餐廳服務(wù)員崗位職責

1、Word 餐廳服務(wù)員崗位職責 餐廳服務(wù)員崗位職責 在快速變化和不斷變革的今日，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內(nèi)容，該擔當什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。制定崗位職責的留意事項有很多，你確定會寫嗎？以下是我為大家整理的餐廳服務(wù)員崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，盼望對大家有所關(guān)心。 餐廳服務(wù)員崗位職責1 上崗時要求衣冠干凈、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。 熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位支配等狀況，留意記錄客人的特殊活動(如生日慶祝會)，如有重要狀況，應(yīng)準時向主管匯報。 替客人存取保管衣物，并詢問有無珍貴物品，

2、珍貴物品提示客人自行保管。 整理、預(yù)備菜單、酒水單，發(fā)覺破損準時更換。 迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿足的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。 客滿時，負責支配好后到的顧客，使客人樂于等位。 留意?？托彰?，以增加客人的親切感和驕傲感。 隨時留意聽取顧客的看法，準時向上級反映。 隨時留意在接待工作中的各種問題，準時向上級反映和幫助處理。 把握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。 負責接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清晰姓名、單位、時間及人數(shù)，傳聽電話要精確 、快捷。 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開餐

3、廳時，站在門口目送客人、征求客人看法并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。 餐廳服務(wù)員崗位職責2 1、 整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，肯定聽從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，仔細、快速的完成工作任務(wù)。 2、上班前了解就餐人數(shù)準時間，了解宴請來賓有無其他特別要求，做好針對共性化服務(wù)工作。 3、正式開餐前，根據(jù)領(lǐng)班支配仔細做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，預(yù)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。 4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。 5、客到準時支配客人入坐，依據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。 6、服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨

4、時要使用禮貌用語和微笑，準時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。 7、當餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。 8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿足。 9、操作時肯定要使用托盤，避開茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中消失錯誤應(yīng)立刻向客人賠禮。 10、如工作中消失疑問準時處理，自己解決不了準時匯報上級。 11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3

5、個煙頭。 12、客人就餐時要準時為客人斟酒、茶，準時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生干凈。 13、客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最終祝客人用餐開心。 餐廳服務(wù)員崗位職責3 1、負責接聽電話并作好記錄，落實解決客人的合理要求。 2、隨時與領(lǐng)班、前臺核對房態(tài)，調(diào)整房態(tài)，保持房態(tài)正確。 3、負責保管和發(fā)放各類房卡、鑰匙、做好領(lǐng)取、退還記錄。 4、負責幫助主管、領(lǐng)班工作報表及資料的收集與存檔。 5、負責填寫工程修理單并準時報給工程部，并落實修理狀況，把無法修復(fù)的房間做好記錄。 6、負責客遺物的登記與領(lǐng)取記錄。 7、負責保管借出，回收供應(yīng)

6、給客人使用的物品，并有具體的記錄。 8、對房間客人的物品，要開好雜項單入賬并與總臺保持聯(lián)系。 9、夜班中心文員做好中心辦公區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 10、負責客衣的收發(fā)與送洗，并做好登記，若有特別要求要注明。 11、對樓層、匯報至中心的可可疑大事、平安隱患要準時上報。 12、按時參與部門例會和培訓(xùn)，高效和完成上級指派的臨時任務(wù)。 13、不得遲到、早退、缺席、脫崗、串崗等。工作時不做與工作無關(guān)的事。 14、不得在工作區(qū)域內(nèi)睡覺、打鬧、高聲喧嘩，聚眾談天、打架、罵架。 15、工作時必需使用一般話和禮貌用語，嚴禁說粗話，嚴禁和客人爭吵。 16、工作質(zhì)量必需達到標準工作用具嚴禁亂扔亂放，必需按要求放好。 17

7、、嚴禁私拿客人及酒店物品，嚴禁將客人遺留物據(jù)為已有。 18、依據(jù)上級指示，負責傳達客房部各種指令，并把執(zhí)行狀況按時匯報上級。員工必需聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的支配。 19、員工必需遵守酒店的其它一切規(guī)章制度。 20、負責房務(wù)部河水的管理，并做好每日酒店營業(yè)收入日報表，協(xié)作好每月財務(wù)對酒水的盤點。 21、監(jiān)督房務(wù)部各崗位人員的考勤，對遲到、早退人員上報并做作業(yè)好記錄。 餐廳服務(wù)員崗位職責4 一、遵守公司各種管理規(guī)章制度。 二、聽從指揮，遵循“先聽從、后投訴”的原則。 三、規(guī)范個人行為，提升泓嘉人形象，樹立企業(yè)品牌意識。 四、按規(guī)范服務(wù)流程，為顧客供應(yīng)便利快捷的服務(wù)。 五、嫻熟把握服務(wù)項目，特點及價格。 六、

8、負責工作前的預(yù)備工作及區(qū)域衛(wèi)生打掃。 七、負責維護、保養(yǎng)公司公共物品，保證正常使用。 八、在崗期間必需講普遍話，使用禮貌用語。 九、遇到客人投訴，準時處理，準時上報。 十、在崗期間應(yīng)做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。 十一、盡職盡責、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。 十二、為公司節(jié)水、節(jié)電，敢于同不正值行為作斗爭。 餐廳服務(wù)員崗位職責5 崗位職責： 1、根據(jù)領(lǐng)班支配仔細做好桌椅餐廳衛(wèi)生，預(yù)備各種用品保證正常營業(yè)使用； 2、接待顧客應(yīng)主動熱忱，急躁周到，讓顧客有賓至如歸的感覺； 3、運用禮貌語言，為顧客供應(yīng)最佳的服務(wù)； 4、擅長向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點； 5、協(xié)作鄰班及上級領(lǐng)導(dǎo)工作，與同事

