高職生產(chǎn)運(yùn)作管理課程實(shí)踐教學(xué)研究

1、高職生產(chǎn)運(yùn)作治理課程實(shí)踐教學(xué)研究doi：10.19311/ki.1672-3198.20XX.07.081生產(chǎn)與運(yùn)行治理是國(guó)內(nèi)外高等學(xué)校物流治理等治理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)主干課程之一。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，能讓學(xué)生樹(shù)立較高的質(zhì)量意識(shí)與服務(wù)意識(shí)，能用現(xiàn)代生產(chǎn)治理理念和治理方法治理生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)治理質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率。生產(chǎn)與運(yùn)作治理被高職高專(zhuān)院校設(shè)置成為物流治理專(zhuān)業(yè)的核心課程，安排理論48個(gè)學(xué)時(shí)，目前各學(xué)校的教學(xué)方法是以多媒體授課為主，布置作業(yè)和組織案例討論，由于本課程理論比較難理解和實(shí)踐應(yīng)用要求較高，學(xué)生缺乏生產(chǎn)與運(yùn)作治理的相關(guān)工作經(jīng)歷，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的效果不好，而且缺乏學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力?，F(xiàn)在各高職院校

2、教師普遍認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)是提高專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)效果的重要手段，由于生產(chǎn)與運(yùn)作治理的課程性質(zhì)和學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)能力不足，學(xué)生對(duì)企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作治理的感性認(rèn)識(shí)，實(shí)際課程教學(xué)過(guò)程面臨較大的困難。研究相關(guān)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方式對(duì)提高生產(chǎn)與運(yùn)作治理課程教學(xué)效果具有重要意義，本人針對(duì)課程教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，結(jié)合自己多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，探討該課程實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施方法和內(nèi)容。教學(xué)過(guò)程中面臨的問(wèn)題理解和掌握課程相關(guān)理論和方法較困難按照教材講授主要是生產(chǎn)與運(yùn)作治理原理和方法，但學(xué)生沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)歷，生活中也很難體會(huì)企業(yè)的生產(chǎn)制造過(guò)程，只能通過(guò)老師的講述和一些視頻資料來(lái)認(rèn)識(shí)了解，因此學(xué)生學(xué)習(xí)這些理論和方法較困難，教學(xué)和實(shí)踐很難結(jié)合，

3、造成學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力不足。無(wú)法滿足課程實(shí)踐教學(xué)需要生產(chǎn)與運(yùn)作治理教學(xué)過(guò)程中，教師通常會(huì)安排案例分析討論，案例分析要結(jié)合相關(guān)理論和方法的運(yùn)用，物流治理專(zhuān)業(yè)學(xué)生沒(méi)有制造性企業(yè)工作背景，很多案例資料都是國(guó)外翻譯過(guò)來(lái)的，有的不適應(yīng)國(guó)情，因此僅通過(guò)案例討論很難到達(dá)到理想的教學(xué)效果。課程實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)不合理現(xiàn)在各高職院校在設(shè)計(jì)生產(chǎn)運(yùn)作治理課程實(shí)訓(xùn)方面，可能會(huì)安排一次到實(shí)習(xí)企業(yè)參觀，也沒(méi)有完善的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，因此實(shí)訓(xùn)效果很不好。學(xué)生對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作治理課程在專(zhuān)業(yè)教學(xué)的地位和作用不理解大多物流治理專(zhuān)業(yè)學(xué)生認(rèn)為通過(guò)生產(chǎn)運(yùn)作治理課程掌握生產(chǎn)企業(yè)的計(jì)劃與操縱知識(shí)技能，如果不去生產(chǎn)企業(yè)就業(yè)就不需要相關(guān)知識(shí)。這門(mén)課程介紹了很多通用的運(yùn)

4、營(yíng)治理知識(shí)，較廣泛地運(yùn)用在商貿(mào)企業(yè)和第三方物流企業(yè)，這門(mén)課程為采購(gòu)治理，倉(cāng)儲(chǔ)與配送治理，運(yùn)輸治理和供應(yīng)鏈治理等課程提供支撐作用。實(shí)踐教學(xué)課程的改革運(yùn)用信息化軟件運(yùn)用MRP和ERP軟件在實(shí)驗(yàn)教學(xué)，除在課堂上進(jìn)行講解外，根據(jù)相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的需要，安排配備相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，可以是課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)和綜合實(shí)訓(xùn)，我們將科學(xué)合理設(shè)計(jì)這些實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容作為課程改革的重點(diǎn)。企業(yè)案例資源庫(kù)建立課程內(nèi)容相關(guān)的典型企業(yè)案例，以學(xué)生為主體經(jīng)行案例討論，學(xué)生結(jié)合理論知識(shí)點(diǎn)研究分析案例，從中體會(huì)理論知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用，從而使得案例討論真正起到提高理論知識(shí)的學(xué)習(xí)效率，達(dá)到促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)踐能力的目的。設(shè)計(jì)參觀企業(yè)課程參觀前教師要做好準(zhǔn)備，合理

