各年齡段嬰幼兒食譜

1、各年齡段嬰幼兒食譜1個月嬰兒食譜年 齡： 612小時主食及用量：可暫不喂奶，喂少量淡糖水或溫開水餐 次： 每2小時1次年 齡： 13天主食及用量：母乳：每次喂1015分鐘餐 次：每4小時1次年 齡 ：415天主食及用量：母乳：每次喂3090克餐 次：每4小時1次年 齡： 1530天主食及用量：母乳：每次喂30100克。白天在兩次喂奶中間，喂2530克溫 開水或淡糖水。餐 次：每3小時1次。上午：6時、9時、12時；下午：3時、6時、9時；夜間：12時、3時2個月嬰兒食譜主 食：母 乳餐次及用量：每3小時1次，夜間減少1次。上午：6時、9時、12時；下午：3時、6時、9時、12時。每次喂6015

2、0克輔助食物:溫開水、淡糖水或橘子汁，每次3560 克，于白天兩次喂奶中間加用3個月嬰兒食譜主 食：母 乳餐次及用量：每隔3.5個小時喂1次，每日6次，每次喂75160克輔助食物：1溫開水、淡糖水或橘子汁2番茄汁：每次5075克，兩次喂奶中間任選1種加用3濃縮魚肝油：1滴/1次/日4個月嬰兒食譜主 食： 母 乳餐次及用量：(800克/日)1次/35小時90180克/次輔助食物：1開水：溫開水、涼開水2水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等3菜水：胡蘿卜湯以上飲料可輪流在白天兩次喂奶中間飲用，每次90克4濃縮魚肝油：1滴/次，2次/日5個月嬰兒食譜主 食： 母 乳餐次及用量： (900克/日)每隔4小

3、時1次上午：6時、10時下午：2時、6時晚：10時每次喂110200克輔助食物：1溫開水、涼開水、各種水果汁、菜汁、菜湯等 可任選1種，每次喂奶時加95克2濃米湯：在上午10時喂奶時添加，1次/日，每次2湯匙，后漸加至4湯匙3蛋黃泥：每日上午10時、下午2時各喂1次，用量適當4濃縮魚肝油：2次/日，23滴/次6個月嬰兒食譜主 食： 母 乳餐次及用量：(日均量約1 000克)每隔4小時喂1次，每次120220克輔助食物 ：1溫開水、各種水果汁、菜湯等，喂奶時每次加100克，任選1種2濃縮魚肝油：2次/日，23滴/次3爛米粥、面片湯：12次/日，上午10時、下午2時，兩次喂奶時間加，開始每次 12

4、湯匙，后漸加至4湯匙4魚肉末：與爛米粥或面片湯一起食用，310克/次7個月嬰兒食譜主 食:母乳、牛奶或豆?jié){餐次及用量:從7個月開始每日餐次減少1次，且其中一次用牛 奶或豆?jié){代替母乳上午：6時、10時(牛奶或豆?jié){)下午：2時、6時晚：10時輔助食物:1水、果汁等各種飲料任選1種，110克/次，下午2時。2濃縮魚肝油：2次/日，23滴/次。3菜泥、碎菜：在喂粥或面片湯中加入。下午6時，加12湯匙。4饅頭干、餅干等，讓嬰兒自己啃吃，以便鍛煉嬰兒的咀嚼能力，幫助牙齒的生長。8個月嬰兒食譜主 食:母乳及其他(牛奶、豆?jié){、稠粥、面片、奶糕等)餐次及用量:母乳：上午6時，下午2時、6時，晚10時其他主食：上

5、午10時輔助食物:1、各種果汁、水等飲料任選1種，120克/次，下午2時2、水果泥、蒸蛋羹12湯匙，上午10配主食用3、濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次4、肝泥、肉末選1種，1次/日(肝末15克/次，肉末20克/次)9個月嬰兒食譜主 食:母乳及其他(稠粥、面片等)餐次及用量:母乳：上午6時，下午6時，晚10時其他：上午10時，下午2時輔助食物:1、各種果汁、溫開水、或山楂水，任選1種 ，120克/次，上午10時2、濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次3、豆腐腦、雞汁、牛肉湯等，12湯匙，可在下午6時添加10個月嬰兒食譜 主 食:母乳及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)餐次及用量:母乳及其他主食喂養(yǎng)次數(shù)與9個

6、月相同，只是在下午6時喂奶前可增加餅干、牛奶或稠粥等， 這樣做是為再次減少喂奶次數(shù)作好準備，比如將喂奶次數(shù)減為3次/日輔助食物:1水、果汁、鮮水果等，任選1種，120克/次，上午10時2濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次3嫩豆腐、魚松等，12湯匙，可在下午6時添加11個月嬰兒食譜主 食:母乳及其他(稠粥、雞蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆?jié){、豆腐腦、面片、爛面條等)餐次及用量:母乳上午6時、晚10時各1次上午10時，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥34湯匙，雞蛋0.5個下午2時，牛奶、豆?jié){或豆腐腦等，100克/次晚6時，面片或爛面條1小碗輔助食物:1水、果汁、水果泥等，任選1種，120 克/次，上午10時2濃縮

7、魚肝油：2次/日，3滴/次3各種蔬菜、肉末、肉湯、碎肉等，適量，下午6時4蛋類及其制品，可在上午6時添加，雞蛋用0.5個即可12個月嬰兒食譜主 食:母乳及其他(牛奶、豆?jié){或豆粉、面包干、饅頭片、面包片、稀爛粥、菜泥、面片 、面條、蛋泥、蛋羹、魚肉、豆腐腦等)餐次及用量:母乳：上午6時、晚間10時上午6時，牛奶、豆?jié){或豆粉，200克/次上午10時，面包干、饅頭片加稀爛粥1小碗，加菜泥12湯匙下午2時，面片、面條加肉末、肉湯1小碗下午6時，稠粥加蛋泥、蛋羹、魚肉，或豆腐腦加魚松1小碗晚10時，牛奶200克/次輔助食物:1水、果汁、鮮水果泥、果醬等，120克/次，下午2時2濃縮魚肝油：2次/日，3滴

