蛋糕市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文13篇

1、Word 蛋糕市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文精選13篇蛋糕市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文 第一篇 蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況調(diào)查分析報(bào)告 一、前言。2 二、調(diào)查概況。3 三、數(shù)據(jù)分析。4 四、調(diào)查總結(jié)。10 五、調(diào)查建議與對(duì)策。11 六、結(jié)束語。12 蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況調(diào)查分析報(bào)告 一、前言 隨著社會(huì)進(jìn)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)、蛋糕以其便捷、養(yǎng)分、美味、時(shí)尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化進(jìn)展?？梢灶A(yù)見，面包、西點(diǎn)、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)*烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年*市場(chǎng)的西點(diǎn)蛋糕店呈現(xiàn)迅猛進(jìn)展之勢(shì)，各大超市、小區(qū)、車站內(nèi)消失不同品牌、不同檔次的西點(diǎn)蛋糕店，其中

2、大部分以民營為主，經(jīng)營敏捷，市場(chǎng)進(jìn)展快，平均年增長近10%。 許多專家們宣稱*烘焙市場(chǎng)剛剛起步，會(huì)有30年的春天!近些年來烘焙市場(chǎng)表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國市場(chǎng)容量增長率近30%，在西部許多落后地區(qū)增長速度甚至達(dá)到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時(shí)代，還沒有任何一個(gè)品牌能獨(dú)領(lǐng)*整個(gè)市場(chǎng)，就連全國最有影響力的某品牌，市場(chǎng)占有率也不到3%。 目前除了在*、上海各品牌之間稍有競(jìng)爭(zhēng)外，其余地區(qū)市場(chǎng)上，各品牌在終端銷售上感受不到競(jìng)爭(zhēng)的壓力。烘焙市場(chǎng)上各品牌間體現(xiàn)的主流是你好、我好、大家好的局面。甚至許多獨(dú)門獨(dú)戶前店后廠式的山寨餅屋也活得很滋潤。 縱觀各大城市的主要街道，各品牌西點(diǎn)蛋糕店林立，

3、昂揚(yáng)的租金、豪華的裝修、店內(nèi)總是人來人往，其利潤和市場(chǎng)行情不言面喻那在安徽蕪湖這個(gè)中小城市連鎖加盟商又該如何把握商機(jī)，制造盈利窗口，走出自己的品牌呢? 本項(xiàng)目的調(diào)查，是針對(duì)于蕪湖蛋糕市場(chǎng)的調(diào)查，這對(duì)于想進(jìn)*蕪湖市場(chǎng)的連鎖加盟商了解信息的第一手資料，對(duì)其有重要意義。糕點(diǎn)是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭恍猩俚氖称?，蛋糕也以其奇怪的口味在市?chǎng)中崛起，這里面有著巨大的商機(jī)。這次調(diào)查也為其供應(yīng)資料。由此可看出探究本調(diào)查的重要*。 二、調(diào)查概況 1、調(diào)查目的 本次調(diào)查將主要針對(duì)蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況進(jìn)行調(diào)查，在調(diào)查的基礎(chǔ)上對(duì)蕪湖蛋糕市場(chǎng)進(jìn)行了簡(jiǎn)潔的分析，以及存在的問題進(jìn)行分析，并對(duì)如何在蕪湖經(jīng)營連鎖店做出一點(diǎn)點(diǎn)的建議。 本

4、次調(diào)查旨在通過對(duì)在蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況綻開問卷調(diào)查，并對(duì)問卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以便了解蕪湖蛋糕連鎖店市場(chǎng)的各種經(jīng)營狀況，從而為后期的供應(yīng)肯定的參考。 2、調(diào)查內(nèi)容概要 本次項(xiàng)目調(diào)查，主要通過問卷調(diào)查(在蕪湖市弋*區(qū)向校內(nèi)、校外發(fā)放問卷，并準(zhǔn)時(shí)回收，分析論*)、對(duì)蕪湖蛋糕市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品(造型、口味、包裝、服務(wù)等)價(jià)格、渠道、促銷等一系列的調(diào)查。 3、調(diào)查時(shí)間 2022年6月15日 4、調(diào)查對(duì)象 蕪湖市市民(隨機(jī)) 5、調(diào)查方法 問卷調(diào)查法(隨機(jī)調(diào)查) 6、調(diào)查目標(biāo) (1)客觀地了解和把握蕪湖蛋糕市場(chǎng) (2)加深對(duì)蛋糕品牌的熟悉 (3)加深消費(fèi)者對(duì)蛋糕連鎖品牌的信任 (4)為高職院校的同學(xué)食堂管理工作供應(yīng)關(guān)

