中藥飲片冬季養(yǎng)生組合搭配聯(lián)合銷售

1、養(yǎng)生固本 健康人生中藥飲片（冬季養(yǎng)生組合搭配聯(lián)合銷售）講稿俗語說“小洞不補，大洞吃苦”，中醫(yī)治病，氣候、地域等對的影響。進補是通過服用各種補品補藥，補充營養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)節(jié)或改善生理功能，增強體質(zhì)，提高抗病能力等作用，主要適應于各種虛弱的病癥。你看國人：目前在我國式所致。率居前十位的疾病中，有 44%以上的患群是由不良的生活方式和行為方的平均醫(yī)療支出世界是 188 位的平均是 71.8 歲,是 20 位通過養(yǎng)生-不生病,少生病,晚生病辨識體質(zhì) 科學養(yǎng)生體質(zhì)，是指身體的基本素質(zhì)，由遺傳和后天養(yǎng)護決定。無法選擇，后天可以通過悉心調(diào)養(yǎng)去改變。體質(zhì)好，身體就健康，就不容易生病。體質(zhì)弱，就多病。體質(zhì)平和乃健康

2、之源，體質(zhì)偏頗為百病之因。后天調(diào)養(yǎng)。養(yǎng)護不當，體質(zhì)下降；調(diào)養(yǎng)適度、體質(zhì)平和。知道自己的體質(zhì)類型，“治未病”健康調(diào)養(yǎng)才能有的放矢，起到改善體質(zhì)、養(yǎng)生的作用。盲目調(diào)補，不如不補。中醫(yī) 9 種體質(zhì)分類與判定標準平和質(zhì)：以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛、臟腑功能狀態(tài)強健壯實為主要特征的一種體質(zhì)狀態(tài)。又稱為“平和質(zhì)”。 平和質(zhì)所占人群比例，約為 32.75%，也就是三分之一左右。多于女性，越大，平和體質(zhì)的人越少。氣虛質(zhì)：形體消瘦或偏胖，體倦乏力，面色蒼白，語聲低怯，常自汗出，且動則尤甚，心悸食少，脈虛弱，是其基本特征。若患病則諸癥加重，或伴有氣短、咳喘無力；或食少腹脹、大便溏泄；或脫肛、脫垂；或心悸怔忡、

3、精神疲憊；或腰膝酸軟、小便頻多，男子滑精、女子清稀。陽虛質(zhì)：特征和寒性體質(zhì)接近，為陽氣，有寒象，表現(xiàn)為疲倦怕冷，四肢冰冷、唇色蒼白，少氣，嗜眨乏力，遺精，女性清稀，易腹瀉，排尿次數(shù)頻繁，等。陽虛體質(zhì)的人平素畏冷，手足不溫，易出汗；喜熱飲神不振，睡眠偏多。陰虛質(zhì)：和實性體質(zhì)接近，為陰血，有熱象表現(xiàn)為經(jīng)?？诳?，喉嚨干、容易失眠、頭昏眼花、容易心煩氣躁、脾氣差，皮膚枯燥無光澤、形體消瘦、盜汗、手足易冒汗發(fā)熱、小便黃、糞便硬、常便秘等。痰濕質(zhì)：痰濕體質(zhì)是目前比較常見的一種體質(zhì)類型，當臟腑、陰陽失調(diào)，氣血津液運化失調(diào)，易形成痰濕時，便可以認為這種體質(zhì)狀態(tài)為痰濕體質(zhì)，多見于肥胖人，或素瘦今肥的人。該體質(zhì)的

4、人常表現(xiàn)有體形肥胖，腹部肥滿松軟，面部皮膚油脂較多，多汗且粘，胸悶，痰多，面色淡黃而暗，眼胞微浮，容易困倦，平素舌體胖大，舌苔或甜，身重不爽，喜食肥甘甜粘，大便正?；虿粚?，小便不多或微混。性格偏溫和、穩(wěn)重，多忍耐。此種體質(zhì)類型有易患高血壓， 疾病等疾病的傾向。，肥胖癥，高脂血癥，哮喘，痛風，冠心病，代謝綜合征，腦濕熱質(zhì)：濕熱的一般表現(xiàn)為：肢體沉重，發(fā)熱多在午后明顯；舌苔，脈數(shù)。具體表現(xiàn)因濕熱所在不同的部位而有差別：在皮肉則為濕疹或疔皰；在關節(jié)筋脈則局部腫痛。但通常所說的濕熱多指濕熱深入臟腑，特別是脾胃的濕熱，可見脘悶腹?jié)M，厭食，便溏稀，尿短赤，脈濡數(shù)；其它如肝膽濕熱表現(xiàn)為肝區(qū)脹痛，口苦食欲差，

5、或身目發(fā)黃，或發(fā)熱怕冷交替，脈弦數(shù)；并不因出汗而減輕濕熱見尿頻、尿急，澀少而痛，色；大腸濕熱見腹痛腹瀉，甚至里急后重，瀉下膿血便，灼熱、口渴。血瘀質(zhì)：瘀血體質(zhì)就是全身性的血脈不那么暢通，有一種潛在的瘀血傾向。在氣候寒冷、情緒不調(diào)等情況下，很容易出現(xiàn)血脈瘀滯不暢或阻塞不通，也就是瘀血。瘀塞在什么部位，什么部位就發(fā)暗發(fā)青、疼痛、干燥騷癢、出現(xiàn)腫物包塊，當然此部位的功能也會受到影響。瘀血體質(zhì)者皮膚干燥較多見。皮膚干燥常引起騷癢，中醫(yī)認為這是風，“治風先治血，血行風自滅”。痰癢是血脈不暢通在皮膚上的反映。瘀血體質(zhì)者很難見到白白凈凈、清清爽爽的面容，對女性美容困擾很大。容易生斑，面色晦暗，口唇發(fā)暗，眼晴