5、組織參觀過(guò)程，總結(jié)參觀后收獲等等，教師只有通過(guò)精心的課程設(shè)計(jì)，學(xué)生才能通過(guò)企業(yè)參觀獲得生產(chǎn)與運(yùn)作治理的認(rèn)知。聘請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)家進(jìn)課堂教學(xué)企業(yè)專(zhuān)家結(jié)合所在的行業(yè)和企業(yè)提供針對(duì)性的專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生了解真實(shí)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。通過(guò)多年的建設(shè)，我們積存了一批穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，針對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作治理課程的特點(diǎn)，我們建立了與課程適應(yīng)的實(shí)訓(xùn)室，經(jīng)過(guò)這幾年教學(xué)實(shí)踐的實(shí)施，學(xué)生們普遍反映良好。課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置以工作過(guò)程為導(dǎo)向，在典型職業(yè)崗位分析基礎(chǔ)上，結(jié)合生產(chǎn)運(yùn)作治理的教學(xué)內(nèi)容，設(shè)置了“設(shè)施選址與布置”項(xiàng)目，“生產(chǎn)組織與計(jì)劃”，“物料需求計(jì)劃”項(xiàng)目，“庫(kù)存治理”項(xiàng)目，“質(zhì)量操縱”操縱”項(xiàng)目， “現(xiàn)場(chǎng)治理”項(xiàng)目，“項(xiàng)目治

6、理”項(xiàng)目通過(guò)“設(shè)施選址與布置”實(shí)訓(xùn)目，學(xué)生掌握生產(chǎn)設(shè)施選址各設(shè)施布置的定性和定量方法。運(yùn)用仿真軟件進(jìn)行設(shè)施的模擬布置。利用頂崗見(jiàn)習(xí)期組織進(jìn)行物流中心現(xiàn)場(chǎng)參觀，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)設(shè)施布置的認(rèn)識(shí)和理解?！吧a(chǎn)組織與計(jì)劃”項(xiàng)目作為生產(chǎn)運(yùn)作實(shí)訓(xùn)課的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容之一，要求學(xué)生掌握分析裝配工序和產(chǎn)品組成結(jié)構(gòu)圖的方法，能夠制定產(chǎn)品的主生產(chǎn)計(jì)劃。通過(guò)“物料需求計(jì)劃”項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)使學(xué)生了解物料需求計(jì)劃的制定方法，應(yīng)用ERP軟件的MRP模塊，學(xué)生了解MRP的運(yùn)算過(guò)程和一般軟件的操作方法?！皫?kù)存治理”項(xiàng)目要求學(xué)生掌握庫(kù)存治理與操縱方法。實(shí)訓(xùn)可以通過(guò)模擬軟件確定庫(kù)存數(shù)量，根據(jù)庫(kù)存成本和服務(wù)水平來(lái)推斷庫(kù)存操縱的優(yōu)劣性，從而掌握合理有

7、效的庫(kù)存操縱方法。設(shè)置“質(zhì)量操縱”實(shí)訓(xùn)是為了讓學(xué)生掌握企業(yè)常用的質(zhì)量治理方法，要求學(xué)生掌握質(zhì)量檢驗(yàn)和操縱方法，并能夠運(yùn)用EXCEL制作QC工具。安排“現(xiàn)場(chǎng)治理”項(xiàng)目要求學(xué)生掌握生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的5S治理，定置治理、標(biāo)識(shí)治理和目視治理。通過(guò)“項(xiàng)目治理”實(shí)訓(xùn)，學(xué)生會(huì)使用EXCEL軟件制定項(xiàng)目計(jì)劃，找到關(guān)鍵路徑并進(jìn)行優(yōu)化分析。綜合課程實(shí)訓(xùn)的實(shí)施企業(yè)經(jīng)營(yíng)沙盤(pán)模擬演練該實(shí)訓(xùn)課程模擬一家裝配式生產(chǎn)制造企業(yè)，已有幾年的經(jīng)營(yíng)歷史，但是經(jīng)營(yíng)狀況不佳，學(xué)生按分組來(lái)模擬經(jīng)營(yíng)公司，經(jīng)營(yíng)公司以實(shí)物模擬的形式經(jīng)行操作，為達(dá)到競(jìng)爭(zhēng)的真實(shí)效果，將學(xué)生分為6-8組，每組5-7人，每組各代表不同的一個(gè)虛擬公司，學(xué)生分別擔(dān)任企業(yè)的不同治理角色（CEO、CMO、C00、CFO等）通過(guò)7-8年的經(jīng)營(yíng)，學(xué)生理解掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)治理的方法和技能。生產(chǎn)企業(yè)模擬沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)可以讓學(xué)生在積極主動(dòng)地參與過(guò)程中，掌握枯燥難懂的生產(chǎn)計(jì)劃制訂、庫(kù)存操縱、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，學(xué)生能夠較好的體會(huì)運(yùn)營(yíng)企業(yè)需要的治理知識(shí)和技能，職能部門(mén)之間如何配合才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略，掌握如何制