5、心 7、詳細(xì)實(shí)施步驟 (1)設(shè)計(jì)調(diào)查大綱，制作調(diào)查方案 (2)編制蕪湖蛋糕市場(chǎng)狀況調(diào)查問卷 (3)確定調(diào)查方法(隨機(jī)) (4)問卷回收，統(tǒng)計(jì)回收率，并制作數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)圖 (5)分析問卷，并得出結(jié)果 (6)撰寫調(diào)查報(bào)告，并提出正確的對(duì)策與建議 三、數(shù)據(jù)分析 本次共調(diào)發(fā)放24份，實(shí)際回收24份，合格問卷為24份，其中男14人，女10人，詳細(xì)數(shù)據(jù)如下: 1、你的年齡范圍? 從上圖可知:年齡在20-30歲的消費(fèi)者占到了43%，年齡在16-20歲的消費(fèi)者占到了33%，這調(diào)查結(jié)果也體現(xiàn)了蛋糕市場(chǎng)消費(fèi)的年齡分布，充分體現(xiàn)了蛋糕市場(chǎng)的消費(fèi)者仍是以廣闊年輕消費(fèi)者為主。 2、你常去的蛋糕店有哪些? 從上圖可知:在蕪湖

6、蛋糕市場(chǎng)上，美麗滋蛋糕占據(jù)蕪湖絕大的市場(chǎng)份額，而其他品牌的蛋糕店的知名度并不是很高，元祖與維尼加起來的市場(chǎng)份額也不及美麗滋，好利來蛋糕店的市場(chǎng)知名度也只有20。83%，各個(gè)蛋糕品牌存在很激烈的競(jìng)爭(zhēng)。 3、你選擇甜點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是什么? 由上圖可知:消費(fèi)者對(duì)于選擇甜點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，口味占到了75%，是最受消費(fèi)者注意的，新奇占到了45。83%，也頗受消費(fèi)者重視，健康占到了33。33%，而養(yǎng)分成分只占到了20%，造型方面只有12%而已，這也說明消費(fèi)者越來越重視更高層次的消費(fèi)，外表并不是那么重要。 4、在你心里對(duì)有品位蛋糕的抱負(fù)價(jià)位是多少? 從上圖可知:42%的消費(fèi)者心中有品位蛋糕的抱負(fù)價(jià)位是100-150元，這

7、也充分說明白蕪湖居民的整體消費(fèi)水平，150-200元的消費(fèi)只占了17%，在蕪湖蛋糕市場(chǎng)份額比例很少，50-100元的也占到了不少的比例，達(dá)到了33%。 4、你的蛋糕月消費(fèi)是多少? 從上圖可知:蛋糕月消費(fèi)在50元以下的占到了25%，蛋糕月消費(fèi)在50-100元的占到了將近一半，100元以上的也許有30%，充分說明蕪湖居民的蛋糕月消費(fèi)很低，這就需要蛋糕廠家挖掘消費(fèi)市場(chǎng)，提高蕪湖居民蛋糕月消費(fèi)水平。 6、您一般會(huì)在什么狀況下購買蛋糕? 從上圖可知:想吃就買的占到了絕大部分，達(dá)到了46%，其他時(shí)間購買蛋糕主要是家人和伴侶生日時(shí)進(jìn)行購買，而在特別節(jié)日和聚會(huì)則占整體的21%，可見購買蛋糕的消費(fèi)行為隨機(jī)*很大

