2022餐廳節(jié)假日的促銷方案

1、第 頁(yè)2022餐廳節(jié)假日的促銷方案餐廳節(jié)假日的促銷方案1 一、時(shí)間 12月24日晚 二、目標(biāo)人群 100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。 三、節(jié)日布置 1、對(duì)南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會(huì)廳進(jìn)行圣誕裝飾。 2、豪苑大堂放4米圣誕樹(shù)及圣誕飾禮品、彩燈。 3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會(huì)、裝飾大型雕刻及實(shí)物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。 4、建議在酒會(huì)過(guò)程中進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)和文藝演出，也可舉辦品酒競(jìng)賽，增加酒會(huì)的趣味性。(獎(jiǎng)品由賓館確定) 5、豪苑大堂24日晚圣誕樹(shù)上懸掛部分謎語(yǔ)，當(dāng)晚在豪苑就餐的客人參與猜謎語(yǔ)活動(dòng)，猜中者

2、有獎(jiǎng)品。 6、建議賓館聯(lián)系社會(huì)福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會(huì)，并在本地報(bào)紙進(jìn)行報(bào)導(dǎo)。 7、制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣揚(yáng)。增加散客上座率，并也參與圣誕抽獎(jiǎng)活動(dòng)，兩個(gè)餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費(fèi)菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。 8、建議開(kāi)展一項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，如將24日晚顧客消費(fèi)金額 %作為愛(ài)心公益捐獻(xiàn)給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院探望孩子，送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。 9、邀請(qǐng)相關(guān)媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，此公益活動(dòng)有助于我館的知名度的提高，引導(dǎo)市民來(lái)關(guān)懷和愛(ài)惜社會(huì)弱勢(shì)群體，提倡公益愛(ài)心，有助于提高我們的美名度。 四、活動(dòng)時(shí)間安排

3、 1、12月1日5日制訂詳細(xì)的布置方案。 2、12月1日8日聯(lián)系媒體制訂宣揚(yáng)計(jì)劃。 3、12月5日15日大廳及各景點(diǎn)裝飾、布置。 4、12月5日15日核定文藝節(jié)目。 5、12月15日-20日確定活動(dòng)用酒水,菜單。 6、12月23日做好活動(dòng)的各項(xiàng)工作，確定各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。 7、以上活動(dòng)餐飲部將根據(jù)賓館的整體計(jì)劃，詳細(xì)組織落實(shí)。 餐廳節(jié)假日的促銷方案2 5月1日5月13日(_店) 活動(dòng)內(nèi)容： 1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。 5月1日5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日巡游_花園門票的來(lái)賓來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)涼爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng) 5月1日 5月7日黃金周

4、期間，在_店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得_花園門票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一_店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。 3、“_飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣” 5月1日5月13日活動(dòng)期間，_店每日限20只_飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供來(lái)賓選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。 另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日 5月13日活動(dòng)期間，_店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、歡樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

5、4、訂“益智齋”餐廳送花園游 5月1日5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的來(lái)賓可免費(fèi)巡游_花園。讓來(lái)賓充分體會(huì)到“_里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。 五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采納以下方式： 1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提示或地址信息; 2、廣告宣揚(yáng)：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣揚(yáng)，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣; 3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格特惠，吸引客人; 4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友; 5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿意廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，避開(kāi)客戶流失; 6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格特惠，或者贈(zèng)送特

6、色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為將來(lái)宣揚(yáng)服務(wù)的目標(biāo)。 市場(chǎng)環(huán)境分析提示： 五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有許多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是正處于春暖話開(kāi)季節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間! 客源分析 五一餐飲促銷的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客?顧客需要滿意的是什么?顧客尚未滿意的是什么? 餐廳節(jié)假日的促銷方案3 一、店內(nèi)裝飾、氣氛 1、 餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣揚(yáng)促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，

