《微生物化學(xué)及應(yīng)用》課程教學(xué)大綱

1、微生物化學(xué)及應(yīng)用教學(xué)大綱課程名稱：微生物化學(xué)及應(yīng)用 課程英文名稱： Chemistry and Application of Microbial課程編碼： 0902ZY012 課程類別/性質(zhì)：專業(yè)/選修學(xué) 分：2 總學(xué)時(shí)/理論/實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）：32開課單位：化工學(xué)院 適用專業(yè)：應(yīng)用化學(xué)一、課程簡(jiǎn)介 本課程為應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生選修課程，主要目的在于拓寬應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生的知識(shí)視野，了解微生物化學(xué)及應(yīng)用相關(guān)知識(shí)。本門課程的教學(xué)任務(wù)是使學(xué)生掌握微生物化學(xué)的基本概念、基本知識(shí)、基本原理及應(yīng)用，提高應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生對(duì)所學(xué)物理化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、生命科學(xué)導(dǎo)論等基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)微生物化學(xué)

2、的基本理論、研究方法和應(yīng)用方法，便于學(xué)生就業(yè)選擇，為學(xué)生將來(lái)從事化學(xué)工業(yè)、石油工業(yè)、制藥工業(yè)、精細(xì)化工等方面的工作打下良好基礎(chǔ)。該課程是綜合性及專業(yè)交叉性較強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科，需要學(xué)生具有較好的有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、高分子化學(xué)等方面的專業(yè)知識(shí)，保證學(xué)生達(dá)成專業(yè)的相應(yīng)畢業(yè)要求。二、課程教學(xué)目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握微生物化學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、基本概念及基本原理，培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題的能力，樹立要為我國(guó)石油化工、精細(xì)化工、醫(yī)藥化工等行業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)的人生目標(biāo)。為以后工作及以后的深造進(jìn)修學(xué)習(xí)下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。價(jià)值目標(biāo)： （1）培養(yǎng)學(xué)生自我創(chuàng)新意識(shí)與家國(guó)情懷。通過學(xué)習(xí)微生物化學(xué)領(lǐng)域發(fā)展歷程以及最新的行業(yè)科學(xué)技

3、術(shù)，使學(xué)生了解微生物化學(xué)要與健康產(chǎn)業(yè)、石油工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、生命科學(xué)、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域相融合，要以科學(xué)前沿和國(guó)家重大戰(zhàn)略需求為導(dǎo)向，引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)創(chuàng)新的意識(shí)，樹立為推動(dòng)我國(guó)微生物化學(xué)及應(yīng)用發(fā)展發(fā)展做出貢獻(xiàn)的理想和信心。（2）激發(fā)個(gè)人理想與培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感有機(jī)結(jié)合。在傳授課程知識(shí)的基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)到的知識(shí)和技能轉(zhuǎn)化為內(nèi)在德行和素養(yǎng)，將學(xué)生個(gè)人發(fā)展與社會(huì)發(fā)展、國(guó)家發(fā)展結(jié)合起來(lái)，引導(dǎo)學(xué)生明白專業(yè)技能是實(shí)現(xiàn)個(gè)人理想的前提條件，使學(xué)生深刻領(lǐng)會(huì)青年是未來(lái)社會(huì)建設(shè)的中堅(jiān)力量。 2知識(shí)和能力目標(biāo)：（1）掌握微生物化學(xué)領(lǐng)域的基本概念、基本理論和基本方法（畢業(yè)要求1.2）；（2）能夠利用所學(xué)微生物化學(xué)知識(shí)在實(shí)

4、驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行基本的微生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)，掌握一些基本微生物化學(xué)應(yīng)用的理論基礎(chǔ)及實(shí)驗(yàn)操作技能（如微生物種子的培養(yǎng)放大、一般殺菌操作方法、常見微生物的顯微鏡下觀察檢測(cè)以及微生物方法生產(chǎn)化學(xué)產(chǎn)品的常用方法及評(píng)價(jià)方法）。 （畢業(yè)要求5.1）。 三、課程教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配課程教學(xué)內(nèi)容及學(xué)習(xí)要求章節(jié)內(nèi)容思政融入點(diǎn)要 求學(xué)時(shí)支撐畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)理解掌握分析與應(yīng)用緒 論第一節(jié) 微生物的概念及其特點(diǎn)(1)愛國(guó)情懷，人文素養(yǎng)。民族強(qiáng)大，個(gè)人才能發(fā)展。(2)正確的現(xiàn)代職業(yè)精神。高中低22.3第二節(jié) 微生物學(xué)的目的和任務(wù)高中低第三節(jié) 微生物學(xué)的發(fā)展史高中低第一章：工業(yè)微生物學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié) 微生物特點(diǎn)(1)創(chuàng)新思想、創(chuàng)新理念、創(chuàng)新