6、渾濁，“紅絲盤睛”（眼睛里經(jīng)常有細小的紅血絲）。容易，而且不好治。也常見以難以透膿的黯紫小丘疹或結(jié)節(jié)為主的痤瘡，痤瘡之后的暗瘡?。ㄉ爻林┖茈y消散。瘀血體質(zhì)者舌頭上有長期不消的瘀點和瘀斑。舌系帶兩邊有兩條小靜脈，如果瘀血嚴重，那兩條小靜脈是怒張的。我見過一個非常典型的瘀血體質(zhì)的人，注射器針頭或者三棱不靈活。容易健忘、舌頭，舌系帶兩邊的小靜脈根本看不出是條狀了，而是一堆了，用，冒出來的是黑血。瘀血體質(zhì)者常見表情抑郁、呆板，面部肌肉力下降。而且因為肝氣不舒展，還經(jīng)常心煩易怒。氣郁質(zhì)：神情憂郁，情感脆弱，煩悶不樂；多愁善感，憂郁，焦躁不安；經(jīng)常無緣無故地嘆氣，容易心慌，容易失眠；容易受到驚嚇，遇事

7、容易感到害怕；舌淡紅，苔薄白，脅肋部或容易脹痛；特稟質(zhì)：特稟體質(zhì)又稱特稟型生理缺陷、過敏。特指的是什么？就是特殊稟賦。是指由于遺傳和所造成的特殊狀態(tài)的體質(zhì)，主要包括過敏體質(zhì)、遺傳病體質(zhì)、胎傳體質(zhì)等。特稟體質(zhì)有多種表現(xiàn)，比的人即使不感冒也經(jīng)常鼻塞、打噴嚏、流鼻涕，容易患哮喘，容易對藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過敏；有的人皮膚容易起蕁麻疹，皮膚常因過敏出現(xiàn)紫紅色瘀點、瘀斑寒涼體質(zhì)，皮膚抓就紅，與西醫(yī)所說的過敏體質(zhì)有些相像?？傮w特征：失常，以生理缺陷、過敏反應等為主要特征。形體特征：過敏體質(zhì)者一般無特殊；稟賦異常者或有畸形，或有生理缺陷。常見表現(xiàn)：過敏體質(zhì)者常見哮喘、風團、咽癢、鼻塞、噴嚏等；患遺傳

8、性疾病者有垂直遺傳、性、性特征；患胎傳性疾病者具有影響生長發(fā)育及相關疾病特征。下面重點學習冬季中藥飲片養(yǎng)生授講師重點講解中藥飲片的賣點與聯(lián)合銷售案例。1、鹿茸鹿茸的成分含甘氨酸等 16 種氨基酸、維生素 A、三磷酸腺苷、核糖核酸、卵磷脂、膽固醇、腦磷脂、雌二醇、雌酮、鈣、磷、鎂、膠質(zhì)等。鹿茸有強壯作用，能促進生長發(fā)育，可提高機體工作能力，改善食欲和睡眠，促進紅細胞新生，有促進用。、強心、利尿等作鹿茸的性味為甘、咸、溫，具有壯腎陽、益精血、強筋骨、調(diào)沖任、托瘡毒等功能；能改善功能、滑精、宮冷不孕 神疲、畏寒、眩暈耳鳴耳聾、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶疽不斂等病癥。鹿茸性溫，有內(nèi)熱者忌用。鹿茸食用方

9、法：鹿茸海馬燉雞湯鹿茸 5 克、海馬 2 對、蟲草子實體 10 克、巴戟 15 克、肉蓯蓉 15 克、杞子 10 克、龍眼肉 10克、雞一只、生姜少許。紅參 510 克，鹿茸 5 克，龍眼肉 5 克，杞子 5 克，雞肉 150 克，瘦肉 150 克燉服。鹿茸 5 克，西洋參 12 克，杞子 15 克，龍眼肉 5 克，瘦肉 100 克，雞肉 250 克燉服。中藥浸酒制巴戟天 120 克，制何首烏 250 克，金櫻子 30 克，枸杞子 500 克，鹿茸 1020 克，紅棗1000 克。用法：將上述藥物放入 510 斤 38 至 45 度左右的米酒內(nèi)，密封 15 天后可開啟飲用，每次1020ml，1

10、2 次。(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至 10g；高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫(yī)囑)。(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻用)。、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎2、當歸頭和全當歸的區(qū)別當歸頭-止血為主，功似當歸，活血之功偏 當歸身-補血為主，功似當歸，養(yǎng)血之功偏勝當歸尾-破血為主：破血下行，活血之功更佳全當歸-補血活血的功效，補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便一般在臨開當歸的處方里沒有表示的話，這里的當歸是“全當歸“的，是當歸身和當歸尾混雜一起的。當歸一身都是寶，得根據(jù)病癥用藥?！邦^”止血而上行；“身”

11、養(yǎng)血而中守；“尾”破血而不流，“血而不走。血虛引起頭疼宜用當歸頭；身體虛弱可用當歸身；筋骨疼痛、手腳麻木可用當歸尾。當歸。以傘形科植物當歸的根入藥，味甘、辛、苦、性溫，能補血活血，潤腸通便，本草備要謂其：“血虛能補，血枯能潤”，對氣血生化，或氣血運行遲緩以及血虛腸燥便秘者，常服。臨床和實驗證明，本品有抗貧血、抗維生素 E 缺乏及、鎮(zhèn)痛，降血脂等作用，還可增加冠狀動脈血流量，對有雙向性調(diào)節(jié)作用。因此，是一味重要的中藥，凡虛損、氣血虛弱者，皆可常用。由于當歸既補血、又能活血，故成為調(diào)經(jīng)要藥，可用于延時、痛經(jīng)、量少色淡等病癥，常與熟地、白芍、川芎等配成“四物湯”應用。前人把當歸稱之為“婦科專藥”，無

12、論胎前、產(chǎn)后各病，都常隨癥加減采用。當歸頭和當歸尾偏于活血、破血；當歸身偏于補血、養(yǎng)血；全當歸既可補血又可活血；當歸須偏于活血通絡。3、鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。功效：補腎陽、壯筋骨。主治：勞損過度、風濕關節(jié)痛、寒冷、陽痿、遺精。鑒定：干燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。長 4565 厘米左右，粗約 1.52 厘米。上端帶肉質(zhì)，下部有半圓形黑色蹄甲之個，亦有帶 4 個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質(zhì)堅韌，氣微腥。以身干、條長、粗大、金黃色有光澤者為佳。鹿筋內(nèi)含有酮、雌二醇等，以及脯氨酸、甘氨酸等多種氨基酸、鈉、鐵、錳、鋅等多種無機元素，故鹿筋有如下功能：

