“菜跑跑”農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有限公司

1、 目 錄 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc383968563 第一章 執(zhí)行總結(jié) PAGEREF _Toc383968563 h 3 HYPERLINK l _Toc383968564 1.1引言 PAGEREF _Toc383968564 h 3 HYPERLINK l _Toc383968565 1.2公司概述 PAGEREF _Toc383968565 h 3 HYPERLINK l _Toc383968566 1.3產(chǎn)品和服務(wù) PAGEREF _Toc383968566 h 4 HYPERLINK l _Toc383968567 1.4公司戰(zhàn)略 PAGER

2、EF _Toc383968567 h 4 HYPERLINK l _Toc383968568 1.5 市場分析 PAGEREF _Toc383968568 h 4 HYPERLINK l _Toc383968569 1.6市場營銷 PAGEREF _Toc383968569 h 5 HYPERLINK l _Toc383968570 1.7生產(chǎn)運(yùn)作 PAGEREF _Toc383968570 h 5 HYPERLINK l _Toc383968571 1.8 網(wǎng)站設(shè)計(jì) PAGEREF _Toc383968571 h 5 HYPERLINK l _Toc383968572 1.9 組織管理 PA

3、GEREF _Toc383968572 h 6 HYPERLINK l _Toc383968573 1.10 財(cái)務(wù)分析 PAGEREF _Toc383968573 h 6 HYPERLINK l _Toc383968574 第二章 公司描述 PAGEREF _Toc383968574 h 7 HYPERLINK l _Toc383968575 2.1公司簡介 PAGEREF _Toc383968575 h 7 HYPERLINK l _Toc383968576 第三章 產(chǎn)品和服務(wù) PAGEREF _Toc383968576 h 8 HYPERLINK l _Toc383968577 3. 1產(chǎn)

4、品及產(chǎn)品組合 PAGEREF _Toc383968577 h 8 HYPERLINK l _Toc383968578 3.2 公司服務(wù) PAGEREF _Toc383968578 h 9 HYPERLINK l _Toc383968579 第四章 公司戰(zhàn)略 PAGEREF _Toc383968579 h 10 HYPERLINK l _Toc383968580 4.1公司戰(zhàn)略規(guī)劃 PAGEREF _Toc383968580 h 10 HYPERLINK l _Toc383968581 4.2發(fā)展規(guī)劃 PAGEREF _Toc383968581 h 11 HYPERLINK l _Toc3839

5、68582 4.3競爭戰(zhàn)略 PAGEREF _Toc383968582 h 11 HYPERLINK l _Toc383968583 4.4研發(fā)戰(zhàn)略 PAGEREF _Toc383968583 h 12 HYPERLINK l _Toc383968584 第五章 市場分析 PAGEREF _Toc383968584 h 12 HYPERLINK l _Toc383968585 5.1 市場調(diào)查分析 PAGEREF _Toc383968585 h 12 HYPERLINK l _Toc383968586 5.2 數(shù)據(jù)分析 PAGEREF _Toc383968586 h 15 HYPERLINK

6、l _Toc383968587 5.3 市場細(xì)分 PAGEREF _Toc383968587 h 21 HYPERLINK l _Toc383968588 5.4 市場定位 PAGEREF _Toc383968588 h 21 HYPERLINK l _Toc383968589 5.5 競爭分析 PAGEREF _Toc383968589 h 22 HYPERLINK l _Toc383968590 5.6 SWOT分析小結(jié) PAGEREF _Toc383968590 h 23 HYPERLINK l _Toc383968591 第六章 市場營銷 PAGEREF _Toc383968591 h

7、 24 HYPERLINK l _Toc383968592 6.1市場營銷環(huán)境分析 PAGEREF _Toc383968592 h 25 HYPERLINK l _Toc383968593 6.2 營銷模式分析 PAGEREF _Toc383968593 h 27 HYPERLINK l _Toc383968594 6.3 營銷目標(biāo) PAGEREF _Toc383968594 h 28 HYPERLINK l _Toc383968595 6.4營銷戰(zhàn)略規(guī)劃 PAGEREF _Toc383968595 h 29 HYPERLINK l _Toc383968596 第七章 生產(chǎn)運(yùn)作 PAGEREF

8、 _Toc383968596 h 34 HYPERLINK l _Toc383968597 7.1 生產(chǎn)原則 PAGEREF _Toc383968597 h 34 HYPERLINK l _Toc383968598 7.2 進(jìn)度安排 PAGEREF _Toc383968598 h 34 HYPERLINK l _Toc383968599 7.3 生產(chǎn)計(jì)劃 PAGEREF _Toc383968599 h 35 HYPERLINK l _Toc383968600 7.4 廠區(qū)布局 PAGEREF _Toc383968600 h 35 HYPERLINK l _Toc383968601 7.5 產(chǎn)品

9、研發(fā) PAGEREF _Toc383968601 h 37 HYPERLINK l _Toc383968602 7.6 產(chǎn)品生產(chǎn) PAGEREF _Toc383968602 h 37 HYPERLINK l _Toc383968603 7.7 質(zhì)量管理 PAGEREF _Toc383968603 h 38 HYPERLINK l _Toc383968604 7.9庫存控制 PAGEREF _Toc383968604 h 40 HYPERLINK l _Toc383968605 第八章 網(wǎng)站設(shè)計(jì) PAGEREF _Toc383968605 h 41 HYPERLINK l _Toc3839686

10、06 8.1 網(wǎng)站概述 PAGEREF _Toc383968606 h 41 HYPERLINK l _Toc383968607 8.2 網(wǎng)站設(shè)計(jì)需求 PAGEREF _Toc383968607 h 41 HYPERLINK l _Toc383968608 8.3 網(wǎng)站設(shè)計(jì)風(fēng)格 PAGEREF _Toc383968608 h 42 HYPERLINK l _Toc383968609 8.4網(wǎng)站結(jié)構(gòu)方案 PAGEREF _Toc383968609 h 43 HYPERLINK l _Toc383968610 8.5網(wǎng)站技術(shù)方案 PAGEREF _Toc383968610 h 43 HYPERLI

11、NK l _Toc383968611 8.6網(wǎng)站版權(quán) PAGEREF _Toc383968611 h 45 HYPERLINK l _Toc383968612 第九章 項(xiàng)目組織與管理 PAGEREF _Toc383968612 h 46 HYPERLINK l _Toc383968613 9.1項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu) PAGEREF _Toc383968613 h 46 HYPERLINK l _Toc383968614 9.2人力資源管理 PAGEREF _Toc383968614 h 47 HYPERLINK l _Toc383968615 9.3項(xiàng)目進(jìn)度 PAGEREF _Toc383968615

12、 h 47 HYPERLINK l _Toc383968616 第十章 財(cái)務(wù)分析 PAGEREF _Toc383968616 h 48 HYPERLINK l _Toc383968617 10.1 資本結(jié)構(gòu)安排 PAGEREF _Toc383968617 h 48 HYPERLINK l _Toc383968618 10.2 融資方案 PAGEREF _Toc383968618 h 48 HYPERLINK l _Toc383968619 10.3 投資回報(bào)和財(cái)務(wù)狀況 PAGEREF _Toc383968619 h 49 HYPERLINK l _Toc383968620 第十一章 風(fēng)險(xiǎn)分析與

13、規(guī)避 PAGEREF _Toc383968620 h 55 HYPERLINK l _Toc383968621 11.1政策風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc383968621 h 55 HYPERLINK l _Toc383968622 11.2行業(yè)風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc383968622 h 55 HYPERLINK l _Toc383968623 11.3市場風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc383968623 h 56 HYPERLINK l _Toc383968624 11.4財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc383968624 h 56 HYPERLINK l _Toc383968