5、意識(shí)。(2)樹立 “誠(chéng)信”。深入理解社會(huì)主義核心價(jià)值觀。高低中64.2第二節(jié) 工業(yè)中常見的微生物高中中第三節(jié) 微生物菌種的分離與保藏中中高第四節(jié) 微生物的營(yíng)養(yǎng)中中中第五節(jié) 影響微生物生長(zhǎng)發(fā)育的因素高中中第六節(jié) 微生物的培養(yǎng)高中中第七節(jié) 微生物反應(yīng)器高中中第二章：油氣微生物勘探技術(shù) 第一節(jié) 油氣微生物勘探技術(shù)的發(fā)展歷程理論來(lái)源于實(shí)踐，實(shí)踐是理論基礎(chǔ)，用馬列辯證唯物思想分析問題。高中中45.1第二節(jié) 油氣微生物勘探技術(shù)的理論基礎(chǔ)高中中第三節(jié) 油氣微生物勘探的理論模型高中中第四節(jié) 油氣微生物勘探的方法高中中第三章： 微生物提高石油采油率技術(shù)第一節(jié) 微生物提高石油采油率技術(shù)發(fā)展概況堅(jiān)持正確的價(jià)值觀，正

6、確認(rèn)識(shí)世情和國(guó)情，樹立為石油開采發(fā)展進(jìn)步做出貢獻(xiàn)的信念和決心。高中中45.1第二節(jié) 微生物提高石油采收率原理高中中第三節(jié) 本源微生物采油技高中中第四節(jié) 異源微生物采油技術(shù)高中中第四章 微生物生產(chǎn)油田化學(xué)劑技術(shù)第一節(jié) 黃原膠創(chuàng)新是世界進(jìn)步的動(dòng)力。高中中35.1第二節(jié) 生物破膠劑高中中第三節(jié) 微生物轉(zhuǎn)化丙烯晴生產(chǎn)丙烯酰胺高中中第五章： 生物表面活性劑技術(shù)第一節(jié) 概述樹立終身學(xué)習(xí)的理念，懂得合作伙伴是重要的學(xué)習(xí)資源高中中35.1第二節(jié) 生物表面活性劑的分類及微生物來(lái)源高中中第三節(jié) 生物表面活性劑的分析鑒定高中中第四節(jié) 生物表面活性劑的合成及調(diào)控高中中第五節(jié) 生物表面活性劑的應(yīng)用高中中第六章： 微生物

7、在石油環(huán)保的應(yīng)用第一節(jié) 微生物技術(shù)在油田廢水處理中的應(yīng)用研究環(huán)境保護(hù)的基本政策具有可持續(xù)發(fā)展的意義。高中中45.1第二節(jié) 微生物毒性檢測(cè)技術(shù)高中中第三節(jié) 微生物處理含油污泥技術(shù)高中中第四節(jié) 微生物處理廢棄鉆井液技術(shù)高中中第七章：發(fā)酵法生產(chǎn)有機(jī)酸及酒類第一節(jié) 發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸樹立終身學(xué)習(xí)的理念，懂得合作伙伴是重要的學(xué)習(xí)資源高中中65.1第二節(jié) 發(fā)酵法生產(chǎn)醋酸高中中第三節(jié) 發(fā)酵法生產(chǎn)乳酸高中中第四節(jié) 發(fā)酵法生產(chǎn)蘋果酸高中中第五節(jié) 發(fā)酵法生產(chǎn)啤酒及白酒高中中 五、教學(xué)方法 課堂教學(xué)應(yīng)力求使學(xué)生弄清基本概念，熟練掌握基本內(nèi)容。在了解基本概念的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)結(jié)合各專業(yè)特點(diǎn)，理論聯(lián)系實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)分析問

8、題和解決問題的能力，努力克服死記硬背個(gè)別名詞概念和條文的學(xué)習(xí)方法。教學(xué)方法上應(yīng)貫徹少而精、啟發(fā)式和形象化等原則，通過實(shí)物、掛圖、幻燈、錄象、課堂演示及課外實(shí)驗(yàn)等各種途徑加深學(xué)生的印象，提高教學(xué)效果。每章節(jié)學(xué)習(xí)完成后布置相應(yīng)作業(yè)，加強(qiáng)鞏固課堂學(xué)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容，也便于老師了解學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握情況。授課教師除應(yīng)吃透教材內(nèi)容外，還應(yīng)廣泛閱讀有關(guān)參考材料，注意本學(xué)科的發(fā)展，隨時(shí)修改教材中已過時(shí)的內(nèi)容，并適當(dāng)介紹一些重要的新進(jìn)展。六、考核及成績(jī)?cè)u(píng)定方式 課程考核包括課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、期末考試兩個(gè)部分。課內(nèi)實(shí)訓(xùn)成績(jī)：30%，包括每次習(xí)題作業(yè)3次，課堂測(cè)試、提問及考勤。期末考試成績(jī)：70%，采取開卷考試方式，內(nèi)容涵蓋本課程的基本概念、基本理論和基本方法以及綜合應(yīng)用計(jì)算等?？荚囶}型包括：名詞解釋、問答題、論述題、計(jì)算題等。七、參考教學(xué)資源1 李再資、黃肖容、謝逢春編著：生物化學(xué)工程基礎(chǔ)（第二版）（2006）. 化學(xué)工業(yè)出版社。2 易紹金、佘躍惠著:石油與環(huán)境微生物技術(shù) （20