2022年酒店會議管理制度

1、第PAGE7頁共NUMPAGES7頁2022年酒店會議管理制度一、目的為規(guī)范酒店各項會議及各類培訓流程，統(tǒng)一會議管理模式，減少會議數(shù)量、縮短會議時間，提高會議質(zhì)量，特制定本制度。二、職責(一)行政管理部或辦公室負責會議管理，所有重要會議要在酒店領導批準后到辦公室登記備案。(二)會務工作主要由行政管理部或辦公室承辦;其他部門主辦或召集的會議，由行政管理部報批，并應予協(xié)助，部門例會除外。(三)除其他部門主辦的會議資料各自存檔外，會議資料由行政管理部或辦公室整理、分發(fā)、立卷、存檔。三、會議分類(一)、日常菜品及服務會議制度1、主持與記錄:辦公室文員，由總經(jīng)理主持2、召開時間:每天10:10。特殊原因

2、需要延遲或延期召開的由辦公室提前通知。3、參加人員:部門主管、廚師長、銷售部、服務部由于出差等特殊原因不能參加例會的，應提前向部門負責人請假。4、會議內(nèi)容:反饋上一天工作中發(fā)生的菜品問題，服務問題及客人反饋意見?？偨Y工作中不足，解決發(fā)生的問題，杜絕問題的延續(xù)發(fā)生方法，確定解決人，解決時間及監(jiān)督人。(二)、酒店周總結計劃會制度1、主持與記錄:由人力資源部或辦公室召集，總經(jīng)理主持，董事長列席，辦公室負責會議記錄?？偨?jīng)理未列席會議時，由部門之間協(xié)商解決。2、召開時間:每周一上午10:10與菜品服務會同時舉行。特殊原因需要延期召開時由辦公室提前通知。3、參加人員:前廳各部門主管、傳菜部、銷售部、服務部

3、、廚房。由于出差等特殊原因不能參加例會的，應提前向人力資源部或辦公室請假。4、會議內(nèi)容:(1)上周日常運作情況的總結。(2)各部門匯報上周工作任務完成情況，計劃落實情況。著重介紹在任務執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題。(3)全體與會人員就工作中所遇到的問題進行發(fā)言。(4)匯報本周工作計劃。(三)、會議召開(一)會議安排:1、凡涉及到多個部門人員參加的會議或由于階段工作需要臨時召開的會議，會議召集部門應在召開前_天將總經(jīng)理批準后的會議通知單報行政管理部，由行政管理部進行統(tǒng)一安排，方可召開。2、行政管理部每月統(tǒng)一編制例會會議計劃，與月排班表同時公布。3、凡公司已列入會議計劃的會議，如需改期，或遇特殊情況需臨時

4、安排其它會議，組織部門應提前_天報總經(jīng)理審批并報請行政管理部調(diào)整會議計劃，未經(jīng)行政管理部調(diào)整的，任何人(部門)不得隨意調(diào)整正常會議計劃。4、各部門工作例會必須服從公司的統(tǒng)一安排，各部門小會不得安排在公司例會同期召開，應堅持小會服從大會，局部服從整體的原則。5、會議一經(jīng)確定，與會人員應預先做好各項工作安排，原則上不可請假缺席或遲到，遇特殊情況須提前向總經(jīng)理請假，獲得批準后方可指派專人代為參加，會后應主動詢問會議內(nèi)容及交辦事項，確保會議布署的各項工作按時保質(zhì)完成并對工作結果負責。(二)、會議召開及傳達:1、應明確酒店會議的目的，酒店會議的目的是解決問題提高效率，因此會議應明確主題，不開無邊際的會議

5、。2、參會人員在會前應明確會議要研究的議題以便準備好相關文件材料。3、與會者的發(fā)言要言簡意駭，一般發(fā)言不可過長，會議組織者或主持人在開會前應該就每個人的發(fā)言時間予以統(tǒng)計和控制，時間到后，無特殊情況不予延長。每次開會中應該強調(diào)發(fā)言的時間要求。4、重要會議決議或記錄未正式公布前，與會者不得提前透露會議內(nèi)容。5、與會人員必須用正式的會議記錄本做詳細的會議記錄，以便于會后向部門員工準確傳達會議精神，落實各項工作任務，行政管理部將不定期抽查與會人員的會議記錄。6、公司會議的會議紀要由行政管理部專人負責整理并由酒店領導審閱簽發(fā)，會議紀要應分發(fā)給與會人員，必要時，分發(fā)給相關部門。其它會議由召集部門責成專人負

6、責記錄整理，由主管領導審閱簽發(fā)并編號存檔。7、會議結束后行政管理部或其它會議組織部門負責將問題進行匯總、分類，并將會議中對各部門工作的要求進行整理、分類、下發(fā)。公司會議決定事項的督辦、檢查和追蹤由行政管理部專人負責，根據(jù)規(guī)定的時間節(jié)點逐項跟進，并在下一次例會前將各部門完成情況報公司領導。四、會議簽到酒店級會議召開時，會議責任人須提前準備好會議簽到考勤表。會前_分鐘，安排專人在會議室或會議地點入口處組織簽到。部門級會議召開時，會議責任人進行實地考勤。五、會議紀律1、要嚴格遵守會議的開始時間，提前_分鐘到達會議現(xiàn)場。不得缺席、遲到、早退，會議記錄人員登記到會情況。遲到、早退、中途缺席一分鐘內(nèi)則贊助

