2022年美食技藝大賽頒獎方案

1、第10頁共10頁2022年美食技藝大賽頒獎方案“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)廣州餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，名盛集團(tuán)特邀聯(lián)合多家單位共同打造“_年廣州美食節(jié)美食技藝大賽”。旨在為業(yè)內(nèi)企業(yè)搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的舞臺。本次競賽的成功開展，進(jìn)一步豐富了廣州美食的飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動廣州飲食文化具有深刻的意義。一、美食技藝大賽頒獎儀式策劃組織與執(zhí)行時間：_年_月_日上午10：11：42地點(diǎn)：廣州北京路名盛廣場中庭活動主題：美食技藝大賽頒獎儀式活動目標(biāo)：進(jìn)行頒獎儀式，并由組委會頒發(fā)證書和獎杯，以表彰技藝大賽中的獲獎廚師參加人員：省市

2、級領(lǐng)導(dǎo)、廚師、媒體、工作人員到場嘉賓：省市領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)活動議程：9：3010：嘉賓、媒體簽到時間10：主持人宣布活動開始，領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言、贊助單位互相交換紀(jì)念品，宣讀獲獎名單、頒獎禮正式開始11：42主持人宣布活動結(jié)束，現(xiàn)場嘉賓及觀眾離席一、名盛場地協(xié)辦工作安排與分工(1)尊尚座位安排及布置會場的座位將按戲院式擺設(shè)安排位置，正中首排_個為領(lǐng)導(dǎo)座位，后面為_個廚師座位，媒體座位在廚師座位后面?，F(xiàn)場配備工作人員，如有需要可提供禮儀小姐在現(xiàn)場劃分一個專用場地作為簽到和專用休息區(qū),設(shè)專用區(qū)擺放獎杯檢查、督促各小組籌備工作情況，并及時匯報(2)公共關(guān)系部與主辦方做好溝通和協(xié)調(diào)工作配合主辦方做好活動場地的

3、報批邀請有關(guān)媒體參與本次活動收集本次活動涉及名盛廣場宣傳的音像資料及新聞報道(3)綜合營運(yùn)部配合主辦方做好道具進(jìn)場，舞臺搭建、會場氣氛布置、等相關(guān)工作活動現(xiàn)場執(zhí)行監(jiān)督工作負(fù)責(zé)當(dāng)天活動主題標(biāo)語和花絮等宣傳影視資料在led的播放及監(jiān)控(4)后勤保障部負(fù)責(zé)活動場地內(nèi)外的清潔工作提供地毯、花草布置等擺設(shè)提供臨時現(xiàn)場護(hù)欄協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作派一名電工跟進(jìn)活動期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行尊尚-11-302022年美食技藝大賽頒獎方案（二）該次美食節(jié)的交通_策劃是一項(xiàng)非常復(fù)雜且重要的工作，為保證活動的順利開展，我們必須從以下幾方面入手。首先，我們要收集以前相關(guān)或類似的活動資料，通過收集活動資料，

4、獲得與這次垃圾街美食節(jié)同規(guī)模或類似活動的參加人數(shù)、高峰時段、人員出行方式比例，為交通需求和預(yù)測做準(zhǔn)備。同時對周圍道路的狀況、公交線路、停車場等基本信息做一個初步的收集。不難發(fā)現(xiàn)，垃圾街附近的濱文路和浦沿路都有良好的公交路線，且離活動地點(diǎn)非常近，為此我們要利用好著點(diǎn)，在美食節(jié)的宣傳中我們要大力推薦公交系統(tǒng)，以此減輕美食節(jié)帶來的交通壓力。另一方面，垃圾街附近并沒有什么大型停車場，為此要安排好被美食節(jié)吸引的自駕游客的停車問題，我們可以與附近的大_系，是否能租用空地以作為停車場，當(dāng)然我們也必須安排人員去這些臨時停車場，一方面是引導(dǎo)車輛有序停放，以免在停車場內(nèi)造成嚴(yán)重交通擁堵，引起混亂。另一方面，也主要