14、625 11.5經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc383968625 h 57 HYPERLINK l _Toc383968626 11.6 影響因素結(jié)構(gòu)圖 PAGEREF _Toc383968626 h 58附錄1：調(diào)查問卷樣本.77附錄2：蔬菜肉類等農(nóng)產(chǎn)品來源基地圖片展示78 第一章 執(zhí)行總結(jié)1.1引言 隨著網(wǎng)絡(luò)購物的普及，電子商務(wù)平臺的可操作性令我們大膽推翻“買菜一定要上菜市場”的前提和假設(shè)，將農(nóng)產(chǎn)品搬上網(wǎng)絡(luò)，自建農(nóng)產(chǎn)品物流，縮減中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了蔬菜/肉類直銷，真正解決了消費(fèi)者“買菜難、買菜煩、買菜貴”的困擾。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷流通渠道經(jīng)過多道環(huán)節(jié)，導(dǎo)致市場上存在產(chǎn)銷不平衡、菜價(jià)也居高，

15、同時(shí)，傳統(tǒng)的菜市場選購范圍狹小、品質(zhì)良莠不齊，“菜跑跑”瞄準(zhǔn)市場需求，利用自身網(wǎng)絡(luò)集合的優(yōu)勢，對農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)市場細(xì)分，實(shí)現(xiàn)凈菜/配菜，有機(jī)蔬菜/品牌肉類，湖南特產(chǎn)的網(wǎng)上銷售，同時(shí)向消費(fèi)者提供中高端的農(nóng)產(chǎn)品同城配送的服務(wù)。為個(gè)體消費(fèi)者、集團(tuán)客戶提供更便利、更快捷、更專業(yè)的服務(wù)，讓大眾的生活更有品質(zhì)！1.2公司概述“菜跑跑”農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有限公司是一家構(gòu)想中的通過電子商務(wù)平臺來從事特定農(nóng)產(chǎn)品銷售的公司。“菜跑跑”是公司的網(wǎng)站中文名稱，是網(wǎng)上銷售型企業(yè)網(wǎng)站。公司通過B2C的電子商店模式直接面向客戶提供農(nóng)產(chǎn)品訂購（在線/電話）、網(wǎng)上交易、送貨上門的服務(wù)；借助聯(lián)機(jī)網(wǎng)絡(luò)、電腦通信和數(shù)字交互式媒體來獲取、處理

16、和利用有效信息，通過農(nóng)產(chǎn)品物流、電子商務(wù)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)策略聯(lián)盟，建立起以農(nóng)產(chǎn)品訂購、送貨上門為核心服務(wù)，集市場開發(fā)、生鮮配送、終端銷售、食品安全責(zé)任追溯為一體，適合網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的高效能的農(nóng)產(chǎn)品營銷體系，完成從產(chǎn)地集貨、配送中心分揀、配貨、客戶中心接收訂單、物流團(tuán)隊(duì)配送、網(wǎng)上購物體驗(yàn)、客戶驗(yàn)收等諸多環(huán)節(jié)的工作。公司采用功能強(qiáng)大、安全可靠的網(wǎng)上交易系統(tǒng)，該系統(tǒng)與銀行結(jié)算系統(tǒng)相銜接，形成了完整、集中的網(wǎng)上交易中心和交收結(jié)算服務(wù)體系，可為客戶提供高效、安全、便捷的農(nóng)產(chǎn)品電子交易、結(jié)算、交收及相關(guān)服務(wù)。公司選址在婁底市婁星區(qū)，以市場挑戰(zhàn)者的身份進(jìn)軍該區(qū)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)。食品來源于婁底市區(qū)內(nèi)小碧鄉(xiāng)、橋頭河、萬寶鎮(zhèn)等主要

17、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地及正源、江溪三利等養(yǎng)殖場，通過快速檢測保障食用安全，豬、牛、羊等由市政府指定的肉聯(lián)廠提供，副產(chǎn)品由婁星區(qū)食品總公司等廠家直接供應(yīng)；前期細(xì)分市場為上班族中的煮婦煮男，后期主要面向婁星區(qū)的各類食堂、餐廳酒樓、集團(tuán)單位等客戶和家庭住戶提供蔬菜、肉類等各類農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售、送貨上門的服務(wù)。1.3產(chǎn)品和服務(wù)公司銷售的產(chǎn)品是安全、新鮮、無公害的有機(jī)蔬菜/配菜，品牌肉類，以及湖南特產(chǎn)。公司的服務(wù)是在線/電話訂購農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品提前預(yù)訂、送貨上門、在線營養(yǎng)咨詢，及相關(guān)在線服務(wù)。1.4公司戰(zhàn)略公司是婁底市第一家農(nóng)產(chǎn)品B2C電子商店，在各個(gè)階段的發(fā)展過程中，集中精力服務(wù)于各個(gè)階段的核心主攻人群，并結(jié)合各個(gè)

18、階段的發(fā)展特點(diǎn)定位顧客價(jià)值，緊跟戰(zhàn)略方向采取強(qiáng)有力的競爭手段，逐步實(shí)現(xiàn)公司各個(gè)階段的發(fā)展目標(biāo)。1.4.1發(fā)展戰(zhàn)略公司發(fā)展前期，目標(biāo)客戶主要是有強(qiáng)烈的網(wǎng)上買菜需求的直接線下個(gè)體，通過有效的客戶互動(dòng)提高知名度、增加網(wǎng)站流量、獲得高重復(fù)購買率，目標(biāo)是占有1%-5%的市場；發(fā)展中期，公司集中力量發(fā)展集團(tuán)客戶，并開發(fā)廣告業(yè)務(wù)；同時(shí)，開發(fā)手機(jī)客戶端，推出“掌上菜跑跑”，提高用戶體驗(yàn)，爭取占有5%-15%市場；發(fā)展后期，品類擴(kuò)充，市場占有率達(dá)15%-50%，相當(dāng)程度替代實(shí)體菜市場的功能，收購一部分菜市場作為配送基地；利用更高端科學(xué)技術(shù)完善網(wǎng)站運(yùn)營方式，與上下游深度合作，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)性價(jià)值鏈運(yùn)營。公司的發(fā)展方向是

19、成為農(nóng)產(chǎn)品B2C行業(yè)地區(qū)性領(lǐng)頭者，在五年后實(shí)現(xiàn)利潤成倍增長。1.4.2競爭戰(zhàn)略 基于降低成本、吸引市場的目的，公司采取成本領(lǐng)先和服務(wù)差異化戰(zhàn)略。1.4.3研發(fā)戰(zhàn)略 在網(wǎng)站建設(shè)和渠道建設(shè)兩方面，需要吸引大量資金用于這兩方面的研發(fā)活動(dòng)，使成本降低，渠道更完善。1.5 市場分析 公司在考慮項(xiàng)目是否能運(yùn)行之前，進(jìn)行了全方位的市場分析。在前期，在市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，分析農(nóng)產(chǎn)品市場的產(chǎn)銷現(xiàn)狀，預(yù)測市場的供給與需求，大致估摸農(nóng)產(chǎn)品市場的利潤空間。在數(shù)據(jù)研究與分析中后期，進(jìn)行市場細(xì)分和市場定位，有效的選擇目標(biāo)市場。市場分析后期，結(jié)合企業(yè)的微觀環(huán)境進(jìn)行分析，更好地展開營銷活動(dòng)。最后，對企業(yè)外部環(huán)境的機(jī)會和威脅以及

