食用菌創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)企業(yè)名稱：隆鑫食用菌經(jīng)營(yíng)部創(chuàng)業(yè)者姓名：趙聰明年齡和出生日期：21周歲 1993年04月03日企業(yè)地址：武平市葛下縣大橋新街西路89號(hào)企業(yè)電話：XXXXXXXXXX電子郵件：MSN/QQ: XXXXXXX家庭住址：武平市葛下縣大橋新街西路89號(hào)企業(yè)工商注冊(cè)時(shí)間：201 2年1 1月07日摘要公司主要以珍惜竹新人工培植作為其技術(shù)支持；以向周邊地區(qū)的 農(nóng)戶提供菌種，待鮮產(chǎn)品成熟后回收并銷(xiāo)售作為其盈利方式， 公司注 冊(cè)資本為20萬(wàn)，由自籌資金、風(fēng)險(xiǎn)投資和銀行貸款組成；公司利潤(rùn) 來(lái)源為初期銷(xiāo)售沒(méi)加工過(guò)的初級(jí)產(chǎn)品，中期銷(xiāo)售經(jīng)過(guò)加工的副產(chǎn)品， 后期銷(xiāo)售竹新一系列保健產(chǎn)品。公司擁有成熟的技術(shù)，倡導(dǎo)“

2、科技為 本、創(chuàng)業(yè)為農(nóng)”的全新創(chuàng)業(yè)理念，有能力向廣大農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)適合于 農(nóng)村的菌種，向市場(chǎng)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)、無(wú)毒的純綠色食品。公司擁有高素質(zhì) 的營(yíng)銷(xiāo)管理與銷(xiāo)售隊(duì)伍和相關(guān)的技術(shù)人才。 真誠(chéng)服務(wù)是我們創(chuàng)業(yè)的核 心內(nèi)容。公司整體立足于寧德古田，穩(wěn)定和豐富寧德古田市場(chǎng)，并在此基 礎(chǔ)上，以點(diǎn)帶面，以面帶全，逐步地從深度和廣度上拓寬市場(chǎng)，面向 全省，面向全國(guó)和東南亞地區(qū)，從單一的初級(jí)竹孤和銷(xiāo)售，向食品、 營(yíng)養(yǎng)品和保健品等領(lǐng)域發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的多元化。公司在注重總體目 標(biāo)中短期戰(zhàn)略、中期戰(zhàn)略和長(zhǎng)期戰(zhàn)略的劃分和結(jié)合， 在實(shí)現(xiàn)短期戰(zhàn)略 目標(biāo)的前提下，創(chuàng)新全面地實(shí)施長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略。一、項(xiàng)目可行性分析1.市場(chǎng)的分析古田縣食用菌源遠(yuǎn)流

3、長(zhǎng)，聞名于世，無(wú)論栽培品種、生產(chǎn)技術(shù)、 菇品質(zhì)量以及流通網(wǎng)絡(luò)都居全國(guó)榜首， 有的冠于世界。一九九六年被 國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心授予 中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)古田縣食用菌生產(chǎn)歷史悠久，早在公元 609年時(shí)境內(nèi)就有人從 事香菇生產(chǎn)。人工栽培銀耳始于上世紀(jì) 60年代末，但當(dāng)時(shí)以搬木栽 培為主，生產(chǎn)周期長(zhǎng)、產(chǎn)量低，難以形成規(guī)模生產(chǎn)。20世紀(jì)70年代中后期，古田人民通過(guò)探索試驗(yàn)，在全球首創(chuàng)食用菌袋栽技術(shù)；80年代又成功開(kāi)發(fā)了香菇室外袋栽和竹新生料栽培技術(shù)以及銀耳棉籽 殼代料栽培技術(shù)，近年來(lái)又實(shí)現(xiàn)了黑木耳南方栽培技術(shù)和茶薪菇菌種 攻關(guān)、配方創(chuàng)新技術(shù)的突破，從而在全國(guó)率先掀起了銀耳、香菇、竹 孤、黑木耳、茶薪菇生

