飲食安全教學反思

1、飲食安全學反思飲食安全教學反思（精選 5 篇）飲食全教學思 吃飯，一個很簡單的問題，簡單得讓我們忽略了對它的關注。其實，一個 簡單的問題其實是很復雜的。通過講解健康飲食一課，我認真查看了學生的“一日三餐”記錄表，我發(fā) 現(xiàn)我們的孩子好多都“不會吃，尤其是早餐，大多是在外面吃點面條或者買個小 餅，有的孩子根本就不吃早餐。說是媽媽沒有時間給做，讓帶錢自己買。孩子就自 由支配這點早餐錢了，省下來買一些小食品吃。比如什么“拉條”啦，唐僧肉等。 不衛(wèi)生不說，更談不上營養(yǎng)。有的孩子嫌早餐不可口干脆不吃，還有的孩子在課間 偷偷地啃兩口面包算是“早餐了。孩子們不會吃，責任不在孩子，更多的責任在于家長?，F(xiàn)在的家長

2、怎么就 弄不明白掙錢是為什么？工作是為什么呢？除了實現(xiàn)自身價值外，不就是為了孩子 能生活好點嗎？不是為了讓下一代健康成長嗎？關注一下自己孩子的健康吧，學會 疼孩子吧，不要認為只要有錢，就是疼孩子，肯德基少吃點吧，不要把吃肯德基作 為對孩子的獎勵。對于孩子不會吃，學校也有一定責任，作為教育者，需要我們關注的不僅 僅是學生的成績，分數(shù)，我們還要關注學生的飲食，關注學生的健康。飲食全教學思 飲食與健康這節(jié)課，我們認為學生在課堂上的表現(xiàn)還是不錯的。學生們積 極的舉手發(fā)言，十分踴躍。而且學生的聽課情況比以前有了更大的進步。我想這就 是我這段時間以來對于學生進行嚴格的管理和與學生進行交心談話的結(jié)果。首先在

3、課堂上，使學生時刻遵守課堂紀律。對于違反課堂紀律的同學應該 嚴格的予以教育批評。當然也不能光進行批評還要需要進行談話。這個談話是非常 大的重要的環(huán)節(jié)。通過談話和同學交心，使學生認識的自己的錯誤，使他們心服口 服的去改正錯誤。而且在談話過程中了解學生的學習上的困難予以幫助，使學生真 正的進步。同時讓學生說說自己的對這門課的建議和想法，以便我進行改進。在談 話的過程中，沒有訓斥沒有聲色俱厲，只有師生之間的真誠的對話。我想在對話過 程中問一問學生：你是否能夠聽明白了？老師講課你能夠聽懂嗎？你還有什么問 題？你有什么好的建議嗎？通過這些問題，使學生將他們的想法和困難說出來，以便老師進行改進。我想這種對

4、話是非常好的。同時對于學生的嚴格要求也是不可忽 視的。該批評就必須嚴厲的批評甚至是懲罰。通過以上的措施，我的教學過程就非常的順利，而且學生的積極性得到的 激發(fā)。我想這是好的開始。飲食全教學思 本課的教學設計主要體現(xiàn)在以下幾方面：1用心研，深入解教材意圖。營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，維持人類生命健康至少需要 種以上的營養(yǎng)素，其中 包括各種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)和水等。而這些營養(yǎng)素必須通過攝 入各種不同的食物來實現(xiàn)，由于各類食物所含營養(yǎng)成分不同，因些我們的日常飲食 要注意科學、合理地搭配，以求達到人體對營養(yǎng)的需求平衡。本課的教學目標主要 是能反思日常飲食的情況，利用查閱書刊及其他信息資料，積極主動

5、地探究飲食健 康，學習科學搭配自己的飲食，做到均衡營養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習慣。因此，在深 入了解教材編寫意圖的基礎上，為了達到上述目標，教學中我以活動為主線，由淺 入深。首先讓學生交流自己的飲食科學嗎？談談自己的早餐飲食情況。然后出示教 材中常見的四種早餐配餐方式，分別是以肉類食品為主的配餐、以腌制食品為主的 配餐、以油炸食品為主的配餐、以甜食為主的配餐。讓學生觀察后，說出自己喜歡 吃的類型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建議，由此學生初步認識到平 時飲食中的一些不合理現(xiàn)象。接著，讓學生認識營養(yǎng)學家們的合理飲食標準，憑借 理論基礎和生活經(jīng)驗自己設計一份合理的一日三餐。此時，進一步深入，除了

