食品召回管理辦法范本相關(guān)

1、食品召回管理方法范本食品召回管理方法范本之相關(guān)制度和職責(zé)，第一章總那么第 一條為加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，減少和防止不平安食品的危害,保障公 眾身體健康和生命平安，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品平安法及其實(shí)施條 例等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本方法。第二第一章總那么第一條為加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理,減少和防止不平安食品的危 害，保障公眾身體健康和生命平安,根據(jù)中華人民共和國(guó)食品平安法及 其實(shí)施條例等法律法規(guī)的規(guī)定,制定本方法。第二條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，不平安食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召 回和處置及其監(jiān)督管理,適用本方法。不平安食品是指食品平安法律法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品以 及其他有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品。第三

2、條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)食品平安第一責(zé)任人的義 務(wù)，建立健全相關(guān)管理制度,收集、分析食品平安信息，依法履行不平安 食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置義務(wù)。第四條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國(guó)不平安食品停 止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置的監(jiān)督管理工作?？h級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的不平安第三十八條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法第八條第一款、第十二 條第一款、第十三條、第十四條、第二十條第一款、第二十一條、第 二十三條第一款、第二十四條第一款的規(guī)定，不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、 不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回方案召回不平安食 品或者不按照規(guī)定處置不平安食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門

3、給予 警告,并處一萬元以上三萬元以下罰款。第三十九條食品經(jīng)營(yíng)者違反本方法第十九條的規(guī)定，不配合食 品生產(chǎn)者召回不平安食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處 五千元以上三萬元以下罰款。第四十條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法第十三條、第二十四條第 二款、第三十二條的規(guī)定，未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由食品藥品 監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的,處二千元以上二萬元 以下罰款。第四十一條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法第二十三條第二款的規(guī) 定，食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法處置不平安食品, 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者拒絕或者拖延履行的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予 警告,并處二萬元以上三萬元以下罰款。

4、第四十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法第二十八條的規(guī)定，未按規(guī)定記錄保存不平安食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置情況的，由食 品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的,處二千元以上 二萬元以下罰款。第四十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不平安 食品,不免除其依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的其他法律責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)采取停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不平安食品 措施，消除或者減輕危害后果的，依法從輕或者減輕處分;違法情節(jié)輕 微并及時(shí)糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處分。第四十四條 縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門不依法履行本 方法規(guī)定的職責(zé)，造成不良后果的,依照中華人民共和國(guó)食品平安法的 有關(guān)規(guī)定,對(duì)直

5、接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予行政處 分。第七章附那么第四十五條 本方法適用于食品、食品添加劑和保健食品。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后的食 用農(nóng)產(chǎn)品的停止經(jīng)營(yíng)、召回和處置，參照本方法執(zhí)行。第四十六條 本方法自2021年9月1日起施行。財(cái)產(chǎn)制度財(cái)會(huì)制度財(cái)務(wù)處制度財(cái)務(wù)科制度財(cái)務(wù)制度財(cái)政局制度【食品召回管理方法范本】 食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置的監(jiān)督管理工作。第五條 縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門組織建立由醫(yī)學(xué)、毒理、 化學(xué)、食品、法律等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成的食品平安專家?guī)欤瑸椴黄桨?食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置提供專業(yè)支持。第六條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)匯總分析全

6、國(guó)不平安食 品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置信息，根據(jù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)因素,完善食 品平安監(jiān)督管理措施?？h級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)收集、分析和處理本行 政區(qū)域不平安食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置信息,監(jiān)督食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。第七條鼓勵(lì)和支持食品行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn), 引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法履行不平安食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召 回和處置義務(wù)。鼓勵(lì)和支持公眾對(duì)不平安食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置等活 動(dòng)進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。第二章停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第八條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不平安食品 的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)

7、營(yíng)、消費(fèi)者停止食用，并采取必要的措施防控食 品平安風(fēng)險(xiǎn)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依法停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不平安食品的，縣級(jí)以上食 品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不平安食品。第九條食品集中交易市場(chǎng)的開辦者、食品經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)的出租者、 食品展銷會(huì)的舉辦者發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的食品屬于不平安食品的, 應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取有效措施，確保相關(guān)經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不平安食品。第十條網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng) 營(yíng)的食品屬于不平安食品的，應(yīng)當(dāng)依法采取停止網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)效勞等 措施，確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不平安食品。第十一條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不平安食品未銷售給消費(fèi) 者，尚處于其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者控制中的，食品生產(chǎn)

8、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即追回不 平安食品,并采取必要措施消除風(fēng)險(xiǎn)。第三章召回第十二條 食品生產(chǎn)者通過自檢自查、公眾投訴舉報(bào)、經(jīng)營(yíng)者和 監(jiān)督管理部門告知等方式知悉其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不平安食品的, 應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回不平安食品而沒有主動(dòng)召回的，縣級(jí)以 上食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回。第十三條根據(jù)食品平安風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度,食品召回分為三級(jí):（一）一級(jí)召回:食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡 的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品平安風(fēng)險(xiǎn)后24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向 縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回方案。（二）二級(jí)召回:食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn) 者應(yīng)當(dāng)在知悉

