客家婚嫁風(fēng)俗

1、第四章 客家民俗客家人有其極富魅力的民俗?？图冶Ａ舻膫鹘y(tǒng)民俗，大多是唐宋時(shí)期中原 地區(qū)移民帶來的。在長期的歷史發(fā)展中，客家融合和同化了一些土著少數(shù)民族， 同時(shí)將其風(fēng)俗吸收、融合于自己的風(fēng)俗之中。又在與其他地區(qū)其他民系的交往 中吸收了他們的良風(fēng)美俗。 加上客家人口眾多， 地域廣大，形成了十里不同風(fēng) , 百里不同俗 , 所以客家民俗傳承和變異中，顯得特別豐富多彩，萬象紛呈。盡管如此，客家民俗的基本內(nèi)涵又具有一致性或相似性，故頗具凝聚力， 把客家民系始終凝聚在一起?？图颐袼追从持图胰说膫鹘y(tǒng)習(xí)慣、道德風(fēng)尚、 宗教信仰和其他各種社會(huì)生活事項(xiàng)。或是對神明及祖先的祭祀，或是節(jié)日的敘 情、娛樂和競技，或是繁

2、多的禁忌、服飾、生產(chǎn)客家人在民俗中表達(dá)著“慎 終追遠(yuǎn)”的思親之心、對先賢豐功偉績的景仰、對民族正氣的崇尚以及鄉(xiāng)黨聯(lián) 歡和親友款敘之情的抒發(fā)?？图乙轮L(fēng)俗客家衣著最突出的特點(diǎn)是 質(zhì)樸無華 。一個(gè)民族或民系是否講究穿戴，從婦女身上反映尤為明顯?？图覌D女以勤勞、儉樸、吃苦耐勞著稱于世，她們不 崇尚時(shí)髦，樸實(shí)無華，對衣服十分愛惜，平日穿打補(bǔ)丁的衣服，新衣服除過年 或走親戚偶爾穿一兩回外，總舍不得穿。在家唔怕舊，出屋唔怕新，這些俗語 很能說明她們的穿戴觀?？图胰说暮啒闶桥c整潔連為一體的。客家人常用服飾因城鄉(xiāng)貧富而有不同， 鄉(xiāng)村居民大都穿著樸素，但求耐穿、舒適、大方，而城里人穿著較講究，注意 時(shí)尚和整潔，

3、一般都講求身份和環(huán)境。舊時(shí)有句俗諺 不怕衫爛，最怕人爛。 衣服雖破，只要補(bǔ)得好，洗得干凈， 穿得整齊，就不會(huì)被人見笑。客家人重面 子，極為注意正式場合的穿戴。如梅縣人有謂 鍋里無米煮，出門衣官樣 ?？?家人對于破舊衣服不會(huì)隨便拋棄，有句俗話說： 爛衫爛褲不要丟，留待年老好 遮羞。 更典型的是，大襠褲 （約 6寸寬）的褲頭，多用質(zhì)地較差的白布接成，駁 接部分被上衣遮住，無傷大雅。有的婦女的嫁衣，一輩子都舍不得穿，壓在箱 底柜角，一年又一年，往往成為死后的殘衣。客家人做衫褲的布大部分是用棉紗、苧麻，自己紡織的，俗稱 家機(jī)布 。 這種布布面寬為一魯班尺 （相當(dāng)于 12市尺） ，以三丈為一匹 （約 4

4、3. 2 市尺） ， 故當(dāng)?shù)胤Q為 三丈白 。一般來說，面寬一尺、 長三丈就足夠通常人制一套衣服， 故定俗成規(guī)。織布首先要有 線 ，最初的線也是自紡的。 不過這種紡線很粗， 織成的布很粗糙。后來有了機(jī)線，稱之為 洋紗 ，墟鎮(zhèn)上亦有了專門的洋紗店， 他們把洋紗貸出給村婦織成布，然后以布換紗，投入再生產(chǎn)，這種行為叫做 回布 。當(dāng)時(shí)梅州城鄉(xiāng)很多婦女都會(huì)織布，興寧縣尤為普及。這種布本色白底，用 土染料漂染而成黑、藍(lán)、青藍(lán)等顏色，染料是土制 靛粉 ，也有用 薯茛、土 珠或 烏臼樹 等草木熬水染色的。成人衣服色澤多偏黑，偏深藍(lán)、深灰色。夏 季多用芝麻紡織的布。 客家人稱衣服為 衫褲 。傳統(tǒng)的衫為 大襟衫 ，

5、褲為寬 大的大襠褲 。衣著款式偏寬偏長，男女無多大區(qū)別，上衣是 大襟衫， 右邊 斜下開襟，安布紐扣，女裝則在襟邊加一兩條花邊，以示男女之別。衣袖寬長， 其中袖口寬 1 尺左右。而褲子則男女基本無別，一律寬頭大腳，褲管 （俗稱褲 腳） 寬 1.8 尺至 2尺。穿時(shí)一般用 褲頭帶 （ 紗布帶）扎緊，或?qū)⒀濐^交叉絞緊 反扎于內(nèi)即可。舊時(shí)男女都不穿 底褲 （ 內(nèi)褲） ，講究者加穿一條較短的褲就是了，但一 般都穿內(nèi)衣，俗稱 褂哩 、留眠衫 。寒暑服式無多大區(qū)別，只是暑天穿薄的 苧麻布（俗稱夏布 ，冬天用厚布。御寒衣服稱 棉襖或無袖的 棉背褡。 大襟衫 ，在胸前不開口不設(shè)紐扣，表面不設(shè)口袋。其開口從頸部開