8、/次3肉類：每隔數(shù)日食1次，每次1030克4各種蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用50100克5白開水酌情飲用，以此鍛煉嬰兒用勺和杯子喝水的習慣_23歲小兒食譜為了使家長能夠更好地掌握幼兒期的飲食喂養(yǎng)，現(xiàn)將幼兒一天的進食量作一簡單介紹。23 歲小兒，主食100200克，豆制品1525克，肉、蛋5075克，蔬菜100150克，牛奶250 500克，水果適量。如果能按上面的量食用，就可以得到較充足的熱量和營養(yǎng)。但是，僅有豐富的食物琿不夠，還要合理安排吃飯的時間和進餐的次數(shù)，才能保證攝取足夠的營養(yǎng)。 一般小兒進食次數(shù)可隨年齡的增長而逐漸減少，也就是說，年齡越小，進餐次數(shù)應越多，2 3歲小兒，每天

9、大約吃45頓飯。同時幼兒一天中各頓飲食要有個合理的比便安排。早飯 要讓孩子吃得好，一般以面包、糕點、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜，營養(yǎng)要占全天總熱量的25%左或。午飯應最豐富，量也最多，應給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動物肝臟、豆腐羹 、菜湯等，營養(yǎng)要占全天總熱量的35%；午點可適量加點牛奶或豆?jié){、水果等，約占全天總 熱量的10%左右。晚飯要給小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占 全天總熱量的30%左右，同時要注意晚餐不要吃得過飲，以免小兒夜間睡眠不安。23歲小兒食譜舉例下面為23歲小兒準備一些簡單食譜，供家長參考：1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。午餐：軟米飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜

10、湯。加餐：牛奶，餅干。晚餐：肉末碎青菜面。2、早餐：牛奶，面包夾果醬。午餐：豆沙包，小米粥，豬肝炒黃瓜。加餐：水果，點心。晚餐：軟米飯，油菜炒香菇，海米冬瓜湯。3、早餐：玉米面粥，小燒餅，蒸蛋羹。午餐：軟米飯，紅燒魚，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。加餐：豆?jié){，餅干。晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。4、早餐：牛奶，蔥油花卷。午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。加餐：水果，點心。晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。5、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯。加餐：牛奶，餅干。晚餐：菜肉餛飩。6、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。加餐：水果，餅干

11、。晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。7、早餐：面片肉松粥，棗泥包。午餐：菜肉水餃。加餐：牛奶，點心。晚餐：軟米飯，肉末蒸蛋羹_412個月寶寶的副食品食譜許多年輕媽媽不知道如何給寶寶制作好吃又富有營養(yǎng)的副食品，事實上，媽媽只要稍微運用一些技巧，就可做出一份讓寶寶胃口大開的副食品，保證你的寶寶長得聰明又健康，下面就讓我們一一介紹吧！4至6個月柳橙汁（湯汁狀）材料新鮮柳橙一顆（約170克）做法1.將新鮮柳橙對半切開，然后擠汁。2.添加等量冷開水，將果汁稀釋后飲用。綜合蔬菜米糊（糊狀）材料胡蘿卜15克小白菜15克小油菜15克嬰兒米粉以制作一碗所需的份量為主做法1.將所有準備的青菜洗凈，切成細碎狀。2.將青菜放入

12、沸水中，約2分鐘熄火。3.待水稍涼后，將青菜濾出，并留下菜湯。4.將蔬菜湯加入嬰兒米粉中即可。青菜汁（湯汁狀）莧菜50克做法1.將莧菜洗凈，切成細碎狀。2.將莧菜放入沸水中，約2分鐘熄火。3.待水稍涼后，將青菜濾出，留下菜湯。獼猴桃果泥材料獼猴桃一顆約100克做法1.將獼猴桃洗凈切半，用湯匙將果肉挖出。2.將果汁壓成泥狀即可。7至9個月什錦果泥（泥狀）材料哈蜜瓜兩湯匙香瓜兩湯匙香蕉1/4根做法1.將所有水果洗凈去皮。2.用湯匙刮取果肉，然后壓碎成泥狀即可。陽光翠綠粥（半固體）材料菠菜20克雞蛋一顆米飯半碗（約100克）做法1.將菠菜洗凈切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀。2.取出煮好的菠菜

13、，以湯匙壓碎成泥狀。3.將雞蛋置于水中煮熟。4.取蛋黃，以湯匙壓碎成泥狀。5.米飯加水熬成稀飯，然后將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。番茄豆腐湯材料番茄30克嫩豆腐70克做法1.將番茄置于滾水中燙過，取出剝除表皮。2.將去皮的番茄切成小碎丁狀。3.將嫩豆腐切成小碎丁狀。4.將番茄與嫩豆腐置于滾水中，煮開3分鐘后熄火。10至12個月雞蓉玉米面材料雞胸肉30克玉米粒20克干面條60克做法1.將雞胸肉與玉米粒剁碎。2.面條置于滾水中煮5分鐘。3.加入雞胸肉與玉米碎粒，共同煮至面條熟爛即成。小黃瓜奶酪三明治材料新鮮吐司2片小黃瓜20克奶酪一片約15克做法1.吐司面包去皮，對角切成三角形。2.小黃瓜洗凈刨絲再切

14、碎。3.將小黃瓜與奶酪夾入吐司中即可。饅頭夾肉松（固體）材料豬肉松一湯匙饅頭1/3個（約60克）做法1.將白饅頭或小餐包中間稍微撕開，放入適量的肉松。2.可視情況讓寶寶自己拿饅頭進食，或剝小片饅頭夾肉松進食。_小兒多鈣食譜的制作含鈣質(zhì)多的菜肴及其制法如下：（1）蝦皮豆腐羹：將豆腐抹成泥壯，放入洗凈，剁碎的蝦皮，在磕入雞蛋，放少量蔥花、細鹽一起調(diào)勻，邊攪邊加入適量水，攪成稀粥壯，上屜蒸15分鐘，即成。吃時點些香油提味。（2）肉末香干油菜絲：將瘦豬肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小絲，油菜洗凈切絲。熱鍋放點油，下肉末煸炒。隨后放入蔥花、豆腐干絲，添適量水，燒片刻，在投入油菜絲，翻炒片刻，假如細鹽

15、即成。（3）蛋披蝦仁如意卷：將雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)成蛋液，攤成蛋片，將蝦仁洗凈切碎。豆腐搗成泥壯，再與蝦仁末、蔥末、少許植物油、細鹽以及適量淀粉漿攪勻。然后抹入攤開的蛋皮上，分別由兩邊卷至中間，相接處抹淀粉糊使之粘牢，碼入盤內(nèi)蒸15分鐘食用時切成小段。便秘食療方便秘是經(jīng)常困擾家長的兒童常見病癥之一。小兒大便干硬，排便時哭鬧費力，次數(shù)較常明顯 減少，有時23天甚至67天排便一次，即為便秘。由于小兒腸道功能尚不完善，臨床一般 不宜用導瀉劑治療，如果導等，以防引發(fā)腸道功能紊亂；而中藥又因其味苦，多數(shù)嬰幼兒不予配合，所以食療無疑是一種簡便易行之法。臨床按便秘的伴隨癥狀不同，將其分為暫時性 便秘和習慣性便秘兩