20、內(nèi)部資源的優(yōu)劣勢進(jìn)行整合分析。1.6市場營銷本公司的營銷方式主要是電子商店的網(wǎng)絡(luò)營銷輔以實(shí)體店面營銷。公司準(zhǔn)確定位市場，制定了各個(gè)發(fā)展階段的營銷目標(biāo)和銷售戰(zhàn)略。公司采用直銷方式，自建物流體系，提供在線咨詢、積分促銷、人性化配送等服務(wù)，整合網(wǎng)絡(luò)營銷、實(shí)體營銷、體驗(yàn)營銷、會員制營銷、微信營銷，全程無紙化支付，提供優(yōu)質(zhì)的用戶體驗(yàn)。以線上線下廣告相結(jié)合，開展貼近民生的公關(guān)、促銷活動(dòng)，網(wǎng)絡(luò)上以地區(qū)論壇宣傳、資源合作推廣、登陸各大搜索引擎等方式推廣。前期目標(biāo)是占1%5%的區(qū)域市場，中期是占5%-15，后期達(dá)到15%-50%?！笆加诳蛻粜枨螅K于客戶滿意”是我們一切營銷活動(dòng)的宗旨。1.7生產(chǎn)運(yùn)作根據(jù)公司的規(guī)

21、模、業(yè)務(wù)和服務(wù)，我們選擇自營物流配送體系，在運(yùn)營過程中體現(xiàn)節(jié)約成本、服務(wù)專業(yè)、流程自動(dòng)、自我管理的優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)地選擇在小碧鄉(xiāng)、橋頭河鎮(zhèn)、萬寶鎮(zhèn)、茶園鎮(zhèn)四個(gè)產(chǎn)地為主要蔬菜產(chǎn)地，鐸山鎮(zhèn)為主要牛肉來源，正源養(yǎng)殖場、江溪三利養(yǎng)殖場、高山珍禽養(yǎng)殖基地等為禽畜產(chǎn)品來源。配送中心選址于萬寶鎮(zhèn)石頭。采取冷鏈運(yùn)輸，主要交通工具為大中小貨車，道路全為公路。另外，庫存管理也是物流管理的重要環(huán)節(jié)之一，公司借助庫存管理軟件進(jìn)行庫存管理，在實(shí)地盤存過程中省去了很多人力。1.8 網(wǎng)站設(shè)計(jì)B2C的網(wǎng)上銷售型企業(yè)網(wǎng)站，域名是HYPERLINK ，網(wǎng)站由公司人員自主設(shè)計(jì)，網(wǎng)站空間由租用的虛擬主機(jī)承擔(dān)，網(wǎng)站源程序包括網(wǎng)站前臺和網(wǎng)站后臺

22、兩部分。前期在淘寶、京東等網(wǎng)站注冊自己的網(wǎng)店，通過公司的首頁鏈接到本網(wǎng)店。實(shí)現(xiàn)在線購買，利用第三方平臺的支付。網(wǎng)站的客戶服務(wù)群體是婁星區(qū)的各類食堂、餐廳酒樓、集團(tuán)單位等客戶和家庭、個(gè)人用戶。以提供配菜、有機(jī)蔬菜訂購、名家食譜、健康美食等用戶體驗(yàn)，進(jìn)而形成購買習(xí)慣。網(wǎng)站以商品銷售獲取利潤為主要收益來源，同時(shí)有效規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)，從而達(dá)到網(wǎng)站效益最大化。1.9 組織管理 項(xiàng)目初創(chuàng)階段，從運(yùn)營規(guī)模來看，需要相對完整的組織管理構(gòu)架，將采取以職能部門劃分的直線職能式結(jié)構(gòu)，共分為技術(shù)部、采購部、配送部、財(cái)務(wù)部、市場部和公關(guān)部。到項(xiàng)目成熟階段，主要是在原組織構(gòu)架的基礎(chǔ)上調(diào)整分工，完善組織管理。人力資源管理方面，

23、秉著“事得其人，人盡其才” 的根本目標(biāo)，開展與實(shí)施一系列人力資源管理工作。1.10 財(cái)務(wù)分析本公司總投資110萬元人民幣，其中注冊資金90萬元人民幣，銀行貸款20萬元人民幣。公司對前5年財(cái)務(wù)進(jìn)行預(yù)算和分析，預(yù)計(jì)投資回收期約為2年，投資利潤率達(dá)到64.31%。通過財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值和財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率的分析證明，項(xiàng)目在一定風(fēng)險(xiǎn)范圍內(nèi)的投資是可行的。第二章 公司描述2.1公司簡介“菜跑跑”農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有限公司是一家構(gòu)想中的基于電子商務(wù)平臺、從事農(nóng)產(chǎn)品銷售的公司?！安伺芘堋笔枪镜木W(wǎng)站名稱，是網(wǎng)上銷售型企業(yè)網(wǎng)站。公司通過B2C的電子商店模式直接面向客戶提供農(nóng)產(chǎn)品訂購（在線/電話）、網(wǎng)上交易、送貨上門等服務(wù)。公

24、司選址在婁底市婁星區(qū)，自建物流配送體系，與婁底市區(qū)內(nèi)小碧鄉(xiāng)、橋頭河、萬寶鎮(zhèn)等主要產(chǎn)地及養(yǎng)殖場簽約合作關(guān)系，與倉儲伙伴、物流伙伴、代運(yùn)營商、軟件開發(fā)商等建立互利共贏關(guān)系；公司的服務(wù)對象是婁星區(qū)的家庭、個(gè)人用戶和各類食堂、餐廳酒樓、集團(tuán)單位等客戶，以提供優(yōu)惠的價(jià)格、良好的用戶體驗(yàn)、以及未滿足的品類需求為三個(gè)主要的顧客價(jià)值，從產(chǎn)品、服務(wù)、廣告三個(gè)方面獲利。2.1.1公司名稱“菜跑跑”農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有限公司2.1.2公司性質(zhì)有限責(zé)任公司2.1.3公司域名2.1.4公司商標(biāo)2.1.5公司文化使命：更快！更鮮！更劃算！更有品質(zhì)！愿景：打造中國第一流農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)報(bào)國核心價(jià)值觀：服務(wù)社會，誠信

25、守法，勇于創(chuàng)新，敢負(fù)責(zé)任企業(yè)精神：以質(zhì)量為保證，以服務(wù)為宗旨經(jīng)營理念：以客戶滿意為終，以客戶需求為始服務(wù)理念：與顧客做朋友2.1.6發(fā)展目標(biāo)成為婁底市B2C農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的領(lǐng)頭者；成為百姓心目中值得信賴的品牌；沖出本市，建立分站點(diǎn)。 產(chǎn)品和服務(wù)3. 1產(chǎn)品及產(chǎn)品組合3.1.1 產(chǎn)品分類本公司產(chǎn)品根據(jù)不同客戶需要，分為三大類，凈菜/配菜、有機(jī)產(chǎn)品（批發(fā)供應(yīng)）及湖南特產(chǎn)（見圖3.1）。 圖3.1 產(chǎn)品細(xì)分圖3.1.2 產(chǎn)品介紹（一）凈菜/配菜 本公司凈菜/配菜產(chǎn)品的目標(biāo)客戶為年輕家庭群體，主要原材料為無公害蔬菜和有機(jī)蔬菜，葷菜類包括新鮮的豬肉、牛肉、雞肉等各類禽畜類肉產(chǎn)品，同時(shí)為滿足客戶需求提供如湘村