9、食品平安風(fēng)險(xiǎn)后48小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方 食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回方案。（三）三級(jí)召回:標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在 知悉食品平安風(fēng)險(xiǎn)后72小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回,并向縣級(jí)以上地方食品藥品 監(jiān)督管理部門報(bào)告召回方案。標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在瑕疵，食用后不會(huì)造成 健康損害的食品,食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)改正，可以自愿召回。第十四條 食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照召回方案召回不平安食品?？h級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門收到食品生產(chǎn)者的召回方 案后，必要時(shí)可以組織專家對(duì)召回方案進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估結(jié)論認(rèn)為召回 方案應(yīng)當(dāng)修改的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)立即修改，并按照修改后的召回方案 實(shí)施召回。第十五條食品召回方案應(yīng)當(dāng)包括以

10、下內(nèi)容：（一）食品生產(chǎn)者的名稱、住所、法定代表人、具體負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式等根本情況;（二）食品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量以及召回的 區(qū)域范圍；（三）召回原因及危害后果；（四）召回等級(jí)、流程及時(shí)限；（五）召回通知或者公告的內(nèi)容及發(fā)布方式；（六）相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)和責(zé)任；（七）召回食品的處置措施、費(fèi)用承擔(dān)情況；（八）召回的預(yù)期效果。第十六條食品召回公告應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：（一）食品生產(chǎn)者的名稱、住所、法定代表人、具體負(fù)責(zé)人、聯(lián)系 、 電子郵箱等；（二）食品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次等；（三）召回原因、等級(jí)、起止日期、區(qū)域范圍；（四）相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)和消費(fèi)者退貨及賠償?shù)牧?/p>

11、程。第十七條 不平安食品在本省、自治區(qū)、直轄市銷售的，食品召回 公告應(yīng)當(dāng)在省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和省級(jí)主要媒體上發(fā)布。 省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站發(fā)布的召回公告應(yīng)當(dāng)與國(guó)家食品藥 品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站鏈接。不平安食品在兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市銷售的，食品召回公 告應(yīng)當(dāng)在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和中央主要媒體上發(fā)布。第十八條 實(shí)施一級(jí)召回的,食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公揭發(fā)布之日起 10個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。實(shí)施二級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公揭發(fā)布之日起20個(gè)工作日 內(nèi)完成召回工作。實(shí)施三級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公揭發(fā)布之日起30個(gè)工作日 內(nèi)完成召回工作。情況復(fù)雜的，經(jīng)縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)

12、督管理部門同意,食品生 產(chǎn)者可以適當(dāng)延長(zhǎng)召回時(shí)間并公布。第十九條食品經(jīng)營(yíng)者知悉食品生產(chǎn)者召回不平安食品后，應(yīng)當(dāng) 立即采取停止購進(jìn)、銷售，封存不平安食品,在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼 生產(chǎn)者發(fā)布的召回公告等措施，配合食品生產(chǎn)者開展召回工作。第二十條食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)因自身原因所導(dǎo)致的不平安食品，應(yīng)當(dāng) 根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定在其經(jīng)營(yíng)的范圍內(nèi)主動(dòng)召回。食品經(jīng)營(yíng)者召回不平安食品應(yīng)當(dāng)告知供貨商。供貨商應(yīng)當(dāng)及時(shí)告 知生產(chǎn)者。食品經(jīng)營(yíng)者在召回通知或者公告中應(yīng)當(dāng)特別注明系因其自身的 原因?qū)е率称烦霈F(xiàn)不平安問題。第二十一條因生產(chǎn)者無法確定、破產(chǎn)等原因無法召回不平安食 品的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)的范圍內(nèi)主動(dòng)召回不平安食品。第二

13、十二條食品經(jīng)營(yíng)者召回不平安食品的程序，參照食品生產(chǎn) 者召回不平安食品的相關(guān)規(guī)定處理。第四章處置第二十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)因停 止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回等原因退出市場(chǎng)的不平安食品采取補(bǔ)救、無害化處 理、銷毀等處置措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依法處置不平安食品的，縣級(jí)以上地方食品藥 品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其依法處置不平安食品。第二十四條 對(duì)違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán) 重危害人體健康和生命平安的不平安食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即 就地銷毀。不具備就地銷毀條件的，可由不平安食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中銷毀處 理。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在集中銷毀處理前，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上地方食品藥 品監(jiān)督管理部門報(bào)

14、告。第二十五條 對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)等不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)而被召回的 食品,食品生產(chǎn)者可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品平安的情況下繼 續(xù)銷售，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。第二十六條對(duì)不平安食品進(jìn)行無害化處理，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán) 利用的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。第二十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)不平安食品處置方式不能確定的, 應(yīng)當(dāng)組織相關(guān)專家進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)評(píng)估意見進(jìn)行處置。第二十八條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回 和處置不平安食品的名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi) 容。記錄保存期限不得少于2年。第五章監(jiān)督管理第二十九條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)不平安食 品

15、的，應(yīng)當(dāng)通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者召回，采取相關(guān) 措施消除食品平安風(fēng)險(xiǎn)。第三十條 縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品可能屬于不平安食品的，可以開展調(diào)查分析，相關(guān) 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)積極協(xié)助。第三十一條 縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以對(duì)食品生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不平安食品情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢 查。第三十二條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置的不平 安食品存在較大風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不平安食 品結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門書面 報(bào)告情況。第三十三條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以要求食品 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者定期或者不定期報(bào)告不平安食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處 置情況。第三十四條 縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以對(duì)食品生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提交的不平安食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置報(bào)告進(jìn)行評(píng) 價(jià)。評(píng)價(jià)結(jié)論認(rèn)為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的措施缺乏以控制食品平安 風(fēng)險(xiǎn)的，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令食