13、補勞損、續(xù)絕傷、壯筋骨。治久患風濕、關節(jié)痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難，手足無力，手腳抽筋，跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著。鹿筋含豐富的膠原蛋白，且在加工過程中保持了鹿筋的含血量，故加強了鹿筋養(yǎng)血的作用。鳳足燉鹿筋【原料】1.主料：干鹿筋 100 克，肥雞腳 200 克，火腿片 25 克，蘑菇片 50 克。2.調(diào)料：料鹽、味精、蔥段、姜片、雞湯。【】1.鹿筋先用冷水洗凈撈起，盛入瓦缽內(nèi)，加入沸水浸泡至水冷后，沸水。反復換沸水多次，待鹿筋脹發(fā)后才能使用（約 2 天）。然后把鹿筋修凈，切成手指條，下鍋加料酒、清水，將鹿筋煨透后取出，放入燉盅內(nèi)。、2.雞腳用水燙透，脫去黃皮衣，斬去爪尖，拆

14、去大骨，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈放燉盅內(nèi)，面上放火腿片、蘑菇，加入雞湯、料酒、，上籠蒸至鹿筋熟爛，潷出原汁加入味精、精鹽攪勻倒入盅內(nèi)，再上籠蒸約取出即成?！景础看瞬艘悦F的滋補、強筋骨、法風濕的鹿筋與補氣血、強筋骨的雞爪為主料，配以補氣益胃的蘑菇。其功在補氣養(yǎng)血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝，作為精血、食少贏瘦、病后體虛、產(chǎn)后血虛以及腰膝酸痛、伸屈不利，或風濕關節(jié)痹痛，或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜肴使用。4、鹿鞭，中藥名。又名鹿腎，。為鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄性的。宰鹿后，割取及，除凈殘肉及油脂，固定于木板上風干即成。以粗大、油潤、無殘肉及油脂、無蟲蛀、干燥者為佳。中藥志：性溫，味，無毒；入肝、腎

15、、三經(jīng)；治陽痿，腎虛耳嗚，婦人寒冷，久不受孕，慢性發(fā)炎。但素體陽盛者慎服。鹿鞭使用方便，可泡酒，制作藥膳，或煮食，或熬膏，或入丸、散。補腎精，壯腎陽，益精，強腰膝。主治腎虛勞損，腰膝酸痛，耳聾耳鳴，陽痿，遺精，宮冷不孕，帶下清稀。鹿鞭壯陽湯，配料：豬肘肉 500 克、肥母雞 500 克。馬鹿鞭 1 條或梅花鹿鞭 2 條，枸杞克、山藥克、花椒克、鹽克、姜 35 克、蔥 30 克。克。料酒克、胡椒粉克、味精特色：肉料軟爛，湯汁濃配，鮮香味美，滋補佳品，并具有溫補、壯陽、健脾之功效。菜系：制作：鹿鞭用溫水發(fā)透，刮去粗皮雜質(zhì)，剖開，洗凈后切成 3 厘來長的段。母雞肉切成條塊，豬肘洗凈，山藥潤軟后切成

16、2 厘米厚的瓜子片，枸杞去雜質(zhì)待用。鍋內(nèi)倒入清水，放入、料酒和鹿鞭，用武火煮 15 分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用。如此 3 次。 用砂鍋置火上，加入適量清水，放入豬肘、雞塊、鹿鞭，用武火燒去浮沫，加入料酒、蔥、將山藥、構(gòu)粑、食鹽、姜、花椒用炆火燉二個，除去，將豬時肉撈出作它用。胡椒粉、味精放入鍋中，改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個，先撈出山藥鋪底，上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞，隨后倒入原湯即成。食法：1 次，佐餐食用。功效：溫腎壯陽，補血益精。用于腎陽虛，陽痿，遺精等癥。鹿鞭適用人群：1、需要補腎的男士。2、體質(zhì)虛弱、容易疲勞、腰酸背痛的男士。3、不育者。5、石斛石斛蘭的“斛”字，普通話讀“胡”，粵語讀

17、“服”音，以前是一種計量器，五斗為一斛。古人把石斛蘭當作藥材。據(jù)本草備至敘述，它對有驅(qū)解虛熱，益精強陰等療效。諸如“石斛夜光丸”就是用“美花石斛”等制成的，歷來遠銷國內(nèi)外。隨著花卉產(chǎn)業(yè)的興起，人們發(fā)現(xiàn)它有很高的觀賞價值，因而歸入洋蘭的范疇，逐漸從草藥圃跨進到大花園中去，成為非常時興的新花。地道沿革：性味歸經(jīng)：微寒；甘；歸胃、腎經(jīng)功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。用法用量：內(nèi)服：煎湯，615g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。：熱病早期傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸過少者），均禁服。藥方1）胃有虛熱，津液幫助消化之功。，口中干渴

18、，飲食不香：單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養(yǎng)胃，2）虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、黨參、拘杞子、白芍各 9 克，炙、五味子各 6克。水煎服。長服有強身作用。3）老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清：取石斛 30 克，桑寄生、有防治作用各 9 克。水煎服。4）胃酸缺乏癥：石斛、玄參各 15 克，白芍 9 克，麥冬、山楂各 12 克。水煎服，正劑。有較好療效。5）陰虛目暗，視物昏花：石斛 15 克，熟地 15 克，山藥 12 克，山茱萸 9 克，枸杞子 12 克，白菊花 6 克。水煎服， 兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。1 劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎，6）雀目（夜盲癥），晚上看不見東

19、西：石斛、仙靈牌各 30 克，蒼術 15 克。共研細末，每服6 克，3 次。石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各 10g。沸水浸泡，代茶飲。本方以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。石斛蔗漿飲：石斛 30g，甘蔗 500g。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。本方以石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌。9）石斛杞菊湯：石斛、枸杞貞子各 15g，菊花 10g。煎湯飲。本方以石斛、菊花養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞貞子補養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。6、“蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的