7、突出節(jié)日的喜慶氛圍。 2、 由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作 3、 從2月初開(kāi)始每天的午、晚在店內(nèi)肯定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的宣揚(yáng)資料。 二、廣告宣揚(yáng) 1、 宣揚(yáng)單張。 2、 報(bào)紙廣告。 3、 海報(bào)制作。 說(shuō)明說(shuō)明:有廣告宣揚(yáng)需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，協(xié)作其制作宣揚(yáng)效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣揚(yáng)。 三、促銷分工 1、 宣揚(yáng)單的派發(fā)由相關(guān)部門完成; 2、 散客、常客預(yù)訂工作由各店面詳細(xì)負(fù)責(zé); 4、 促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。 四、詳細(xì)促銷活動(dòng) 1、“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)” 活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以依據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的特惠(正月十五當(dāng)日除

8、外)。 2人4人可以享受9折特惠。 5人8人可以享受8.8折特惠。 9人12人可以享受7.8折特惠。 春節(jié)，也是中國(guó)百姓最舍得花錢的日子，如何開(kāi)發(fā)春節(jié)市場(chǎng)顯著大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，精確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)改變趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費(fèi)新改變可以看出，春節(jié)消費(fèi)有三大明顯特征: 餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式: a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。 b. 包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的

9、年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)省、物美價(jià)廉、面對(duì)市民、為大眾服務(wù)的原那么，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)懷宴”、“合家團(tuán)聚”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。 c. 系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面對(duì)家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié)。 同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品嘗上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)開(kāi)心，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲觀賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，

10、讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得快樂(lè)，同時(shí)又得到精神享受。 營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)在以下五個(gè)方面下功夫: a. 要搞好“降價(jià)促銷”。 “一個(gè)廉價(jià)十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷售、買大件贈(zèng)小件，“每天讓利、日日特惠”，等促銷活動(dòng)。 酒店春節(jié)的布置及裝飾: 1、在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理)。 2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。 3、大門口懸掛“_大酒店恭祝全市人民新春歡樂(lè)”橫幅。 4、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為

11、“恭賀新禧”。 5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案 6、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒 7、三樓、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗。 餐廳節(jié)假日的促銷方案4 活動(dòng)目的：通過(guò)舉辦節(jié)日期間的一系列促銷宣揚(yáng)活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹龋岊櫩透惺艿讲蛷d在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭?，吸引客源，擴(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I(yíng)銷。 整體內(nèi)容： 1. 迎元宵，賞燈會(huì) 元宵節(jié)期間到店消費(fèi)滿300送兩張價(jià)值50元的門票，滿600送4張 2、情人玻璃瓶

12、“ 特別的情人節(jié)，溫馨與甜美”，當(dāng)天，情侶消費(fèi)可以贈(zèng)送2個(gè)彩色玻璃瓶，寫(xiě)下贈(zèng)語(yǔ)送予對(duì)方。 3. “您消費(fèi)，我送“財(cái)” 活動(dòng)期間，凡是進(jìn)店消費(fèi)的顧客，每桌贈(zèng)送精品菜! 送“財(cái)”的“財(cái)”即為菜，取其諧音。贈(zèng)送的菜，應(yīng)取一個(gè)與“財(cái)”有關(guān)的名字，突出新意。 4、“正月十五元宵節(jié)，美味元宵送給您” 正月十五當(dāng)天，只要來(lái)本店就餐，每桌顧客將免費(fèi)獲得本店贈(zèng)送的美味元宵一份。讓您在元宵節(jié)的夜晚感受_的暖和。 團(tuán)聚宴，情人套餐 5. 溫馨團(tuán)聚宴 元宵節(jié)當(dāng)天到店消費(fèi)，當(dāng)桌客戶年齡合計(jì)滿100減10元。 6. 送劵送禮品類活動(dòng) 餐廳節(jié)假日的促銷方案5 方案一 您消費(fèi)，我送財(cái) 一、抽一抽，贏紅包，好運(yùn)賀元宵。 顧客消費(fèi)結(jié)賬前，進(jìn)行抽紅包; 抽出相應(yīng)手氣券; 手氣券當(dāng)次消費(fèi)即免。 二、元宵生日，齊慶賀 生日時(shí)間為元宵節(jié)(3月2號(hào))的顧客，憑身份證在活動(dòng)期間