6、始向 右斜開直至右肋下并沿邊而設(shè)紐扣。和 大襟衫 相配套的大襠褲又叫 斗頭褲 （或 交頭褲） 。由于氣候關(guān)系，冬天穿棉褲的極少。一般人家不論男女，一件 棉襖往往要穿一輩子。一般情況下，梅州城鄉(xiāng)人民穿衣服大都是 新三年，舊三 年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年 ， 大哥新，二哥舊，三哥著的爛衫袖 。當(dāng)然，貧富人家的衣著有所不同。在衣料上，少數(shù)富家多穿絞羅綢緞。在衫褲式樣上，除大襟衫大襠褲開胸褂外，還有穿灑衣、馬褂。所謂 灑衣 ，實(shí)為下擺延長至膝以下的大襟長衫。所謂 馬褂 ，實(shí)為無袖的開胸衫。馬褂與灑 衣往往同時(shí)穿著，即穿上灑衣后再穿馬褂，稱之為 馬褂套灑衣 ，又俗稱為 長 衫套馬褂 。如果再戴上一頂 瓜督帽 ，

7、便是鄉(xiāng)紳的穿戴了。富家的太太小姐也 穿長衫， 但其長衫不叫 灑衣，而稱 旗袍。一般婦女穿大襟衫交 （交叉） 頭褲要配頭帕。頭帕多為黑方形， 配有環(huán)扣， 一端扣于腦后發(fā)髻上，一端扣于頦下。頭帕夏可遮陽，冬可為頭面護(hù)暖。另有 一種叫圍帕，多為做家務(wù)勞動(dòng)時(shí)穿。長的圍帕稱為吊裙，端頂用帶掛于頸部或 與面衣的頸扣相扣緊，胸前用帶扎于腰部。短帕稱為圍裙，僅系于胸前腰部?？图一榧揎L(fēng)俗客家傳統(tǒng)婚嫁風(fēng)俗多承中原周禮古制沿續(xù)下來，而有許多繁瑣禮俗到了今 天已經(jīng)在不斷簡化或被遺棄了。（一）相親 男女雙方經(jīng)媒人介紹以后，如果雙方有意，則由男方擇日攜伴到女家相親， 叫做 “偷看”。見面時(shí)男方要給女方紅包一個(gè)，謂 “面花

8、錢”。如果雙方有心結(jié)合， 則女方收下男方帶來的兩包糕點(diǎn)，表示同意結(jié)交為伴（ “糕”諧“交”），否則退糕， 示意辭謝。若男方不滿意，則不用午膳便拜辭回家。過去舊俗，客家有 “入家女 ”、“花頓女”、“童養(yǎng)媳 ”、“等郎妹 ”、“隔山娶親 ”等 幾種婚嫁形式。相親一項(xiàng)，只 “入家女 ”、“花頓女 ”有之。 “童養(yǎng)媳 ”、“等郎妹 ”因?yàn)?賣給男家時(shí)已按鄉(xiāng)俗進(jìn)行了嫁禮， 到時(shí)只要在農(nóng)歷年三十晚成親 （俗稱 “分床”）， 不必辦理任何禮儀，也不一定辦席請客，社會(huì)上承認(rèn)其為 “合法 ”婚姻。這種包辦 婚姻的陋俗， 在比較偏僻的山區(qū)仍有殘存。 “隔山娶親 ”是以前僑鄉(xiāng)的一種特俗婚 俗。僑鄉(xiāng)男子年輕時(shí)出洋謀

9、生，父母在家托媒人替他找個(gè)媳婦回來，孝敬父母， 照看家鄉(xiāng)，拜堂時(shí)以雄雞代替新郎。要是新郎終老不歸，則 “新娘 ”徒承妻名，孤 燈獨(dú)宿守一輩子活寡，最后只好買兒女來撫育。（二）定親相親以后，雙方開始商議女子的 “身價(jià)銀 ”。講明由男方出多少 “身價(jià)銀 ”（一 般以九為尾數(shù)，諧 “久久長 ”），并交一部分作定金，叫 “大注 ”。這就表明女子已 有所屬了。男方交了身價(jià)銀后，便向京方索要嫁妝。過去有錢的人家，嫁妝差 不多連新房的全套擺設(shè)（櫥、柜、桌椅、被帳、冷衫、熱衫、及新娘日常起居 用品）都包括在內(nèi)。男方除了給女方一定數(shù)的身價(jià)銀外，還得另外給丈母娘 “乳漿錢 ”，對她的養(yǎng) 育之恩表示感謝。姑娘在定親