5、是能及時掌握停車場的飽和程度，便于指揮中心快速地做出反應(yīng)。如可以提高停車場利用率，哪邊車位已不多，哪邊車位還有空余，現(xiàn)場民警能及時從指揮中心的到信息，做到合理調(diào)配。此外，垃圾，為此我們必須在垃圾街附近采取一些必要的交通管制措施，禁止機(jī)動車和非機(jī)街附近的道路都很小，很窄動車的進(jìn)入。當(dāng)然我們必須做好附近的群眾工作，盡量減少管制區(qū)域的范圍，減少對居民生活的影響。對于與活動相關(guān)的運(yùn)輸車，領(lǐng)導(dǎo)車輛等我們可以頒發(fā)進(jìn)出許可證，保證其正常進(jìn)出活動場所。我們還要做到詳盡的信息服務(wù)。在活動前，我們應(yīng)該用報紙、電視等傳媒工具，使居民在出行前，能夠了解這次活動期間的城市交通_管理的各項(xiàng)措施，進(jìn)而選擇合適的交通方式出行

6、。而在美食節(jié)的活動現(xiàn)場，我們也可以分發(fā)設(shè)立一些關(guān)于美食節(jié)的大致區(qū)域級路線，為游客提供指引。最后，我們還要做好安全防范工作。在垃圾街附近都要求有消防隊員以及醫(yī)務(wù)人員待命，以確保能及時處理火災(zāi)，食物中毒等一些問題。在活動現(xiàn)場，也要配備一定便衣，以便在發(fā)生緊急事件后能及時控制現(xiàn)場，有序撤離。2022年美食技藝大賽頒獎方案（三）概述創(chuàng)新，是時代進(jìn)步的代名詞，變革，是思維和轉(zhuǎn)型的唯一途徑。平果縣百億美食街是_百億邦市場投資管理服務(wù)有限公司結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)+模式傾力設(shè)計、打造并向社會隆重推出的一項(xiàng)創(chuàng)新型美食商業(yè)街。本項(xiàng)目位于平果縣萬冠路萬冠新天地小區(qū)，沿街占地約_平方米，共_個鋪面，計劃打造成生鮮農(nóng)貿(mào)批發(fā)零售、

7、飯市夜市集中服務(wù)、快餐美食全城配送且完全對接互聯(lián)網(wǎng)的新型商業(yè)街。傳統(tǒng)的生鮮店鋪，店面的位置已經(jīng)決定了該店的客流量；傳統(tǒng)的餐館，服務(wù)的質(zhì)量也決定了該店的生存空間；外賣盡管成為了各類商家拓展市場的一個途徑，但是配送人員的成本，卻也同樣成為了外賣這一服務(wù)擴(kuò)張的最大制約。如今，百億美食街的出現(xiàn)，以上情況不再是您發(fā)展和創(chuàng)業(yè)的難題。誰說生鮮店鋪一定要有好位置。在對接了互聯(lián)網(wǎng)模式的百億美食街開生鮮店，您的蔬菜水果將會無差別的覆蓋全城；誰說做餐飲的還要自己去完善本店的服務(wù)。在高效且統(tǒng)一管理的百億美食街開餐飲店，您只需要花時間去研究好您的菜譜并保證產(chǎn)品質(zhì)量，剩下的工作由美食街的工作人員為您完成；誰說請外賣并且全

8、城配送成本高。在百億美食街做外賣，只要您及時出貨，美食街的配送人員就能及時高效的把您的產(chǎn)品送達(dá)您的客戶手中看到這里的您，有沒有一點(diǎn)點(diǎn)的心動。如果有，請繼續(xù)往下看。如果還不夠心動，那就更要往下看。_。因?yàn)榘賰|美食街的全部鋪面免費(fèi)入駐。您沒有看錯，就是免費(fèi)。全部零租金的免費(fèi)。然而，這就夠了嗎。不夠。所有入駐的商戶在免費(fèi)的基礎(chǔ)上，不需要再花錢請服務(wù)員，不需要再花錢請配送員，更不需要去花錢做推廣，因?yàn)槲覀円呀?jīng)為您設(shè)計好了一套完整的系統(tǒng)的營銷管理體制，只要您的產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的，只要您的美食是誘人的，只要您的思維理念接得上互聯(lián)網(wǎng)，那么，您需要做的，僅僅只是做好您的品牌，剩下的，由百億美食街來為您服務(wù)。特別提醒