9、團結(jié)和諧的工作； 6、樂觀參與培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能； 任職資格： 1、年齡1830周歲，具有吃苦耐勞的品質(zhì)； 2、品德端正，儀態(tài)大方得體； 3、熱忱開朗，才思靈敏，擅長溝通； 餐廳服務(wù)員崗位職責6 崗位職責： 1、接待顧客應(yīng)主動、熱忱、禮貌、急躁、周到，使顧客有賓至如歸之感； 2、運用禮貌語言，為客人供應(yīng)服務(wù)； 3、擅長向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點； 4、團結(jié)及擅長關(guān)心同事工作； 5、樂觀參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能 任職要求： 1.2-3年西餐廳工作閱歷； 2.形象良好，做事仔細； 3.身體健康，樂觀樂觀，有良好的服務(wù)態(tài)度和營銷意識； 4.喜愛餐飲服務(wù)行業(yè)，有志于在餐飲服務(wù)行業(yè)長

10、期進展。 餐廳服務(wù)員崗位職責7 1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作支配 2、信表端裝，儀表大方，著裝干凈，住址參與各項例會。 3、按要求做好責任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生 4、做好餐具各項補充，以使替換 5、嚴格遵守餐廳內(nèi)的服務(wù)程序 6、熟知餐廳內(nèi)供應(yīng)的菜品和價格及特點。 7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。 8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。 9、樂觀參與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。 餐廳服務(wù)員崗位職責8 1、負責開餐前的預(yù)備工作。 2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境干凈，確保餐具，部件等清潔完好。 3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位支配狀況，為客人供應(yīng)周到的服務(wù) 4、嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和

11、服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。 5、熟識菜單上全部品種的名稱、單價、把握菜品、飲料學(xué)問和服務(wù)操作技巧。 6、快速有效地處理各類突發(fā)大事。 7、聽從工作支配，不計較。 餐廳服務(wù)員崗位職責9 1.根據(jù)執(zhí)行標準、經(jīng)理支配仔細做好桌椅、餐廳工具設(shè)備衛(wèi)生，預(yù)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。 2.接待顧客應(yīng)主動、熱忱、禮貌、急躁、周到，使顧客有賓至如歸之感； 3.按餐廳標準運用禮貌語言，為客人供應(yīng)杰出的服務(wù)； 餐廳服務(wù)員崗位職責10 1、聽從部長領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前預(yù)備工作。 2、嚴格執(zhí)行工作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。 3、按主動、熱忱、急躁、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。 4、分工

12、不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好的完成接待任務(wù)。 5、妥當支配顧客就座，留意客人用餐狀況；準時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；準時清理桌面，更換潔凈的桌墊。 6、上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。 7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，準時為顧客供應(yīng)服務(wù)。 8、上班時要掌握心情，保持良好的心態(tài)。 9、遇到客人投訴，應(yīng)馬上匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿意客人的服務(wù)要求。 餐廳服務(wù)員崗位職責11 1、做好前臺接待工作，根據(jù)餐廳服務(wù)標準和程序（特殊留意速度和精確 性）為客人供應(yīng)餐飲服務(wù)。 2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。 3、預(yù)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。 4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法

13、。 5、完成當班經(jīng)理安排的其他任務(wù)以使顧客滿足并為制造利潤。 餐廳服務(wù)員崗位職責12 職位描述： 崗位主要工作內(nèi)容： 炸雞店門店服務(wù)員 綜合薪資5000+ 【工作內(nèi)容】炸雞等食品的預(yù)備，售賣工作，店鋪清潔衛(wèi)生工作。 【要求】性別不限，年齡1840周歲 【薪資】4600/月，208工時。超過208工時，加班費22/h。 4600元=4000底薪+400飯補+200路補 【時間】做六休一，早九晚六，中間休息一小時，每天8小時 餐廳服務(wù)員崗位職責13 1.嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度和服務(wù)程序，聽從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮; 2.做好開餐前的預(yù)備工作，按規(guī)定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛(wèi)生;熟識本店酒水和菜

14、品的價格、規(guī)格，樂觀做好介紹和推銷工作; 3.客人就座后，根據(jù)客人的要求準時精確 開據(jù)點菜單和酒水單，并將單據(jù)送至相關(guān)部門，細心留意來賓用餐情兄，發(fā)覺客戶潛在需求并準時為來賓供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù); 4.樂觀參與崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平; 5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域，完成上級交辦其他工作任務(wù)。 餐廳服務(wù)員崗位職責14 1)滿18周歲； 2)喜愛從事與顧客溝通的工作，期望在服務(wù)、餐飲行業(yè)進展； 3)形象佳，熱忱主動、誠信正直、態(tài)度樂觀，富有活力； 4)具備良好的服務(wù)意識及溝通技巧； 5)較強的學(xué)習力量和抗壓力量，較強的團隊意識。 餐廳服務(wù)員崗位職責15 職位描述： 歡迎各位小伙伴們加入我們這個大家庭 薪資待遇： 3800底薪+全勤