10、之后，要為男方全家每人做一雙布鞋，隨嫁妝送上，叫 “滿家鞋 腳 ”。這一方面顯示女方的勤快 靈巧，另一方而也寓了全家和諧相親的意義 （ “鞋 諧“諧”）。現(xiàn)在人不穿自制鞋了，便改用商店買回來的布鞋或皮鞋代替。定親以后，隔段時(shí)間男方要將 “風(fēng)水先生 ”排定的吉二日良辰 “送”給對方。送 日子那天，男方得事先給女家每人準(zhǔn)備一個(gè)紅包，叫做 “滿家紅 ”。此外還要準(zhǔn)備 一只活雞做 “帶路雞”，帶到女家以后，對方再回送一只雞 “帶路 ”，意為從此以后 可以常來常往了。（三）歸婚 歸婚也就是完婚，這是婚姻的最后定局。歸婚前一天的下午，男方先要辦 好 “三葷三齋 ”或 “五葷五齋 ”和相當(dāng)數(shù)量的豬肉，派人到

11、女家去敬祖公，叫 “送家 神”。女家接到以后，給來人一個(gè)紅包示謝，然后把所有的東西，都拿到祠堂祖 宗神位前祭拜，講明緣由，再用來設(shè)宴招待族中親友，在所送 “家神 ”中，另有兩 塊切成長條狀外帶一小塊的豬肉，是特成送給丈母娘和媒人婆的，叫做 “肚痛肉 和“媒人肉 ”?，F(xiàn)在男女為自由戀愛， “媒人”只是一種形式，但仍然可以領(lǐng)到 “媒人 肉”。新娘出嫁那天要在里面穿一件 “舊”衣裳，叫 “帶魂衫 ”。上轎時(shí)，由父母或兄 長牽出門，這時(shí)新娘要哭嫁，做出很傷心不忍舍家而去的樣子，而新娘的母親 （或家中長者）則手持一盆水，朝送嫁隊(duì)伍潑去，意為 “嫁出去的女兒潑出去的 水”，這樣做無非是要女兒從此孝敬公婆，

12、侍侯夫婿，就如同 “覆水難收 ”，不能 輕意離異。送嫁隊(duì)伍中由媒人在前面替新娘 “徑露水 ”，接著是新娘未成年的弟弟 （胞弟 或堂弟），扮演 “阿舅 ”的角色，手里拖一束由柏樹、 松樹扎成的 “青”，叫做“拖青”。 這里有兩重含義，其一替新娘將沿途 “兇煞 ”拖掉，使新娘能平安到達(dá)夫家，蓋以 “青”諧“凈”也，其二，松柏象征 “百年好合 ”、“白頭偕老 ”，愛情永篤。接著新娘后 面是女嬪相，其中有一人專門用花籃裝著一只公雞和一只母雞，用一條九尺紅 綢帶兩端綁住雙腳， 這叫做“子婆雞”?！白悠烹u”一定要大要壯， 最好一帶進(jìn)洞房， 放在床下當(dāng)日就會(huì)下蛋最佳。其用意是希望女兒嫁出去以后，能像雞一樣百

13、子 千孫、兒孫滿堂，而九尺紅綢帶以 “九”諧 “久”，寓長久之意。新娘下轎時(shí)，新郎用紅包從 “小舅 ”手中贖過轎門鑰匙，將轎門用腳 “踢”開， 新娘則往外對 “踢”，互相不甘示弱。新娘走出轎門，將手中一包 “新娘果子 ”（里 邊有花生、糖果、蓮子、棗子等）拋給前來接親看熱鬧的人，自己則同新郎一 起入屋 “拜堂”、進(jìn)洞房。中午設(shè)宴請客，以婆媳的 “妹”家為中心，他們分坐在正廳廚房來菜的第一、 二張桌，稱為上席，其他依次安席。在新娘母親和媒人席上，還專門給她們放 了兩只大雞腿，以示殊榮，宴席完后，山新娘、新郎給客人敬茶，被敬的客人 則故意出一些難題刁難新娘， 新娘也竭盡才智使每個(gè)人都接自己的 “新

14、娘茶 ”，因 為喝過以后，客人必須在茶盤里放一個(gè)紅包酬謝。這實(shí)際上也是一種喜慶的娛 樂形式。雙方斗智斗勇，盡情玩樂而已。下午由新郎 “送”丈母娘回家， 這是新郎一生中唯一可以接受丈母娘饋贈(zèng)紅包 的一次。聰明的女婿，會(huì)讓丈母娘多轉(zhuǎn)幾個(gè)門出去，這樣丈母娘每出一次門， 都要給新郎一個(gè)紅包。丈母娘也趁此機(jī)會(huì)給小倆口道些吉利祝愿的話。新娘過門后的第一次洗澡和洗臉?biāo)加杉抑泄蒙┐鸀闇?zhǔn)備，待新娘淋浴 以后，則要在水桶或臉盆里放一個(gè)紅包答謝。借此溝通彼此之問的感情，以便 日后和睦相處。第二天起早，新娘還要偕婆婆到萊園里轉(zhuǎn)一圈，俗謂這樣便可 以婆媳有緣（ “園”諧“緣 ”），相敬如賓了。鬧房不屬結(jié)婚儀式，或有