6、飲食 結(jié)構(gòu)要合理外，還要注意什么？讓學生更深入地體會到只有養(yǎng)成良好的飲食習慣， 才能更健康的成長。最后，利用所學的健康飲食知識，舉辦一次手抄報活動，進一 步激發(fā)起了學生課下繼續(xù)探究的興趣。2耐心引，以學為主體發(fā)揮教的主作用。“學生是科學學習的主體?！笨茖W課堂教學中要立足學生的角度，努力體 現(xiàn)以每一位學生的發(fā)展為本的教學理念，努力體現(xiàn)課程標準對該課程的要求。教學 中我就從圍繞學生做文章，努力貼近學生的最近發(fā)展區(qū)，把關注的中心放到了學生 身上。課前我讓學生仔細調(diào)查自己的早餐飲食情況，并多方面、多渠道了解一些健 康飲食知識，為學生的探究交流作好了鋪墊。因此，學生在課堂上就能暢所欲言， 充分發(fā)揮自己對

7、健康飲食的認識，也避免了教師講學生聽的現(xiàn)象。然后在怎樣合理 搭配食物、如何合理地設計一日三餐、怎樣做才會有益于我們的健康活動中，充分 以學生為主，學生自主探究。當然，教師的主導作用這時不能忽視。教學中，我適 時、恰當?shù)匾龑?，充分發(fā)揮教師的主導作用，在學生探究過程中，關注了學生思維 的發(fā)展，及時解決了學生注意力不夠集中，思維不夠活躍的問題。立足于學生的學 習效率，從學生的學習角度出發(fā)，多進行換位思考，分析過程與方法。在學生對生活要科學飲食有一個初步認識的基礎上，我及時引導：“你認為怎樣搭配食物才合 理呢？”這時沒有讓學生盲目地去自己設計自己的飲食，而是出示了營養(yǎng)學家的合 理飲食建議，并配以食物金

8、字塔圖片，讓學生真正理解這個飲食標準所說的意思， 然后結(jié)合自己的理解和生活經(jīng)驗，再設計一份合理的一日三餐，這樣由淺入深，和 諧自然，水到渠成。3精心設，從生走向科，讓科回歸活。這主要體現(xiàn)在課的開頭、探究和結(jié)尾。從生活走向科學，課的開始，我利 用學生最經(jīng)常的“早餐吃了什么？”這一問題來導入，對于早餐學生表達出了自己 的看法。聯(lián)系自己的生活實際，學生發(fā)現(xiàn)日常生活中有很多不合理的飲食現(xiàn)象，從 而認識到合理飲食的重要性，激發(fā)起了學生探究的欲望。在進行“如何飲食才健康”的探究活動時，我也充分利用學生的生活實際 來引導學生進行探究。開始我讓學生說說早餐吃了什么？然后交流匯報，有的說他 的飲食科學，有的說他

9、的飲食合理這時讓學生進行評價，并提出自己的建議， 學生初步認識到自己日常生活中飲食的諸多不合理，從而對合理搭配自己的飲食有 了新的認識和看法。這時，讓學生依據(jù)營養(yǎng)學家提供的食物金字塔，對自己的一日 三餐進行合理、科學地搭配，學生們表現(xiàn)出了極高的興致，紛紛動手設計。匯報展 示中，學生們迫不及待地想展示自己的設計成果，都爭著想當一名營養(yǎng)學家。學習科學是為了更好地生活。最后，我設計了這樣一個問題：“你今后將 怎樣合理的安排自己的飲食？”學生紛紛發(fā)表自己的見解。由此可見，學生對健康 飲食的認識上了一個新的臺階。接著，我讓學生利用所學知識對家里的飲食情況提 出合理的改進方案，并舉辦一次以“營養(yǎng)與健康”為