4、產(chǎn)的“五次浪潮”，形成了現(xiàn)在聞名全國(guó)的“古 田食用菌栽培模式”。食用菌生產(chǎn)成為了古田縣農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng) 民脫貧致富奔小康的主要途徑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)古田縣食用菌年產(chǎn)量 都以10%U上的速度遞增，古田縣食用菌以品種全、數(shù)量多、品質(zhì)優(yōu)、口感好久負(fù)盛名。 在大橋，以野生菌命名的餐飲企業(yè)多達(dá) 50多家，以菌火鍋，菌全席 為代表的野生菌美食讓游客流連忘返、贊不絕口。該鎮(zhèn)還有30多家各具特色的農(nóng)家樂(lè)，以吃飯、休閑、采菌等項(xiàng)目來(lái)吸引散客，比、翠 屏湖、溪山或是一些景區(qū)附近的農(nóng)莊都是非常不錯(cuò)的選擇。但由于現(xiàn)市場(chǎng)處于半飽和狀態(tài)（光一個(gè)大橋鎮(zhèn)中心就有50多家 食用菌經(jīng)營(yíng)部）及地域的影響，各類食用菌經(jīng)營(yíng)部已經(jīng)到了發(fā)

5、展瓶頸， 現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上B2B、B2C、C2C的銷(xiāo)售模式漸漸成熟，淘寶、易趣、 拍拍、有啊等，網(wǎng)上食用菌店鋪更是多如牛毛，然而，我大量了解了 一些企業(yè)案例并去市場(chǎng)調(diào)查過(guò)我知道， 如果要突破這瓶頸，就得依靠 團(tuán)隊(duì)的力量，必須得甩掉個(gè)體戶身份成立一家公司，然而，龍斌食用 菌經(jīng)營(yíng)部首先進(jìn)行輔助銷(xiāo)售，場(chǎng)地要足夠大，場(chǎng)地選在距離縣中心位 置，場(chǎng)地面積45平方米，租金相對(duì)便宜，且一個(gè)季度繳納一次，同 時(shí)增加了資金流量的流動(dòng)性。并且周?chē)h(huán)境清幽。其次，在保留實(shí)體 店鋪的基礎(chǔ)上另辟新的戰(zhàn)場(chǎng)。然后依托現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大，也同時(shí)開(kāi)辟網(wǎng) 上銷(xiāo)售，更加快速發(fā)展。且在發(fā)展過(guò)程中，慢慢將打造成一品牌。依 托實(shí)體店鋪的品牌效應(yīng)，將會(huì)

6、在全國(guó)銷(xiāo)售上有很大空間。2、我們企業(yè)的針對(duì)的客戶群我們的目標(biāo)客戶定位在福建省內(nèi)中低等、中等、中高等、高等收 入工薪階層以及喜愛(ài)菌類的消費(fèi)者，在經(jīng)營(yíng)中注意與顧客及供應(yīng)商建 立良好伙伴關(guān)系促成雙贏，贏得顧客的喜愛(ài)，逐漸形成品牌效應(yīng)，而 在中低端市場(chǎng)大多為個(gè)體戶平分，還未形成真正意義上的品牌。而品 牌在現(xiàn)代生活中越來(lái)越深入人心，品牌的力量是巨大的，整合中低端 茶葉市場(chǎng)，不管是在實(shí)體店鋪還是在網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售商，客戶買(mǎi)的安心，吃 的也放心。3、我們企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)我們計(jì)劃從實(shí)體店鋪和網(wǎng)上銷(xiāo)售兩線出售我們的茶樹(shù)菇，實(shí)體店鋪現(xiàn)雖有一間，但由于市場(chǎng)飽和原因，急需另覓一處擴(kuò)充市場(chǎng)份額， 所以打算投入4萬(wàn)元進(jìn)行房屋租覓及