26、黑豬、湘西牛肉、山村土雞、水府廟淡水魚等特色肉產(chǎn)品。本產(chǎn)品既保持了蔬菜和肉類原有的新鮮狀態(tài)，又經(jīng)過加工使產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，屬于凈菜范疇，天然、營養(yǎng)、新鮮、方便以及可利用度高（100%可食用），可滿足人們追求天然、營養(yǎng)、快節(jié)奏的生活方式等方面的需求。 （1）凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，經(jīng)過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品（如圖3.2）。公司所產(chǎn)凈菜價(jià)格如表3.1所示。 圖3.2 凈菜圖片菜類菜名價(jià)格菜類菜名價(jià)格瓜果類苦瓜4.0元/斤 食用菌類香菇10元/斤 蕃茄2.5元/斤 蘑菇10元/斤 冬瓜2.8元/斤 平菇2.5元/斤

27、黃瓜1.9元/斤 杏鮑菇4.8元/斤 茄子2.6元/斤 金針菇4.8元/斤 長南瓜2.9元/斤茶樹菇7.5元/斤 絲瓜5.0元/斤新鮮時(shí)蔬小白菜2.0元/斤 青圓椒4.3元/斤 空心菜3.0元/斤 紅圓椒7.5元/斤 大白菜3.0元/斤 紅椒6.3元/斤 菠菜2.2元/斤 紅尖椒5.3元/斤 生菜1.5元/片小米椒8.2元/斤 葷菜類五花肉12.5元/斤 根莖菜類芹菜1.5元/斤豬梅肉13.5元/斤 白蘿卜0.9元/斤 夾心10元/斤 大頭菜2.0元/斤 大排14元/斤 蒜薹4.0元/斤 三號肉14.5元/斤 紅蘿卜1.9元/斤 小排10元/斤 紅薯2.0元/斤 豬腳10.5元/斤 紅洋蔥2.

28、0元/斤 腿肉10元/斤 白洋蔥1.4元/斤 肋排22元/斤 蘆筍6.0元/斤 龍骨9.0元/斤 香芋5.0元/斤 蹄膀9.5元/斤 土豆1.5元/斤童子骨6.0元/斤 豆制品香干3.0元/斤 牛霖31元/斤 大白干3.0元/斤 牛腱31元/斤 素腸3.0元/斤 牛骨頭0.0元/斤 小油豆腐5.0元/斤 臘肉13元/包 豆腐0.5元/片表3.1 凈菜價(jià)格明細(xì)表 （2）配菜是將蔬菜和肉制品經(jīng)分級、清洗、整修、去皮、切分、保鮮等一系列處理后，按照食譜合理搭配菜肴，所參照的食譜，由公司特聘營養(yǎng)師和配菜師編制。（圖片請見3.2）配菜組合主要分為三類，菜系組合、營養(yǎng)搭配組合、抗病搭配組合。詳情請見表1.

29、2。 圖3.3配菜圖片組合類別分類依據(jù)菜系搭配組合依據(jù)不同菜系如湘菜、川菜、粵菜等菜系食譜搭配食材，滿足客戶的飲食習(xí)慣需求。營養(yǎng)搭配組合根據(jù)年齡、性別等不同人群所需營養(yǎng)來合理搭配食材抗病搭配組合為特殊人群如糖尿病、夜盲癥、貧血等患者的身體所需搭配食材。表3.2 鮮切蔬菜搭配組合分類公司所產(chǎn)配菜產(chǎn)品價(jià)格明細(xì)如表3.3所示：產(chǎn)品類型產(chǎn)品名稱材料單價(jià) 元/份備注開胃菜紅燒羊肉羊肉600g、胡蘿卜200g、配料包1包37麻辣豆腐南豆腐2塊、肉泥100g、配料包1包5酸辣雞雜雞雜250g、酸豆角100g、配料包1包、辣椒包1包16口水雞雞塊600g、配料包1包7水煮魚鰱魚肉片1000g、豆芽150g、配

30、料包1包、辣椒包1包12椒鹽蝦基圍蝦500g、配料包1包40營養(yǎng)煲湯銀耳紅棗燉乳鴿乳鴿1只、銀耳100g、紅棗100g28補(bǔ)血養(yǎng)顏烏雞白鳳湯烏雞1只、藥膳包1包、配料包1包28營養(yǎng)牛骨湯牛骨1000g、胡蘿卜500g、番茄、椰菜各200g、配料包1包22孕婦專補(bǔ)薏米香菇排骨湯排骨1斤、玉米500g、香菇5個(gè)17清火解熱家常菜辣椒炒肉鮮豬肉400g、青椒200g8紅燒魚塊草魚肉塊、辣椒包1包、配料包1包14茄子豆角茄子條300g、豆角200g、辣椒包1包6蒜薹炒蛋HYPERLINK /YuanLiao/JiDan/雞蛋2個(gè)、HYPERLINK /YuanLiao/SuanTai/蒜薹100g、配

31、料包1包4宮保杏鮑菇HYPERLINK /YuanLiao/XingBaoGu/杏鮑菇500g、花生米100g、辣椒包1包、配料包1包7以上為公司部分產(chǎn)品，僅舉例說明。有機(jī)及特色產(chǎn)品 包括有機(jī)蔬菜和特色肉產(chǎn)品，主要為酒店和飯店提供原產(chǎn)品，特色肉產(chǎn)品集中了各大肉類品牌，如湘村黑豬、湘西牛肉、山村土雞、水府廟淡水魚等。 圖3.5 湘村黑豬和水府廟淡水魚有機(jī)蔬菜是指在HYPERLINK /view/13544.htm蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照HYPERLINK /view/373611.htm有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，不使用任何HYPERLINK /view/2507.htm化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥，以及不使用基因工程

32、生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和HYPERLINK /view/71787.htm生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)HYPERLINK /view/45517.htm技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過HYPERLINK /view/373611.htm有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)HYPERLINK /view/373611.htm有機(jī)食品證書的HYPERLINK /view/13544.htm蔬菜產(chǎn)品。本公司與湖南九龍科技農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司合作，代理銷售由湖南九龍科技農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司有機(jī)蔬菜，目標(biāo)客戶為高級餐館、酒店。 圖3.6 有機(jī)蔬菜湖南特產(chǎn) 在公司發(fā)展穩(wěn)定后，為拓

33、寬市場，本公司將生產(chǎn)銷售和代售湖南特產(chǎn)，包含湘西、婁底、長沙、岳陽等地特產(chǎn)，如血粑鴨、醬板鴨、腐乳、剁辣椒等。圖3.7 湖南特產(chǎn)3.2 公司服務(wù)3.2.1 核心服務(wù)（1）在線/電話訂購產(chǎn)品 公司采用電子商店的模式，通過同城網(wǎng)站、天貓、微信進(jìn)行銷售，提供了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)所沒有的在線訂購買菜服務(wù)，使顧客可以通過網(wǎng)站和手機(jī)微信軟件在線訂購，也可以通過電話訂購，為市民提供方便的購買食品的服務(wù)。（2）提前訂購 公司提供提前訂購的服務(wù)，一方面便于公司集貨和庫存預(yù)算，另一方面滿足顧客能夠提前訂購且買到新鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求。VIP訂購公司為特殊群體提供VIP服務(wù)，如孕婦、運(yùn)動(dòng)員、兒童及營養(yǎng)缺乏癥患者等，根據(jù)個(gè)體所