15、或無。一般在賓客宴散以后，一些青年男女親友 進(jìn)新房與新郎新娘逗樂，要新人說唱捧逗，如新郎抱新娘咬紅花（紅包），新 郎新娘合吃一顆糖果，唱歌跳舞等。過去還有 “坎壓油堆 ”的陋習(xí)，就是一個(gè)個(gè)壓 到新娘身上。這種現(xiàn)象多少帶有人類早期野蠻群婚的遺風(fēng)，現(xiàn)已革除。過去有 些地方因新房狹窄，鬧房改在廳堂舉行。鬧房連續(xù)三天，這三天內(nèi)不分大小， 男女老幼均可參加?？图音[房，還受一種觀念的支配，認(rèn)為越鬧越吉祥。廣東 客家人鬧洞房的習(xí)俗中特別突出說四句，以吉祥、祝福、禧戲的語言構(gòu)成押韻 四句詞，貫穿著整個(gè)鬧房過程，典雅、風(fēng)趣。如月光光，看新娘，新娘肚屎圓丁當(dāng)，今朝下種子，明年八月生出桂子滿天 香。這類既帶嬉戲又含

16、祝福的四句詞常引人捧腹大笑?？图覇试岫Y俗比起其他禮俗，喪葬之俗來得更為莊嚴(yán)肅穆?？图胰藢τ诖?，做得十分周 到，甚至過于繁文縟節(jié)。葬務(wù)從厚，禮務(wù)從奢，豐其筵席，醉飽靈側(cè)，鼓樂奠 別等等。一些地方至今舊俗猶存。病人臨終之際 ,便將事先做好的“壽衣”給病人穿上，稱“著壽衣” 。過去有 “上六下四”之說，即上身穿六重衣服，下身穿四重褲子。客家風(fēng)俗重視送終。 出門在外的千方百計(jì)趕回家， 以求在臨終前見最后一面 , 顯得孝順。人斷氣后，馬上燒轎，焚紙，眷屬、兒女悲哭喊叫。是為“送終” 。報(bào)喪：病人斷氣后即刻報(bào)喪。孝子往外祖母舅家及親伯叔家報(bào)喪，在門前 或附近路口還出訃告。擺孝堂：在遺體前掛白布，擺香桌，放

17、靈位牌或遺像。早晚哭靈，登記親 友送來的禮物或“代燭” ，帳布按序掛在孝堂兩旁。落枕：移動(dòng)遺體，在廳堂地上鋪一白布，將遺體放在上面 ,頭新瓦 ,瓦上墊以 布制三角枕 ,日夜派人守候；擇日定時(shí)將遺體入棺叫“入材” 。每天清晨和傍晚以 及親友來吊唁時(shí)， 喪家女眷在帳內(nèi)棺旁舉哀。 晚上親友參加孝堂守靈， 俗稱“陪 夜”。發(fā)喪要擇時(shí)，常在早晨。舊時(shí)在頭一天要“鬧喪” ，通宵達(dá)旦，鼓樂喧天。 發(fā)喪先舉行祭奠，再起柩出殯。講究排場，以顯示兒女孝順。安葬：將靈柩放入墓地。墓地選擇講究“風(fēng)水” 。墳?zāi)雇庥^很似客家人的圍 龍屋，是客家人崇拜祖先的一種表現(xiàn)。埋葬后第三天，親屬穿孝衣到墳上哭拜祭奠，燒紙錢，謂“醮三

18、朝”做七：人死后，每逢“七”日，要舉行祭奠，俗稱“做七” 。一般只做“五 七”。最后舉行祭奠，焚化靈屋（紙屋） ，叫“完七”，以示喪事的結(jié)束。以后， 周年舉行祭禮，叫開小孝；三年舉行祭禮，叫開大孝。開大孝時(shí)，門前、廳堂 換上紅聯(lián)，一切恢復(fù)正常?？图抑?，安葬若干年后（常為十年） ，挖開墓穴，將遺骸用炭火烘烤，按 人體結(jié)構(gòu)屈肢裝入特制的陶甕內(nèi)， 謂“檢金”，然后重新安葬（也稱之為二次葬） ， 這才是永久、真正的墳?zāi)埂?客家人的 “二次葬”的形成，與其游耕經(jīng)濟(jì)所造成的 流動(dòng)生活息息相關(guān)的。 “二次葬 ”，是客家人最普遍采用的葬俗， 山區(qū)多挖洞穴墓， 平原地區(qū)多挖仰穴墓。其共同點(diǎn)是把先人的尸體埋葬三

19、五年后尸化干凈時(shí)，將 骨骸拾起抹乾凈， 按人體骨架結(jié)構(gòu)， 自下而上疊放入 “金罌”（一種陶缸） 內(nèi)，“金 罌”蓋內(nèi)寫上死者世系姓名。 有條件的將 “金罌”葬入新墳，無條件造墳的將 “金罌 ” 寄放在安全的山間巖洞中，或在山坎上挖一小龕寄放，如村中筑有集體 “陰城 ” 的，則寄放于 “陰城”。安葬先人很主要的目的是為了福蔭后人，因此，要安葬先 人的主家首先要請風(fēng)水先生選擇陰宅地點(diǎn)選定吉日，這種墓式選在山地荒坡上， 先葬尸體，三五年后把死者骨骸盛入金罌重新安葬。這種二次葬的風(fēng)俗為絕大 多數(shù)客家人所采用。 客家人的祖墓是坐椅地堂式。這種墳?zāi)故且郎絼莼蚱碌囟?建成，前低后高、左右象靠椅扶手的形式，墓碑

