本科生畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)報告模板

1、本科生畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)報告匯報人：鄧*Contents實習(xí)內(nèi)容及意義企業(yè)介紹主要生產(chǎn)工藝生產(chǎn)線介紹重點設(shè)備介紹倉庫儲存實習(xí)總結(jié)實習(xí)內(nèi)容及意義通過在福錦米業(yè)（現(xiàn)華潤五豐）為期一個月的實習(xí)，了解到了大米生產(chǎn)以及附屬產(chǎn)品加工、現(xiàn)代大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，熟悉了相關(guān)生產(chǎn)線的操作，掌握大米理化指標(biāo)檢測的科學(xué)方法，也深切地感覺到現(xiàn)代大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足，能夠有的放矢的提出一些展望和設(shè)想。企業(yè)介紹敬業(yè) 忠誠 自信 奉獻(xiàn) 用心做好每一粒米企業(yè)介紹生產(chǎn)Diagram 2Diagram3福錦米業(yè)擁有日加工處理240噸稻谷生產(chǎn)線2條（含營養(yǎng)米等精制大米生產(chǎn)）。目前生產(chǎn)加工能力處于西北領(lǐng)先。 公司擁有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，直銷糧店、

2、糧油銷售網(wǎng)點3800多家，達(dá)到省內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)全面覆蓋，輻射周邊省份的銷售格局。 企業(yè)擁有糧食儲備庫倉容8萬噸，平房倉4棟，立筒倉15個，承儲著陜西省10000噸稻谷省級儲備以及西安市1000噸成品應(yīng)急市級儲備、榆林市200噸成品應(yīng)急市級儲備任務(wù) Diagram 2Diagram 3儲備銷售綠色、新鮮、營養(yǎng)、健康大米生產(chǎn)工藝稻谷清理與稻谷分級：稻谷清理工藝設(shè)計多道篩選、多道去石，實際生產(chǎn)中依據(jù)原糧含雜靈活選用篩選、去石的道數(shù)。加強風(fēng)選。保證凈谷質(zhì)量。多道碾米與大米拋光：多道碾制大米，碾米機機內(nèi)壓力小，輕碾細(xì)磨，胚乳受損小、碎米少，則出米率提高，糙白不勻率降低。大米色選：色選用于除去米粒中的異色粒（

3、異色米粒及異色雜質(zhì)），是生產(chǎn)精制米、出口米時一道重要的保證產(chǎn)品質(zhì)量的工序?；氐a谷加工與糙米調(diào)質(zhì)：采用回礱谷單獨加工，采用糙米霧化著水并潤糙一段時間，增加糙米表層的摩擦系數(shù)，有利于糙米皮層的碾削和擦離。包裝：成品大米以5公斤、10公斤普通塑料袋、紡織袋包裝為多。優(yōu)質(zhì)精制米則多為5公斤真空、充氮包裝，以此保證產(chǎn)品的新鮮度。生產(chǎn)線介紹膠輥礱谷機谷糙分離機色選機碾米機碾米機碾米機稻谷粗加工米包裝入庫視原米加工程度選擇注：從稻谷到礱谷機實際上需要先過一次振動篩，后磁選，以除去稻谷中 的塵土、碎石和金屬，從而達(dá)到保護(hù)機器的目的。 同，進(jìn)行二次去石和磁選。 此處會對稻米進(jìn)行分級、去石、拋光。分級是執(zhí)行2.6

4、-4.0的篩板分級，拋光用的水拋光。重點設(shè)備介紹1、膠輥礱谷機：主要由料斗進(jìn)料裝置、機頭裝置、谷殼分離室、齒輪變速箱、機架等組成，礱谷機通過一對相向不等速旋轉(zhuǎn)的膠輥，通過壓砣的壓力使通過輥間的稻谷受到擠壓和搓撕達(dá)到脫殼的目的。脫殼后的物料在經(jīng)過谷殼分離室時，受到風(fēng)力作用，谷糙混合物與稻殼分離。凈谷由料斗進(jìn)入流量調(diào)節(jié)機構(gòu)，通過淌板進(jìn)入礱谷機頭箱中兩膠輥中間進(jìn)行脫殼，脫殼后的混合物以魚鱗淌板進(jìn)入谷殼分離，谷殼通過風(fēng)首吸風(fēng)排出。糙米由出料口排出。圖片來自于網(wǎng)絡(luò)重點設(shè)備介紹2、谷糙分離機：在進(jìn)入碾米（面）機之前把稻谷中的秸稈、枝節(jié)、砂石、灰塵分離出來 保證米面潔凈度。谷糙混含物中稻谷和糙米的物理特性在

5、粒變、比重、彈性、摩擦系數(shù)和懸浮速度等方面都有差別。福錦米業(yè)采用重力谷糙分離機（利用重力差別進(jìn)行分離）?，F(xiàn)場拍攝重點設(shè)備介紹3、碾米機： 碾米機由機殼、滾筒(滾筒上面有螺齒條)、米刀、加工斗、米篩等組成。工作時，將稻谷倒入加料斗打開進(jìn)口閘刀，稻谷流入碾白室和滾筒的空間。由于滾筒轉(zhuǎn)動，稻谷受到很大的擠壓力和摩擦力，使谷殼脫落，并把谷殼碾細(xì)，米粒擦白。在滾筒不斷轉(zhuǎn)動的作用下，通過滾筒上的螺齒條，米粒被推送到出口處，從出口閘刀流出。谷糠從米篩漏入機殼底下?，F(xiàn)場拍攝重點設(shè)備介紹4、色選機： 主要用來去除壞米。色選機由進(jìn)料斗、振動喂料器、斜槽總成、光電總成、下料斗、流量計、提升機和電控箱組成。當(dāng)物料經(jīng)由