16、種。前者較常見，多因飲食停滯，燥熱內(nèi)結(jié)，或熱性病后耗傷津液造成，治療宜清熱通便；后者多因脾胃虛弱所致，治療宜健脾運脾，滋潤通便。1積熱便秘 特點是大便干燥，堅硬如羊糞，排便困難，可伴有腹脹痛、口臭、手足心熱等 癥。治宜清熱潤腸。(1)菜汁湯：鮮菠菜或白菜適量，煮湯飲用。(2)蘿卜汁：紅心蘿卜搗成泥狀取汁(或榨汁機取汁)，白糖適量，共煮23分鐘，溫服。(3)松子仁粥：大米100克煮粥，熟前放入松子仁30克，煮至粥成，加糖食用。(4)每日早晚空腹食蘋果半個1個。(5)番瀉雞蛋湯：番雞葉510克，雞蛋1個，菠菜少許，食鹽、味精適量。將雞蛋磕入碗中 攪散備用。番瀉葉水煎，去渣取汁，加入雞蛋、菠菜、食鹽

17、，煮沸加味精即成。(6)黃豆皮100克，水煎服，日3次。(7)蜂蜜3060克，芝麻油10克，開水沖服，早晚各1次。2虛證便秘 特點是大便時秘，排便困難，或大便先干后稀，并伴有形體消瘦、倦怠乏力、 食欲不振等癥。(1)韭菜汁：韭菜葉搗爛取汁1小杯，溫開水送服，早晚各1次。(2)新鮮土豆去皮切碎，加開水搗爛，用紗布包，絞汁，每日晨起空腹服12匙，酌加蜂蜜 同飲，連用半月左右。(3)蘿卜籽1020克，炒黃研細粉，加糖，開水沖服，每日分12次服。(4)黑芝麻15克，搗碎，水煎，空腹食?；蚝谥ヂ?020克，炒香，打碎，與雞蛋同煎或夾 入饅頭、面包內(nèi)，日12次。(5)地瓜煮食。(6)黃芪蘇麻粥：黃芪10克

18、，蘇子50克，火麻仁50克，粳米250克。將黃芪、蘇子、火麻仁洗 凈，烘干，打成細末，倒入200毫升溫水，用力攪勻，待粗粒下沉時，取藥汁備用。洗凈粳 米，以藥汁煮粥。適用于氣虛便秘。(7)杏仁羹：杏仁1020克，山藥50克，胡桃肉20克，蜂蜜適量。將前三味洗凈去皮打碎和 勻，加蜂蜜，加水適量煮沸，頻服。( 家庭常備中成藥：偏于熱積便秘者，可服小兒七珍丹、小兒保赤丸、通便靈等；偏于體虛者，可備啟脾丸、靈菇合劑等聰明寶寶吃出來促進寶寶大腦發(fā)育菜單很多人認為“胎教”非常重要，于是各種胎教方式應運而生。不過，要提醒各位準媽媽，別忘了食物也能讓腹中的寶寶變得聰明多多喔！我們都知道吃魚能讓寶寶的大腦變得聰

19、明，而鮭魚更是補腦佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素A、D、水溶性維生素B1、B6及多元不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用，保證您的寶寶會擁有最聰明的大腦！辛香料烤鮭魚材料1.鮭魚肉480克，2.生菜少許，3.蘆筍少許，4.小蕃茄適量，5.沙拉醬適量，6.辛香料適量，7.胡椒適量，8.鹽適量做法1.將鮭魚放在烤盤上，灑上鹽、胡椒、辛香料。2.將灑好調(diào)味料的鮭魚，放進烤箱內(nèi)，約烤30分鐘。3.烤好后利用生菜、蘆筍、小蕃茄、沙拉醬做好盤邊裝飾，完成即可食用。保健小語鮭魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素A、D、水溶性維生素B1、B6及多元不飽和脂肪酸，可提供孕婦足夠的抵抗力和體力，增進腹中胎兒腦部發(fā)育，是孕媽

20、咪補充胎兒腦力的最佳菜肴！芒果鮭魚盞材料1.鮭魚肉100克，2.芒果肉100克，3.面粉480克，4.牛油240克，5.砂糖120克，6.雞蛋1個，7.稀釋的牛奶少許，8.沙拉醬適量做法1.將鮭魚切成小片，芒果肉切成小片。2.鍋內(nèi)加水煮開，放入鮭魚，燙熟備用。3.將砂糖、牛油搓溶，加入稀釋的牛奶、雞蛋，再拌入面粉，這樣混合后的物品稱為油酥。4.將油酥捻在盞內(nèi)，用中火烤熟。5.將已燙熟的鮭魚及芒果肉拌入沙拉，排放在盞內(nèi)，完成擺盤裝飾即可食用。保健小語芒果中含有豐富的纖維素及維生素C，沙拉可增進孕婦胃口，保留原味燙熟的鮭魚，對于胃口不佳的準媽媽們來說，是一道既開胃，又能幫助消化的營養(yǎng)菜肴。翡翠鮭魚

21、卷材料1.鮭魚肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.韭黃適量，6.鹽適量，7.胡椒適量，8.高湯適量做法1.將鮭魚切成片狀，用調(diào)味料腌過。2.將腌好的鮭魚片，卷入冬筍條、火腿條，用燙軟的韭黃扎好。3.鮭魚卷泡上嫩油，將油麥菜用高湯燙熟，排放在盤子周圍。4.將鮭魚卷擺放在盤子中間，完成即可食用。保健小語鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素，油麥菜和冬筍含礦物質(zhì)、纖維素、維生素A、C，可調(diào)和身體機能，有益于體內(nèi)各種蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)及膽固醇的消化。適當食用可促進寶寶腦部發(fā)育，利于腸道消化，對新陳代謝也有幫助。美味鮭魚湯材料1.鮭魚肉120克，2.豆腐50克，3.紫菜適量，4.蔥