7、_元，遲到、早退、中途缺席每超過一分鐘增加_元，依次累加。如需請假需經(jīng)酒店負責人批準。無故缺席者，贊助_元。2、管理級別以上人員共同參加的為中層會議，中層會議應至少提前一天通知。遲到、早退、中途缺席的則繳納_元贊助費，遲到、早退、中途缺席每超過一分鐘增加_元，依次累加。3、所有參會人員在開會期間應將手機等通訊設備設置為無聲或震動狀態(tài)。會議期間，所有與會人員不得看報紙雜志、聽音樂、接聽手機等做與會議無關的動作。發(fā)現(xiàn)違反以上情況者，一次贊助_元，每次會議最多可成長_次。4、會議需要表決時，原則上采取少數(shù)服從多數(shù)的方法，特殊情況可集中，一經(jīng)會議決議之事，應按期完成。管理級別未能兌現(xiàn)承諾的每次贊助_元

8、。對于需要在會議上討論的問題，提前與會議發(fā)起人溝通，以便于及時通知所有參會人，在提出問題的時候應該同時提交對該問題的解決方案。本制度由行政管理部負責解釋，如有未盡事宜，將按酒店相關規(guī)定執(zhí)行。2022年酒店會議管理制度（二）1、安全檢查制度(1)防火安全檢查，要做到要常規(guī)化、制度化。由保安部組織的全公司消防檢查，每季度不少于一次。其檢查內(nèi)容為：a.各部門防火制度落實情況；b。火源、電源管理情況；c.員工執(zhí)行安全制度狀況；d.水源通常是否符合防火要求；e.火險隱患情況及消防設備、器材完好情況；f.員工消防知識掌握情況；g.重大節(jié)日來臨前，必須進行全面檢查，做好登記。(2)保安部對公司各重點部位，每

9、天進行檢查，做好登記。對查出的隱患，及時發(fā)出整改通知書，并及時報告主管領導。(3)各部門每周檢查一次，對隱患及時整改。2、防火安全教育制度(1)新入店員工，必須經(jīng)過消防培訓，方能上崗。(2)每兩月必須出一次墻報，宣傳消防知識。(3)每半年必須組織一次消防演習，經(jīng)常訓練。(4)每季度須召集員工講解消防知識，發(fā)放復習題和消防書刊，考試及格率須達_%。(5)每年度須組織一次消防知識競賽，表彰成績優(yōu)秀者。(6)沒年不少于播放六次飯店防火錄像。(7)每半年須組織一次消防工作總結，表彰成績突出、工作先進者。3、火災報告制度(1)凡發(fā)生火災最先發(fā)現(xiàn)者(不論是誰)應立即向公司監(jiān)控中心報告火警，并積極組織參加撲

10、救。(2)凡發(fā)生火災，在場的最高行政領導人為撲救最高指揮員，直至消防隊達到火災現(xiàn)場，并組織保護火災現(xiàn)場。(3)凡發(fā)生火災的所在部門負責人，應召開事故分析會，查明原因，_天內(nèi)填好事故報表，并提出處理意見，報公司防火負責人。(4)凡發(fā)生火災，_天內(nèi)由保安部負責人交起火原因、損失大小、處理意見(決定)上報市公安消防支隊。(5)火災，不積極撲救、隱瞞不報、逾期不限，扣發(fā)所在部門或有關班組當月獎金，并取消年終評先資格。4、火源、電源管理制度嚴格用火審批制度。凡生產(chǎn)、生活用火，均應報保安部審批，符合安全規(guī)定的發(fā)給用火許可證。i火源距可燃物品距離不小于_米?；鹪粗車鷩澜逊拍拘肌⑴倩?、棉紗等可燃物和易燃物，

11、保持爐灶場地的清潔衛(wèi)生。ii嚴禁用易燃、可燃液體引火生爐，對漏火和不符安全規(guī)定的用火工具，必須修好后才能使用。木板地面必須采取安全可靠的防火措施。iii禁止在各種火源旁烘烤衣物，所有爐灶內(nèi)取出的爐渣、爐灰，必須熄滅后倒入指定的安全地點。iiii禁火區(qū)、禁火部位、嚴禁煙火。如工作需要動火，須先向保安部申請，辦理用火手續(xù)，否則，不準用火。5、管理制度(1)有電器設備安裝，應嚴格按照有關電力設計技術規(guī)范執(zhí)行，并由正式電工進行安裝和維修。(2)電器設備除經(jīng)常檢查外，每年要進行_次絕緣測試，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣不良等情況時，必須立即修理。建筑內(nèi)不準架設臨時電線，如工作需要時，必須事先向保安部、動力工程部申請。臨時電線中只準使用絕緣電纜線，期限最多不超過_個月，逾期應及時拆除。(3)引起庫房的照明線路，必須裝在硬塑料(或金屬)套管內(nèi)。(4)集體宿舍的照明線路由動力工程部指派電力統(tǒng)一架設和管理，其他任何人不準私拉亂接。(5)必