蛋糕做法烤箱

1、第 PAGE9 頁(yè) 共 NUMPAGES9 頁(yè)蛋糕做法烤箱巧克力中含有一種化合物,它能在中風(fēng)患者發(fā)病的3.5小時(shí)內(nèi),降低其大腦的損傷程度。好吃的巧克力蛋糕用烤箱應(yīng)該要怎么做呢小編整理了關(guān)于巧克力蛋糕的做法，希望對(duì)大家有幫助! 巧克力蛋糕的用料 烤箱巧克力蛋糕的做法 1.準(zhǔn)備這些材料。 2.還有烤紙，香草糖一小袋，搓巧克力的搓子。 3.按照自家蛋糕模子的尺寸，把烤紙剪一個(gè)底坐的圓形。 4.在模子四周抹上黃油。 5.最后再在四周抹上面包糠。就是這個(gè)樣子的。 6.雞蛋清和雞蛋黃分開(kāi)。 7.用搓子把巧克力搓成粉末狀，50克。 8.就這樣搓。 9.這里是200克的糖 。 10.這是搓好了的巧克力末。 1

2、1.雞蛋黃里加一半糖，拌勻。 12.雞蛋清里加少量鹽。 13.用打蛋器打到白霜能挺成一個(gè)尖尖角。 14.這是量100克的黃油。 15.放在小鍋里融化。 16.這是打好了的雞蛋清。 17.這是香草糖，倒在一個(gè)勺子里。 18.這是在量100克淀粉。 19.這是往雞蛋黃里倒入一半的雞蛋清。拌勻。 20.接下來(lái)就是過(guò)了篩的面粉和淀粉。 21.倒入巧克力粉。 22.最后倒入黃油。一起拌勻。最好上下翻拌，但是老太說(shuō)無(wú)所謂。 23.倒入模子里。 24.入烤箱，180度，40分鐘。 25.這是蛋糕模子。 26.把剩下的150克的巧克力切斷。 27.小鍋里倒奶油。熱開(kāi)了。 28.放入巧克力塊。融化了以后要放到和

3、體溫一個(gè)溫度。 29.再加入75克的黃油。 30.攪拌均勻。然后放入冰箱冷藏，等待凝固。 31.把蛋糕模子橫切，分兩片。 32.在一片上面抹上已經(jīng)凝固的奶油。 33.再在另一片上也抹上奶油。 34.全抹上了。 35.最后撒上巧克力碎片。 36.味道很不錯(cuò)的。 巧克力的儲(chǔ)存方法 巧克力應(yīng)在室溫下(大約18)保存，如果包裝未破損，可保存幾個(gè)月。巧克力應(yīng)遠(yuǎn)離潮濕和高溫，在相對(duì)恒溫的環(huán)境下進(jìn)行保存，巧克力應(yīng)遠(yuǎn)離水分，否則會(huì)造成結(jié)塊。巧克力可放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍保存，但是這會(huì)導(dǎo)致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，這是可可油，它不會(huì)導(dǎo)致巧克力變味，熔化的時(shí)候薄膜也會(huì)消失。 如果我們每天只吃一點(diǎn)巧克力，吃不

4、完的巧克力該如何存放呢 1.除非室溫過(guò)高，否則不必將巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥陰涼處保存，避免陽(yáng)光直射。 2.不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由于很多氣味都是來(lái)自于一些揮發(fā)性物質(zhì)，而這些揮發(fā)性物質(zhì)大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發(fā)性物質(zhì)，容易串味兒。 蛋糕做法烤箱篇(二):巧克力蛋糕的做法烤箱制作方法 巧克力蛋糕美味又容易做，加上香濃的巧克力那是相當(dāng)?shù)拿牢丁Ｐ【幷砹岁P(guān)于巧克力蛋糕的烤箱做法，希望對(duì)大家有幫助! 巧克力蛋糕的用料 巧克力蛋糕的烤箱制作方法 1.我家正好有德菲斯的大袋巧克力開(kāi)了沒(méi)吃完，我就用它來(lái)做了 2.巧克力和黃油隔熱水