34、需營養(yǎng)，合理搭配膳食，為顧客提供長期性服務(wù)。3.2.2其他服務(wù)（1）在線營養(yǎng)咨詢 我們在網(wǎng)站開設(shè)在線營養(yǎng)咨詢服務(wù)，聘請專業(yè)的營養(yǎng)師，對于我們VIP的老顧客，憑借其會員資格，我們將為其提供個(gè)性化的在線免費(fèi)營養(yǎng)咨詢，幫助市民學(xué)習(xí)養(yǎng)生之道，均衡膳食，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。以下舉出兩例營養(yǎng)食譜。以孕婦日食譜為例早 餐：饅頭1個(gè)、香菇雞絲粥1碗、水煮雞蛋1個(gè)；上午點(diǎn)心：蘋果1個(gè)、蘇打餅3塊；午 餐：米飯2碗、豆腐鯽魚湯、清炒山藥；下 午 茶：燕麥粥1碗、獼猴桃1個(gè)；晚 餐：雞湯餛飩、宮保雞丁、涼拌黃瓜；夜 宵：睡前1小時(shí)喝1杯牛奶。以缺鐵性貧血患者日食譜為例早 餐：小籠包2個(gè)、紅糖桂圓紫米粥1碗、雞蛋1個(gè)

35、；上午點(diǎn)心：紅棗58顆；午 餐：米飯兩小碗、炒豬肝、牛奶水蒸蛋；下 午 茶：黑芝麻糊一杯；晚 餐：饅頭1個(gè)、香菇肉丸湯、涼拌黑木耳；餐后點(diǎn)心：梨子1個(gè)。（2）食材搭配 在人們越來越關(guān)注居家飲食健康的同時(shí)，多數(shù)居民苦于不能得到專業(yè)的烹飪指導(dǎo)，不懂得如何搭配食材。“菜跑跑”在提供豐富的食材銷售的同時(shí)，提供詳細(xì)的菜系介紹及其菜品的烹飪過程，指導(dǎo)顧客烹飪各種美味。以下舉出湘菜口味蝦的烹制食譜：材料：新鮮HYPERLINK /search?word=%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE&fr=qb_search_exp&ie=utf8&eid_gfrom=151 t _blank 小龍

36、蝦500克、HYPERLINK /search?word=%E9%A6%99%E8%91%B1&fr=qb_search_exp&ie=utf8&eid_gfrom=151 t _blank 香蔥3棵、生姜1塊、 大蒜6瓣、花椒1大匙、HYPERLINK /search?word=%E5%B9%B2%E8%BE%A3%E6%A4%92&fr=qb_search_exp&ie=utf8&eid_gfrom=151 t _blank 干辣椒6個(gè)； 調(diào)料：香油1小匙、HYPERLINK /search?word=%E6%96%99%E9%85%92&fr=qb_search_exp&ie=utf8&

37、eid_gfrom=151 t _blank 料酒1大匙、HYPERLINK /search?word=%E9%A6%99%E9%86%8B&fr=qb_search_exp&ie=utf8&eid_gfrom=151 t _blank 香醋1小匙、 精鹽1小匙、HYPERLINK /search?word=%E5%91%B3%E7%B2%BE&fr=qb_search_exp&ie=utf8&eid_gfrom=151 t _blank 味精1/2小匙；做法： 1.將小龍蝦洗凈，皮厚處剪口； 2.HYPERLINK /search?word=%E8%91%B1%E7%99%BD&fr=qb_

38、search_exp&ie=utf8&eid_gfrom=151 t _blank 蔥白切段； 3.姜、蒜洗凈切末； 4.將蔥葉和花椒洗凈，剁成末，加少許開水、精鹽、HYPERLINK /search?word=%E5%91%B3%E7%B2%BE&fr=qb_search_exp&ie=utf8&eid_gfrom=151 t _blank 味精、香油、HYPERLINK /search?word=%E9%A6%99%E9%86%8B&fr=qb_search_exp&ie=utf8&eid_gfrom=151 t _blank 香醋調(diào) 成味汁； 5.鍋內(nèi)注入適量開水，放入蔥段、姜末、蒜末、

39、辣椒、料酒，燒開后，放 入小龍蝦，煮熟后蘸HYPERLINK /search?word=%E8%B0%83%E5%91%B3%E6%B1%81&fr=qb_search_exp&ie=utf8&eid_gfrom=151 t _blank 調(diào)味汁食用即可。（3）健康與美食等 在健康與美食板塊，我們將有關(guān)健康與美食方面的文章發(fā)布在這板塊中，供顧客交流飲食心得體會。第四章 公司戰(zhàn)略4.1公司戰(zhàn)略規(guī)劃4.1.1總體發(fā)展戰(zhàn)略“菜跑跑”是婁底市第一家農(nóng)產(chǎn)品B2C電子商店。在成立之初，集中精力發(fā)展目標(biāo)客戶，在客戶的發(fā)展過程中，一定是一個(gè)由少到多的過程，我們的市場一定是一個(gè)成長的過程，表現(xiàn)在：與市場的磨合度

40、增高，與顧客的接觸量增多，與供方的關(guān)系加強(qiáng)，物流密度加大，物流路線優(yōu)化；期間，可預(yù)見性的市場矛盾和服務(wù)弊端逐漸顯現(xiàn)出來，公司隨之根據(jù)戰(zhàn)略調(diào)整策略，最終達(dá)到成本降低、銷量增大、市場擴(kuò)張、品牌建立的目的?！安伺芘堋钡陌l(fā)展方向是成為農(nóng)產(chǎn)品B2C行業(yè)地區(qū)性領(lǐng)頭者，在五年后實(shí)現(xiàn)利潤成倍增長。如圖3-1市場成長策略應(yīng)對市場擴(kuò)張品牌建立成為農(nóng)產(chǎn)品B2C行業(yè)地區(qū)性領(lǐng)頭者發(fā)布廣告開發(fā)市場圖3-1 公司總體發(fā)展戰(zhàn)略示意圖4.2發(fā)展規(guī)劃4.2.1第一個(gè)發(fā)展階段：第1-2年（激活期和創(chuàng)業(yè)發(fā)展階段）公司成立前兩年為公司發(fā)展第一階段，是公司激活期和創(chuàng)業(yè)發(fā)展階段。公司成立前期已經(jīng)建設(shè)并測試好網(wǎng)站，已有能夠支撐網(wǎng)站運(yùn)營的技術(shù)

41、平臺。初步建立起物流體系，整個(gè)運(yùn)營工作準(zhǔn)備就緒。此階段公司的主要任務(wù)是鼓勵(lì)消費(fèi)者試用，培養(yǎng)部分意見領(lǐng)袖，創(chuàng)建品牌意識，獲得部分忠誠顧客，實(shí)現(xiàn)成本回收。在初期階段，公司提供適銷對路的產(chǎn)品和服務(wù)，快速立足、站穩(wěn)；通過促銷誘發(fā)顧客試用，配合以線上、線下廣告進(jìn)行立體式轟炸，擴(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)入品牌初創(chuàng)期。本階段產(chǎn)品和服務(wù)的定價(jià)方法主要為市場滲透定價(jià)法，經(jīng)過兩年的發(fā)展，公司在定價(jià)、配送、物流各方面有一定的控制能力。4.2.2第二個(gè)發(fā)展階段：第3-5年（成熟運(yùn)作和全面提升階段） 公司成立的第3-5年為公司發(fā)展第二階段，是公司成熟運(yùn)作和全面提升階段。在此階段公司的主要任務(wù)是實(shí)現(xiàn)市場份額最大化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品延伸、服