22、花適量，5.姜絲適量，6.鹽適量，7.胡椒適量做法1.將鮭魚切成塊狀，湯鍋內(nèi)加水煮開，放入切好的鮭魚塊，燙好后撈出備用。2.將撈起的鮭魚塊放入鍋中，加入紫菜、豆腐、姜絲、鹽和胡椒粉，約煮兩分鐘。3.盛入碗內(nèi)灑上蔥花即可食用。保健小語寶寶在生長發(fā)育時，蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的補充是非常重要的，而豆腐及鮭魚就是這兩種營養(yǎng)素的最佳提供者。紫菜提供了輔助生長發(fā)育所需的微量元素碘、鐵等，是一種幫助寶寶健康成長的佳品。_風寒感冒飲食療法風寒感冒：特點是發(fā)熱、無汗、身痛、惡寒、鼻流清涕等，治療時宜多選些如生姜、蔥白類具有辛溫發(fā)汗作用的藥物做藥膳：(1)神仙粥：大米50100克，生姜3克，入沙鍋同煮12沸，再放入連須蔥

23、白57段，待粥將熟時，放入米醋1015毫升，稍煮即可。此粥要趁熱服，食后宜蓋被青臥，以微微出汗為佳。(2)姜糖飲：生姜10克(洗凈)，切絲，放入水杯中，用沸水沖泡，蓋蓋浸泡5分鐘，再調(diào)入15 克紅糖，趁熱頓服，服后蓋被取汗。(3)菜根姜片飲：白菜莖根1個，蘿卜根1個，共切粗片，生姜3片，紅糖50克，加水適量，煮開35分鐘，熱服取汗。(4)荊芥防風粥：荊芥10克，防風12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮 前4味藥，去滓取汁；再加用水煮米成粥，加入藥汁及糖即成。(5)香蔥飲：香菜根、蔥須、白菜頭煎水，加紅糖適量，代茶飲，有發(fā)汗解表通鼻竅作用， 尤其適用于幼兒急疹。(6)家庭常

24、備中成藥：正柴胡飲，三九感冒靈沖劑，藿香正氣液等。腹瀉食療方小兒臟腑嬌嫩，消化系統(tǒng)功能不健全，臨床上各種原因均可導致胃腸功能紊亂而引起腹瀉。 輕者僅表現(xiàn)為大便次數(shù)增多，大便稀軟，重者則瀉下無度，伴脫水、酸中毒，甚至危及小兒生命。所以一旦發(fā)生腹瀉，家長要及時就診，徹底治療。在藥物治療的同時，輔以食療，療 效會更好。1傷食瀉 多由飲食不節(jié)引起。臨床表現(xiàn)為瀉下酸腐，伴有不消化食物殘渣，肚腹脹痛，惡 心嘔吐，舌苔厚膩。治宜消食導滯。(1)山楂蘿卜飲：生山楂1530克，白蘿卜250克，切碎煮汁，頻服。(2)內(nèi)金粉、雞內(nèi)金2個，燒灰，米酒調(diào)服。(3)麥芽、神曲各15克，萊菔子6克，水煎頻服。(4)蘋果1個

25、，微火上烤熟或隔水蒸熟，大孩子食果，嬰兒可擠果汁飲服。(5)家庭常備中成藥：小兒消食片、小兒化積口服液、多酶片、食母生等。2濕熱瀉 夏秋季節(jié)多見，特點是大便稀薄有黏液，或呈蛋花樣便，常伴有腹痛、腹脹、發(fā) 熱、口渴、小便黃少、肛周發(fā)紅等。治宜清熱利濕。(1)馬齒莧粥：鮮馬齒莧250克(或干品60克)，洗凈，切碎，水煎1020分鐘，去渣，加入適 量大米，煮成粥，頻服。(2)茶葉1015克，開水沏飲；或水煎加紅糖30克，煎至發(fā)黑分服；或茶葉適量，食鹽少許 ，水煎分服。(3)烏梅10克，煎湯代茶飲。(4)生葛根汁、藕汁各等份，調(diào)服。(5)胡蘿卜250克，搗碎，水煮開10分鐘后，過濾取汁，再加水至500

26、毫升，加糖適量，煮頻 飲。(6)綠茶蜜飲：綠茶5克放入水中，加沸水沖泡，蓋蓋浸5分鐘，調(diào)入蜂蜜適量，趁熱頓服，每日34次，可治療菌痢。(7)家庭常備中成藥：黃連素等。3寒瀉 多由飲食過涼或腹部著涼引起。表現(xiàn)為大便清稀，日久難愈，夾有不消化物，臭氣 不甚，腸鳴隱痛，手足發(fā)涼。治宜溫中祛寒止瀉。(1)鍋巴炭：飯鍋巴50克炒成炭，研細末，每次36克，日2次。(2)柿餅2個，放米飯上蒸熟，分兩次食用。(3)姜糖飲：生姜5片，紅糖50克，清水適量，煮沸即可，趁熱飲用。(4)糯米固腸粥：炒糯米30克，淮山藥15克，共煮粥，熟后加胡椒末少許。加糖或鹽食用。(5)綠豆、胡椒各等量研末，每次服36克，日3次，開

27、水送服。(6)外治法：胡椒粉少許放于膏藥上貼臍部，或大蒜頭搗爛，貼足心或臍部。(7)家庭常備中成藥：藿香正氣液、蒼苓止瀉口服液等。4脾虛瀉 多見于久瀉之后。特點為便稀，多飯后即瀉，不臭，有不消化物，時輕時重，伴 面黃體弱、睡時露睛等癥。治宜健脾止瀉。(1)山藥羹：炒山藥研粉，每次1015克，開水調(diào)糊，沸水沖服，每日服2次。(2)山藥蛋黃粥：生山藥(干)30克研細粉，溫水調(diào)成稀糊狀，煮沸，加熟雞蛋黃2個，調(diào)勻， 每日空腹食23次。(3)焦米湯：大米適量，洗凈，曬半干，炒至焦黃，100毫升水中加焦米610克，文火煮1小 時，加食鹽少許，飲湯。(4)高粱米第二遍糠30克，放入鍋內(nèi)炒成焦黃色，有香味，