7、簡(jiǎn)易裝修。而網(wǎng)上銷(xiāo)售，現(xiàn)已有 一個(gè)網(wǎng)站，無(wú)需再多投入，需要的只是在淘寶、有啊等網(wǎng)上店鋪?zhàn)?cè) 開(kāi)店，無(wú)需多大投入。廣告媒體宣傳是必須得，由于資金有限，預(yù)計(jì)將分別在新食用 菌上市時(shí)投入4000元印制關(guān)于食用菌的DM手冊(cè)，免費(fèi)分發(fā)給目標(biāo)客 戶；而且我們也可以跟一些媒體用資源互換的方式讓媒體幫我們宣 傳，如我們?yōu)槠涮峁┮患镜牟铇?shù)菇換取媒體一季度的廣告宣傳；而網(wǎng)上則依靠論壇發(fā)帖、發(fā)郵件等形式進(jìn)行免費(fèi)宣傳。4、我們的企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品(1)金針菇：市場(chǎng)價(jià)格：5- 8元/千克據(jù)上海工業(yè)儀器研究所測(cè)定，每100克鮮菇中含水89.73克，蛋 白質(zhì)2.72克、脂肪0.13克、灰分0.83克、糖5.45克，粗纖維1.7

8、7 克。優(yōu)點(diǎn)：金針菇有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能 降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。缺點(diǎn)：金針菇保鮮期短，時(shí)間一般僅 2天。(2)香菇：市場(chǎng)價(jià)格：4-7元/千克優(yōu)點(diǎn)：香菇含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提 高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。缺點(diǎn)：香菇富含麥角苗醇，這種物質(zhì)在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)?維生素D。如果用水浸泡或過(guò)度清洗，就會(huì)損失麥角苗醇等營(yíng)養(yǎng)成分。(3)松茸：市場(chǎng)價(jià)格：7280元/千克優(yōu)點(diǎn)：松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用 菌。據(jù)過(guò)去的許多文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化 痰、驅(qū)蟲(chóng)等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸

9、還具有治療糖尿病、抗 癌等特殊作用。缺點(diǎn)：經(jīng)煮熟后，藥用和食用效果大打折扣。(4)竹孤菌：市場(chǎng)價(jià)格：鮮竹新 3050元/千克；干竹新200600 元/千克優(yōu)點(diǎn)：竹新是名貴的食用菌，歷史上列為 宮廷貢品”，近代做為國(guó)宴 名菜，竹新同時(shí)也是食療佳品。其營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定干竹新中含蛋白 質(zhì)19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物總量60.4%,其中菌糖4.2%、粗 纖維8.4%,灰分9.3%。其對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保 健作用。還具有特異的防腐功能。竹新具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧 神健體的功效；補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕。有減肥特效。其所 含的真菌多糖，具有提高人體免疫力和抗癌等多種功效。現(xiàn)

10、代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹新中含有能抑制腫瘤的成分。對(duì)比各菌類的優(yōu)缺點(diǎn)，竹新菌有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。且其營(yíng)養(yǎng)豐富， 品質(zhì)佳。竹新菌將會(huì)有很大的市場(chǎng)潛力5、我們的企業(yè)的優(yōu)勢(shì)品公司產(chǎn)品分為早期的培養(yǎng)菌種和回收后的鮮產(chǎn)品（鮮竹新）及其 關(guān)聯(lián)產(chǎn)品（干竹新），向社會(huì)提供優(yōu)良無(wú)污染的綠色食品是公司一直 倡導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念。保證產(chǎn)品質(zhì)量，開(kāi)發(fā)多種規(guī)格的產(chǎn)品，在核心產(chǎn)品 的基礎(chǔ)上，延伸產(chǎn)品的功能。同時(shí)不斷開(kāi)發(fā)相關(guān)新產(chǎn)品，拓寬產(chǎn)品的 線性廣度和深度。包裝我公司產(chǎn)品中的鮮產(chǎn)品是包裝的一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)，一般的鮮產(chǎn)品無(wú)包 裝或包裝比較粗糙，公司采用人性化包裝提高產(chǎn)品魅力，在統(tǒng)一標(biāo)識(shí) 的前提下，不同產(chǎn)品、規(guī)格采用易于識(shí)別的不同包裝，方便顧