10、主題的手抄報評比活動。這樣 設計，以生活開始，到生活結(jié)束，落實了“讓科學回歸我們的生活，服務于我們的 生活”這一課程理念。飲食全教學思 通過本節(jié)課的教授，感覺有得有失，本節(jié)課以飲食為主線，重點學習食品 飲料類、食物類單詞、詞組和句型，并能在適當?shù)那榫爸姓務撟约合矚g的食物和飲 品。整節(jié)課圍繞自己喜歡的食物展開一系列話題，幫助學生表達自己喜歡的食 物、飲料，并懂得保持健康的飲食習慣。教學時讓學生通過完成各種任務活動來感 知和鞏固新的知識點，減輕教學難度，增加學習興趣。在教學過程中，我發(fā)現(xiàn)學生對于自己喜歡的食物是非常感興趣的，三四年 級已經(jīng)學過部分水果類和食物類單詞，因此學生對進一步學習是很有興趣的

11、，因 此，必須運用各種教學手段激起學生的興趣，調(diào)動學生的積極性，這也是小學英語 教學的目標之一。由于本單元內(nèi)容與學生的日常生活聯(lián)系密切，教學時，要根據(jù)小 學高年級階段學生的特點，引導他們在學習英語的過程中最大限度地發(fā)揮自主學習 能力，積極主動地學習英語。設計意圖：通過師生交流，在輕松愉快的氛圍中，開始新課程的學習，創(chuàng) 設餐廳招聘服務員的情境，學生參與其中，通過完成一個個培訓任務，而完成教學 目標，增加課程的趣味性。利用頭腦風暴法激活學生已有的知識技能，為拓展環(huán)節(jié)做好鋪墊。設計意圖：創(chuàng)設真實的情境，讓學生在情境中利用已有知識和今天所學的 單詞、句型等內(nèi)容進行交際、練習鞏固所學內(nèi)容。在屏幕上展示出

12、一些食品，讓學生運用所學的句型進行問答。學生可以先 列出自己的菜單，然后進行問答練習。通過這個練習，使學生能夠熟練運用所學的 句型進行口頭表達。在充分練習的基礎上，將口頭表述的東西順理成章地書寫下 來。遺憾的是：教學中的 task 是一個個的任務鏈，用 round one ound two 等，可能更確切一些。以后我會注意。飲食全教學思 根據(jù)教學環(huán)節(jié)設計的目的性，我從以下幾個方面做了反思：（一）導思想理論依方面：課堂教學，是教師有目的有計劃組織學生實現(xiàn)有效學習的活動過程。不同 的教學理念，會帶來不同的教學活動，不同教學效果。新課程理念下，要求教師在 改變以往的教學方式的基礎上，改變學生的學習方

13、式，使課堂教學達到實效。本教 學設計的理論依據(jù)如下：1、以人為本，從學生生活實際出發(fā)，激發(fā)學習興趣，化學生的被動學習 為主動探究，喚起他們主體參與意識，從而增強課堂教學實效性。2、動手實踐，讓學生在活動中去體驗，在實踐操作或深入實際生活的過 程中學習，讓學生從自己的直接經(jīng)驗中自主探究知識，積累豐富的生活經(jīng)驗，增強 課堂教學的實效。3、信息技術(shù)參與教學活動，恰到好處的動畫演示，是任何語言和手勢無 可替代的，在為學生創(chuàng)設活動情境的同時使課堂教學落到實處。（二）學內(nèi)容架設計面：1、知識與技能：（1）了解飲食與健康的關系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識。（2）了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法， 養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐。（3）使學生掌握一些在家遇到火災等危害時對付處理方法，有一定應變 能力。2、過程與方法：在實踐體驗活動中尋找解決問題的方法。3、情感態(tài)度及價值觀：通過活動，培養(yǎng)學生的分析能力，使他們樹立關 注飲食健康、關愛自我、珍愛生命的意識。（三）學方式教學手方面：針對學生生活實際和學習水平，本課教學以體驗式學習為主，主要有錄 像、小組交流、實驗演示、模擬體驗。1、創(chuàng)