甜品店員工守則

1、第頁碼11頁/總合NUMPAGES總頁數(shù)11頁甜品店職工守則走在城市的街頭以及大型購物中心，各處都可以目擊到甜品店，可見哪里人都對(duì)甜品的熱中和喜愛。下邊是我為你整理的甜品店職工守則，希望對(duì)你合用!甜品店職工守則本店職工守則之編訂的重要目的在于圓滿與加強(qiáng)每位職工的自我拘束能力及部門的團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。各職工在平時(shí)工作中，必然恪守以下所列之各項(xiàng)規(guī)定：(本條例合用于衣不商鋪正式及實(shí)習(xí)職工)一、店內(nèi)紀(jì)律1、職工在店里及廚房內(nèi)，不行進(jìn)食、抽煙、高聲談笑或與其余店員聊天，更不可以夠私自離崗。2、職工在上班時(shí)間禁止使用手機(jī)、MP3、游戲機(jī)等，不可以利用商鋪網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行上網(wǎng)、下載東西、聊天。3、職工不可以夠利用公司電話作

2、個(gè)人用途，如確有急事要用電話，必然起初向店長申請(qǐng)，經(jīng)贊成后方可使用，但時(shí)間不該太長。4、職工應(yīng)穩(wěn)定保存公司財(cái)物、不得攜帶公司財(cái)物回家或作個(gè)人用途。若有損壞或因?yàn)^職造成公司財(cái)務(wù)損毀，除紀(jì)律處罰外，更需負(fù)責(zé)賠償。盜用或私自將專柜的財(cái)物和贈(zèng)品攜離公司，屬嚴(yán)重過失，除須負(fù)責(zé)賠償外、公司立刻與該職工停止勞動(dòng)合同。5、職工必然遵照上司的工作安排，不得把情緒宣泄在顧客身上。6、職工不可以在店內(nèi)倚靠桌子或墻，在顧客埋單時(shí)禁止將身體靠在收銀臺(tái)上。不得出現(xiàn)精神不飽滿，彎背，雙手抱于胸前，手插于褲袋等行為。7、禁止將非本店人員帶入廚房。8、禁止在店內(nèi)與同事、顧客發(fā)生爭吵甚至進(jìn)行毆打等惡性事件。9、當(dāng)看到有顧客要進(jìn)本

3、店時(shí)，應(yīng)主動(dòng)翻開門迎接顧客，面露淺笑，并以禮貌語氣問候歡迎蒞臨!10、當(dāng)看到有顧客舉手表示需要服務(wù)時(shí)，應(yīng)先凝視客人，稍后點(diǎn)頭致謝，并快步走到顧客眼前咨詢需要什么服務(wù)。11、收銀員堅(jiān)持唱價(jià)唱收唱戲：一共XX錢，收您XX錢，找您XX錢。歡迎下次蒞臨，請(qǐng)慢走。、顧客等候時(shí)，必然要說不好心思，讓您久等了。13、店內(nèi)不可以播放太喧鬧的背景音樂，以健康、有活力的音樂為宜。音樂播放以20-30分貝，以不打攪顧客發(fā)言標(biāo)準(zhǔn)為宜。14、主動(dòng)介紹店內(nèi)產(chǎn)品的口胃、特點(diǎn)，依據(jù)店長的要求，介紹客人格嘗當(dāng)天的熱賣產(chǎn)品。15、打掃時(shí)擋住了顧客的道路，應(yīng)立刻停止手中的活，并立刻致歉說對(duì)不起二、儀容儀表1、頭發(fā)應(yīng)保持潔凈整齊，無

