生物ATP和酶蘇教版必修市公開課獲獎(jiǎng)?wù)n件

1、酶的特性第1頁第1頁第2頁第2頁日常生活中酶第3頁第3頁過氧化氫酶比Fe3+催化效率高得多。回顧：比較過氧化氫在不同條件下分解3號(hào)和4號(hào)試管現(xiàn)象有何不同？能夠得出什么結(jié)論?于常溫下于90 水浴加熱加2滴Fecl3溶液加2滴肝臟研磨液含2滴Fecl3溶液含2滴肝臟研磨液各組開始均加有2mlH2O2溶液酶的特性第4頁第4頁酶特性（一）含有高效性1、其實(shí)酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)催化效率即酶活性（enzyme activity）普通是無機(jī)催化劑1071013倍無機(jī)催化劑催化化學(xué)反應(yīng)范圍比較廣，如：酸能夠催化蛋白質(zhì)水解，也能催化脂肪水解，還能催化淀粉水解。酶呢？第5頁第5頁既有試驗(yàn)材料：新鮮質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%肝臟研磨

2、液（含過氧化氫酶），體積分?jǐn)?shù)為3%過氧化氫溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)3%可溶性淀粉溶液和斐林試劑。器具：試管，滴管，試管架。酶特性探究酶是否像無機(jī)催化劑同樣，對(duì)催化反應(yīng)物選擇范圍較廣，也能催化各種物質(zhì)反應(yīng)？試驗(yàn)設(shè)計(jì)原則：對(duì)照原則可操作性原則友情提醒第6頁第6頁酶特性（二）含有專一性酶對(duì)其所催化底物含有更嚴(yán)格選擇性,每一個(gè)酶只能催化一個(gè)或一類化學(xué)反應(yīng)(如脲酶只能催化尿素水解成NH3和CO2，而二肽酶能夠催化任意兩種氨基酸構(gòu)成二肽水解),酶這種特性即為酶專一性第7頁第7頁酶特性回想初中做消化酶試驗(yàn)，不同部位消化液pH不同，你能提出什么問題？單一變量原則友情提醒試驗(yàn)設(shè)計(jì)原則:對(duì)照原則既有試驗(yàn)材料：新鮮質(zhì)量分?jǐn)?shù)2

3、0%肝臟研磨液（含過氧化氫酶），體積分?jǐn)?shù)為3%過氧化氫溶液。質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%HCl溶液，蒸餾水，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%NaOH溶液。器具：試管，滴管，試管架。探究酶催化活性是否受pH影響？第8頁第8頁酶特性供選試驗(yàn)材料：新鮮質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%肝臟研磨液, 體積分?jǐn)?shù)3%過氧化氫溶液，稀釋200倍新鮮唾液（含唾液淀粉酶），質(zhì)量分?jǐn)?shù)3%可溶性淀粉溶液，碘液， 熱水，蒸餾水，冰塊。器具：試管，滴管，試管架，火柴，酒精燈，石棉網(wǎng)，三腳架，試管夾，小燒杯，大燒杯。探究酶催化活性是否受溫度影響？加酶洗衣粉包裝袋上，往往注明這種洗衣粉合用溫度范圍，為何？把碘液換成斐林試劑是否可行？挑戰(zhàn)提升第9頁第9頁課后思考：如何定量測

4、定某種酶適宜pH或溫度呢？（可進(jìn)圖書館或利用網(wǎng)絡(luò)等資源查閱相關(guān)資料自主探究）（三）酶作用條件較溫和通過試驗(yàn)?zāi)軌蚩闯?，溶液pH和溫度都對(duì)酶活性有影響。酶所催化化學(xué)反應(yīng)普通是在比較溫和條件下進(jìn)行，如需要適宜pH和適宜溫度等。酶特性第10頁第10頁酶特性：總 結(jié)：一、含有高效性二、含有專一性三、作用條件較溫和溫度對(duì)酶活性有影響pH對(duì)酶活性有影響影響酶活性其它原因：如紫外線和重金屬鹽等物理化學(xué)原因、激活劑、克制劑等第11頁第11頁深度透析: (試驗(yàn)探究普通辦法和過程)觀 察發(fā)覺并提出問題做出合理假設(shè)設(shè)計(jì)試驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)觀測試驗(yàn)現(xiàn)象分析比較假設(shè)得出結(jié)論第12頁第12頁習(xí)題反饋： 關(guān)于酶特性，下列表述中錯(cuò)誤一

5、項(xiàng)是（ ） A.唾液淀粉酶進(jìn)入胃后，不能保持其催化活性 B.脂肪酶能夠被脂肪酶水解 C.酶催化效率很高，但易受溫度和酸堿度影響 D.酶離開活細(xì)胞，仍能保持催化能力B第13頁第13頁科學(xué)道路永無止境，希望同窗們能在科學(xué)道路上大膽質(zhì)疑，敢于摸索，走向成功！歷史上因研究酶而取得諾貝爾獎(jiǎng)有10多位科學(xué)家推薦幾種不錯(cuò)生物學(xué)網(wǎng)站：/cms/index.html也歡迎到我專業(yè)博客訪問，交流/user1/pinsung/ 第14頁第14頁感謝大家！請(qǐng)多指教第15頁第15頁日本移民條件 / yrk735sqz 日本投資移民條件 日本移民新政策嘭，只聽到一生沉悶碰撞聲，大巴車大約是撞上了石塊，眾人心里不禁一陣咯噔，司機(jī)依舊死死穩(wěn)住方向盤。車開出一米后，熄火了。司機(jī)下車檢查，告誡乘客待在車上不要隨意下車。長安這才松懈下來，看見長青在對(duì)他微笑，你受過專業(yè)訓(xùn)練嗎？搖頭，沒有。也許是剛畢業(yè)那陣子，外出跑新聞，去過諸多偏僻、道路不通地方，養(yǎng)成了一個(gè)很自然條件反射。身體比意識(shí)更快速對(duì)危機(jī)做出反應(yīng)，已經(jīng)是一個(gè)