42、務(wù)延伸，維護(hù)顧客忠誠，增加忠誠客戶，利潤逐步增長個(gè)，品牌成長壯大。在成長階段，公司通過延伸產(chǎn)品和服務(wù)滿足顧客需求；配合以全方位的廣告宣傳，維持現(xiàn)有客戶，開發(fā)潛在客戶，擴(kuò)大市場占有量，公司品牌具有一定的影響力，同時(shí)開發(fā)手機(jī)客戶端，推出“掌上菜跑跑“，提高用戶體驗(yàn)。本階段產(chǎn)品和服務(wù)的定價(jià)方法主要為成本加成定價(jià)法，經(jīng)過三年的發(fā)展，公司技術(shù)也將逐步強(qiáng)化，擁有較強(qiáng)的安全維護(hù)系統(tǒng)。在物流方面，能夠維系在較低成本。4.2.3第三個(gè)發(fā)展階段：5年以后（品牌建立和擴(kuò)張市場發(fā)展階段）公司成立5年以后為公司發(fā)展第三階段，是公司品牌建立和擴(kuò)張市場發(fā)展階段。在此階段公司的主要任務(wù)是通過品類擴(kuò)充和服務(wù)多樣化保持市場份額，

43、實(shí)現(xiàn)公司利潤最大化，利潤成倍增長，品牌擴(kuò)散至周邊地區(qū)；收購部分菜市場作為配送基地，控制更小范圍的市場；同時(shí)公司建立分公司向其他省市擴(kuò)張，快速占領(lǐng)其他區(qū)域市場。通過新穎切實(shí)的廣告宣傳，強(qiáng)調(diào)品牌差異，強(qiáng)化品牌效應(yīng)，建立成熟品牌。本階段產(chǎn)品和服務(wù)的定價(jià)方法主要為迎合或趕超競爭者定價(jià)法；經(jīng)前期的累積發(fā)展，公司技術(shù)逐步成熟，擁有較高的安全維護(hù)技術(shù)。自營物流體系已經(jīng)建成。4.3競爭戰(zhàn)略4.3.1成本領(lǐng)先戰(zhàn)略 在產(chǎn)品方面，由于直銷可減少大量中間成本，通過完善管理、優(yōu)化物流、節(jié)約人工、提高工作效率以及延伸產(chǎn)品和服務(wù)鏈來改變成本發(fā)生的基礎(chǔ)條件，降低成本，增加企業(yè)利潤，形成進(jìn)入障礙，樹立與替代品的競爭優(yōu)勢，形成市

44、場競爭優(yōu)勢。4.3.2服務(wù)差異化 通過提供送貨上門、營養(yǎng)專家定制菜譜等有別于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售方式而具有獨(dú)特利益的個(gè)性化服務(wù)，削弱顧客的討價(jià)還價(jià)能力，同時(shí)使消費(fèi)者的需求得到更貼切的滿足，使得到滿足的顧客產(chǎn)生相應(yīng)品牌忠誠度，獲得更多的忠誠客戶，阻礙潛在進(jìn)入競爭者。 4.4研發(fā)戰(zhàn)略公司將強(qiáng)化網(wǎng)站建設(shè)和渠道建設(shè)，依靠優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員開發(fā)、維護(hù)網(wǎng)站，優(yōu)秀的營銷人員跟蹤、完善渠道，始終保持強(qiáng)大的服務(wù)研發(fā)、調(diào)整能力，不斷改進(jìn)服務(wù)內(nèi)容，降低成本。公司會確保將每年銷售額的2%-4%用于研發(fā)。 市場分析5.1 市場調(diào)查分析5.1.1 農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀 農(nóng)產(chǎn)品頻亮“紅燈”凸顯產(chǎn)銷脫節(jié)，正在拷問我國的農(nóng)產(chǎn)品流通體系。我

45、國農(nóng)業(yè)只有產(chǎn)業(yè)物流，沒有物流產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的投資十分冷淡。受上游種植與下游終端渠道分散的影響，農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域卻鮮有資本的進(jìn)入，更沒有誕生出大規(guī)模的物流企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品流通之困也正是大資本“死角”之所在?！安伺芘堋钡那捌谑袌鍪悄贻p一代的家庭主婦煮男，以及青年白領(lǐng)一代。由于生活節(jié)奏加快，工作壓力增大，他們大部分的時(shí)間都投放在工作上，在少有的休息時(shí)間里，還要上菜市場去買菜，“菜跑跑”秉著為消費(fèi)者解決“買菜難，買菜貴”的問題，借助互聯(lián)網(wǎng)，建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)B2C直銷行業(yè)，自建物流，集中采購，分散銷售，有效的溝通城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品市場，更好的搭建農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺。隨著信息的技術(shù)的快速發(fā)展，利用qq群、微信來銷售

46、也是我們的新渠道。為解決“市民買難，農(nóng)民賣難”的問題，“菜跑跑”細(xì)分農(nóng)產(chǎn)品市場，提供三大類產(chǎn)品，一類是凈菜/配菜，第二類是有機(jī)蔬菜，另外一類是湖南特產(chǎn)，滿足消費(fèi)者現(xiàn)有的和潛在的需求。5.1.2 農(nóng)產(chǎn)品市場的供需預(yù)測 供給方面，婁底市蔬菜種植面積近10萬畝，已形成以小碧鄉(xiāng)、茶園、大埠喬、萬寶、橋頭河、龍?zhí)?、水洞底、蘭辦為龍頭的蔬菜生產(chǎn)基地。其中橋頭河蔬菜基地已達(dá)3萬多畝，生產(chǎn)的反季節(jié)蔬菜遠(yuǎn)近聞名，成為全省十四大無公害蔬菜基地之一。至2013年6月，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到817974萬元。 需求方面，婁底市現(xiàn)有常住人口約378.5627萬人，婁星區(qū)占13.13%，達(dá)49.7171萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口約30

47、萬，需求量與人口成正比，市場空間較大。本項(xiàng)目的3條主要配送路線覆蓋了婁星區(qū)大部分的公寓樓和中高檔生活小區(qū)，如精誠名邸、中歐陽光城、丹楓國際、星海名都、東方豪苑和皇庭貴筑以及萬豪廣場等。初期目標(biāo)消費(fèi)人群在2萬人以上。根據(jù)婁星區(qū)商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，婁星區(qū)幾大主要農(nóng)貿(mào)市場中，漣鋼農(nóng)貿(mào)市場年成交額約6600萬元，服務(wù)周邊居民約4萬人；育才農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品年成交額約8400萬元，服務(wù)周邊居民5萬人；金谷農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品年交易額約1500萬元，服務(wù)周邊居民約3萬人；觀化農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品年交易額約3300萬元，服務(wù)周邊居民約2萬人。據(jù)上述數(shù)據(jù)計(jì)算，婁星區(qū)城區(qū)平均每人每年農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)金額在1410元左右，發(fā)展初期，潛在目