4、油膩，無太多頭屑，發(fā)型以不掩飾眼部為佳。2、常常修指甲，保持指甲潔凈，不保存長指甲，也不涂有色的指甲油。3、常常沐浴，改換內(nèi)衣、內(nèi)-褲和襪子，身上不可以有異味，要養(yǎng)成常常漱口的好習(xí)慣，保持口腔空氣清爽，上班時(shí)忌吃蔥、蒜、韭菜之類使口內(nèi)有異味的食品。三、規(guī)章制度1、商鋪店員應(yīng)嚴(yán)格依據(jù)規(guī)準(zhǔn)時(shí)間出勤，未經(jīng)店長贊成私自接班者，作曠工辦理。2、職工未辦理任何告假手續(xù)或告假手續(xù)未經(jīng)贊成、，私自不到崗上班，即視為曠工，按曠工處罰辦理。事假：確有特別狀況需請(qǐng)事假，職工應(yīng)以書面形式，報(bào)有關(guān)上司領(lǐng)導(dǎo)贊成;事假1天除扣除當(dāng)天薪資外，還扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)100%;全月事假累計(jì)不得超出3天。病假：職工請(qǐng)病假需實(shí)時(shí)見告店長并

5、獲取贊成后，方可告假，病后需供給醫(yī)院出具的病例證明和病歷卡，并經(jīng)店長核實(shí)。病假除扣除當(dāng)天薪資的40%外，還扣除當(dāng)月100%的全勤獎(jiǎng)。曠工：職工未經(jīng)辦理過任何告假手續(xù)或未經(jīng)贊成，私自不到崗，即為曠工。曠工一次，公司予以書面警示，并扣除其當(dāng)天薪資、扣除當(dāng)月100%全勤獎(jiǎng);如再次發(fā)生近似狀況，按嚴(yán)重違紀(jì)處罰，公司將與其消除勞動(dòng)合同(公司不肩負(fù)任何經(jīng)濟(jì)賠償)甜品店服務(wù)員管理制度關(guān)于甜品店來說，好的管理制度是商鋪得以長遠(yuǎn)發(fā)展的保障，商鋪是由硬件設(shè)備、軟件設(shè)備和職工構(gòu)成的，自經(jīng)營的那一天起，各樣問題就會(huì)漸漸的裸露，職工之間也會(huì)形成各樣矛盾，俗語說攘外必先安內(nèi)，要想經(jīng)營好甜品店，成功化解職工間的矛盾首當(dāng)其沖

6、，那么，當(dāng)南茜甜品的職工之間出現(xiàn)矛盾該怎么樣解決呢?甜品店就是一個(gè)集體，集體是由每個(gè)成員構(gòu)成的，不同樣的崗位，負(fù)責(zé)的工作不同樣，只有協(xié)調(diào)好，才能使商鋪正常運(yùn)作。因?yàn)槠綍r(shí)工作的壓力、要求、性格、價(jià)值觀等要素的影響，店內(nèi)產(chǎn)生矛盾很難防備，輕者發(fā)生吵嘴，重者拳腳相加。從某種角度而言，它是一種現(xiàn)實(shí)并且難度較高的管理，是我們每一位商鋪經(jīng)營者都不想碰到的棘手問題，但是常常我們?cè)讲幌肱龅降膯栴}它卻恰巧接踵而來。所以我們不可以忽略或粗心對(duì)待問題，要有效地防備問題的發(fā)生。有一些經(jīng)營者受管教式管理見解影響較大，碰到問題，常常喜愛采納罰這一簡單方法辦理，或是用解雇的方法來控管，希望透過制度來扼制問題的發(fā)生。過于倚重

7、這種方法，只好解決一些表面問題，卻解不開職工內(nèi)心矛盾的結(jié)，更得不到職工的心，長此下去，可能產(chǎn)生更多的新矛盾，造成商鋪內(nèi)耗、缺少凝集力和團(tuán)隊(duì)精神、人心紛雜的被動(dòng)場(chǎng)面，工作沒法正常達(dá)成。職工矛盾一般由以下幾點(diǎn)惹起：做事方式不同樣每一個(gè)人都有自己的想法，個(gè)性和認(rèn)知決定了一個(gè)人的做事方式，個(gè)性和認(rèn)知和每一個(gè)人的成長經(jīng)歷有特別大關(guān)系。因?yàn)槿藗冝k理事情的方式、方法以及對(duì)問題所擁有的態(tài)度與重視程度不盡同樣，在很大程度上會(huì)致令人與人之間的矛盾。在一般狀況下，處于矛盾中的當(dāng)事人不會(huì)輕易放棄自己多年的做事作風(fēng)，除非真實(shí)讓當(dāng)事人雙方認(rèn)清他們各自的方法對(duì)工作問題的解決是有益仍是有弊，并且用實(shí)質(zhì)行動(dòng)告訴他們正確的做事方