20、蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花和蛹蟲草（北蟲草）、冬蟲夏草的區(qū)別蟲草花從產(chǎn)地上分：新會蟲草和北蟲草。新會是最早研究蟲草花的地方，也是企業(yè)化生產(chǎn)蟲草花。新會蟲草采用牛奶、大米等作為營養(yǎng)基。培植出來的蟲草花比較細，孢子頭比較少，有益元、先康、進康、新康、崗州春等。香味。新會蟲草的知名品牌北蟲草知名品牌有：加上市場惡劣競爭的蟲草、瑞草

21、等。北蟲草以孢子頭多為特色。北蟲草比較多小作坊，市場上很多北蟲草有黑頭、壞死草的情況，甚至有小作坊在蟲草花上添加硫磺，使蟲草花看起來更金黃。消費者要選擇知名品牌的蟲草花蟲草花學名蟲草菌絲體，又名蛹蟲草，品種上分為子實體和孢子頭。子實體和孢子頭各有各的好處，品質(zhì)上還是取決于培植員的技術、菌種和營養(yǎng)基。蟲草花是新會蟲草、北蟲草、蛹蟲草、子實體、孢子頭的總稱，都是培植的蟲草。冬蟲夏草就是指中華瑰寶。它冬天是蟲夏天是草，也就是野生蟲草。冬蟲夏草的效果比蟲草花要好，但是冬蟲夏草的價錢在幾萬元一斤，蟲草花只要幾百元一斤。相同重量的蟲草花和冬蟲夏草相比，冬蟲夏草效果要好，相同價錢的蟲草花和冬蟲夏草 ，蟲草花

22、的效果要好得多。菌種的分離、純化和培養(yǎng)十分關鍵，且難度很大。就是用野生菌進行組織分離，再培養(yǎng)純化出優(yōu)良的原種，經(jīng)人工純化后再擴大培養(yǎng)，培養(yǎng)出供大蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)免疫功能、提高抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿、久咳虛喘等癥的輔助治療。蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結(jié)果顯示，人

23、工培植的蛹蟲草子實體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。盡管蟲草花的成分與蛹蟲草、冬蟲夏草相似，但在臨床運用上鮮見有療效等同或優(yōu)于蛹蟲草、冬蟲夏草的文獻。可見，盡管它們的成分類型非常相似，但各種成分的含量差異很大，其臨床療效還有待于進一步觀察和研究。蟲草花并沒有為中藥。蟲草花燉瘦肉及其食材食療方有：蟲草花燉瘦肉原料：蟲草花 5g、元肉 3g、淮山 5g、芡實 10g、瘦肉 100g功效：益腎壯陽、補肺健脾中的神奇，也還沒有被列做法：這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。適應人群：本藥膳可作為體質(zhì)

24、虛弱者的常用虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳7、花膠又名：魚肚、白鰾、魚鰾是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名?；z與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達 84.2，脂肪僅為 0.2，是理想的高蛋白低脂肪食品。在食療方面，中醫(yī)學認為，花膠味、養(yǎng)血止血、補腎固精，可用它配合中藥煲湯可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞等；花膠具有補氣血、養(yǎng)容顏之功效，可用于氣血、神疲體倦、不澤、面部皺紋者更有明顯功效；花膠還可以助消除疲勞，對外科手術的傷口恢復也有幫助。外科手術后

25、 4 至 5 日，可進食花膠，傷口愈合會更快。如孕婦 4 至 5 個月便可食用，臨生前可多食用幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些。此外，花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算；一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品?；z味厚滋膩，胃食；食欲不振和痰濕盛者忌食。痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未好者忌花膠食療方法1）元肉淮杞燉花膠：主料：蚧一對,花膠 150 克輔料：元肉 20 克,山藥(干)20 克,枸杞子 20 克,棗（干）20 克,黨參 20

26、克調(diào)料：姜 4 克,鹽 4 克1、花膠隔夜用水滲透，切塊，用水洗凈。2、蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊。3、龍眼肉、淮山（山藥）、杞子、黨參、生姜和紅棗用水洗凈。4、淮山、黨參切成片。5、生姜去皮，切片。6、紅棗去核。7、將全數(shù)用料放入電子瓦煲內(nèi)，參加沸水，燉 5 小時。8、加細鹽調(diào)味，即可飲用。功效：1、此湯有補血強心、補氣止喘、健脾。2、對身弱、心肺氣虛、喘促、精力怠倦、力氣差、心跳不安、失眠、頭暈、耳鳴面無、食欲不振等癥有幫助。3、正常人食用也有滋補強健、健脾開胃功效。2）雞雞腳花膠湯：雞腳 10 只，花膠 150 克，冬菇 6 只，姜 2 小塊。做法雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河

27、?；z先發(fā)起，變軟切件。把適量清水煲滾，放入雞腳、花膠。冬菇、功效：滋陰補氣，補腳力。4 小時，下鹽調(diào)味即可。3）花膠當歸湯：花膠 80 克、當歸 10 克，紅棗 20 克，血氣，用于貧血患者。 4）薏米百合燉花膠：花膠 80 克，百合 15 克，薏米 40 克，250 克。洗凈加入燉鍋中燉 2-3 小時。此湯可大補50 克。將材料洗凈，花膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉 2-3 個小時，在起鍋之前約半個小時加入效。一起下去燉。此湯有美白潤膚養(yǎng)顏之功花膠燉豬蹄：花膠 80 克，豬蹄 2 只，木瓜 200 克，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉 3-4個小時，調(diào)味即可食用。功效：潤容養(yǎng)顏，

28、月子補身，增奶水。花膠豬肚湯：花膠 80 克，豬肚 1 只。將豬肚和花膠一起放入燉鍋中燉 3 個小時，調(diào)料即可食用，此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳。花膠桂圓肉燉水鴨：花膠 80 克，水鴨 1 只（約斤），淮山克，圓肉克。水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件；花膠用水浸開，切塊，淮山洗浸小時，圓內(nèi)洗凈。把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉小時，調(diào)味食用。功效：益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。感冒者不吃。8）花旗參枸杞燉花膠：花旗參 12 克枸杞 20 克，花膠 60 克，生姜

29、 2 片，紅棗 3-4 個，花膠預先發(fā)開，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉小時即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、等癥。9）花膠+茯苓+芡實 燉湯，再調(diào)冰糖，可以安神，調(diào)養(yǎng)失眠多夢。8、黨參補中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。該品為臨床常用的補氣藥，功能補脾益肺，人參而為較弱，適用于各種氣虛者，常與黃芪、白術、山藥等配伍應用；如血虛萎黃及慢性補血藥如熟地、當歸等。疾患引起的氣血兩虧的病癥，配1脾肺氣虛證。該品性