9、。做蔬菜、水果、水產(chǎn)、養(yǎng)殖、糧油的商戶只要您的產(chǎn)品是好產(chǎn)品，您就不需要再擔(dān)心您的產(chǎn)品銷售問題，我們百億美食街的商戶就是您最直接的客戶，同時，我們的推廣以及互聯(lián)網(wǎng)的覆蓋，也將讓您的產(chǎn)品飛往全城每一個角落，當(dāng)然，這有一個前提，您得供得上這樣的銷量哦。那么，作為消費(fèi)者，我們百億美食街呈現(xiàn)給大家的將是一套跨越時代的消費(fèi)體驗(yàn)：走進(jìn)百億美食街，您不需要到一個個的店面去尋找美食，因?yàn)樗械拿朗扯紝⒊霈F(xiàn)在美食街的每一個角落以及您的手機(jī)中。您可以在前往美食街的路上打開手機(jī)提前下好訂單，來到美食街選好位置的時候，您選好的美食將會第一時間送到您的桌上；您也可以足不出戶，打開手機(jī)就能選擇您需要的美食，我們的配送人員也

10、會在最短的時間內(nèi)，為您將美食送到您的家中這里說的美食，不僅僅是美食街的美食喲。美食街宣傳視頻一、片場設(shè)置：時長_分鐘左右二、整體拍攝思路：在韓城本地或周邊尋找場地。美食街所有的食材均來自無工業(yè)污染自主農(nóng)場，從田間到餐桌的無公害安全營養(yǎng)配餐的經(jīng)營理念，主要是由本公司的經(jīng)營理念來創(chuàng)作劇本的。民以食為天，食以安為先。這部片讓民眾更加了解了餐飲行業(yè)食材的操作流程和如何保障食品安全的。三、公司理念：旨在用廣闊大地所產(chǎn)生的糧食、水果、木材等純天然原料，對其進(jìn)行重新挖掘，重現(xiàn)那些頻臨失傳的手藝，把最古老的手法與現(xiàn)代先進(jìn)的工藝相結(jié)合，創(chuàng)作出適應(yīng)現(xiàn)代人口味的產(chǎn)品，讓味道回歸，讓品質(zhì)回歸，讓更多現(xiàn)代人接觸來自土地

11、的芬芳，吸取大自然帶來的幸福感。四、公司簡介韓城古城文化旅游發(fā)展有限責(zé)任公司是一家集旅游服務(wù)、文化活動策劃與實(shí)施、商業(yè)項(xiàng)目運(yùn)營管理的綜合性文化旅游公司，注冊資本_萬元，曾_參與“民祭司馬遷”“古城啤酒音樂節(jié)”等大型活動，公司旨在完善古城旅游服務(wù)體系，吃住行游購?qiáng)嗜鎱⑴c古城旅游升級改造，先期與陜文投(韓城)公司合作進(jìn)行韓城古城原飲食街項(xiàng)目的開發(fā)建設(shè)與運(yùn)營管理，將以韓城悠久的歷史文化資源為依托，打造一條最具_(dá)東府特色的美食街。行鼓巷美食街項(xiàng)目概況古城飲食街是在老城商業(yè)提升改造的背景下，由市政府?dāng)y手陜文投(韓城)公司共同打造的具有韓城特色的重點(diǎn)旅游項(xiàng)目。計劃投資_余萬元在老城原有飲食街的基礎(chǔ)上，經(jīng)

12、過重新進(jìn)行設(shè)計、修復(fù)、改造、裝修。旨在通過統(tǒng)一規(guī)范的管理，為本市知名特色小吃提供一個低門檻、高品質(zhì)的平臺，將知名美食文化資源整合推廣至全國，為韓城旅游打造一張屬于韓城的特色名片。五、拍攝要求1.拍攝手法采取舌尖上的中國類型；從原材料-食品加工-包裝-成品依次展現(xiàn)出來；例如：巍家涼皮宣傳視頻；2.以三維動畫為主，依靠美食街效果圖作為素材；(原因：小吃街現(xiàn)場還未完全修正好)3.以故事性為主，為后期的系列宣傳片做準(zhǔn)備，例如：綜合性宣傳篇-食材篇-美食篇-養(yǎng)生篇等；4.突出特色美食產(chǎn)品，例如。羊肉饸饹、韓城餛飩、石子饃、韓城手工掛面、韓城酸拌湯等，具體數(shù)量根據(jù)宣傳片的整體策劃定。2022年美食技藝大賽