8、法將會(huì)帶來的巨大利潤，才有可能化解矛盾，除去摩擦。處于情緒激動(dòng)狀態(tài)的人，關(guān)于對(duì)方的任何辯白都是沒法聽進(jìn)去的，這時(shí)第三者的介入會(huì)把雙方的注意力引向一個(gè)共同的方向，為最后的體諒供給了可能。作為領(lǐng)導(dǎo)者，你不可以果斷地說某某說法可行，而對(duì)某某貶得一無所取。最好的方法就是用事實(shí)說話，這樣做的目的不只會(huì)讓當(dāng)事人雙方親眼看見互相的利害，并且也會(huì)為他們供給更好的思想方法去有效地解決問題。你自然也可以讓他們各自試著去做一下，或許來個(gè)比賽，將任務(wù)分紅若干部分，讓他們分頭辦理，用最后的奏效讓當(dāng)事人頂禮跪拜。責(zé)任歸屬不清產(chǎn)生矛盾矛盾部門的職責(zé)不明，或每一個(gè)職務(wù)的職責(zé)不清，這樣也會(huì)造成矛盾。職責(zé)不清主要表此刻兩個(gè)方面：

9、一是某些工作沒有做，二是某些工作出現(xiàn)了內(nèi)容交叉的現(xiàn)象。很多人際關(guān)系方面的矛盾與責(zé)任常常是混雜不清纏雜在一同的。或許矛盾的雙方對(duì)問題都負(fù)有責(zé)任，但是，主要責(zé)任仍是應(yīng)當(dāng)由一個(gè)人來肩負(fù)。這也正是辦理雙方矛盾的重點(diǎn)：明確責(zé)任的歸屬。第一步就是要查明問題的真-相，注意收集有關(guān)這方面的信息資料，幸虧當(dāng)事人有矢口否定的動(dòng)機(jī)以前，就用它們?yōu)楫?dāng)事人提個(gè)醒，免得他們此后難堪。在有了足量的信息，明確了責(zé)任的歸屬此后，第二步就是讓雙方都認(rèn)可自己的責(zé)任所在，此后再將責(zé)任的全部權(quán)移交給那個(gè)應(yīng)當(dāng)負(fù)主要責(zé)任的人。最好把責(zé)任轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌墓ぷ魅蝿?wù)或問題部署下去，這對(duì)問題的最后圓滿解決，雙方握手言和至關(guān)重要。個(gè)人情緒產(chǎn)生的矛盾矛盾因

10、為個(gè)人情緒要素產(chǎn)生的矛盾矛盾相對(duì)而言是較難辦理的。情緒矛盾有它的短暫性，正如情緒變化同樣，但若不仔細(xì)對(duì)待，也會(huì)在組織人際關(guān)系的和-諧上留下深深的劃痕。每一個(gè)人的情緒沒法展望，很難控制。在辦理情緒矛盾時(shí)，最好的方法是身臨其境地替手下著想。如一位職工在一大早兒趕來上班時(shí)，因?yàn)榧敝s車忘掉拿傘，在路上被淋得全身濕透了，更糟糕的是這位職工在擠車時(shí)又不慎拋棄了錢包，固然沒有什么特別名貴的東西，但仍是將半個(gè)月的薪資搭了進(jìn)去。當(dāng)他氣呼呼跑進(jìn)公司時(shí)，已經(jīng)遲到10分鐘了，明顯，這個(gè)月的獎(jiǎng)金又懸了。這全部受到對(duì)一個(gè)性子暴烈的人來說，是很難容忍的，他要宣泄，最后與同事發(fā)生了吵嘴，矛盾產(chǎn)生了。解決這種情緒所造成的矛盾