30、味，主歸脾肺二經(jīng)，以補脾肺之氣為主要作用。用于中氣不足的體虛倦怠，食少便溏等癥，常與補氣健脾除濕的白術、茯苓等同用；對肺氣虧虛的咳嗽氣促，語聲低弱等癥，可與黃芪、 蚧等品同用，以補益肺氣，止咳定喘。其補益脾肺之功與人參相似而力較弱，臨床常用以代替古方中的人參，用以治療脾肺氣虛的輕證。氣血兩虛證。該品既能補氣，又能補血，常用于氣虛不能生血，或血虛無以化氣，而見面色蒼白或萎黃，乏力，頭暈氣津兩傷證。該品對熱傷氣津之氣短口渴，亦有補氣生津作用，適用于氣津兩傷的輕證，宜與麥冬、五味子等津之品同用。黨參為補氣健脾之要藥，所含皂苷、菊糖、微量生物堿、淀粉等對多臟器有不同程度的強壯作用，能提高的適應性。有抗

31、潰瘍，能增加腸張力、調(diào)節(jié)胃運動，在調(diào)理腸胃制劑中重用黨參的腸胃調(diào)神劑對慢性腹瀉，潰瘍性結(jié)腸炎，胃竇炎，慢性萎縮性胃炎等頗有效驗。此外，該品亦常與解表藥、攻下藥等祛邪藥配伍，用于氣虛外感或里實熱結(jié)而氣血虧虛等邪實正虛之證，以扶正祛邪，使攻邪而正氣不傷。藥用配伍1用於中氣的體虛，食少便溏等。能補中益氣。常配黃芪、白術等同用。用於肺氣虧虛的咳嗽氣促，語聲低弱等。能補益肺氣?？膳湮辄S芪、五味子等同用。用於氣津兩傷的氣短口渴，及氣血雙虧的面色萎黃，頭暈心悸等。有益氣生津和益氣生血之效?？煞謩e與麥冬、五味子等生津藥， 或當歸、熟地黃等補血藥同用。黨參性味下幾種情況：。主要功用為補氣健脾。常作為人參的代用品

32、以治療氣虛證。臨常用于以1健脾胃：脾胃之氣，可出現(xiàn)四肢困倦、短氣乏力、食欲不振、大便溏軟等癥。該品能增強脾胃功能而益氣，可配合白術、茯苓、陳皮（五味異功散）或白術、山藥、扁豆、芡實、蓮肉、 苡米、茯苓（參苓白術散）等同用。2. 益氣補血：氣血兩虛的證候（氣短、懶倦、面白、舌淡、甚或虛胖、脈細弱等），可用該品配合白術、茯苓、當歸、熟地、白芍、川芎等同用（如八珍湯），以達氣血雙補的作用。再者，前人經(jīng)驗認為益氣可以促進補血，健脾可以幫助生血，所以在治療血虛證時，也常配用黨參益氣、健脾而幫助補血。例如配白術、茯苓、當歸、熟地、白芍、遠志、五味子、陳皮等為人參養(yǎng)榮湯（黨參代人參）；配黃芪、白術、當歸、白

33、芍、陳皮、龍眼肉、木香、遠志等為歸脾湯，都是常用的益氣補血的方劑。據(jù)近代實驗證明該品能通過脾臟刺激增加血色素和紅血球。近些年來常以該品配合當歸、白芍、生地、熟地等，治療各種貧血。3治療氣虛咳喘：肺為氣之主， 肺虛則氣無所主而發(fā)生短氣喘促、語言無力、咳聲低弱、自汗怕風、易患感冒、咯痰無方等癥。對氣虛咳喘常以該品配合麥冬、五味子、黃芪、干姜、貝母、等同用。4代替獨參湯：急救虛脫時，一般多用人參（獨參湯）， 如一時找不到人參，可用黨參一至三兩，加附子二、三錢，生白術五錢至一兩，急煎服，能代替獨參湯使用。黃芪補氣、既能升補脾氣，又能益肺固表。黨參補氣，只能健脾補氣，無固表之力，但黨參還能益氣生津，黃芪

34、則無生津之效。黃芪兼能利水，黨參無利水作用。白術補氣主要是補脾氣，并能健脾燥濕。黨參補氣，脾肺俱補，但燥濕之力不如白術。黃精補氣兼能潤心肺、填精髓、助筋骨，但其性質(zhì)平和，其效緩慢，久服才能見效。黨參補氣，其效迅速。適應人群體質(zhì)虛弱，氣血，面色萎黃，以及病后產(chǎn)后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者宜食；慢性腎炎蛋白尿者宜食；慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患者宜食。上述病證，古方用人參者現(xiàn)代常以該品取代。9、黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏

35、，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，藥用配伍補中益氣等。炙黃芪益氣補中，生用固表托瘡。1脾胃虛弱、食欲不振、食少便溏、肢倦無力等癥，常與黨參、白術、山藥同用2氣虛下陷、內(nèi)臟下垂，如脫肛、中益氣湯。固表斂汗1表虛自汗，多用于體虛表弱所致的自汗。如表氣不固，外感風寒而汗出，用黃芪配白脫落、胃下垂等，常與黨參、升麻、柴胡等同用，術、防風治之，久服必效。玉屏風散；也可配浮小麥、麻黃根等。2陰虛盜汗，可與生地、麥冬等滋陰藥同用。利水消腫急性腎炎水腫，用于陽氣防己黃芪湯慢性腎炎水腫、脾腎虛者，常與黨參、白術、茯苓同用。托瘡排膿陽氣虛弱，用于瘡瘍久不潰破而內(nèi)陷，有促進潰破及