28、除去上面多余的粗殼，每次3克， 水沖服，每日服3次。(5)酸石榴皮適量水煎，加紅糖，頻服。(6)無花果57個，水煎服。(7)家庭常備中成藥：參苓白術(shù)口服液。平胃散、嬰兒散等。此外，家庭常備藥物中，還應包括米雅、斯蜜達等胃腸黏膜保護劑。汗證食療方汗證是指在安靜狀態(tài)下，全身或局部汗出過多，甚至大汗淋漓。中醫(yī)將白天無故汗出者稱 自汗；夜間睡眠出汗，醒后汗自止的稱為盜汗。無論自汗或盜汗，多與體質(zhì)虛弱有關 ，治療宜益氣養(yǎng)陰。1、氣虛出汗 以自汗為主。臨床表現(xiàn)為面色蒼白，動則汗出，體虛易感冒，舌淡苔白。治宜 益氣斂汗。(1)糯米小麥粥：糯米、小麥各等份，煮粥，加紅糖適量，每日晨起空腹服。(2)黃芪小麥粥：

29、小麥50克，黃芪20克，紅糖適量。加水煮粥，做早點飲用。(3)黃芪紅棗湯：黃芪15克，紅棗20枚，加水適量，文火煎1小時。食棗喝湯，每日分23次服。(4)羊肚湯：浮小麥或糯米50克，羊肚1個，紅棗5枚。羊肚洗凈去污，小麥或糯米用清水洗 凈浸透，同紅棗裝入羊肚中，放大碗里，隔水蒸至肚熟透為止，待涼，用少許油、醬油調(diào)味 ，每日食2次。(5)核桃蓮子山藥羹：核桃仁300克，蓮子300克，黑豆150克，山藥粉150克，分別研壓成粉 后均勻混合，加入米粉適量，每次12匙入牛奶或稀飯中煮熟成羹，每日2次。2、營衛(wèi)不和 主要表現(xiàn)為自汗。平素怕冷怕風，易打噴嚏，晨起尤甚，有時半邊肢體汗出或 伴肢體欠溫，舌淡苔

30、薄而少。治宜調(diào)和營衛(wèi)。可選下述方：(1)黃芪牡蠣飲：生牡蠣20克，小麥50克，紅棗5枚，黃芪15克。生牡蠣入水先煎20分鐘，再加入其他藥物，繼煎20分鐘，去渣，溫服。(2)棗姜湯：紅棗500克，焙干去核，生姜500克，切片，炒甘草和炒食鹽各60克。四種藥物 共為細末，每日晨起空腹服610克，可用開水沖調(diào)服。(3)小麥紅棗桂圓飲：炒小麥30克，紅棗5枚，桂圓10克，水煎20分鐘，頻服。(4)紅棗大米粥：紅棗、大米各適量，共煮為粥，常食。_3、陰虛出汗 表現(xiàn)以盜汗為主，常伴午后潮熱，兩顴潮紅，或手足心熱，虛煩難眠，或咽干 音啞。舌質(zhì)嫩紅，舌苔薄少。治宜斂陰止汗。(1)百合蜂蜜飲：百合(鮮者為好)1

31、00克，蜂蜜100克，隔水共蒸1小時后晾涼。每日早晚各服 1匙，開水沖服?；虬俸现笙★?，吃時加蜂蜜。(2)泥鰍湯：泥鰍150200克，以熱水洗去魚身黏液，剖腹去內(nèi)臟，用適量油煎至黃焦色，加水適量，文火煮至湯濃，加適量鹽，飲湯。(3)山萸肉百合煎：山萸肉、百合各30克，濃煎，加冰糖適量，頻服。(4)桑椹烏梅飲：桑椹、烏梅各10克，水煎10分鐘，入冰糖適量，每日23次分服。(5)黑麥煎：黑豆、浮小麥各30克，水煎，加適量冰糖，每日分23次服。(6)蘿卜腰花：豬腰1個，去臊腺后切成腰花，加胡蘿卜50克炒熟。每周吃12次。(7)復方浮小麥飲：糯稻根50克，浮小麥50克，麥冬12克，地骨皮9克，加水2碗

32、，共煎至1碗 ，去渣，加紅糖適量，每日分23次服?？人允朝煼叫汉粑兰膊〉某Ｒ姲Y狀之一，現(xiàn)代醫(yī)學的急、慢性支氣管炎、氣管炎、部分咽喉炎均屬于此病范圍。中醫(yī)學按其臨床主要癥狀將咳嗽分為兩大類，一般繼發(fā)于感冒之后的稱 為外感咳嗽，沒有明顯感冒癥癥的稱為內(nèi)傷咳嗽。小兒咳嗽除了要遵醫(yī)囑服藥外， 飲食要清淡、易消化，忌食腥葷辛辣之品。此外，可用下述藥膳輔助治療。 1、風寒咳嗽：特點是咳嗽，咽癢，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治療宜宣肺散寒止咳。(1)紫蘇粥：紫蘇葉10克，粳米50克，生姜3片，大棗3枚。先用粳米煮粥，粥將熟時加入蘇 葉、生姜、大棗，趁熱服用。(2)蔥白粥：大米50克，生姜5片，連須蔥白5段，

33、米醋5毫升，加水適量煮粥，趁熱飲用。(3)杏仁蘿卜煎：杏仁(甜)10克，生姜3片，白蘿卜100克，水煎服，每日1劑。(4)核桃生姜飲：核桃肉5枚搗爛，生姜汁適量送服。(5)家庭常備中成藥：通宣理肺丸。橘紅丸、橘紅痰咳液等。2、風熱咳嗽：特點是咳嗽，痰黃黏稠，鼻流濁涕，咽紅口干等。治宜疏風清熱，化痰止咳 。(1)二汁飲：鮮藕汁、梨汁等份，生服。(2)蘿卜冰糖汁：白蘿卜取汁100200毫升，加冰糖適量隔水燉化，睡前1次飲完，連用35 次。(3)蔥白梨汁：蔥白連須7根，梨1個，冰糖適量，水煎服。(4)絲瓜花蜜飲：潔凈絲瓜花10克，放入瓷杯內(nèi)，以沸水沖泡，蓋蓋燜浸10分鐘，再調(diào)入蜂 蜜適量，趁熱頓服。

34、(5)橄欖蘿卜飲：橄欖400克，蘿卜5001000克，煎湯代茶飲。(6)蜂蜜蘿卜汁：白皮蘿卜1個，洗凈，挖空中心，將蜂蜜100克裝入，置大碗內(nèi)，加水蒸熟服。(7)紅皮蘿卜洗凈(不去皮)，切碎后加入麥芽糖23匙，擱置一夜，將溶成的蘿卜糖水頻頻 飲服。( 牛蒡粥：鮮牛蒡根研碎濾取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁熱服。(9)家庭常備中成藥：急支糖漿、復方甘草合劑、銀黃口服液等。3、痰溫咳嗽：特點是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水較多等癥。 治宜燥濕化痰。(1)橘皮粥：鮮橘皮30克，洗凈，切絲，大米100克，加水煮粥。(2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100200克，共煮成粥，常飲