11、客的選 購(gòu)、辨別與使用。包裝的形象要求新穎、獨(dú)特，能在第一時(shí)間吸引大 眾的眼光，使其關(guān)注我們的產(chǎn)品。實(shí)行綠色包裝，包裝符合國(guó)際“ 4R+1I3的原則，即：低消耗、開(kāi) 發(fā)新綠色材料、再利用、再循環(huán)和可降解。包裝的主要材料符合綠色 產(chǎn)品所的環(huán)保觀念。服務(wù)建立完善的銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為客戶提供健全優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。售前服務(wù)：采用宣傳、培訓(xùn)和交流等手段，使種植農(nóng)戶充分的了 解竹新菌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值種植意義，使產(chǎn)品的種植得到大力推廣。售中服務(wù)：建立完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)（如電話訂貨），及時(shí)送貨上門(mén) 門(mén)面的銷(xiāo)售員要經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)、有較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)的，對(duì)菌類很熟悉 銷(xiāo)售員銷(xiāo)售過(guò)程中態(tài)度友好、熱情、服務(wù)周到。售后服務(wù)：建立信息反饋渠道

12、，包括銷(xiāo)售渠道中的反饋和電子商 務(wù)的網(wǎng)絡(luò)反饋，做好產(chǎn)品的質(zhì)量、服務(wù)的反饋信息處理根據(jù)客戶的需 求不斷改進(jìn)產(chǎn)品。與顧客搞好關(guān)系。固定長(zhǎng)期業(yè)務(wù)關(guān)系。最大程度滿 足顧客需求。二、項(xiàng)目進(jìn)展情況1、我們現(xiàn)在已經(jīng)與大橋鎮(zhèn)周邊的一些超市、餐飲店、休閑農(nóng)莊 等固定客戶合同已經(jīng)簽好并唯一指定我們公司為他們做提供菌類食 材，并向周邊免費(fèi)向農(nóng)戶提供菌種及技術(shù)支持與栽培生產(chǎn)。2、現(xiàn)在正在擴(kuò)大對(duì)市場(chǎng)的廣告、宣傳、業(yè)務(wù)員對(duì)企業(yè)單位的介紹以 最好的質(zhì)量、最好的售后服務(wù)贏得更多的客戶。三、企業(yè)人員基本情況和崗位職責(zé)3,1組織結(jié)構(gòu)公司下設(shè)：采購(gòu)部、生產(chǎn)部、市場(chǎng)部、銷(xiāo)售部四大部門(mén)，充分發(fā)揮每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的優(yōu)勢(shì)，劃分適合的職位，各盡

13、其職，定期開(kāi)展對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的統(tǒng)一培訓(xùn)，培訓(xùn)包括企業(yè)管理、團(tuán)隊(duì)凝聚力、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等項(xiàng) 目。銷(xiāo)售部生產(chǎn)部市場(chǎng)部采購(gòu)部3.2團(tuán)隊(duì)介紹總經(jīng)理：總經(jīng)理負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理公司各部門(mén)工作。工作內(nèi)容：領(lǐng)導(dǎo)編制公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，審定年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)綜合計(jì)劃。根據(jù)工作實(shí)際進(jìn)展?fàn)顩r，不斷完善內(nèi)部管理和運(yùn)作的機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)各崗位人員的階段性工作檢查考證和年中、年末的考核，加強(qiáng)政治思想工作，提升業(yè)務(wù)能力。召開(kāi)辦公會(huì)議等。總經(jīng)理：池龍斌 處事冷靜、善于領(lǐng)導(dǎo)。注重團(tuán)隊(duì)意識(shí)。與人相處 融洽。銷(xiāo)售部：負(fù)責(zé)銷(xiāo)售日常工作。主要職責(zé)：制定銷(xiāo)售策略，編制銷(xiāo)售計(jì)劃。負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)資料的收集、 整理、歸檔及管理。負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的銷(xiāo)售，記錄銷(xiāo)售情況。進(jìn)行產(chǎn)

