酒店質量設計和開發(fā)工作程序

1、酒店質量設計和開發(fā)工作程序酒店質量設計和開發(fā)工作程序之相關制度和職責,酒店質量手冊-設計和開發(fā)1.目的對產(chǎn)品/服務設計和開發(fā)的全過程進行控制,確保產(chǎn)品/服務設計和開發(fā)質量滿足規(guī)定的要求。2.適用范圍適用于酒店所有新的和改進的產(chǎn)品/服務設計和開發(fā).酒店質量手冊-設計和開發(fā).目的對產(chǎn)品/服務設計和開發(fā)的全過程進行控制,確保產(chǎn)品/服務設計和開發(fā)質量滿足規(guī)定的要求。.適用范圍適用于酒店所有新的和改進的產(chǎn)品/服務設計和開發(fā)。.引用標準ISO9001:20007.破計和開發(fā).職責總經(jīng)理負責組織酒店產(chǎn)品/服務的設計和開發(fā)工作。管理者代表負責對設計和開發(fā)過程進行控制,確保設計質量。各部門做好相關的設計和開發(fā)及

2、配合協(xié)調(diào)工作。.標準要素要求設計和開發(fā)的策劃總經(jīng)理根據(jù)市場變化和酒店發(fā)展的實際情況提出設計和開發(fā)任務,各部門按設計和開發(fā)控制程序要求對產(chǎn)品/服務的設計和開發(fā)進行策劃,確定設計和開發(fā)產(chǎn)品/服務質量水平目標和目標成本,規(guī)定產(chǎn)品/服務設計和開發(fā)的程序、方法和采取的專門質量措施,明確承擔部門的職責和設計開發(fā)的進度要求。由總經(jīng)理委派有關人員負責產(chǎn)品/服務的設計開發(fā)、審核、驗證和評審活動,并明確審批人員的責任和權限,配備必要的工作條件。隨時間進度需要適時修改設計和開發(fā)計劃,報總經(jīng)理批準后方可實施。組織和技術接口視產(chǎn)品/服務的情況,管理者代表以文件形式確定參與設計和開發(fā)過程的不同部門(人員)間組織和技術上的

3、接口,保證接口的暢通、有效。當有規(guī)定和外單位協(xié)作進行設計和開發(fā)時,須簽訂協(xié)作合同或協(xié)議,并明確組織和技術接口。管理者代表要組織有關人員及時對信息進行評審,并作好相應記錄。設計和開發(fā)的輸入每項產(chǎn)品/服務的設計和開發(fā)輸入均應形成相應的文件,作為開展設計和開發(fā)工作、驗證設計和開發(fā)及評審設計和開發(fā)輸出的依據(jù)。設計和開發(fā)輸入文 TOC o 1-5 h z 件主要包括:(1)產(chǎn)品/服務項目的性能要求;(2)適用的法律和法規(guī)要求;(3)以前類似設計和開發(fā)和適用信息;(4)顧客提出的要求或市場調(diào)研的信息;(5)設計和開發(fā)的其他重要的要求?？偨?jīng)理組織有關設計和開發(fā)人員對設計和開發(fā)輸入文件進行評審,對不完善的、含

4、糊的或矛盾的要求,在設計和開發(fā)前與提出部門共同研究解決?？偨?jīng)理對設計和開發(fā)的輸入文件進行認可。設計和開發(fā)輸出設計和開發(fā)過程的輸出應以能夠針對設計和開發(fā)輸入進行驗證的方式形成文件。 TOC o 1-5 h z 設計和開發(fā)的輸出應:(1)滿足設計和開發(fā)的輸入要求;(2)為服務提供適宜的信息;(3)包含或引用產(chǎn)品的驗收準則;(4)規(guī)定安全和正常使用所必須的產(chǎn)品/服務特性。(5)設計和開發(fā)的輸出文件應在發(fā)放前予以批準。設計和開發(fā)評審管理者代表按照設計和開發(fā)計劃的要求,在適當階段組織與此有關的職能部門代表,對設計和開發(fā)結果進行評審,以便評價滿足要求的能力,識別問題,并提出跟蹤措施。每次設計和開發(fā)評審,應

5、對評審的不合格發(fā)出文字報告,相關部門進行整改并驗證。有關評審的文字報告應按文件和資料控制程序的規(guī)定予以歸檔保存。設計和開發(fā)驗證每個主要設計和開發(fā)階段結束后,管理者代表組織有關部門（人員）,對設計和開發(fā)輸出是否滿足對應階段的輸入要求進行驗證。有關驗證的文字報告應按文件和資料控制程序的規(guī)定予以歸檔保存。設計和開發(fā)確認在完成所規(guī)定的設計和開發(fā)評審及設計和開發(fā)驗證且結果符合要求后,總經(jīng)理應及時組織相關部門和人員進行最終確認,以證實形成的產(chǎn)品/服務能滿足預期的使用要求。經(jīng)確認以后的產(chǎn)品才能交付使用,如果在交付或實施前進行全面的確認不現(xiàn)實,則應適度進行部分確認。必要時,邀請有關專家參加。有關設計和開發(fā)確認的書面報告應按文件和資料控制程序的規(guī)定予以歸檔保存。設計和開發(fā)更改的控制由總經(jīng)理確認設計和開發(fā)的更改,形成文件并受控。這包括評價更改對產(chǎn)品/服務及其組成部分的影響。對這些更改應進行適當?shù)尿炞C和確認,并在實施前予以批準。更改的評審結果及隨后的跟蹤措施應形