作業(yè)基本營養(yǎng)物質課后

1、基本營養(yǎng)物質 課后作業(yè)演練1糖類是由 C、H、O 三種元素組成的一類有機化合物。下列物質不屬于糖類的是（）A葡萄糖B果糖C素D糖精質量的營養(yǎng)物質產生能量最高的是演練2營養(yǎng)物質能夠為有機體提供生命活動所需要的能量。下列（）A糖類B油脂C蛋白質D酶演練3麥芽糖的水解產物是葡萄糖，下列物質經過徹底水解后，其產物是兩種糖的是（）A蔗糖B麥芽糖C淀粉D素演練4水解反應是一類重要的反應，下列物質不能水解的是（）A油脂B淀粉C蛋白質D果糖演練5有機化學的反應類型很多，某些反應屬于水解反應。下列反應類型肯定屬于水解反應的是（）A取代反應B加成反應C酯化反應D皂化反應演練6下列物質屬于同分異構體的是（）A葡萄糖

2、和果糖蔬菜、水果中富含B蔗糖和麥芽糖C油和脂后在作用是（D淀粉和素演練7素，素被食入）A為內的化學反應提供原料B為維持生命活動提供能量C加強胃腸蠕動，具有通便功能D中沒有水解素的酶，所以素在中沒有任何作用演練8可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是（）A銀氨溶液C石蕊試液B新制氫氧化銅懸濁液D碳酸鈉溶液演練9下列有關敘述錯誤的是（）A中沒有水解素的酶，素在中主要是加強胃腸的蠕動，有通便功能B油脂能增加食物的滋味，也是產生能量最高的營養(yǎng)物質，應盡可能多食用C動物的毛和皮、蠶絲都是蛋白質，可用來制作服裝、藥材等D葡萄糖是內主要供能物質，血液中葡萄糖含量過低，會使人患“低血糖”癥演練10下列

3、各組物質，具有相同的最簡式，但既不屬于同分異構體又不屬于同系物的是（）聚乙烯和乙烯和葡萄糖 淀粉和素蔗糖和麥芽糖聚乙烯和聚氯乙烯ABCD演練11以下反應中：葡萄糖與銀氨溶液反應；淀粉在稀硫酸作用下在水中加熱；葡萄糖與鈉反應；葡萄糖在一定條件下與乙酸反應，不包括的反應類型是（）A氧化反應 B加成反應 C酯化反應 D水解反應演練12有關天然產物水解的敘述不正確的是（）A油脂水解到丙三醇B可用碘檢驗淀粉水解是否完全C蛋白質水解的最終產物均為氨基酸D素水解與淀粉水解得到的最終產物不同演練13下列說法正確的是（）植物油可以使溴水褪色葡萄糖、油脂和蛋白質都能發(fā)生水解反應按、煤油、柴油的順序，含碳量逐漸增加 乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應ABCD演練14糖類、蛋白質是基本的營養(yǎng)物質，在的生活中扮演著及其重要的角色。如何識別這些物質的真?zhèn)?，既可以檢驗將化學知識與實際相結合的能力水平，又可以減少偽劣物品對生活質量的影響。請根據下列的實驗現(xiàn)象填寫下表：燒焦羽毛味；藍色；銀鏡（析出銀）；磚紅色沉淀；黃色被鑒別的物質鑒別物質（或鑒別方法）現(xiàn)象（填入序號即可）新制氫氧化銅碘水硝酸燃燒銀氨溶液基本營養(yǎng)物質 課后作業(yè)演練1演練2演練3演練4演練5演練6演練7演練8演練9演練10演練11演練12演練13演練14D B A D D AB C B C B