2022年酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)

1、第PAGE6頁(yè)共NUMPAGES6頁(yè)2022年酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)酒店/項(xiàng)目各類(lèi)物資的采購(gòu)，制定合理采購(gòu)計(jì)劃，保障各類(lèi)采購(gòu)物資的及時(shí)供應(yīng)。2、負(fù)責(zé)各類(lèi)采購(gòu)合同的訂立。3、持續(xù)開(kāi)發(fā)和維護(hù)采購(gòu)供應(yīng)商渠道，建立采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)。4、負(fù)責(zé)采購(gòu)貨款付款、對(duì)帳等單據(jù)整理。5、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項(xiàng)目庫(kù)房物資管理員定期做好采購(gòu)物資的出入庫(kù)管理，做到帳物相符，保管有序。6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。2022年酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)（二）1、根據(jù)各事業(yè)部發(fā)展，管理現(xiàn)有供應(yīng)商并不斷調(diào)整和優(yōu)化;2、負(fù)責(zé)報(bào)價(jià)以及制作供應(yīng)商臺(tái)賬、采購(gòu)臺(tái)賬和報(bào)價(jià)臺(tái)賬;3、負(fù)責(zé)跟蹤掌握家居、建材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，

2、關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)提升及采購(gòu)成本降低;4、負(fù)責(zé)采購(gòu)物品交貨期和質(zhì)量的檢查，驗(yàn)收，保證及時(shí)交貨，如有特殊情況不能按時(shí)交貨，要及時(shí)反饋和提出解決方案;5、負(fù)責(zé)信息系統(tǒng)下單、走付款、印章及合同審批流程，對(duì)接供應(yīng)商交付物、發(fā)票、物流等。2022年酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)（三）1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報(bào)告，控制飲食銷(xiāo)售成本。2、監(jiān)督和檢查采購(gòu)供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場(chǎng)原材料價(jià)格信息。3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報(bào)告的審核工作，定期寫(xiě)出成本分析報(bào)告，為采購(gòu)、儲(chǔ)存和飲食管理人員的決策提供參考。4、向飲食部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制出臺(tái)新配方菜譜，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。5、督導(dǎo)和

3、參與廚房原材料，庫(kù)房飲食材料的月末盤(pán)點(diǎn)工作，做到帳帳相符、帳物相符，負(fù)責(zé)解決盤(pán)盈盤(pán)虧的原因分析和帳務(wù)處理。6、完成財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。2022年酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)（四）1.負(fù)責(zé)引進(jìn)和維護(hù)供應(yīng)商渠道，與之建立合作關(guān)系，確保合作的各項(xiàng)商務(wù)流程和規(guī)范制度順利執(zhí)行;2.負(fù)責(zé)與廠商及各渠道進(jìn)行溝通談判，爭(zhēng)取合理的采購(gòu)成本等相關(guān)支持，確保公司拿到最優(yōu)的合作與政策支持;3.做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格比對(duì)，確保優(yōu)選的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);4.根據(jù)上司制定的任務(wù)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化分解，制定相應(yīng)策略，確保任務(wù)目標(biāo)超額達(dá)成。2022年酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)（五）按照籌建酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃，擬定物資采購(gòu)招標(biāo)計(jì)劃;負(fù)責(zé)組織編寫(xiě)物資采購(gòu)招標(biāo)

4、文件，組織實(shí)施招標(biāo)過(guò)程，參與大宗招標(biāo);監(jiān)督計(jì)劃執(zhí)行，及時(shí)糾偏;參與酒店經(jīng)營(yíng)物資定價(jià)、審價(jià)工作;負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)物資、服務(wù)年度招標(biāo)工作;協(xié)助酒店管理部門(mén)確定各類(lèi)物資合理庫(kù)存量，確定各類(lèi)物資定價(jià)周期、采購(gòu)方式;參與酒店采購(gòu)相關(guān)會(huì)議;處理材料質(zhì)量事件和廠商服務(wù)投訴，供應(yīng)商考評(píng);負(fù)責(zé)下屬績(jī)效考核，有針對(duì)性地對(duì)下屬進(jìn)行培訓(xùn);完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和公司交辦的其他工作。2022年酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)（六）1、掌握公司酒店類(lèi)采購(gòu)物資各種規(guī)格參數(shù)信息，對(duì)采購(gòu)物資的合規(guī)性、合理性負(fù)責(zé)。2、負(fù)責(zé)對(duì)全國(guó)酒店項(xiàng)目的采購(gòu)物資價(jià)格進(jìn)行審核，確保核價(jià)的及時(shí)性與準(zhǔn)確性，提高價(jià)格管理效率和水平。3、參與新供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與評(píng)估，整合供應(yīng)渠道，完