36、局限作用。癰疽久不穿頭，常與穿山甲、皂角刺、當歸、川芎同用瘡瘍久潰不愈，用于瘡瘍潰破后，久不收口，有生肌收口之作用，且常配銀花、皂刺、地丁等。膿液清稀，常與黨參、肉桂等同用。所致的虛性水腫，并常與防已、茯苓、白術等合而用之，此外，黃芪還應用于肌無力癥等多種疾病。 配伍、腦意外后遺癥、高血壓病、風濕病、多發(fā)性神經(jīng)炎、表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒均須禁服。1本草經(jīng)集注：“惡龜甲?！钡葘嵶C，以及亢者，2藥對：“惡龜甲、?！?醫(yī)學入門本草：“蒼黑氣盛者禁用，表實邪旺者亦不可用，陰虛者亦宜少用。”“畏防風?！?本草經(jīng)疏：“功能實表，有表邪者勿用；能助氣，氣實者勿用；能內(nèi)塞，補，胸膈氣

37、閉問，腸胃有積滯者勿用；能，陽盛陰虛者忌之；上焦熱盛，下者忌之；多怒，肝氣不和者勿服；痘瘡血分熱甚者禁用?！彼幤坊x：“若氣有余，表邪旺，腠理實，三焦火動，宜斷戒之。至於中風手足不遂，痰壅氣閉，始終皆不加。”本草新編：“骨蒸、癆熱與中滿之人忌用。”本草匯纂：“反藜蘆，畏五靈脂、防風。”用法與用量：1030g。貯藏置通風干燥處，防潮，防蛀。10、北沙參養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳。治肺熱燥咳，虛癆久咳，陰傷咽干、口渴。本草從新：專補肺陰，清肺火，治久咳肺痿。飲片新參：養(yǎng)肺胃陰，治勞咳痰血。東北：治慢性支氣管炎，肺結(jié)核，肺膨脹不全，肺膿瘍等。中藥志：養(yǎng)肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發(fā)熱，陰傷燥咳，口渴咽干。

38、【注意】風寒作嗽及肺胃虛寒者忌服?！靖椒健?慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎：沙參 12 克，玉竹、石斛、天花粉、黨參各 9 克。1 劑，水煎服。對癥見口干舌燥，舌紅少苦者有良效。2 適用于：北沙參、生地各 12 克，石斛、麥冬、天花粉各 9 克。1 劑，水煎服。，口干口渴明顯者。如尿糖多者，加山藥 12 克，黃芪 9 克；血糖高者，配玄參、蒼術各 9 克，則療效更好。3脾胃氣陰兩虛，食欲減退，消化不良，神疲乏力，口干少律：北沙參 15 克，淮山藥15 克，炒扁豆 12 克，蓮子 10 克。水煎，水沸 1 小時后，取湯溫服，1 次。有一定療效。4肺胃陰虛，見有咳嗽，咽痛口渴：北沙參 20 克，雞蛋 1

39、2 個，冰糖適量。加清水共煮，10 多分鐘后蛋熟去殼再煮，2030 分鐘后，取湯溫服。亦治肺結(jié)核屬肺陰者。陰虛咳血：北沙參 30 克，百合 30 克，鴨肉 150 克。一起煮湯，鴨肉熟后飲湯食肉。亦治肺結(jié)核咳血。慢性遷延性肝炎：北沙參 10 克，當歸 10 克，麥冬 10 克，枸杞子 12 克，生地 12 克，川楝子 9 克。1 劑，水煎服。對肝腎陰虛，兩脅作痛，口于舌燥者有較好療效。7、肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳。8、常用于熱病后期胃陽配伍，以清熱養(yǎng)胃生津。之口渴舌干、食欲不振等癥，臨床多與生地、石斛、麥冬等9、若胃陰止痛。，脘部酌痛，嘈雜似

40、饑者，則可與麥冬、白芍、等同用，以津10、胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌者，可與麥冬、生地、枸杞子等并施。北沙參食物相克： 北沙參反藜蘆、惡防己。11、枸杞子1枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素 A、B1、B2、C 和鈣、鐵等眼睛的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。2枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。3枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的

41、作用，能防止動脈脂肪肝，促進肝細胞再生。證樣硬化，保護肝臟，抑制1 適宜肝腎陰虛、用眼過度者、老人更加適合。、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺生津主治肝腎虧虛、腰膝酸軟、陽痿遺精、頭暈目眩、視物不清、虛勞咳嗽、消渴。久服有推遲衰老、延年益壽的效果。做法：1. 有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。菊花 3-5 朵、枸杞 1-2 顆，放入已經(jīng)預熱的杯中，加入沸水泡 10 分鐘后飲用，有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。12、百合中醫(yī)認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮

42、百合更甘甜味美。百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性，胃寒的患者少用。 冬季到來，需要潤肺、養(yǎng)胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物?；颊邞撆囵B(yǎng)起較好的生活些對于癥狀的恢復均有很好的幫助。13、肇實益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。應用：1. 遺精滑精，如晚飯后多散步，平常多運動等等，這本品干澀收斂，善能益腎固精。治腎虛不固之腰膝酸軟，遺精滑精者，常與金櫻子相須而用，陸二仙

43、丹（仁存堂經(jīng)驗方）；亦可與蓮子、蓮須、牡蠣等配伍，如金鎖固精丸（醫(yī)方集解）。脾虛久瀉本品既能健脾除濕，又能收斂止瀉?？捎弥纹⑻摑袷?，久瀉不愈者，常與白術、茯苓、扁豆等藥同用。帶下肇實能益腎健脾、收斂固澀、除濕止帶，為治療帶下證之佳品。治脾腎兩虛之帶下清稀，常與黨參、白術、山藥等藥同用。若治濕熱帶下，則配伍清熱利濕之黃柏、車前子等同用，如易鑒別用藥（女科）。肇實與蓮子，二者同科屬，均為平，主歸脾、腎經(jīng)。均能益腎固精、補脾止瀉、止帶，補中兼澀，主治腎虛遺精、遺尿及脾虛食少、泄瀉及脾腎兩虛之帶下等。但肇實益脾腎固澀之中，又能除濕止帶，故為虛、實帶下證之常用藥物。14、麥冬津，潤肺清心。用于肺燥干咳，