13、頒獎方案（四）金牌美食街活動總結(jié)根據(jù)南開教育局本學(xué)期工作部署，同時為了提高幼兒膳食質(zhì)量，我園于_年_月份開展了金牌美食街展示活動。我園本著將此項(xiàng)活動做細(xì)、做實(shí)的原則，力求讓家長了解自然、常態(tài)的幼兒園膳食工作。為此幼兒園進(jìn)行周密部署，活動分為三個階段進(jìn)行：一、動員階段：為了這次活動的參與度，我園首先進(jìn)行宣傳，召開了各年齡班家長會，以“曬曬我的招牌菜”為活動主題，向全園家長征集孩子們愛吃的家常菜，然后將菜品的實(shí)物照片及配料上傳到幼兒園郵箱。園內(nèi)老師也紛紛亮出了自己的拿手菜，為這次活動提供了很多實(shí)用性素材。二、實(shí)施階段：我園拉開了美食周的序幕，每餐膳食成品都拍成照片，并錄制了幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)視頻，上傳網(wǎng)

14、上。同時，園內(nèi)自己動手制作展牌向社區(qū)展示幼兒園每日食譜，得到了家長好評。三、總結(jié)階段：通過這次展示活動，我們聽到了家長的建議，找到了幼兒園膳食搭配中存在的不足，明確了改進(jìn)的辦法。同時，也從家長提供的家庭菜肴中發(fā)現(xiàn)了值得借鑒的亮點(diǎn)，為今后幼兒園膳食工作的改進(jìn)提供了參考。總之，通過這次活動，讓家長了解幼兒在園的生活情況，多途徑發(fā)掘家園共育渠道，為促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展提供的必要的保障。2022年美食技藝大賽頒獎方案（五）活動主題：開美味篇章賽廚藝盛世活動目的。隨著科學(xué)和社會的發(fā)展，培養(yǎng)健康綠色的飲食和生活習(xí)慣的新理念越來越深入人心，同學(xué)們也日益不滿足于一日三餐只是為了果腹而已。秉承著為廣大師生提供一

15、流飲食服務(wù)的理念，旨在通過本次活動的舉辦，強(qiáng)化我校后勤服務(wù)集團(tuán)以及學(xué)校周邊餐飲行業(yè)提供服務(wù)的質(zhì)量，讓廣大師生不僅享受到一次綠色、健康、文明的飲食盛宴，而且通過比拼，使其以后就餐有處可去，去處滿意。與此同時，展現(xiàn)了各餐飲機(jī)構(gòu)的水準(zhǔn)，提高了其知名度?；顒訒r間：本學(xué)期(具體時間待定)活動地點(diǎn)：教苑餐廳(因其剛建成，正需宣傳)活動人員：1.參賽選手：各學(xué)校餐廳派出代表，學(xué)校周邊餐飲店代表2.評委：各系派出一名代表，現(xiàn)場互動選出五名3.大眾評審：現(xiàn)場師生4.現(xiàn)場協(xié)調(diào)：辦公室各成員比賽形式：1.刀工比拼：現(xiàn)場切土豆，評委可從切菜速度和切菜質(zhì)量方面做出評分2.基本菜比拼;各參賽者利用刀工比拼的材料自行創(chuàng)意3.自選招牌菜比拼4.在進(jìn)行二三環(huán)節(jié)時現(xiàn)場互動，由主持人提出一些生活小竅門的問題，答對者有小禮品贈送。5.由評委按照評分標(biāo)準(zhǔn)評出本次比賽的一、向參賽獲獎餐廳頒發(fā)證書，向最佳評委頒發(fā)就餐優(yōu)惠劵。6.在網(wǎng)站廣播上宣布比賽結(jié)果。整個比賽過程共三方評委。各系代表各一名，現(xiàn)場觀眾共五名，每人以五分為滿分作出評分，在場觀眾投票，每一票為一分?；顒恿鞒?.由外聯(lián)部為主導(dǎo)活動學(xué)校周邊餐廳參與比賽并進(jìn)行資金投資參與活動。并對最先登記的