員工用餐管理統(tǒng)一規(guī)定_第1頁
員工用餐管理統(tǒng)一規(guī)定_第2頁
員工用餐管理統(tǒng)一規(guī)定_第3頁
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文檔簡介

1、員工工作用餐管理規(guī)定1目日勺為了保證工作日勺籌劃性；杜絕不必要日勺揮霍，減少成本；保證員工用餐 作業(yè)程序在受控日勺狀態(tài)下進(jìn)行，制定本程序。2范疇合用于XX事業(yè)部試生產(chǎn)期間員工工作用餐。3職責(zé)3.1評審小組負(fù)責(zé)員工工作用餐作業(yè)程序日勺評審。3.2總經(jīng)理負(fù)責(zé)員工工作用餐作業(yè)程序日勺簽批。3.3各負(fù)責(zé)人3.3.1A負(fù)責(zé)XX車間值班人員用餐人數(shù)日勺記錄；3.3.2B負(fù)責(zé)YY車間值班人員及外來試車人員用餐人數(shù)日勺記錄；3.3.3C負(fù)責(zé)ZZ車間值班人員用餐人數(shù)日勺記錄；3.3.4D負(fù)責(zé)后勤部門值班人員用餐人數(shù)日勺記錄；3.3.5E負(fù)責(zé)按記錄人數(shù)保質(zhì)保量供應(yīng)工作餐，盡量避免揮霍。4程序4.1各負(fù)責(zé)人提前半個(gè)

2、工作日記錄取餐籌劃人數(shù)報(bào)E。（中餐籌劃人數(shù)須在前 一天晚餐結(jié)束前擬定，晚餐籌劃人數(shù)須在中餐結(jié)束前擬定。）4.2E于每天下午下班前制定第二天菜單，并根據(jù)各負(fù)責(zé)人所報(bào)第二天中餐用 餐籌劃人數(shù)，測定用菜量，并預(yù)測晚餐用菜量，填制買菜籌劃單交F。 若晚餐用餐人數(shù)超過預(yù)測，由E填制買菜籌劃單，由F臨時(shí)采買；若晚 餐用餐人數(shù)低于預(yù)測，超過菜品入冰柜寄存。4.3由F負(fù)責(zé)每天所需菜品按籌劃采購。4.4若用餐人數(shù)臨時(shí)有變，各負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)通報(bào)E，調(diào)節(jié)工作餐用量，避免揮 霍。午餐須在11： 00前通報(bào)，晚餐須在下午6： 00前通報(bào)，若因通報(bào)不及時(shí) 導(dǎo)致?lián)]霍，由各負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。4.5用餐人員須按規(guī)定登記。4.6E負(fù)責(zé)記錄每天菜糧用量。4.7所有記錄存至E處。5附表5.1買菜籌劃單5.2工作用餐登記表買菜籌劃單用餐時(shí)間用餐類別菜單所 需 菜 品菜品數(shù)量制表人填

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