5、善采購(gòu)結(jié)構(gòu)，提升采購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力。4、負(fù)責(zé)大宗采購(gòu)事項(xiàng)的的洽談、招標(biāo)工作，合同的執(zhí)行與落實(shí)。5、進(jìn)行市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格調(diào)研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價(jià)格趨勢(shì)，建立核價(jià)檔案，并完善核價(jià)工具。6、完善酒店類(lèi)價(jià)格審核體系和流程，規(guī)范價(jià)格成本管理工作。7、部門(mén)交待的其它工作事項(xiàng)。2022年酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)（七）1.掌握采購(gòu)部品制作、加工周期，能定制合理采購(gòu)周期的酒店采購(gòu)計(jì)劃;并對(duì)采購(gòu)計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤，及時(shí)反饋;2.主持過(guò)大宗物資的招標(biāo)業(yè)務(wù)洽談、定標(biāo)工作，并檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況;3.熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號(hào)、單價(jià)、用途及產(chǎn)地，對(duì)酒店的物資采購(gòu)要求和質(zhì)量負(fù)責(zé)，確保酒店采購(gòu)計(jì)劃的正常

6、執(zhí)行，物資的正常供應(yīng);4.掌握供應(yīng)商信息，熟悉物資市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)采購(gòu)限價(jià)可以提出合理化建議，多家聯(lián)系、詢(xún)價(jià)、比質(zhì)比價(jià)，及時(shí)優(yōu)質(zhì)完成詢(xún)價(jià)工作;5.了解酒店采購(gòu)物資樣品確認(rèn)的流程;6.編制或修訂酒店采購(gòu)制度;7.完成部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作2022年酒店采購(gòu)人員崗位職責(zé)（八）1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。2.按時(shí)按量按質(zhì)完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)，貨(價(jià))比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。3.負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。4.嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)

7、進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。5.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。6.收集一線商品供貨信息，對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。7.填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳公司，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。9.完成采購(gòu)部部長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。1.采購(gòu)歸酒店辦公室管理。2.負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營(yíng)部門(mén)物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃，組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。3.認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，努力提高自身采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。4.按時(shí)按質(zhì)按

8、量完成采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開(kāi)拓貨源市場(chǎng)。5.貨(價(jià))比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購(gòu)成本的責(zé)任指標(biāo)。6.將采購(gòu)樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗(yàn)。7.負(fù)責(zé)與客戶(hù)簽訂采購(gòu)合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項(xiàng)。8.嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對(duì)購(gòu)進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書(shū)或當(dāng)場(chǎng)(委托)檢驗(yàn)。協(xié)助有關(guān)部門(mén)妥善解決使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。9.負(fù)責(zé)辦理物料驗(yàn)收、運(yùn)輸入庫(kù)、清點(diǎn)交接等手續(xù)。10.收集一線商品供貨信息，對(duì)酒店采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。11.根據(jù)采購(gòu)數(shù)量的多少，由財(cái)務(wù)配備一定的備用金。12.做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈(zèng)錢(qián)物上繳酒店，遵守國(guó)家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。13.完成酒店辦公室臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報(bào)給采購(gòu)主管。2、根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單詢(xún)價(jià)，做到貨比三家，并上報(bào)采購(gòu)主管。3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購(gòu)單實(shí)施購(gòu)買(mǎi)，同時(shí)完成各項(xiàng)臨時(shí)性采購(gòu)工作。4、配合收貨部對(duì)儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況，同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識(shí)。6、與收貨部門(mén)聯(lián)系確認(rèn)訂購(gòu)后到貨情況