20、前一般有半圓形旱池叫墳堂， 這種式樣在客家地區(qū)流行的時(shí)間最長、范圍最廣，從一些留至今日的宋、元、 明古墓，大多都屬這類，客家地區(qū)舉目都是山野荒坡上。 傳統(tǒng)的“風(fēng)水陰宅理論 ”， 長期以來影響著人們的精神世界。如風(fēng)水先生在為你的祖宗擇陰宅時(shí)。要是預(yù) 言你家族中會(huì)出讀書人，人們會(huì)把它當(dāng)作一種 “精神支柱 ”。父母 、親戚們對你 產(chǎn)生很高的期望，對教育的態(tài)度就會(huì)變得積極。然而有很多成功者，在他的事業(yè)成功以后， 他對人和社會(huì)并不懷有感激之情， 他只有感謝 “祖宗風(fēng)水 ”。失敗者 也并不記恨社會(huì)， 他只是把失敗的原因歸結(jié)于 “祖宗的風(fēng)水不好 ”而死了心。 人們 把“風(fēng)水”當(dāng)作一種 “精神力量 “，這是一

21、種宿命的思想方法有穩(wěn)定社會(huì)的作用。 舊 時(shí)有些地方則把風(fēng)水術(shù)當(dāng)作宗族群體斗爭的一個(gè) “策略 ”。有人利用人們崇拜祖 先，以建造祖先陵墓作輿論，挑撥宗族與宗族之間的沖突、斗爭，為害社會(huì)， 這是不足取的。對于非正常死亡的人，有一些特別的喪葬禮俗，如比較注重請僧道打醮念 經(jīng)，超度亡魂等?？图疑?xí)俗祈望家庭繁衍、生生不息，這是中國人的傳統(tǒng)觀念。特別是當(dāng)婆婆的，更 是盼著早日抱孫子。舊時(shí)，若婚后多年尚未懷孕，不論是夫妻雙方還是婆家、 娘家，皆焦急萬分，于是慢慢便形成了各種祈子習(xí)俗。其中最常見的是收養(yǎng)兒 子或閨女。他們按照 “陰陽先生 ”的吩咐，從附近村子多子女的人家中收養(yǎng)， 并依 例給孩子的父母一些錢

22、財(cái)和衣物后，擇吉日良辰舉辦收養(yǎng)儀式。民間認(rèn)為，招 了干兒子、干女兒后，不久便會(huì)使自己懷孕生子的。 客家人稱這為 “引竇子 ”，“竇”， 窩也，意為收養(yǎng)一個(gè)孩子后，可引來一窩子女。如今實(shí)行計(jì)劃生育，晚婚晚育，一對夫妻只生一個(gè)孩子，誰也不會(huì)把自己 的獨(dú)生子女送給別人了。再說，現(xiàn)在科學(xué)昌明，醫(yī)學(xué)進(jìn)步了，婚后不孕者也是 上醫(yī)院求醫(yī)問藥，已經(jīng)沒人再收養(yǎng) “引竇子 ”，以求子嗣的了。媳婦懷孕了，這意味著家庭將添丁進(jìn)口，為此，全家乃至整個(gè)家族都喜滋 滋的，故而俗稱 “有喜”。正因?yàn)檫@樣， 客家地區(qū)對婦女懷孕期間的規(guī)矩也格外繁 雜?，F(xiàn)擇其要者簡述一、二。首先，懷孕期間有諸多禁忌：不要干重活如今還嚴(yán)禁參與噴灑農(nóng)

23、藥；不要跑跑跳跳；不要踮腳伸手夠高處的東西；不要搬動(dòng)房間里的眠床和大家具； 不在房間里亂釘釘子、砸東西；孕婦忌諱看怪相、聽怪聲，否則會(huì) “看猴生猴 ”， 產(chǎn)下怪嬰；縫衣服時(shí)，不要往自己的衣襟上扎針 凡此種種，迷信的說法是 為了避免觸犯胎神。其實(shí)，這些禁忌都是為了保護(hù)孕婦的健康和胎兒的正常發(fā) 育，以免發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)及生下怪胎等事故。孕期要增加營養(yǎng)，以保證孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。但是，民間習(xí)俗也為 孕婦規(guī)定了一些戒口：不吃姜，以免將來嬰兒長出姜似的第六只分叉手指；不 吃田螺，免得將來孩子像田螺爬行時(shí)流涎般愛流鼻涕；不吃蛇肉，免得孩子皮 膚起蛇皮似的皺紋；不吃羊肉，免受羊肉的熱毒，帶來孩子將來愛爛嘴

24、唇；不 吃甲魚，免得分娩時(shí)像甲魚似的伸頭縮頭，帶來嬰兒娩出后又縮回去 凡此 種種，多屬借某物的特性引伸出來的飲食禁忌，實(shí)為古代感應(yīng)巫術(shù)的遺俗。不 過，像忌吃姜、羊肉一類的熱性食物，免得胎兒上火，積下熱毒，那是有一些 道理的。懷孕本為 “有喜”，但民間卻有 “喜沖喜 ”的忌諱，諸如婚嫁迎娶、生日壽誕、 孩子滿月、祭祀祖先、建造新屋、喬遷新居等等，孕婦皆不得出席或到場觀看。 民間甚至將孕婦視為不潔的 “四目人”，身帶邪氣， 因而處處設(shè)禁回避。例如， 孕 婦不要去撫摸和抱別人的孩子， 以免“驚嚇”了這孩子， 令孩子夜臥不寧， 驚醒啼 哭。路遇孕婦，行人還得主動(dòng)避讓一側(cè)， 以免讓 “四目人 ”沖犯了行