14、品 的推銷(xiāo)。銷(xiāo)售部長(zhǎng)：姚秀麗，能與顧客很好的溝通。曾參與很多促銷(xiāo)活動(dòng)， 有銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)。市場(chǎng)部：負(fù)責(zé)竹新產(chǎn)品宣傳，促銷(xiāo)以及促進(jìn)公司與消費(fèi)主體一一 顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著竹新的形象及客 流，銷(xiāo)售情況，是個(gè)重要的部門(mén)。市場(chǎng)部長(zhǎng)：高錦晨善于調(diào)查、精通網(wǎng)絡(luò)知識(shí)。在如今網(wǎng)絡(luò)的騰飛 時(shí)代，能我為在網(wǎng)絡(luò)上提供很好的幫助，開(kāi)拓網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，打造另一網(wǎng) 絡(luò)品牌，同時(shí)他對(duì)營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)熟練以及在宣傳方面有獨(dú)特的想法，為公司宣傳產(chǎn)品品牌，提高品牌知曉度。生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)竹新的加工生產(chǎn)。負(fù)責(zé)菌種的培育。生產(chǎn)部長(zhǎng)：池培元 做事認(rèn)真，對(duì)生產(chǎn)方面有濃厚的興趣，雖然只有 小學(xué)文化，但作為地道的古田人，有極其豐富的食用菌養(yǎng)

15、殖技術(shù)與銷(xiāo) 售經(jīng)驗(yàn)，廣闊的人脈。他不僅能為我把好食用菌的供應(yīng)鏈，又能在銷(xiāo) 售過(guò)程中提供其經(jīng)驗(yàn)，能拿為我的創(chuàng)業(yè)帶來(lái)極大的幫助乃至助我成 功！采購(gòu)部：采購(gòu)部負(fù)責(zé)公司所需原材料的采購(gòu)，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)， 驗(yàn)收進(jìn)出物品的記錄等工作，是公司正常運(yùn)營(yíng)不可缺少的重要組成部 分。采購(gòu)部長(zhǎng)：吳平健 善于與農(nóng)民工交流、搬運(yùn)貨物熟練。四.資金運(yùn)營(yíng)情況現(xiàn)金流量:預(yù)測(cè)：12個(gè)月企業(yè)名稱： 寧德市古田縣大橋隆鑫食用菌經(jīng)營(yíng)部單位：元月份上個(gè)會(huì)計(jì)期123456789101112總計(jì)現(xiàn)金流入顧客支付的現(xiàn)金160001700011000140003200015500165001700016000520001550011500234

16、00任何其他業(yè)務(wù)收入0000000000000其他0000000000000總計(jì)18000170001100014000320001550016500170001600052000155001150023400現(xiàn)金流出材料3501001002003001501001003003001001002200庫(kù)存130001000020001500200003000120001000030001500055001000024000工資0200020002000200020002000200030003000300023000租金/費(fèi)11001100110011001100110011001100110

17、011001100110013200取暖/照明1501501501501501501501501501501501501800廣告30003002008002000200200200800250030030010800電話/傳真1301001501502001501501501502001501501830郵資/文具11011008080150100100808015080801180保險(xiǎn)0000000000000維修/維護(hù)500050050008000230運(yùn)輸/旅行606060606060606060606060720向其他機(jī)構(gòu)還貸0000000000000專業(yè)咨詢費(fèi)00000000000

18、00其他26006006006006006006006006006006006009200現(xiàn)金流出總計(jì)38701272964011682969140518081603148336271413171311156000000000000凈現(xiàn)金流量2930628013602320193114501420970117015731370137024144000期初余額/ （虧損）0293035583794402619572102324443415458303171684160900000000000期末余額/ （虧損）29303558379440265957610262446341645880318168830563573000000000000五、機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)公司主要以珍惜菌竹新的人工培植作為其技術(shù)支持；以向周邊地區(qū)的農(nóng)戶提供菌種，公司擁有成熟的技術(shù)，倡導(dǎo)“科技為本、創(chuàng)業(yè) 為農(nóng)”的全新創(chuàng)業(yè)理念，有能力向廣大農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)適合于農(nóng)村的 菌種，向市場(chǎng)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)、無(wú)毒的純綠色食品。優(yōu)勢(shì)(1)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：本公司利用先進(jìn)的技術(shù)導(dǎo)入產(chǎn)品，為顧客提供 健康安全營(yíng)養(yǎng)的竹新(2)地理優(yōu)勢(shì)：古田環(huán)境優(yōu)越，氣候適宜。適合竹新菌的生長(zhǎng)。(3)成本優(yōu)勢(shì)：本公司以“公司+農(nóng)戶”的模式運(yùn)行，成本低。劣勢(shì)(1)品牌劣勢(shì)：目前我們不具有強(qiáng)大的品牌知名度和美譽(yù)度，