11、，你最好用一顆愛心與憐憫心來辦理。記著，這里要博得那位平白無故惹了一身氣的職工的支持，要與他一同展動(dòng)工作，當(dāng)他身臨其境地將他人的受到在腦子里經(jīng)歷一番時(shí)，憐憫會(huì)化解惱恨的。對(duì)有限資源的強(qiáng)搶有限資源擁有稀缺性，這種稀缺性致令人們張開了各樣形式的強(qiáng)搶。這種強(qiáng)搶在必然程度上會(huì)致使矛盾。對(duì)一個(gè)組織來說，其財(cái)力、物力、人力資源和榮膺機(jī)會(huì)等都是有限的，不同樣崗位對(duì)這些資源的強(qiáng)搶必然會(huì)致使崗位之間的矛盾。價(jià)值觀和利益的不一致是矛盾的一個(gè)主要成因。價(jià)值觀是一個(gè)人在長遠(yuǎn)的生活實(shí)踐中形成的，在短時(shí)期內(nèi)是很難改變的，所以，價(jià)值觀的矛盾也是長遠(yuǎn)存在的。利益的矛盾表此刻雙方面，一是直接利益矛盾;二是間接利益矛盾。比方待遇

12、不公正就是直接利益矛盾，而培訓(xùn)機(jī)會(huì)、發(fā)展機(jī)會(huì)等問題惹起的矛盾，則表現(xiàn)為間接利益的矛盾。角色矛盾因?yàn)樘鹌返慕巧ㄎ徊幻鞔_或職工自己沒有認(rèn)清自己的角色定位，也會(huì)惹起矛盾。在甜品店中，角色矛盾的本源在于角色定位不明確，因?yàn)榻?jīng)營者沒有進(jìn)行有效的管理培訓(xùn)，有關(guān)商鋪的崗位職責(zé)等文件照抄照搬其余公司的模式，沒有仔細(xì)考慮能否符合自己的實(shí)質(zhì)狀況，這樣做必然會(huì)致使職工的角色定位不明確。甜品店職工假如發(fā)生嚴(yán)重的矛盾的話，關(guān)于管理者來說是個(gè)特別棘手的事情，假如解決不善很有可能帶來不用要的麻煩，使事情更為惡劣，以上幾點(diǎn)是辦理的一些方法，希望對(duì)甜品店管理者有所幫助。自然，依據(jù)每個(gè)甜品店的不同樣狀況，也會(huì)有很多其余的問題發(fā)

13、生。這就要求我們每一位經(jīng)營者在商鋪的平時(shí)管理過程中，擅長發(fā)現(xiàn)問題，重視細(xì)節(jié)問題，更要擅長解決問題。甜品店的簡介有關(guān)甜品在中國的歷史積厚流光，可以追憶到商代，可以讓甜品弘揚(yáng)光大的仍是近代的南方人。源于其生活地區(qū)天氣濕熱，需要解暑降溫，加上有早茶和宵夜的風(fēng)俗，都給廣義上的甜品創(chuàng)辦了更大的發(fā)展空間，又因?yàn)樘鹌凡粚儆谡?，追求的終極目標(biāo)是好吃而不是營養(yǎng)。走在香港、廣州、臺(tái)北等城市的街頭以及大型購物中心，各處都可以目擊到甜品店，可見哪里人都對(duì)甜品的熱中和喜愛。只管品嘗甜品是一種生活習(xí)慣，且該習(xí)慣卻可以傳染，因?yàn)橐话闾鹌返甑拈T檻低，收入可觀，致使甜品店仿佛雨后春筍般浮現(xiàn)，從南方擴(kuò)展到北方，從大城市延伸到小