25、人自己。 自然， 孕婦也不能參與或路遇辦喪事的，免得 “兇沖喜 ”，沖犯胎神，影響了胎兒的發(fā) 育。女兒懷孕九個(gè)月時(shí)，母親依俗要來探望。據(jù)說，母親問訊過后，便會(huì)如期 順利生產(chǎn)， 因而俗稱 “催生”。此時(shí)，母親還會(huì)囑咐女兒： 要是過了預(yù)產(chǎn)期還未生 產(chǎn)，應(yīng)把自己的衣箱打開一會(huì)，便會(huì)順利生子。不消說，這也是感應(yīng)巫術(shù)遺下的舊俗家人忌諱直呼 “生孩子”，而雅稱為 “輕身”。從前，農(nóng)家孕婦大多請接生婆， 在自己家里分娩。若產(chǎn)下兒子，接生婆將毛筆劈開，用筆管的竹片割斷臍帶， 以祈男兒長大后好好讀書仕進(jìn)；如生下女兒，則將燒火的吹火筒劈開，用其竹 片割斷臍帶，使她日后好生煮飯、理家。對于胞衣 （嬰兒胎盤 ），客家

26、甚為珍視。 依照俗規(guī)，應(yīng)由祖母拿出去，在自家祖居地范圍內(nèi)找個(gè)僻靜之地悄悄埋掉 埋藏地點(diǎn)，則是絕對保密的。這種落后的舊式接生方法， 未作任何消毒， 常使嬰兒染上破傷風(fēng)而夭折 客家人稱之為 “中臍風(fēng)”，并認(rèn)為這是 “鎖鬼子 ”把嬰兒鎖走了。為防止 “鎖鬼子” 入門，有些地方在產(chǎn)后三天之內(nèi)， 不得給產(chǎn)婦吃雄雞煮酒， 免得“鎖鬼子 ”聞到雞 酒香味進(jìn)入產(chǎn)房，而把孩子鎖走了。現(xiàn)在，這些落后的接生方法和陋俗早已廢 止，孕婦多在醫(yī)院或衛(wèi)生院由助產(chǎn)士接生了。在一個(gè)月的 “坐月子 ”期間，產(chǎn)婦一定要好好休息， 增加營養(yǎng)以補(bǔ)養(yǎng)身子。 分 娩后，家人一般都要用雄雞煮酒給產(chǎn)婦吃。這是將生姜洗凈，切末曬干，下鍋 用油炒

27、香，再將雄雞切塊，入鍋與姜末一同煸炒，加水煮爛，最后放入黃酒、 紅糖，煮開起鍋而成?？图胰苏J(rèn)為，它既營養(yǎng)豐富，又有熱性。最能滋補(bǔ)身子 和排除淤血。此后，在整個(gè)坐月子期間，產(chǎn)婦皆用它佐餐。分娩后，產(chǎn)婦還要 服用中藥“生化湯”，以排除淤血；服用”活絡(luò)丸”，以舒筋活絡(luò)，化淤排污 民 間認(rèn)為，倘淤血未盡，郁積腹內(nèi)，將會(huì)落下傷痛癥。除了雄雞煮酒，產(chǎn)婦還可吃些瘦豬肉、豬肉蒸梅干菜等。產(chǎn)婦可吃鯽魚以 催奶，可吃草魚以增加營養(yǎng)，但都要放些姜干末，用油煎黃，以增熱性。產(chǎn)婦 忌吃鰱魚、鯉魚，在客家人看來，鯉魚性發(fā)生毒，萬不可食用。產(chǎn)婦還要戒吃 冷性食物，因而坐月子期間皆不得吃蔬菜、水果等。產(chǎn)房要關(guān)門閉窗，以免產(chǎn)婦

28、受涼中風(fēng)，落下日后難以治愈的酸痛癥。同時(shí)， 洗臉、刷牙要用熱水，碗筷等食具則要用開水燙洗消毒?？图胰怂赜邢丛璧牧?xí) 慣，但產(chǎn)婦洗澡，要用楓樹根或山茶子樹根入鍋同熬至沸，待放溫后沐浴。據(jù) 說，用這兩種樹根煮水沐浴，有防風(fēng)除濕，舒筋活血的功能。萬一產(chǎn)婦不慎受 涼中風(fēng)，從前民間常用某些土方偏方驅(qū)風(fēng)：或?qū)⒎醭鲂‰u之后的蛋殼洗凈焙干， 研細(xì)為粉末，用黃酒沖服；或?qū)窀傻镍澴蛹S，用黃酒沖服。此外，還可將用 開水煮過的頭發(fā)或生姜片摩擦因受涼而酸痛之處，據(jù)說也能收到驅(qū)除風(fēng)寒之 效。坐月子期間，還有其他種種規(guī)矩和禁忌：產(chǎn)房門楣，要插些茅草、葛藤、 茉草和桃樹枝條。這些枝條，茅草似長劍，茉草像鐵锏，葛藤像鎖鏈，桃枝