35、服。(3)二陳二仁粥：陳皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五 料水煎，沸后約10分鐘，去滓取汁。加粳米及適量水，同煮為粥。(4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗凈，加水煮成半熟，放入杏仁，粥 成加少許白糖。(5)柚皮飲：柚子皮適量，水煎服。(6)常備中成藥：橘紅丸、橘紅痰咳液等。4、痰熱咳嗽：咳嗽，吐黃痰，伴口渴、唇紅、尿黃、便干等癥。治宜清熱化痰。(1)荸薺海蜇飲：荸薺200克，海蜇皮100克，水煎，分服。(2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去節(jié)，各等量，切碎，取汁，頻服。(3)蘆根粥：鮮蘆根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克

36、。先煎前二味藥取汁，入米煮粥 ，待熟時加生姜，稍煮即可。(4)杏仁糖：帶皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各沖服3克。(5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先將核桃仁水浸糜成漿，再將山楂熬成汁，去滓 ，入冰糖及核桃漿同煮熟。隨意食。(6)冬瓜子15克，加紅糖少許，搗爛后開水沖服，一日2次。(7)常備中成藥：急支糖漿、先聲咳喘寧、復方鮮竹瀝、鮮竹瀝等。5、氣虛咳嗽：特點是咳嗽日久不愈，咳聲無力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益氣， 補肺止咳。(1)豆腐煲：豆腐250克，紅糖50克，生姜5片，慢火煲1小時，每晚睡前食用，連服1周。(2)杏仁、蘿卜、豬肺湯：豬肺、白蘿卜各1個

37、(切塊)，杏仁9克，共燉爛熟食。(3)海帶根500克，生姜75克，紅糖適量。加水熬成450毫升的濃縮糖漿，每次15毫升，日3次，10在為一療程。(4)黃芪粥：黃芪20克，粳米50克。黃芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘凈粳米， 加水煮至粥成。溫熱頓服。(5)豬肺薏仁粥：薏米150克，豬肺1個，切丁，共煮成粥。(6)花生紅棗湯：花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎。食花生、棗，喝湯。日2次。(7)常備中成藥：兒康寧、四君子合劑。6、陰虛咳嗽：特點是干咳少痰，咳久不愈，常伴形體消瘦、口干咽燥、手足心熱等癥。治 宜滋陰潤肺止咳。(1)門冬粥：天門冬1520克，粳米60克，冰糖少許。先煎天門冬取

38、汁去滓，入粳米同煮為 粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。(2)銀耳粥：銀耳25克，粳米100克。冰糖適量。銀耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直鍋前加冰糖。(3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，紅棗510枚，赤子豆30克，白糖適量，先將紅小豆煮至半熟，入粳米、百合、紅棗同煮為粥，粥成后加入白糖。(4)川貝釀梨：川貝母12克，雪梨6個，冬瓜條100克，冰糖100克，糯米100克，白礬3克。先 將糯米蒸熟，冬瓜條切成小顆粒，川貝研成末，白礬溶于水；再將雪梨去皮，切下蓋，挖出 梨核，浸入白礬溶液中以防變色；制作時取出梨，在沸水中燙一下，沖涼，放碗內(nèi)，將糯米飯、冬瓜條粒、冰糖拌勻，和入川貝粉，裝

39、雪梨內(nèi)，蓋好，蒸1小時至爛即成；另將剩下的 冰糖溶水，收濃汁，淋在剛出籠的梨上。每早晚各吃梨1個。(5)川貝冰糖梨：川貝粉3克，大梨1個，冰糖6克。將梨去皮，挖去梨心，填入川貝粉、冰糖 ，蒸熟食之。(6)蜂蜜蒸梨(蘿卜)：梨或白蘿卜1個，挖空心，蜂蜜30克裝入梨或蘿卜內(nèi)，蒸熟食用，每日 2個。(7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共搗爛，開水沖服，每次1015克，早晚空腹服。尤其適用于伴陰虛腸燥便秘者。(8) 百合豬肺湯：百合30克，豬肺250克。共慢火燉熟，加少許食鹽調(diào)味，飲湯食豬肺。(9)銀耳鴨蛋：銀耳9克，先煮；鴨蛋1枚，打入銀耳湯，加入適量冰糖調(diào)味食用。_小兒肥胖癥改善食譜隨著

40、人們生活水平的不斷提高，日常生活中小胖墩比比皆是，小兒肥胖癥為社會及家庭 廣泛關注。所謂兒童肥胖癥是指兒童團長期能量攝入超過消耗，導致體內(nèi)脂肪積聚過多而造成的疾病。一般認為，體重超過按身長計算的標準體重的20%即可稱為肥胖癥。國內(nèi)調(diào)查結(jié) 果表明，目前兒童肥胖癥的發(fā)病率已達10%30%，且呈逐漸上升趨勢，年齡越小，超重現(xiàn)象 越突出。由于兒童肥胖癥與成人肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病等有一定關系，故應及早防治。中醫(yī)學認為引起肥胖的原因主要是由嗜食膏粱厚味、傷脾、生濕聚痰而成，故治療多 采用健脾化痰祛濕法。同時要注意糾正不科學的飲食習慣，少食精粉類、油炸類食物，多食富含纖維的蔬果及粗糧，并可配用飲食

41、療法。(1)冬瓜粳米粥：冬瓜100克，粳米30克，煮粥食用。(2)山楂枸杞飲：山楂15克，枸杞10克，沸水沖泡，代茶飲。(3)海帶烏梅飲：海帶20克，加入150毫升沸水中，再加梅干(酸梅、話梅皆可)1個，待梅干 和海帶泡開后，即可飲用。(4)山楂銀菊茶：山楂10克，金銀花10克，菊花10克，沸水沖泡，代茶飲。(5)葫蘆茶：陳葫蘆15克，茶葉3克，陳葫蘆研成粗末，與茶葉同入杯中，沸水沖泡，代茶飲。(6)桑枝飲：鮮桑枝20克，洗凈，切薄片，沸水沖泡，代茶飲。(7)雪梨兔肉羹：兔肉500克，車前葉15克，雪梨400克。雪梨榨汁，車前葉煎取汁100毫升備 用。兔肉煮熟后，加梨汁、車前汁及瓊脂同煮，成羹

