高一生物降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 完整版課件PPT

1、高一生物第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶斯帕蘭札尼的實(shí)驗(yàn)討論：1、這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問(wèn)題？2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？3、怎樣才能證明你的推測(cè)？鳥(niǎo)類的胃是否只有物理性消化，沒(méi)有化學(xué)性消化是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解了 CO2+H2O 有機(jī)物 +O2光能葉綠體: 氨基酸 多肽(蛋白質(zhì)）脫水縮合核糖體： 細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。 線粒體:有機(jī)物 +O2 CO2+H2O+能量酶酶酶細(xì)胞代謝為什么離不開(kāi)酶？酶在代謝中起了什么作用？酶是什么？科學(xué)家是怎樣研究酶的本質(zhì)的？ 實(shí)驗(yàn)：比較過(guò)氧化氫在不同

2、條件下的分解原理：過(guò)氧化氫在一定條件下可以分解成水和氧氣。新鮮肝臟中有較多的過(guò)氧化氫酶，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中過(guò)氧化氫酶分子的25萬(wàn)倍。實(shí)驗(yàn)：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解提出問(wèn)題過(guò)氧化氫在什么條件下分解最快？作出假設(shè)驗(yàn)證假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并實(shí)施得出結(jié)論實(shí)驗(yàn)：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解討論什么是對(duì)照實(shí)驗(yàn)?本實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組各是什么？實(shí)驗(yàn)中的自變量和因變量分別是什么？H2O2H2O+O2常溫H2O2H2O+O2加熱H2O2H2O+O2FeCL3H2O2H2O+O2H2O2酶對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照

3、實(shí)驗(yàn)接受自變量處理的對(duì)象組自變量：實(shí)驗(yàn)處理方式：如加熱、加入氯化 鐵和酶溶液等因變量：如過(guò)氧化氫分解速率無(wú)關(guān)變量：如加入的物質(zhì)量的多少、實(shí)驗(yàn)時(shí)間的先后等。反應(yīng)物產(chǎn)物活化能反應(yīng)進(jìn)程 加熱加熱在化學(xué)反應(yīng)中的作用活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。常態(tài)能量激發(fā)態(tài)使過(guò)氧化氫分子得到能量，從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)。反應(yīng)物產(chǎn)物活化能反應(yīng)進(jìn)程能量催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用.無(wú)機(jī)催化劑酶降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能作用更顯著巴斯德之前發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)巴斯德發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用畢希納酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣薩姆納酶是蛋白質(zhì)李比希少數(shù)RNA也具有生物催化功