶于水，易溶于乙醇無(wú)色 ，通常含有兩分子結(jié)晶水，可溶于水和乙醇化學(xué)性質(zhì)既表現(xiàn) 的性質(zhì)，又表現(xiàn)醛的性質(zhì)表現(xiàn) 的性質(zhì)表現(xiàn) 的性質(zhì)用途工業(yè)上可用作還原劑,也是合成醫(yī)藥、農(nóng)藥和染料等的原料用于合成香料、藥物等,它的鈉鹽是常用的食品防腐劑化學(xué)分析中常用的還原劑,也是重要的化工原料5、閱讀表3-4，總結(jié)羧酸的物理性質(zhì)及其遞變規(guī)律。任務(wù)二：羧酸的化學(xué)性質(zhì) 復(fù)習(xí)回顧乙酸的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 探究一：羧酸的酸性1、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明羧酸具有酸性甲酸、苯甲酸和乙二酸的酸性實(shí)驗(yàn)對(duì)象甲酸苯甲酸乙二酸實(shí)驗(yàn)操作現(xiàn)象結(jié)論2、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證比較乙酸、碳酸和苯酚酸性強(qiáng)弱注：D、E、F、G分別是雙孔橡膠塞上的孔思考與討論上

3、述裝置中飽和NaHCO3溶液的作用是什么?可否將其撤去?寫出各裝置中反應(yīng)的化學(xué)方程式。甲酸除了具有酸性，還可能有哪些化學(xué)性質(zhì)？請(qǐng)從分子結(jié)構(gòu)的角度進(jìn)行分析。甲酸和乙酸的鑒別方法探究二：酯化反應(yīng)環(huán)節(jié)一：酯化反應(yīng)原理探究思考與討論乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)，從形式上看是羧基與羥基之間脫去一個(gè)水分子。脫水時(shí)有以下兩種可能的方式，你能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案來(lái)證明是哪一種嗎?環(huán)節(jié)二：酯化反應(yīng)產(chǎn)率探究思考與討論在制取乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中，如果要提高乙酸乙酯的產(chǎn)率，你認(rèn)為應(yīng)當(dāng)采取哪些措施？請(qǐng)結(jié)合化學(xué)反應(yīng)原理的有關(guān)知識(shí)進(jìn)行說(shuō)明。任務(wù)三： 羧酸的化學(xué)性質(zhì)探究理解羧酸的化學(xué)性質(zhì)取決于羧基官能團(tuán)。任務(wù)四：羧酸知識(shí)建構(gòu)下列關(guān)于乙酸的說(shuō)

4、法中正確的是 A. 通常狀況下乙酸是有刺激性氣味的液體B. 乙酸分子中4個(gè)氫原子均在同一平面上C. 乙酸在常溫下能發(fā)生酯化反應(yīng)D. 乙酸酸性較弱，不能使石蕊試液變紅下列關(guān)于乙酸的說(shuō)法不正確的是A. 乙酸是一種重要的有機(jī)酸，且具有強(qiáng)烈的刺激性氣味B. 乙酸分子中含有4個(gè)H原子，所以乙酸不是一元酸C. 無(wú)水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物D. 乙酸易溶于水和乙醇酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能將二者鑒別開(kāi)的是 A. 聞氣味B. 分別用來(lái)浸泡水壺中的水垢看是否溶解C. 分別滴加NaOH溶液D. 分別滴加紫色石蕊溶液下列有關(guān)化學(xué)用語(yǔ)的表示中正確的是 A. 乙醇分子的球棍模型為B. 一氯甲烷的電子式為

5、C. 乙酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：D. 分子式為的有機(jī)物有3種如圖是乙酸乙酯的綠色合成路線之一：的分子式為_(kāi)。下列說(shuō)法不正確的是_填字母序號(hào)。A.淀粉和纖維素都屬于天然高分子化合物B.M可與新制的氫氧化銅懸濁液在加熱條件下生成磚紅色沉淀C.所有的糖類都有甜味，都可以發(fā)生水解反應(yīng)D.用飽和碳酸鈉溶液可以鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯乙醇分子結(jié)構(gòu)中的化學(xué)鍵如圖所示：乙醇與乙酸反應(yīng)時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是_填字母序號(hào)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)。反應(yīng)類型：_乙醇在銅作催化劑時(shí)與氧氣反應(yīng)，斷裂的化學(xué)鍵是_填字母序號(hào)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)，乙醇和乙酸在一定條件下制備乙酸乙酯。乙酸中官能團(tuán)的名稱是_。生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，下列能說(shuō)明該反應(yīng)已達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的是_填序號(hào)。A.單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol水B.單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol乙酸