44、陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。功效養(yǎng)陰清熱治療陰虛內(nèi)熱或熱病病傷津、心煩口渴。潤肺止咳治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。注意事項：凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服藥方選錄1素體陰虛：麥冬（鮮品，去心）2500 克，搗爛，煮熟，絞取汁，加人蜂蜜 500 克，放鍋內(nèi)（不用鋁鍋、鐵鍋）以重湯煮，不斷攪拌，待液稠如飴，瓷器中備用。每次用溫酒調(diào)服 1 匙，2 次。長服有滋補強壯、延年益壽之功。2慢性萎縮性胃炎：麥冬、黨參、沙參、玉竹、天花粉各 9 克，烏梅、各 6 克。水煎服，1 劑。3慢性胃炎：麥冬 9 克，黃芪 9 克，黨參 10 克，10 克，黃精

45、 10 克，天花粉 12 克。水煎服，4服，1 劑。對胃陰者有良效。，口渴多飲：麥冬 12 克，生地 12 克，天花粉 10 克，1 劑。有緩解燥渴的作用。12 克，5 克。水煎腸燥便秘，大便于結(jié)：麥冬 15 克，生地 15 克，玄參 15 克。水煎服，通便的作用。暑天汗多口渴，體倦乏力：麥冬 10 克，人參 10 克，五味子 6 克。水煎服，法對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低之癥，用之也有良效。1 劑。有潤腸二劑。本7急、慢性支氣管炎，表現(xiàn)為陰虛燥咳者：麥冬、川貝母、百部各 9 克，沙參12 克。水煎服，1 劑。15、丹參活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神。應用用于胸肋脅痛，風濕

46、痹痛，癥瘕結(jié)塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等。治療胸肋疼痛、癥瘕結(jié)塊，以及不調(diào)、經(jīng)痛具有良效，常與川芎配伍應用。在治療胸腹疼痛屬于氣滯血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等藥同用。使用注意：反藜蘆。孕婦慎用。不良反應1）個別患者會出現(xiàn)胃痛，食欲減少，口咽干燥，與丹參能抑制消化液的有關。宜停藥，并可口服胃舒平，等藥，重者可皮下注射阿托品。2）個別晚期血吸蟲肝脾腫大患者，在服用大劑量丹參后會發(fā)生上消化道參，并給予止血劑，維生素等。應停用丹3）丹參可引起過敏反應，表現(xiàn)為全身皮膚瘙癢，皮疹，蕁麻疹，有的還伴見胸悶憋氣，呼吸，甚則惡寒，頭暈，煩躁不安，隨即面色蒼白，肢冷汗壓下降，乃至昏厥休克等

47、。應立即肌注腎上腺素或地塞散加減調(diào)理。以及非那根等抗過敏藥，同時用中藥生脈16、無花果能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便用途：用于脾胃虛弱，消化不良，或產(chǎn)后缺乳；肺經(jīng)燥熱，咽喉疼痛或咳嗽；腸燥便秘，或痔瘡，脫肛。用法：生食，煎湯，或燉食。1、無花果茶：無花果 30g，切碎，炒至半焦。每次 10g，加茶飲。適量，用沸水沖泡，代本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。2、蜜果豬蹄湯：無花果 60120g，豬蹄 500g。加水適量，以水火燉至爛熟，加食鹽少許調(diào)味服食。無花果與豬蹄配用，能補氣血，下3、無花果粥。用于產(chǎn)后氣血，缺乏。原料：無花果 30 克，粳米 50 克，冰糖適

48、量。：將粳米洗凈煮粥，八成熟時，放入去皮的無花果煮至粥熟，加入冰糖即可。功效：無花果味用，有緩瀉的作用。能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。所含酶類有助消化的作消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、患者、便秘者適宜食用脂肪肝患者、腦意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。17、仁又名甜杏仁、，專供食用，含豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪，有潤燥補肺滋養(yǎng)肌膚的作用。若用於止咳，以北杏入藥。為杏樹科的不同品種的性味，無毒，功能潤肺止咳多用于燥咳，虛勞咳嗽。北杏仁。外形似而稍大。北杏仁又名，能祛痰、潤腸。北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫酸的

49、物質(zhì)，它可以對呼吸神經(jīng)中樞起到一定的作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人，甚至致命。平時使用的北杏仁，經(jīng)溫火炒制后，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在 10 克之內(nèi)，以免過量食用傷及身體。18、砂仁主要作用于的胃、腎和脾，能夠行氣調(diào)味，和胃醒脾。砂仁常與厚樸、枳實、陳皮等配合，治療胸脘脹滿、腹脹食少等病癥。臨床應用濕阻中焦及脾胃氣滯證。該品辛散溫通，氣味芬芳，其化濕醒脾，行氣溫。若濕阻中焦者，常與厚樸、陳皮、枳實等同用。若脾胃氣滯，可與木香、枳實同用，如香砂枳術丸（景岳全書）；若脾胃虛弱之證，可配健脾益氣之黨參、白術、茯苓等，如香砂六君子湯

50、（和劑局方）。脾胃虛寒吐瀉。該品善能溫中暖胃以達止嘔止瀉之功，但其重在溫脾?？蓡斡醚心┩谭?，或與干姜、附子等藥同用。氣滯妊娠惡阻及胎動不安。該品能行氣和中而止嘔安胎。若妊娠嘔逆不能食，可單用，如縮砂散（濟生方），或與、白術等配伍同用；若氣血，胎動不安者，可與人參、白術、熟地等配伍，以益氣養(yǎng)血安胎，如泰山磐石散（古今醫(yī)統(tǒng)）。4治療小兒厭食癥。砂仁、人參、蓮子、扁豆、陳皮、茯苓、山藥、白術、雞內(nèi)金、牡蠣各 10g,5g1 劑， 連服 1 個月為 1 療程治療 30 例，顯效 16 例， 有效 10 例，無效 4 例總有效率為 86.6%。19、海底椰原產(chǎn)非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋

51、陰補腎、潤肺養(yǎng)顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養(yǎng)豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養(yǎng)全面，是進補佳品。材料：海底椰干片 20 克、土雞半只約 300 克、枸杞 10 克、姜 2 片、蔥 2 棵做法：1、海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝干水。蔥切大段。2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲 2 小時，取掉蔥，下鹽調(diào)味，續(xù)煲即可。3、如果是用紫砂鍋，高火 3 小時或自動 4 小時。海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯-止咳嗽材料：干海星 1 只，海底椰約 50 克，姜 56 片（因為海星是海產(chǎn)品，所以腥味比較重，多點姜片有助去腥）杞子，紅蘿卜，瘦肉 500