29、則 在 3000 年前便被中國人視為驅(qū)鬼的神木。民間認(rèn)為，有它們把門護(hù)衛(wèi)，妖怪鬼 祟便會(huì)遠(yuǎn)而避之，可保產(chǎn)婦、嬰兒安寧了。此外，倘有外人入產(chǎn)房探視，主人 除在大門口燒起火堆 （有的還要放上雞毛 ） 之外，還在產(chǎn)房門口燃起艾草條， 薰過 來人，以為驅(qū)邪。家人外出歸來，也要用煙火薰一薰，把從外邊帶回的邪氣薰 掉后，方可進(jìn)入產(chǎn)房。到了第十二天上午，產(chǎn)婦的母親或姐妹，帶著兩只大閹雞和雞蛋、煎粄以 及糯米粉等食物，前來看望和慰問。這叫 “探十二朝 ”。經(jīng)過一個(gè)月的休養(yǎng)， 產(chǎn)婦可以從產(chǎn)房 “解放”出來了；經(jīng)過種種考驗(yàn)， 健康成 長的嬰兒也可抱出來了；而辛苦了一個(gè)月的婆母、丈夫，也可松一口氣了。于 是，依照傳

30、統(tǒng)習(xí)俗，家人舉辦豐盛的滿月酒，搓糯米湯丸，宰雞買肉，招待親 友從產(chǎn)婦的父母、兄弟、姐妹，到鄰里、友好，凡接到通知者，皆帶著各 種禮物前來祝賀。其中，孩子的外婆依例要置辦孩子衣服、鞋襪、帽子、斗篷、 背帶、被子、孩子吉祥佩物和大閹雞等食物。這天，婆婆抱著嬰兒出來讓親友看看，并接受眾人諸如 “長命百歲 ”、“長大 能中狀元 ”等美好的祝福。隨后便由嬰兒的哥哥或姐姐用背帶背著，并要使勁地 關(guān)門、開門，故意發(fā)出巨大的響聲。同時(shí)還要把孩子背到大門外，這時(shí)眾人連 聲大呼： “老鷹抓小雞啦 ! ”據(jù)說，有了這些 “考驗(yàn)”，孩子才能讓別人背，并且膽 大不怕驚嚇了。人的姓名，本來只是一個(gè)人的符號(hào)，但當(dāng)父親的往往

31、不是那么隨便給安上 一個(gè)“符號(hào)”，而是非常重視、慎重，之所以如此，是相信名字會(huì)影響孩子前途。 所以在正式定名之前，先取個(gè)如命，待后才取正名。命名方法最普遍的是按輩 分，就是按照族譜所規(guī)定的輩分排列順序，同輩的第一個(gè)字都一樣，第二個(gè)字 便可自由選擇。我國孔姓是全國統(tǒng)一的排列，而其他是以地區(qū)性宗族自行排列， 一般是以單獨(dú)修譜的宗族為一種獨(dú)立排行。如寧化縣石壁村有兩個(gè)張氏宗祠， 盡管他們同一遠(yuǎn)祖，但各自單獨(dú)修譜，因此，其字輩也是各自一套，并不相同。 第二種方法是以生辰八字推算。缺什么補(bǔ)什么，互補(bǔ)而不犯沖。一般請算命先 生或有學(xué)問的人排八字，用生辰八字與陰陽五行（金木水火土）對照推算，民 間認(rèn)為，每人

32、最好具有金、木、水、火、土五種部分，忌諱沖犯，不得以相克 之字命名。如命中缺水，就不能取火字為名，因水克火，而應(yīng)補(bǔ)缺，可取水字， 或有“水”偏旁的字。命名的第一種方法， 選第二個(gè)字時(shí)， 就要根據(jù)第二種辦法選 字。第三種方法，是以父母對孩子前途的向往，望子成龍，常常在名字中表現(xiàn) 出來，如取貴、龍、斌等字，希望孩子富貴兼有，文武雙全。第四種是父母表 現(xiàn)自身的祈望， 如生女孩很多，想得一男孩，即稱女兒為 “滿女 ”，意即生女到此 為止，或稱 “招弟 ”等。第五種方法是人丁不旺，或數(shù)代單丁，或前面所生夭折， 往往以為父子相克，母子相克，便給取以賤名，如阿狗、阿貓、丑妹等等。兒 子不直稱父母，而叫父親為

33、 “鄰舍”、“老伯”、“哥哥”，叫母親為 “大嫂”、“嫂嫂”、姐”。用此以避父子關(guān)系、母子關(guān)系。客家人喜歡以上述方法選字，然后加上“阿 ”妹“”等字。如女孩稱蓮妹、喜妹、寶妹 男孩喜歡加 “阿”字，如阿財(cái)、阿 貴、阿勇 同時(shí)喜歡用排行命名。特別在古代，如大郎、二郎、三郎 如客家李氏的附件開基始祖李火德的三個(gè)兒子，按長次取名為三一郎、三二郎、 三三郎。三一郎有五子，取名為百一郎、百二郎、百三郎、千三郎、千四郎。 翻開客家人的族譜，以數(shù)字順序取名的隨處可見?？v觀各種方法命名，都離不 開以圖吉利為出發(fā)點(diǎn)，是一種希望孩子平安、發(fā)達(dá)的心態(tài)表現(xiàn)?？图胰舜汗?jié)習(xí)俗“百節(jié)年為首”，過年是我國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，崇