14、城市，這一進(jìn)步地躍升要?dú)w功于商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)達(dá)。市場(chǎng)事實(shí)上，當(dāng)下甜品市場(chǎng)已經(jīng)是高端品牌和中低端品牌共享的天下，高端品牌主要散布在城市核心地段的購物中心和商業(yè)城，而中低端的主要紛雜散布于商業(yè)街、城市骨干道、生活密集區(qū)、學(xué)校醫(yī)院旁等，各豐饒?zhí)攸c(diǎn)，一派祥和雙贏的場(chǎng)面。但是，素來無主見熱中于跟風(fēng)的國人，見有益可圖就會(huì)刮起一陣效仿風(fēng)，致使讓原來屬于藍(lán)海的甜品市場(chǎng)，迅速步入紅海狀態(tài)，當(dāng)前獨(dú)一市場(chǎng)細(xì)分才能找到盈余空間。產(chǎn)品同質(zhì)化和剽竊風(fēng)流行，極度缺少創(chuàng)新和研發(fā)氣氛，這一困境，歸納于只求回報(bào)不肯付出或迅速暴富的貪欲。但是，商業(yè)地產(chǎn)與甜品店發(fā)展已出現(xiàn)同樣的紅海場(chǎng)面，從商業(yè)地產(chǎn)來說，甜品店但是就是其業(yè)態(tài)下一個(gè)極小的細(xì)

15、胞，而這個(gè)較小的細(xì)胞，卻發(fā)揮了蝴蝶效應(yīng)，讓商業(yè)地產(chǎn)繁華起來。特別是近幾年的連鎖品牌甜品店的迅速發(fā)展，給商業(yè)地產(chǎn)注入了歡樂劑，帶來了潤滑劑式的增值附帶服務(wù)。比方，帶有卡座的甜品店，不只給購物中心帶來人氣，也給前來購物的情侶、夫婦供給了男友或老公存放處等。而從甜品店的規(guī)模上來說，一般規(guī)模較小，其實(shí)不可以帶活片區(qū)商業(yè)，只好作為商業(yè)地產(chǎn)的一個(gè)增值服務(wù)，利用麻雀雖小五臟俱全來解說更為形象?，F(xiàn)狀因?yàn)樯虡I(yè)地產(chǎn)的跟風(fēng)潮，致使甜品店也出現(xiàn)了跟風(fēng)潮，但是當(dāng)前商業(yè)地產(chǎn)已進(jìn)入了飽和狀態(tài)。用商業(yè)地產(chǎn)專家王永平的話說，國內(nèi)真實(shí)的商業(yè)地產(chǎn)幾乎沒有，為了閃避風(fēng)險(xiǎn)，都是配搭著住所或產(chǎn)權(quán)來銷售的，只管有萬達(dá)模式、SOHO模式等，

16、都不是純粹的商業(yè)擁有，在整體營運(yùn)上不免會(huì)出現(xiàn)一些問題。而此刻全國的商業(yè)規(guī)模和開銷水平其實(shí)不可以互相促使，反而限制發(fā)展。即使可以較低成本引進(jìn)更多的品牌連鎖甜品店，可以比引進(jìn)品牌餐飲和大型餐廳更簡單拿到環(huán)評(píng)，也不用先取代他人出錢裝飾裝飾等高風(fēng)險(xiǎn)招商模式，純真靠甜品店的草船借箭的策略也是沒法企及的。簡單搜尋一下甜品，就會(huì)出現(xiàn)數(shù)不勝數(shù)的甜品店加盟和培訓(xùn)學(xué)校的信息，加盟式的甜品店可以短時(shí)間為低端商業(yè)地產(chǎn)帶來活力和租金，而甜品培訓(xùn)學(xué)校同時(shí)也可以為商業(yè)地產(chǎn)帶來供給租金利潤的功能，因?yàn)槎喟胧歉L(fēng)而進(jìn)不修煉內(nèi)功難以長遠(yuǎn)。但在我國香港和外國營運(yùn)比較成熟，給商業(yè)地產(chǎn)帶來可觀的長線利潤，而內(nèi)陸還處于起步階段，加上投資者和商業(yè)擁有者的短視行為，在租金方面會(huì)隨行就漲