5、融化 3.加入可可粉 4.攪拌均勻 5.全蛋加細(xì)砂糖 6.打發(fā)至滴落的蛋糊不會(huì)消失的狀態(tài) 7.將溫?zé)岬那煽肆Φ谷氪虬l(fā)的全蛋中 8.用刮刀從2點(diǎn)鐘方向向7點(diǎn)鐘方向溜底劃過(guò)并順勢(shì)翻轉(zhuǎn)刮刀，將底部面糊翻至表面，同時(shí)左手轉(zhuǎn)動(dòng)打蛋盆，如此重復(fù)翻拌動(dòng)作約80次左右 9.直至蛋糕糊變得緊致光澤順滑 10.加入冷凍藍(lán)莓(預(yù)留一少部分做表面裝飾)翻拌均勻 11.六寸的圓型蛋糕，模具底部和四周墊油紙 12.完成的蛋糕糊倒入蛋糕模具里 13.將剩余的藍(lán)莓均勻地灑在面糊表面 14.入預(yù)熱好的烤箱烘烤，烘烤時(shí)間應(yīng)靈活掌握，牙簽插入1CM時(shí)沒(méi)有濕的面糊帶出，而插入2CM時(shí)可帶出濕潤(rùn)的面糊時(shí)，即可取出，我180度烤了30分

6、鐘左右 15.藍(lán)莓巧克力蛋糕完成，蛋糕冷藏可放置一周左右，回溫后食用更美味 巧克力蛋糕小貼士 切記不要過(guò)度烘烤，蛋糕內(nèi)部仍然有潮濕的面糊時(shí)即可出爐，否則會(huì)影響蛋糕口感 一定要使用冷凍藍(lán)莓，常溫藍(lán)莓會(huì)爆開(kāi)溢出果汁 蛋糕做法烤箱篇(三):烤箱烤巧克力蛋糕的做法介紹 香濃的巧克力蛋糕，吃一口便會(huì)深深愛(ài)上這味道!巧克力蛋糕的做法是怎樣的？小編整理了關(guān)于巧克力蛋糕的制作方法，希望對(duì)大家有幫助! 巧克力蛋糕的用料 烤箱烤巧克力蛋糕的做法 1.做巧克力芭菲蛋糕，先得準(zhǔn)備一個(gè)蛋糕坯 一個(gè)蛋黃+二個(gè)蛋清(做其它時(shí)剩下一個(gè)蛋清沒(méi)浪費(fèi)) 2.蛋黃中：加入牛奶+色拉油+低筋面粉+可可粉翻拌均勻 蛋清中：加少許鹽和白醋

7、+細(xì)砂糖打至硬性發(fā)泡 3.烤箱下層：150度30分鐘 出爐冷卻后橫節(jié)三片，保留最下面二片，用剪刀將最底層那片稍剪小一圈 4.現(xiàn)在來(lái)準(zhǔn)備巧克力芭菲蛋糕的材料 5.2個(gè)蛋黃+30克細(xì)砂糖：隔水加熱至溶化 6.倒入25ml牛奶 7.不停地?cái)嚢柚梁軡獬?，刮刀提起時(shí)，上面有厚厚的一層即可(大約需要78分鐘左右) 8.將25克黑巧克力掰碎放到蛋黃液中 9.趁熱攪拌至與蛋黃液完全融合 10.離火篩入10克可可粉 11.拌勻后放入冷水盆待涼 12.另起盆倒入240克淡奶油+20克細(xì)砂糖，墊冰塊打發(fā) 13.打至出現(xiàn)清晰紋路時(shí)即可(不要打過(guò)了) 14.取一部分打好的淡奶油至巧克力盆中拌勻 15.再將拌勻好的巧克力液全部倒入淡奶油盆中 16.混合均勻，這樣巧克力芭菲液就好了 17.取一片修剪過(guò)的巧克力蛋糕放入模具底部 18.倒入一半的巧克力芭菲糊抹平 19.再放入另外一片巧克力蛋糕 20.倒入剩下的巧克力芭菲糊，輕輕地?fù)u晃均勻，放冰箱冷藏凝固至少4小時(shí)以上 21.取出冷藏好的巧克力芭菲蛋糕，用熱毛巾小捂片刻，就可以成功脫模。 22.撒上巧克力碎裝飾，再配上一杯牛奶，這樣的下午茶很小資哦 巧克力蛋糕小貼士 1、家中如果沒(méi)有二個(gè)6寸模具，那最好提前把巧克力蛋糕坯做好 2、這款蛋糕不需要放魚(yú)膠粉和朗姆酒 3、動(dòng)物油淡奶油很容易打過(guò)，一旦油脂分離，就沒(méi)用了，所以打發(fā)時(shí)要小心 吃