42、后入冰箱，吃時切塊裝盤即可。厭食食療方厭食是指小兒較長時期食欲不振，見食不貪，甚則拒食的一種病證。厭食的小兒雖然較長時間食欲不振，但精神尚可，也無明顯形體消瘦。厭食的原因多與喂養(yǎng)不當有關，如飯前吃零 食，吃飯不定時，生活無規(guī)律，以及家長缺乏正確的喂養(yǎng)知識，片面追求高營養(yǎng)的滋補食物，長此以往，不僅加重了孩子的胃腸負擔，也超過了脾胃正常的運化能力。治療宜運脾、養(yǎng) 胃、健脾。(1)山藥湯圓：山藥50克，糯米500克，白糖90克。先將山藥搗粉蒸熟，加白糖與胡椒粉適量 ，調(diào)成餡備用。后將糯米水泡后，磨成湯圓米粉，分成若干小團，包山藥餡，搓成湯圓，煮熟食用。(2)山藥內(nèi)金糊：炒山藥200克，雞內(nèi)金50克，

43、共研細粉，加糖適量，每次1匙入牛奶或米粥 內(nèi)煮沸，每日早晚各服1次。(3)黃精粳米粥：黃精1530克，粳米100克，白糖適量。先煎黃精，去滓取濃汁，同粳米煮 粥，粥成后加入白糖適量即可。(4)雞胗粉粥：雞內(nèi)金6克，陳皮3克，砂仁15克，粳米30克，白糖適量。先將前三味藥為 末。加水煮粥，粥成入藥末，加白糖食之。(5)麥芽山楂糕：大麥芽100克，山楂50克，糯米150克(炒)，白糖75克，為末拌勻。入少量 蜂蜜，壓成方塊糕，常食之。對消化不良者尤宜。(6)山楂神曲粥：山楂30克，粳米100克，紅糖6克。先煎山楂、神曲，取汁去滓，后煮米沸 開，和入藥汁，煮成稀粥，加紅糖，趁熱食之。(7)參藥鵪鶉粥

44、：鵪鶉1只，去毛及內(nèi)臟，洗凈，加黨參10克，淮山藥10克，共煮熟，去藥渣 ，分23次食湯與肉。( 麥芽煎：生谷芽、麥芽各15克，山藥10克，蓮子肉15克，水煎服，日服3次，每次4060 毫升。(9)秫米粥：高粱米30克炒黃、大棗10個去核炒焦，共研細末，每次半匙，入牛奶或米粥內(nèi) 煮沸，每日服2次。(10)棗肉雞金餅：大棗肉250克，生姜30克，生雞內(nèi)金60克，面粉500克，白糖少量。生姜煎湯，棗肉搗爛，生雞內(nèi)金焙干研細末，共和入面，做成小餅，烘熟。每次食23個，每天2 3次。(11)消食脆餅：雞內(nèi)金12個，面粉100克，鹽、芝麻適量。將雞內(nèi)金洗凈曬干或用小火焙 干，研末。將雞內(nèi)金粉與面粉、鹽、

45、芝麻一起和面，搟成薄餅，置鍋內(nèi)烙熟，用小火烤脆即可。(12)蒸肉糕：糯米500克，干蓮子250克。蓮子洗凈，清水泡發(fā)，去心，入鍋，加水適量，煮 至熟爛，揉搓成泥。糯米洗凈，與蓮肉泥混合均勻，加入少量水，入大碗或小盆中，隔水蒸熟。涼后置干凈的案板上壓平，切成塊狀，裝盤。上面撒上白糖，即可食用。(13)茯苓餅：茯苓、米粉、白糖各500克，茯苓研末，與米粉、白糖混合均勻，加水適量調(diào)成糊狀，用平底鍋煎成薄餅。(14)薏米綠豆荷葉粥：薏米仁15克，綠豆50克，鮮荷葉2張。將荷葉洗凈，撒成小塊，與薏 米仁同入鍋，加水先煮30分鐘，撈出荷葉，再加入綠豆煮爛即可。(15)蘿卜蜜：白蘿卜500克，蜂蜜150克。

46、蘿卜洗凈，切成小塊，放入沸水內(nèi)，煮沸后即撈出 ，空干，晾曬半天，再放入鍋內(nèi)，加蜂蜜，以大火煮沸，調(diào)勻，待冷，裝瓶備用。每次飯后 食用數(shù)塊，連服數(shù)日。(16)生姜250克，黨參250克，山藥250克，蜂蜜300克。將生姜搗碎取汁，黨參、山藥取末， 同蜂蜜一起攪勻，慢慢煎熬成膏。每次1湯匙，每天3次，熱粥送服，連服數(shù)天。適用于脾胃 虛寒者。(17)鍋巴餅：鍋巴1500克，炒神曲120克，炒砂仁60克，焦山楂(去核)120克，蓮子肉(去心) 120克，炒雞內(nèi)金30克，白糖適量。上藥共研細末，加入適量米粉、白糖和勻，用水調(diào)和做 成小圓餅，烙熟即可，隨食。_夜啼食療方啼哭是嬰兒一種本能性的反應，因為孩子

47、小，不會說話，只能用啼哭來表達要求或痛苦，如 饑餓、口渴、尿布潮濕、疾病疼痛等，這些都是正常的生理反應，只要滿足其要求，消除其痛苦即可使其停止啼哭，這些均不是所說的夜啼。所謂夜啼是指嬰兒每至夜間啼哭，而白天 一切如常，體檢也無異常發(fā)現(xiàn)，即通常所說的夜哭郎。祖國醫(yī)學認為，夜啼的主要原因 有：脾胃虛寒，寒痛而啼；心經(jīng)積熱，熱煩而啼，以及晝有所驚，因驚而啼等。1脾胃虛寒 特點是每至夜間啼哭，伴有面色蒼白，四肢欠溫，腹部發(fā)涼、睡喜伏臥，食少 納呆，大便稀薄。治療宜溫中散寒。(1)蔥姜紅糖飲：蔥根2根，切斷，生姜2片，紅糖15克，水煎開3分鐘，熱飲頻服。(2)骨關生姜煲：雞骨頭、豬骨頭各250克，生姜5