6、振動喂料系統(tǒng)均勻地通過斜槽通道進(jìn)入選別區(qū)域時,光電探測器測得反射光和投射光的光量,并與基準(zhǔn)色板反射光量相比較,將其差值信號放大處理,當(dāng)信號大于預(yù)定值時,驅(qū)動噴射系統(tǒng)吹出異色粒子,從而達(dá)到色彩選別的目的?，F(xiàn)場拍攝大米倉庫儲存大米是糧食中最難保存的糧品之一，因為大米失去了皮殼的保護(hù)層， 大米是糧食中最難保存的糧品之一，因為大米失去了皮殼的保護(hù)層， 營養(yǎng)物質(zhì)直接暴露在外。因此，對外界溫度、濕度、 營養(yǎng)物質(zhì)直接暴露在外。因此，對外界溫度、濕度、氣體成分的影響 比較敏感，吸濕性強、帶菌量多，營養(yǎng)物質(zhì)代謝速度較快， 比較敏感，吸濕性強、帶菌量多，營養(yǎng)物質(zhì)代謝速度較快，極易發(fā)生 陳化、發(fā)熱霉變、蟲害，品質(zhì)劣

7、變等問題，特別在夏季高溫、高濕條 件下，大米陳化、霉變的速度加快，導(dǎo)致大米酸度增加，粘性下降， 以致失去食用價值。 福錦米業(yè)糧倉分為稻谷倉、原糧倉、產(chǎn)品倉，總儲存量10萬噸左右，采用嚴(yán)格的控濕控溫技術(shù)，倉內(nèi)溫度控制在15以下，濕度50%60%，倉底水泥地面以下鋪設(shè)防水層，糧倉高廠房地面0.6m。實習(xí)總結(jié)1、對福錦米業(yè)現(xiàn)狀分析 現(xiàn)福錦米業(yè)主要以大米生產(chǎn)為主，并根據(jù)陜西省市場需求等量生產(chǎn)薏米、黑米、小米等雜糧產(chǎn)品。本計劃上線的大米油生產(chǎn)線也因為被華潤五豐的收購而終止。實際上正如目前國內(nèi)糧油學(xué)術(shù)性研究的方向一樣，在糧食產(chǎn)品的生產(chǎn)與創(chuàng)新上主要集中在雜糧上，而在日常食用的大米上卻鮮有創(chuàng)新，僅僅是集中在大

8、米的一線生產(chǎn)上，所謂的創(chuàng)新也僅僅是對原料產(chǎn)地的“噱頭”性宣傳。并且就福錦米業(yè)而言，生產(chǎn)中產(chǎn)生的一些非病壞型碎米、米糠并沒有好好利用，造成大量的資源浪費。實習(xí)總結(jié)2、未來米業(yè)的建議性規(guī)劃（以福錦米業(yè)為基礎(chǔ)）取自相同產(chǎn)地的大米亦可開發(fā)不同檔次的產(chǎn)品 實際在生產(chǎn)中，大米的米粒直徑是控制在2.8以上，也就是說對于第一層4.0以上篩子截留的大米實際上并沒有進(jìn)行分級。基于此，我們可以用大米粒米作為一種高端產(chǎn)品來銷售，正如蛋白對于牛奶的重要性一樣，其實產(chǎn)地的大顆粒米的口感還是相對較好的。既然3.4克以上蛋白含量的特侖蘇可以當(dāng)作高檔奶來銷售，既然一只比平均重量重0.2兩的大閘蟹價格就可以翻倍，大米為什么不可以

9、呢？畢竟在當(dāng)今中國，國民的食品消費已不僅僅停留在追求溫飽的基礎(chǔ)上了。實習(xí)總結(jié)2、未來米業(yè)的建議性規(guī)劃（以福錦米業(yè)為基礎(chǔ)）多方位生產(chǎn)線協(xié)調(diào)發(fā)展 目前，福錦米業(yè)生產(chǎn)線主要以大米為主，即使過去能做到食用油等其它糧油產(chǎn)品同時生產(chǎn)，但實際上這只是一種線性的生產(chǎn)行為，并沒有形成一條圈形的循環(huán)的有機生產(chǎn)體系。其實就大米生產(chǎn)的產(chǎn)生的“廢物”而言，糙米皮層可以提取大米油，碎米可以生產(chǎn)米粉、膨化食品等，米糠可以生產(chǎn)飼料或者提取蛋白類產(chǎn)品（很多地區(qū)的面筋就是由米糠“洗”出來的）。如果能夠建成一條集米糠、碎米等副產(chǎn)品加工，大米主產(chǎn)品生產(chǎn)集成的綜合性生產(chǎn)性，相信無論對于資源的利用還是企業(yè)的收益都是有益的?？赡艽嬖诘膯栴}就是初期生產(chǎn)線