48、標(biāo)人群市場最大消費(fèi)總額約2820萬元。同時(shí)隨著生活水平的提高，買方市場呈穩(wěn)定慢增趨勢。預(yù)估每年成倍增加。而對于“菜跑跑”，推廣前期客收入水平流量逐漸累積，隨著信任度的提高和品牌的影響，網(wǎng)站的買方市場呈增長趨勢。5.2 數(shù)據(jù)分析5.2.1 調(diào)查設(shè)計(jì)與實(shí)施“菜跑跑”是一個(gè)專業(yè)型買菜網(wǎng)站，以婁底婁星區(qū)為項(xiàng)目試驗(yàn)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)由婁底市區(qū)各蔬菜生產(chǎn)基地直接供貨輸送至消費(fèi)者的營銷，主要面向婁星區(qū)的家庭用戶和各類食堂、餐廳酒樓、集團(tuán)單位等客戶提供蔬菜、肉類、米油等各類農(nóng)產(chǎn)品的送貨上門服務(wù)。項(xiàng)目小組針對本項(xiàng)目的目標(biāo)市場及目標(biāo)人群做網(wǎng)上調(diào)查和實(shí)地走訪調(diào)查?！安伺芘堋睆哪繕?biāo)群體的主要特征，諸如：職業(yè)構(gòu)成，年齡結(jié)構(gòu)，購物

49、花費(fèi)的時(shí)間，收入水平，消費(fèi)水平，網(wǎng)購習(xí)慣，潛在需求等方面展開市場調(diào)查；從產(chǎn)品的特征，諸如：產(chǎn)品的種類，產(chǎn)品的服務(wù)，價(jià)格水平，產(chǎn)品的品質(zhì)等方面展開市場調(diào)查。5.2.2 數(shù)據(jù)分析與研究 圖一：不同職業(yè)人群愿意網(wǎng)上購菜比例35%30%25%20%15%本次被調(diào)查者職業(yè)覆蓋了公司白領(lǐng)、公務(wù)員和事業(yè)單位職員、退休人員、公司一般職員、個(gè)體戶和企業(yè)主等。調(diào)查結(jié)論說明愿意網(wǎng)上購菜消費(fèi)者以事業(yè)單位職員、白領(lǐng)、公司一般職員、個(gè)體戶和退休人員為主，基本上為中等收入人群。從被調(diào)查者的職業(yè)覆蓋等方面來看本次調(diào)查的數(shù)據(jù)結(jié)果具有一定的參考價(jià)值。圖二：愿意網(wǎng)上購菜消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)比例從被調(diào)查者的結(jié)構(gòu)來看，愿意網(wǎng)上購菜消費(fèi)者年齡

50、在18-40歲之間的，共計(jì)占調(diào)查人口比例的65%，說明潛在消費(fèi)者是比較年輕的一代，符合我們的目標(biāo)市場定位。從而也說明婁底市一個(gè)比較年輕的城市，年輕的力量，正在產(chǎn)生新的渴求。 圖三：問卷調(diào)查消費(fèi)者收入比例 （單位：元）從調(diào)查者的收入水平上看，收入在2000-3000元之間的占35%的比例，并且收入為3000元以上的比例達(dá)到了50%的水平，所以婁星區(qū)居民的收入還是很可觀的。 圖四：調(diào)查的消費(fèi)者傳統(tǒng)購菜方式消耗時(shí)長 12小時(shí) 1小時(shí) 半小時(shí)從上圖可以看出被調(diào)查者當(dāng)中因上班或其他原因匆忙選購農(nóng)產(chǎn)品的人占到了8%，其他人都花費(fèi)了大量時(shí)間來選購農(nóng)產(chǎn)品?！安伺芘堋碧峁┚W(wǎng)上訂購和電話訂購，同時(shí)提供送貨上門服務(wù)

51、，可以幫助匆忙選購者買到更為優(yōu)質(zhì)更為放心的產(chǎn)品，為花費(fèi)大量時(shí)間選購的消費(fèi)者節(jié)省時(shí)間，具有巨大的吸引力。圖五：每次花費(fèi)購買農(nóng)產(chǎn)品金額 （單位：元）上圖顯示：消費(fèi)者每次購買農(nóng)產(chǎn)品的金額大部分都在40元以上，在40元以下的只占到了12%，“菜跑跑”實(shí)行滿20元免費(fèi)送貨上門的政策，在滿足大部分消費(fèi)者的同時(shí)也可以節(jié)省部分物流成本。 圖六：網(wǎng)購頻率 從被調(diào)查者的比例上來看，消費(fèi)者有較好的網(wǎng)購習(xí)慣，偶爾和經(jīng)常所占的比例達(dá)到65%。說明我們以電商為依托，以互聯(lián)網(wǎng)為平臺，還是有較好的市場前景的。 從上圖可以看出，消費(fèi)者對現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)為便宜的僅只有1%，絕大部分消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格很貴?！安伺芘堋边M(jìn)行無

52、公害農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上直銷，架起農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和消費(fèi)者之間的便捷橋梁，省去了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售當(dāng)中的批發(fā)商和零售商的中間渠道，避免了中間商“吸金”，使消費(fèi)者能以較低的價(jià)格買到優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，將會受到消費(fèi)者的青睞。 于價(jià)格方面的調(diào)查中，有83%的受訪者愿意為購買更新鮮的農(nóng)場品支付更高的費(fèi)用，由此我們關(guān)于價(jià)格方面的擔(dān)憂將容易的到解決。 上圖顯示，消費(fèi)者對直銷農(nóng)產(chǎn)品比較認(rèn)可，大部分都認(rèn)為購買直銷農(nóng)產(chǎn)品能夠得到更新鮮、更可靠且價(jià)格相對便宜的農(nóng)產(chǎn)品。如上圖調(diào)查顯示，對于網(wǎng)上直銷農(nóng)場品這一模式，只有15%的居民持有疑慮，絕大部分能接受并嘗試網(wǎng)上購買農(nóng)場品。這一數(shù)據(jù)表明，我們這個(gè)農(nóng)場品在發(fā)展初期，有一定的市場。上圖可以看

53、出，消費(fèi)者對“菜跑跑”提供的相關(guān)網(wǎng)上購買農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)的認(rèn)可程度比較好。 在對于居民網(wǎng)上農(nóng)場品的購買擔(dān)憂問題時(shí)，質(zhì)量安全成為主要關(guān)注點(diǎn)，有接近一半的受訪者存在這方面的擔(dān)憂，因此我們只要嚴(yán)質(zhì)量關(guān)，這一問題將得到解決。另有35%的受訪者對于農(nóng)場品的新鮮程度存有疑慮，我們將完善相關(guān)的采購配貨方式，保證買家所訂購的商品擁有最適合的新鮮度。5.3 市場細(xì)分5.3.1產(chǎn)品市場細(xì)分5.3.2消費(fèi)者市場細(xì)分主要目標(biāo)群體目標(biāo)市場需求預(yù)測（區(qū)總?cè)丝冢┑谝浑A段青年白領(lǐng)家庭煮婦煮男1%-5%第二階段集團(tuán)客戶、家庭住戶5%-15%第三階段集團(tuán)客戶、餐廳酒店、家庭住戶15%-50%5.4市場定位 “菜跑跑”的市場定位主要通過

54、三個(gè)方面體現(xiàn)，我們的產(chǎn)品定位為中高端產(chǎn)品。把縮減見中間環(huán)節(jié)所帶來的一部分利潤讓渡給顧客。我們不斷完善產(chǎn)品的品種類別，提供更便利的服務(wù)，增強(qiáng)顧客服務(wù)感知，提高顧客的服務(wù)滿意期望值，從而提高顧客的忠誠度。我們采用的是同城配送的運(yùn)營模式，在婁底市還沒有同行的競爭者，在競爭局勢定位上，我們實(shí)行服務(wù)差異化，產(chǎn)品特定化。5.4.1產(chǎn)品定位 安全、新鮮、無公害的鮮切蔬菜，無生態(tài)污染、采用無土栽培的有機(jī)蔬菜，豐富完善的菜系搭配組合，來源有保障的品牌肉類，以及湖南特產(chǎn)等。我們把產(chǎn)品定位為中高端產(chǎn)品。5.4.2顧客利益定位傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品營銷經(jīng)過供應(yīng)商和批發(fā)商、中間商環(huán)節(jié)，流通費(fèi)用較高，提高了菜價(jià)；我們的主營農(nóng)產(chǎn)品除