48、0克，入醋少許，加水燉煮1小時，取汁食 用。(3)飴糖糯米粥：粳米或糯米常法煮粥，將熟時入飴糖適量，并可入蔥絲、姜絲少許，頻服 。(4)韭菜飲：韭菜汁、姜汁各等份，開水沖服。2心熱受驚 此類在夜啼中最多見，特點是夜啼而伴有面赤唇紅，煩躁不安，睡中易驚，尿 黃便干等。治療宜清心安神。(1)紅小豆煮水代茶飲。(2)蓮子飲：蓮子心35克或蓮子3060克，煎水加冰糖代茶飲。(3)蟬衣竹葉煎：蟬衣7個，竹葉1把，冰糖適量，水煎代茶飲。(4)龍眼芡實粥：龍眼肉10克，芡實10克，粳米100克，共煮成粥，取汁頻服。(5)冰糖百合龍齒飲：是將鮮百合20克洗凈，加龍齒30克，冰糖適量，文火煮汁，到百合熟爛為止，

49、取湯汁代茶飲。(6)小麥粥：小麥30克，粳米60克，大棗5枚，同煮為粥，頻服。益智健腦藥膳兒童時期是智力發(fā)育的重要時期，益智健腦藥膳有助于智力發(fā)育。常用藥物有：核桃仁、益智仁、茯苓、芡實、遠志等。配用食物有：芝麻、桂圓、香菇、木耳、蜂蜜、魚、肉、蛋以及動物的腦髓等。常用益智健腦藥膳舉例：1冬瓜益智盅：小冬瓜1只，挖瓤洗凈，沸水煮10分鐘后取出，加肉塊(豬、牛、羊、雞不 限)、香菇、蓮子肉及佐料適量，煮燉至熟爛。還可加蝦仁、火腿等。有助生長、益智慧之效。2益智仁燉肉：益智仁50克，牛肉或瘦豬肉30克，同燉煮至肉熟，加調(diào)料即成。有健胃益脾、補腦安神、益智作用。3讀書點心：核桃肉500克，芝麻125

50、克，桂圓肉125克，加糖適量，共搗勻，每日早晚取一 匙，開水沖服。能增強記憶，消除頭暈失眠。4山家三脆：嫩筍50克，香菇或木耳10克，枸杞20克，入鹽湯中煮熟，加香油、胡椒、醬 油、醋拌食。能補氣養(yǎng)血、健腦益智。5魚頭補腦湯：魚頭(鯽魚、鯉魚、黑魚等)1條去腮，天麻15克，香菇、蝦仁、雞丁適量、 清水煮熟，加香油、蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料即成。有健腦增智之效。助長壯體藥膳此類藥膳有助于促進生長發(fā)育，增強抗病能力，強壯體格。常用藥物有：太子參、黃芪、山藥、茯苓、蓮子肉、山楂等。配用食物有：米谷類、豆類、 肉、蛋、魚等。常用的藥膳：1、茯苓糕：粳米70克，糯米30克，蓮子肉、芡實、茯苓、山藥各203

51、0克，共研粉，加適 量白糖拌勻，蒸成糕食用。有開胃、健脾、益氣、強壯之作用。2、八珍糕：茯苓、山藥、扁豆、薏仁、蓮子肉、芡實各30克，加糯米粉100克，白糖100克 ，拌勻蒸糕，功效同上。3、山楂粥：山楂4050克，粳米100克，白糖1015克。先用山楂煮汁去核，與米煮粥，粥成加糖調(diào)和即成。也可與白蘿卜100克同煮粥。有消食導滯作用，適用于消化不良者。4、八寶豆腐：嫩豆腐100克，香菇5克，松子仁、葵花子仁各10克，雞肉絲50克，火腿絲25 克。同入濃雞湯中煮熟即成，加適量調(diào)味品。有營養(yǎng)強壯、助長健腦作用，易于消化。5、鵪鶉羹：鵪鶉肉250克，切丁與淀粉拌，入油鍋內(nèi)煸炒，另加姜、蔥、醋調(diào)和煮羹

52、。也可 用香菇、木耳同炒煮羹?；蛴鸣g鶉蛋代肉，即鵪鶉蛋2枚，加白蜜50克，姜1片，煮熟即成。有增進食欲、助長發(fā)育、益神健腦作用。_寶貝好口福嬰兒輔食制作幾例從46個月起開始給孩子添加輔食，以補充母乳中營養(yǎng)成分的不足。人工喂養(yǎng)的孩子添加輔食時間可適當提前，但都應根據(jù)嬰兒的生理情況及身體需要選擇合適的食物，制定添加輔食的計劃。同時要遵循這樣的原則：從少量到多量，從稀到稠，從細到粗，從一種到多種。添加輔食時一定要在孩子健康、消化功能正常時加，患病時最好暫緩添加，不能隨心所欲或急于求成，要遵循科學規(guī)律，否則容易引起孩子消化不良、嘔吐、腹瀉等不良反應。在45個月時先添加液體，如米湯、橘汁、西紅柿汁、菜汁

53、等，以補充維生素C、A和礦物質(zhì)。5個月左右添加蛋黃、爛粥、魚泥、菜泥、水果泥等，可先喂雞蛋黃：將煮熟的蛋黃壓碎，調(diào)以少許牛奶成糊狀，用小勺喂食；每天1次，從1/4個蛋黃開始，喂23天后孩子一切正常，可增至半個蛋黃，再觀察23天，逐漸增加到每天吃一個蛋黃，到67個月時可吃蒸雞蛋羹；其他果泥、菜泥等添加方法類似。67個月時可吃肉末、肝泥、魚泥、餅干、香蕉、豆腐、動物血等。89個月后逐漸吃煮雞蛋、軟飯、面條、餛飩、餃子、雞蛋餅、碎肉、碎菜等。添加輔食可與喂奶時間合并在一起，可先吃飯后吃奶，到67個月后可在2次喂奶之間吃飯，并逐漸減少每天喂奶的次數(shù)。怎樣做果汁做果汁可使用果汁擠壓器，也可用紗布擠汁，或放在小碗里用小勺壓出果汁。如鮮橘汁，可將新鮮橘子洗凈，剝下橘肉，放在碗里用小勺壓出橘汁，除去殘渣后即可。西紅柿汁，將新鮮西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮，包在紗布里擠出果汁，也可放在碗里用小勺擠壓，將汁倒出即可。做果汁時一定要保持雙手及使用器具干凈，能煮沸消毒的要事先消毒好再用，剛做出的果汁可加溫水稀釋或加少許糖后再給孩子飲用。不要從市場上購買成品果汁給孩子喝，因為這些果汁大部分含糖量較高，且有不同濃度的防腐劑。自制果汁中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)。怎樣制作菜湯