星巴克的成長課件

1、星巴克（英文：Starbucks） 星巴克，誕生于美國西雅圖，靠咖啡豆起家，自1985年正式成立以來，從不打廣告，卻在近20年時間里一躍成為巨型連鎖咖啡集團，其飛速發(fā)展的傳奇讓全球矚目。星巴克將丑小鴨變成白天鵝的奇跡演繹的淋漓盡致。Starbucks Coffee 星巴克在霍華德舒爾茨的帶領下將一個不起眼的咖啡店做成全球化的跨國企業(yè)，并塑造出了一個獨特的時尚咖啡文化。星巴克賣的不是咖啡，而是它后面所代表的那種文化的氛圍。 由于它的零售店面溫馨的設計，產品的獨特創(chuàng)新，加上妥善運用所在地區(qū)的關系，很快的就形成了特殊的消費文化，吸引眾多中產階級愿意多花一點錢去享受喝咖啡的時尚感。星巴克正用咖啡“毒害

2、”這個世界 美國商業(yè)周刊這樣寫道，星巴克的增長速度讓人們不可思議。在全球各地，星巴克一周銷售4000多萬杯咖啡飲料，每月銷售差不多2億杯，按每杯3美元算，星巴克咖啡銷售每月就達6億美元銷售額。自1992年在納斯達克公開上市以來，星巴克的銷售額平均每年增長20%以上。 過去十幾年，星巴克的股價上漲了5000%。 過去300多年來，沒有咖啡館公司能夠做出這種規(guī)模，這是史無前例的！“我很想成為星巴克的常客。”胡錦濤 成長危機： 2007年，星巴克開始走下坡路。 由于過分追求增長，星巴克忽略了公司運營，對公司的核心價值也不再那么重視了“變了味兒的咖啡”、“吆喝一般的服務用語”、“像街邊大排檔一樣不平穩(wěn)

3、的桌子和座椅”等等變化讓星巴克再也不是那個象征品位和高端生活的去處，而更像一個不入流的快餐館。 報表越來越好看，但卻越來越不知道自己的使命是什么。漸漸使得星巴克迷失了自己的事業(yè)定位，也讓霍華德舒爾茨開始思考：“我們的事業(yè)到底是什么？”。更糟糕的是，經濟正在飛速陷入巨大的金融危機之中。二 、關閉600家門店 建設一個偉大而持續(xù)發(fā)展的公司需要有全局意識，并在關鍵時刻有果斷決策的勇氣。對于星巴克而言，2008年7月，是舒爾茨26年來首次面臨不得不做出抉擇的時刻。 600家門店這就是最終決定在美國本土關閉的門店數(shù)量，是當初向董事會提出的數(shù)目的3倍。舒爾茨將預定關閉門店的名單看了一遍又遍：堪薩斯州的威奇

4、托開張僅一個月的直營店；華盛頓聯(lián)邦路那家曾為顧客服務了18年的老店幾乎每個主要城市都將至少失去一家星巴克門店。三、拯救星巴克 “你們能烘焙多少咖啡？”有人問。 “每年4億磅?！?“哦，如果你僅僅降低5%的品質，沒有人會知道的，但這將節(jié)省幾百萬美元！”這是一個嚴肅的建議，但星巴克不會為節(jié)省成本而犧牲產品的質量。 對各種各樣的建議，舒爾茨根本不予考慮。每個品牌都有著內在的細微差別，如果妥協(xié)，盡管在短期會有回報，但將會漸漸侵蝕品牌的內涵。隨著公司的發(fā)展，星巴克必須忠于自己的價值觀，再次對其進行投資，再次專注于曾令他們取得成功的事情，而不是采取權宜之計。 星巴克的領導團隊會議，這是所有北美地區(qū)區(qū)域經理

5、、門店經理將近1萬人參加的兩年一度的會議。 這次全體大會給了舒爾茨一次機會，幫助星巴克的伙伴們重新愛上星巴克，并讓他們明白自己的角色。 策略結果： 星巴克2009年第3季度的業(yè)績出乎所有人的意料，實現(xiàn)了自2008年第1季度以來的首次盈利增長。舒爾茨經過一系列有破有立的舉措，讓星巴克終于重新回到最初的軌道，朝著最初的夢想一路向前。當星巴克不再是咖啡2011年星巴克的重大轉型 星巴克更換標志的背后的意義是什么？ 全球行業(yè)背景環(huán)境下: 過去的四十年，星巴克以特色手工咖啡以及“非凡”的店內體驗風靡全球，最鼎盛時每天都有數(shù)家新店開張。然而全球金融危機令這個致力門店擴張的連鎖巨頭意識到單一業(yè)態(tài)風險之大。

6、競爭對手： 雀巢 卡夫 COSTA咖啡 麥當勞的“麥咖啡” 等等1.從單一咖啡走向產品多元化（格力主打空調，也搞房地產）1.以星巴克為例，星巴克的新標識中拿掉了“Starbucks Coffee”，這意味著星巴克以后不再只是賣咖啡了，而變得更加多元化，未來打著星巴克標識的咖啡、蛋糕、冰淇淋甚至與咖啡完全無關的東西都有可能會擺到超市的貨架上。其實，星巴克歷來銷售的就不只是一種咖啡，而是一種社交體驗，星巴克可以把這種社交體驗通過別的產品體現(xiàn)出來。2.目前星巴克店內還銷售著包括三明治、芝士蛋糕、曲奇餅、面包等各種食品，還有中式茶、異域茶、星冰樂飲料等。除去吃的外，銷售的商品還有小熊、馬克杯等。2.從連鎖專賣向消費品零售延伸(提供多渠道爭搶中國咖啡市場) 星巴克品牌產品的銷售渠道將不再局限于其咖啡門店，而將延伸到超市等更多渠道。這意味著已成立40周年的星巴克開始轉型成為一家包裝消費品公司，一個擁有多平臺、多渠道的全球化公司。 一方面，讓咖啡豆走出星巴克 ，公司已經與全球單杯咖啡機領導企業(yè)綠山公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，攜手綠山旗下單杯咖啡機沖擊全豆包裝咖啡產品的零售市場。