2021年管理專業(yè)學生酒店實習報告

1、2021年管理專業(yè)學生酒店實習報告200*年*月-*月，我在華廈大酒店采購部實習。這是我第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得慎重小心，否那么隨時可能要為一個小小的錯誤承當嚴重的后果付出宏大的代價，再也不是一句對不起和一紙抱歉書所能解決的。半年來,我秉承自己一貫固有的踏實、認真做人的作風，以高度的責任感和事業(yè)心來為酒店效勞，把自己多年來在學校所學到的知識應用于理論工作中，對自己嚴格要求，克盡職守；在指導支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實習。此次實習工

2、作中，我主要的實習內容是學習酒店采購部食品組采購流程。平時我所做的是日常 接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學，學習酒店的管理形式。剛開始上班時，真有些不習慣。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉變過來。不過經過漸漸的適應自己也就同辦公室的同事打成一片了?！疤煜掠⑿劢晕逸?，一入江湖立馬催。從學校到社會的大環(huán)境的轉變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同。在這宏大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新

3、的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到指導重用，所干的只是一些無關重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學校，有同學老師的關心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經常說：“讀萬卷書不如行萬里路。六個月的實習時間雖然不長，但是我從中學到了很多知識，關于做人，做事，做學問。一、自我學習才能“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的才能。參加工作后才能深化體會這句話的含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的

4、很少很少。我擔任的是文員一職，平時在工作只是打打 處理文件跟供給商聯(lián)絡，幾乎沒用上自己所學的專業(yè)知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和進步素質。為到達這一要求,我非常注重學習進步：一是向指導學。在辦公室工作,與指導接觸的時機比擬多。半年來,我親身感受了企業(yè)各位指導的人格魅力、指導風范和工作藝術,使我受益匪淺,收獲甚豐。二是向同事學。古人說,三人行必有我?guī)?。作為一名大學畢業(yè)生，如不虛心學習，積極請教，理論經歷的缺乏必將成為制約個工作人才能開展的瓶頸。正是不斷地虛心向他們學習請教,我自身的素質和才能才得以不斷進步,工作才能根本勝任。三是在平時的工作中會遇到許許多多的問題，我

5、就是在解決問題的過程中學習，當然這些問題一般是突發(fā)的，我們所不能防止的。我記得有一次，跟我同組的主任休息，那一組就由我來獨擋一面，當我正在輸入數(shù)據(jù)的時候，由于程序不穩(wěn)定，一下子做的東西全沒了，文檔里出現(xiàn)一片空白。我的頭翁的一聲，我也給懵了，這可是大問題，假設不搞好，今天就沒法工作了，明天的方案也下不了了。剛開始我很著急，試了很多種方法都不行，我深呼吸，強迫自己平靜下來。其實我可以打 請教主任，但由于各種原因，也是一種好勝，我最終沒有打 。我突然靈機一閃，昨天不是另存在u盤了嗎？我就把昨天的覆蓋了那天的文擋，沒想到居然好了，只是要再重新做一次剛剛所做的。從這件事我知道我們必須在工作中勤于動手漸漸

6、琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教別人，而沒有自學才能的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。在酒店工作半年以來,我個人無論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務素質、工作才能上都有了很大的進步,較好的完成了本職工作。二、工作很辛苦由于我住得離酒店還有一段路程，走路要走20分鐘左右，還好，我所在的是后勤部門，上的是朝九晚六的班，也不用加班，相對與其他同學所在的部門來說，我幸運多了。但由于我所在的組只是一個辦公室主任和我，且必須天天有人值班，所以我的休息時間很不固定。在學校習慣了正常的休息時間，來到這有時星期天也得上班，正常工作日卻休息，這讓我很不習慣。我們必須抑

7、制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，而在學校可以睡睡懶覺，實在不想上課的時候可以逃課，自由許多。每日重復單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。我每天就是對著電腦打打字，輸入數(shù)據(jù)，匯總，打印，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，一個小小的錯誤可能會給我?guī)砗甏蟮馁M事，給酒店帶來很大的損失，還是得認真完成。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人那么是大手大腳的花錢。也許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財才能，我如今是實習生，工資程度不高，雖然酒店包吃包住，但除掉日常的開支，我常常所剩無幾，一不注意可能就入不敷出成為月光一族，但此時的我再也不好意思伸手向父

8、母要，因此很多時候我要合理支配我手中的這筆少的可憐的錢。三、同事相處踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關系，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學一樣對你噓寒問暖。而有些同事外表笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，對于還沒出校門的我們很多時候無法適應。比方我們酒店做市場營銷的同事，就是由于利益的關系，關系顯得有點冷淡。但是環(huán)境往往會影響一個人的工作態(tài)度。一個冷漠沒有人情味的辦公室，大家就會毫無眷戀之情，有更好的時機他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導致工作效率不高，每天只是在等待著下班，早點回去陪家人。偶爾的為同事搞一個生日party，生病時的輕輕一句

9、慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境。心情好，大家工作開心，有利于酒店的開展。在電視上不止一次的看到職場的險惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話。且在離畢業(yè)走人僅剩的一年里，更加珍惜與同學之間的相處。幸好，我所在的辦公室各主任之間都不存在什么利益關系，大家相處還算和睦。四、盡心履職,全心全意做好工作，做好基層作為辦公室秘書,我的理解是沒有什么謀求利益和享受待遇的權利,只有承當責任、認真工作的義務。始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取的工作作風。在平時的工作中,對指導交辦的工作,從不討價還價,努力保質保量完成;對自己分內的工作也能

10、積極對待,努力完成,做到既不越位,又要到位,更不瀆職。在同辦公室其他幾位同事的工作協(xié)調上,做到真誠相待,互幫互學。半年來,我的工作得到了指導的認可。五、總結回憶我在酒店半年的實習工作，我的主要體會是多請示、多匯報、多通氣、多動腦、多動筆、多請教，注意在干中學、學中干，不斷在理論中增長知識才干。同時在半年的工作中，我理解到酒店的系統(tǒng)還不是很完善。就拿我所在的采購部所看到的來說吧，廚房下方案還是用手寫，而且有時候寫的字又很不標準，看不懂，這對我來說也是一個考驗。對某些供給商當然不是全部，這也跟供給商有關系下方案也是打 ，要一項一項的讀，這很容易出錯?？偟膩碚f，這次實習我受到了部門指導的認可，對我的工作也很滿意，但我清醒看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)。1.缺乏工