52、克做法：海星沖洗干凈，海底椰洗凈，瘦肉切塊后飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲 1 個小時，加鹽調(diào)味即可。此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。20、白扁豆用于脾胃虛弱，食欲不振，大便糖瀉，過多，暑濕吐瀉胸悶腹脹。炒扁豆健脾化濕。用于脾虛泄瀉，過多。煎湯，10-15g。21、湘蓮子清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。主治：心煩失眠，脾虛久瀉，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遺精，婦人赤下。還可預防早產(chǎn)、孕婦腰酸。：中滿痞脹及大便燥結(jié)者，忌服。不能與牛奶同服，否則加重便秘。制方法：1蓮子肉：取原藥材，除去雜質(zhì)，用溫水略

53、浸，撈出潤軟，剝開去心（另作藥用），干燥。2炒蓮子肉：取凈蓮子肉，置預熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至表面顏色加深，內(nèi)表面微黃色。蓮子肉：味，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能。生蓮子肉性平偏涼，長于養(yǎng)心安神，用于虛煩，驚悸，失眠。炒蓮子肉：炒后有香氣，性平偏溫，固澀作用增強，長于健脾止瀉，補腎固精。用于脾虛泄瀉，腎虛遺精。1蓮肉糕：蓮子肉、糯米（或大米）各 200g，炒香；茯苓 100g（去皮）。共研為細末，適量，一同攔勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。茯苓為補脾利濕藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補脾益胃之功。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。2脾益胃散

54、：蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白術、茯苓各 120 克，人參 15 克（或黨參 60 克）。共炒研末。臨用時可加適量。每次用 1530 克，以溫開水沖調(diào)服。源于方脈正宗。本書實即古方四君子湯去，加入補脾諸物而成。藥性平和，能滋養(yǎng)補益，健運脾胃。用于脾虛少食。腹瀉，小兒疳積消瘦；肺結(jié)核3蓮子百合麥冬湯：蓮子 15 克（帶心），百合 30 克，肺脾兩虛，咳嗽少氣等。12 克。加水煎服。本方用帶心蓮子以清心，百合、亦有清心之效。用于病后余熱未盡，心陰，心煩口干，心悸不眠等。4.蓮子粥：蓮子 20 克發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米 100

55、 克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或再稍燉既可食用。冰糖蓮子：將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用。蓮子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干；紅棗 4 兩、蓮子 2 兩用水浸泡至軟后撈起；將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮 1 個，至食材軟透?？裳a血潤膚，是長期疲勞過度，消神的藥補食品。7紅棗銀耳蓮子湯：紅棗 100 克，50 克，蓮子 100 克，紅糖適量。將紅棗、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入 3 種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。8銀耳蓮子羹：蓮子 100 克、干銀耳克、鮮百合克、香蕉根、枸杞克。冰糖克。干銀耳泡水 小時，揀去及雜質(zhì)后撕成，加水 4

56、杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗凈去，香蕉洗凈去皮，切為 0.3 厘米片。將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。22、薏仁健脾滲濕，除痹止瀉。薏米可用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。1）綠豆薏米粥：將 15 克大米，15 克綠豆，15 克薏米洗凈，加水熬粥。直接食用可充饑，清熱解渴， 補肺、健脾胃、清熱、祛風濕、消水腫。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥，綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。對于愛美的 mm，薏仁粥除了有美白的功效，同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。2）

57、百合薏米粥：將薏米 50 克、百合 15 克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。特點： 甜香，熱糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對青春少女美容有益。 3）山藥苡米粥：懷山藥、薏米各 30 克，蓮子肉 15 克，大棗 10 枚，小米 50 克，祛斑 ，少許。適用于脾胃虛弱，食少食，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下癥。大便秘結(jié)者忌4）收縮毛孔面膜用料：薏仁粉 2 匙、脫脂奶粉 1 匙、蛋清適量。做法：先薏仁粉、脫脂奶粉加蛋清直至搗成漿狀；清潔臉部后，涂于臉部，輕輕吸收養(yǎng)分，15 分鐘后用清水洗凈。以便小智囊：本面膜對長粉

58、剌及皮膚粗糙的人適用，效果極佳；可以瘦臉、毛孔變細，增加皮膚光澤度。如果把薏仁用于營養(yǎng)頭發(fā)，還可以防止薏米冬瓜排骨湯扁豆薏米燉雞腳 特色：健脾去濕，舒筋活絡，對遺傳性也有預防性作用。原料：扁豆 2 克、薏米 2 克、雞腳 50 克、姜 1 片、食鹽等制作：1雞腳在入湯前要先“飛水”。煲內(nèi)，待煮好后加入食鹽調(diào)味即可。23、赤靈芝片、黑靈芝片簡說2將扁豆、薏米、雞腳、姜片一起放進燉盅/24、紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過浸潤、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發(fā)生化學反應，成份上發(fā)生變化。會生成水參及不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質(zhì) G-Rh2，Pa

59、naxytriol，maltol 等。G-Rh2、Panaxytriol 有抑制癌細胞增長的作用，maltol 俱有抗氧化作用。干燥后的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、等作用。這些作用紅參與沒有嚴格的區(qū)別，但在補虛方面一般認為紅參強于。久服紅參可以提高免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整大、勁足、功效強之特點，是內(nèi)系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火虛者的首選補品，上治療虛脫或強補多用紅參。1.紅參熟地湯：主治老年人陽痿。紅參 lOg，熟地 30g，黃芪 25g，白術 15g，巴戟 15g，山茱萸 lOg，劑，早晚分服，llOg，五味子 5g，遠志

60、 5g，肉桂 5g，枸杞 15g，烏藥 15g。水煎服， l 療程。12.枸杞紅參酒：（臨床驗方集）。身體虛弱、陽病、耳鳴、目花等癥。枸杞子 80 克，熟地黃60 克，紅參 15 克，首烏 50 克，茯苓 20 克，白酒 1000 毫升。將前 5 味共研為粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔日振搖 1 次，浸泡 14 天后，即可取用。酒盡添酒，味薄即止?？诜Ｃ看畏?20 毫升，日服 2 次。3、沖茶：將紅參或干參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋 5 分后即可服用。4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。5、嚼食：將紅參切成薄丁片，取 23 片含于口中細嚼，生津提神