55、去了批發(fā)商、中間商環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地到顧客的直銷，相當(dāng)于把中間利潤讓渡給顧客，并且送貨上門，顧客得到了服務(wù)讓渡價(jià)值。針對集團(tuán)客戶，我們通過商談合理定價(jià)。我們從產(chǎn)品、服務(wù)、廣告三方獲利，保證主營業(yè)務(wù)20%以上的盈利。5.4.3競爭局勢定位對于創(chuàng)新的營銷模式，我們屬于新的市場，通過關(guān)注消費(fèi)者未滿足的品類需求，不斷擴(kuò)大市場，最后取得市場占有率。5.5 競爭分析5.5.1供應(yīng)商的議價(jià)能力我方的農(nóng)產(chǎn)品直接來源于蔬菜基地、養(yǎng)殖廠、農(nóng)戶，少數(shù)來源于批發(fā)商。由于農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的共性，供方的買主多，而且產(chǎn)品無差異，以至于每一單個(gè)買主都不可能成為供方的重要客戶。我方會隨著交易量的逐漸增大和交易關(guān)系的不斷鞏固獲得供方的信

56、任，成為長期客戶，從而得到較高的附加價(jià)值。由于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)品特點(diǎn)和生產(chǎn)特點(diǎn)，所以供應(yīng)方有一定的議價(jià)能力，成為影響我方總成本的一個(gè)重要因素；又因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品難以儲存、產(chǎn)量不穩(wěn)定等特點(diǎn)，我方亦有一定的還價(jià)能力，因此，在成本方面是可以控制的。5.5.2購買者的議價(jià)能力我方的購買者主要有兩類：集團(tuán)客戶和個(gè)人。一般來說，集團(tuán)客戶在無利益的情況下，不愿意改變原有的供應(yīng)合作關(guān)系，因此，我方對其的讓利表現(xiàn)在送貨與價(jià)格成本兩方面。在提供送貨服務(wù)的前提下，購買者的議價(jià)能力也相對減弱，我方可與其達(dá)成價(jià)格協(xié)議。對于個(gè)人來說，支付的不僅是產(chǎn)品的價(jià)格，也包含了服務(wù)的價(jià)格。傳統(tǒng)的線下農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)規(guī)模小數(shù)目多，購買者有相對較高

57、的議價(jià)能力。但由于我方提供免費(fèi)送貨服務(wù)，B2C平臺又難以討價(jià)還價(jià)，因此，對產(chǎn)品價(jià)格，只要體現(xiàn)了一定的顧客讓渡價(jià)值，個(gè)人購買者對我方的議價(jià)能力不構(gòu)成威脅。5.5.3新進(jìn)入者的威脅（1）農(nóng)產(chǎn)品B2C模式容易被復(fù)制，因此，新進(jìn)入者之一是模仿的農(nóng)產(chǎn)品B2C企業(yè)，是農(nóng)產(chǎn)品B2C行業(yè)的新進(jìn)入者。由于政策鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品電子營銷，以及進(jìn)入門檻低，技術(shù)要素不是特別高，并且是大勢所趨。因此，在近五年，可能會有為數(shù)不多的新進(jìn)入者。（2）對于線下農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，由于當(dāng)前政策鼓勵(lì)和發(fā)展蔬菜直銷市場，近幾年內(nèi)會在本市區(qū)建立并擴(kuò)大蔬菜直銷點(diǎn)，平抑市場物價(jià)。因此，這方面的潛在進(jìn)入者有一定的威脅。5.5.4替代品的威脅（1）產(chǎn)品方面：

58、同行業(yè)內(nèi)，產(chǎn)品間互為替代品，如白菜的替代品是其他蔬菜，豬肉的替代品是其他肉類，因此，這里替代品的威脅表現(xiàn)的供應(yīng)上，如白菜大量減產(chǎn)的時(shí)期，需要其他類型的產(chǎn)品補(bǔ)充，對于本地現(xiàn)有的生產(chǎn)能力來看，這方面不構(gòu)成太大的威脅。（2）服務(wù)方面：我方提供在線服務(wù)和免費(fèi)送貨服務(wù)，顧客的另一種選擇替代的方式則是線下市場購買和自行運(yùn)送。在市場上，消費(fèi)者很難檢驗(yàn)、檢測其質(zhì)量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，只能憑著目測來選擇賣方。而我方所提供的是有經(jīng)過基地檢驗(yàn)、可以安全追溯的產(chǎn)品服務(wù)，只要顧客愿意改變消費(fèi)方式并養(yǎng)成習(xí)慣，選擇線下市場的這一替代品的幾率不大。并且隨著這種方式的傳播和流行，我方會打敗一部分替代市場，獲得一定的忠誠顧客。5.

59、5.5行業(yè)內(nèi)競爭（1）農(nóng)產(chǎn)品B2C市場由于其新穎的營銷模式，只有少數(shù)中大城市有嘗試者，且個(gè)數(shù)極少，缺乏經(jīng)驗(yàn)，商業(yè)模式不成熟，尤其在本地區(qū)，也尚無前例。（2）對于傳統(tǒng)的線下農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，一直具有飽和的競爭市場。同行業(yè)內(nèi)，競爭者主要有農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市、流動(dòng)菜攤等，行業(yè)特點(diǎn)為競爭者多而又無差異。近幾年，由于農(nóng)產(chǎn)品銷路多，需求穩(wěn)定，從事農(nóng)產(chǎn)品銷售的超市越來越多，相互之間的競爭也越來越激烈。目前農(nóng)產(chǎn)品市場競爭集中于價(jià)格競爭、差異化和附加價(jià)值，整個(gè)行業(yè)在競爭中不斷前進(jìn)又不斷顯現(xiàn)矛盾。行業(yè)競爭供應(yīng)商議價(jià)能力購買者議價(jià)能力潛在進(jìn)入者替代品威脅高中低根據(jù)上述對于五種競爭力量的分析，我方具有成本領(lǐng)先、模式新

60、穎、服務(wù)產(chǎn)品不易被替代的優(yōu)勢，具備一定的競爭地位。5.6 SWOT分析小結(jié)根據(jù)本項(xiàng)目所處的微觀環(huán)境，我們從優(yōu)勢和劣勢、機(jī)遇和威脅四方面分析了內(nèi)外部因素的表現(xiàn)，并揚(yáng)長避短、趨利避害，制定了SO、ST、WO、WT戰(zhàn)略。外部因素內(nèi)部因素 機(jī)會(Opportunity)威脅(Threat)1 容易建立信任，增加忠誠客戶2擴(kuò)充產(chǎn)品線，增加廚用產(chǎn)品3處理反饋，提供滿足建議的個(gè)性化服務(wù)4優(yōu)化物流，減少成本5優(yōu)化交易手段，減少交易時(shí)間1商業(yè)模式容易被復(fù)制 2集團(tuán)客戶討價(jià)還價(jià)能力 高3承受一定的市場風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)勢（Strengths）SO戰(zhàn)略ST戰(zhàn)略1產(chǎn)地資源優(yōu)勢，產(chǎn)品來源有保障2產(chǎn)品高性價(jià)比的競爭優(yōu)勢3流通渠道簡單