8、，這就需要商家把握消費(fèi)者的購買行為心理。 7、您喜愛哪種口味的蛋糕? 從上圖可知:巧克力口味的蛋糕消費(fèi)量最大，鮮奶等其他口味的占到了 29%，水果味的占到了25%，可見消費(fèi)者很青睞巧克力口味的蛋糕，對(duì)于新口味和其他口味的蛋糕占據(jù)的市場(chǎng)份額很小。 8、定做蛋糕時(shí)，對(duì)于蛋糕的外觀設(shè)計(jì)，你會(huì)? 從上圖可知:店內(nèi)蛋糕樣品對(duì)消費(fèi)者定做蛋糕的影響很大，占到了33%，對(duì)于自己提出要求進(jìn)行蛋糕設(shè)計(jì)的也占到了29%，所以蛋糕廠商需要設(shè)計(jì)許多造型獨(dú)特的蛋糕，以吸引消費(fèi)者的眼球。 9、你選擇蛋糕店的因素有哪些? 從上圖可知:服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況是消費(fèi)者選擇蛋糕店的首要影響因素，而另一因素則取決于蛋糕的設(shè)定價(jià)格，產(chǎn)品口

9、味樣式達(dá)到了22%，也是不小的影響因素，而在選擇蛋糕的因素中很少受到地理因素的影響。 10、假如蛋糕店有如下活動(dòng)，你會(huì)喜愛 。 從上圖可知:消費(fèi)者普遍接受打折活動(dòng)，達(dá)到了45%，diy制作達(dá)到了33%，是位居其次的影響因素，對(duì)于禮品配送和免費(fèi)品嘗的活動(dòng)市場(chǎng)份額平分秋*各占20%，可見消費(fèi)者喜愛打折活動(dòng)，所以廠家要認(rèn)真的做出促銷方案。 11、你購買蛋糕的信息來源有哪些? 蛋糕市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文 其次篇 僅供參考【整理】 面包蛋糕店市場(chǎng)調(diào)查問卷 友愛的同學(xué)們： 你們好！信任您在日常生活中會(huì)常常接觸到一些面包店，為了解您對(duì)于這些面包店的認(rèn)知狀況，現(xiàn)在我們正在進(jìn)行相關(guān)的調(diào)查，您的回答對(duì)我們的調(diào)查至關(guān)重要

10、，盼望得到您的支持，感謝您的合作！祝您工作開心！ 請(qǐng)?jiān)谀J(rèn)為合適的答案前打“”，并請(qǐng)留意看每小題的說明，感謝。 一、基本信息 您的性別：男 口 女 口 您的年齡：A、18歲以下 B、19-24歲 C、25-30歲 D、31-40 E、40以上 您的職業(yè)：A、同學(xué) B、公司員工 C、管理者 D、農(nóng)夫 E、個(gè)體 F、公務(wù)員 G、其他 您所在的行業(yè)： 您的月收入（或月生活費(fèi)）：A、1000元以下 B、1000-2000 元 C、2022-3000元 D、3001-4000 元 E、4000元以上 二品牌認(rèn)知 1、提到面包行業(yè)，您最先想到的品牌是1 其次想到的品牌是2 再次3 2-1、您是否只認(rèn)定某一個(gè)品牌的面包蛋糕購買？ A、只購買一種品牌 B、大部分時(shí)間只購買一個(gè)品牌 C、無所謂品牌 D、其他 僅供參考【整理】 2-2、您曾經(jīng)購買過的面包蛋糕品牌有哪些？（多選） A、米琪 B、安琪 C、面包新語 D、御品軒 E、塞拉維 F 其他 3-1、您購買面包蛋糕次數(shù)最多的品牌是： A、米琪 B、安琪 C、面包新語 D、御品軒 E、塞拉維 F 其他 3-2、您常常選擇購買這一品牌的面包蛋糕的緣由有哪些？（多選） A、價(jià)格廉價(jià) B、產(chǎn)品嘗道獨(dú)特 C、店內(nèi)環(huán)境好 D、購買便利 E、服務(wù)好 F、產(chǎn)品