34、尚傳統(tǒng)的客家，圍龍屋 里的春節(jié)更有著一番濃郁的親情。 客家人過春節(jié)，一般分為三個(gè)階段，第一個(gè) 階段是從十二月二十五日入年界至除夕為準(zhǔn)備階段；正月初一至初五為過年階 段；年初六至元宵節(jié)為余興階段。入年假農(nóng)歷十二月廿五開始為入年假。入年假后，農(nóng)戶都暫停下田工作，有大鑼鼓 樂隊(duì)的就可以開始打起來了，各個(gè)村莊里都可能聽到此起彼落的鑼鼓聲。家家 戶戶開始籌備柴片、食油及過年食品，采購豬肉、雞、鴨，炸豆腐、蒸年糕、 做米馃等，尤其是家家戶戶都要進(jìn)行一次打掃衛(wèi)生，清洗門窗、地板、家具等， 叫做“掃塵”或者叫“打彈煤” （ “彈煤”即火燒煙熏后的灰塵 ） ，男女老幼還 要理發(fā)淋浴換上新的或清潔的衣裳，干干凈凈

35、過新年。在此期間，左鄰右舍之 間不能相罵，不能講不吉利的話。蒸歲飯客家人在除夕前一天，都會(huì)用大木甑蒸“歲 （ 年） 飯”，亦稱“隔年飯”，供 奉祖先神祗時(shí)，“隔年飯”要插上 12 雙筷子和 12 根大蒜 （ 逢閏年要加一雙筷子 和一根大蒜 ） 。要燒紙錢，供桔子、柚子等，有的還要擺上幾枚銀元 （ 取意有食 有財(cái)） ，“隔年飯”要供奉數(shù)日，到了初三早晨，“隔年飯”要重新蒸過，全家 人一起食用，取意“歲歲有余糧”，到初五“隔年飯”吃完后，才開始放新米 下鍋煮新飯，這種吃“隔年飯”的習(xí)俗，一直沿襲到現(xiàn)在。年三十日年三十日，也就是除夕。 這一天是過年氣氛最為熱烈、 最為歡樂愉快的一日。 這天上午，家家

36、戶戶要拜菩薩、敬神，還要挑好時(shí)辰全族人一起在祠堂或廳下 敬祖公，大家挑著三牲、紙寶二頭跑。敬過神的三牲可再敬祖公，到最后由八 仙桌上撤回家，供全家團(tuán)圓吃年夜飯之用。各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門 口貼上鮮紅春聯(lián)，谷倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條， 叫做“封歲”，也叫“上紅”。除夕晚大家必須洗澡，否則下輩子會(huì)變牛。大 人小孩都要洗澡， 穿上新衣，干干凈凈過年。 除夕晚上，吃團(tuán)圓飯，菜肴豐盛。 桌上要多放幾副碗筷，以示請祖先回來一起過年。飯前，要先給祖先篩酒，將 酒灑地，然后開始吃飯。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老敬幼。吃年夜飯， 一般都有“肉丸”，象征團(tuán)圓之意，還有用客家娘酒

37、煮的雞酒。除夕之夜，客 家人有守歲的習(xí)俗，家家通宵達(dá)旦燈火明亮，稱之為“點(diǎn)歲火”，火籠加炭稱 之為“漚火桶”。大家團(tuán)聚一起，辭舊歲迎新春，共享天倫之樂。除夕之夜， 還有大人給小孩壓歲錢的習(xí)俗。開大門 正月初一凌晨打開大門，有的地方又稱接財(cái)神。過去每年選擇吉時(shí)，現(xiàn)多以 零時(shí)為準(zhǔn) （臘月年三十，如月小年廿九，午夜 12點(diǎn)正子時(shí) ） 。大門一開，鞭炮聲 立即響成一片，萬爆齊鳴此起彼伏。人們競相歡叫，熱鬧非常，在爆竹聲中迎 來了新的一年。 這是一年中第一次開大門， 非常隆重，要在門上貼“開門大吉”、 “萬事如意”的小紅聯(lián)，廳堂、灶堂、大門點(diǎn)上大紅蠟燭，焚香禮拜。響亮而 頻繁的爆竹聲，五顏六色的煙花燈火

38、，徹夜不停。在歡騰的鞭炮聲中，家家戶 戶男女老幼互相拜年祝福。拜年農(nóng)歷正月初一為新年第一天。開大門后，視歷書當(dāng)年的吉利方向出行，面對 著吉方行走或跪拜，稱為“出天方”或“出方”以迎喜神。同時(shí)鄰居親友互相 拜年，多說“新年好”、“身體健康”、“萬事如意”、“添福添壽”之類吉 利的話。初一早餐，客家人習(xí)慣要吃“長壽面”，因?yàn)槊鏃l長象征長壽。接著 小孩要給長輩拜年，長輩要給孩子糖果桔子，有的還會(huì)給“紅包”，舊稱“掛 頸”。到親戚家拜年，一般要帶桔餅、糖等禮物，主人備茶果接待，有的還要 留飲“拜年酒”吃雞腿， 拜年活動(dòng)一般會(huì)延至元宵后， 甚至正月底。 正月初二， 走親戚拜年?？图胰顺黾薜呐畠海谢啬锛姨接H的習(xí)俗，又稱“轉(zhuǎn)外家”。她 們帶著雞、糖果等禮品，回娘家看望父母，與家人團(tuán)聚。特別是新婚女婿（岳 家會(huì)用書貼來請）要