餐飲優(yōu)秀員工演講稿

1、Word 餐飲優(yōu)秀員工演講稿 餐飲優(yōu)秀員工演講稿（通用6篇） 餐飲優(yōu)秀員工演講稿 篇1 敬重的各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事,大家下午好. 我是本酒店餐飲部的,作為這個(gè)大家庭的一員,我很榮辛能代表優(yōu)秀員工在這里發(fā)言,首先,我代表全部獲此殊榮的優(yōu)秀員工,向關(guān)懷和支持我們的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)表示誠(chéng)心的感謝! 向支持我們的新老客戶致以真誠(chéng)的問(wèn)候! 向并肩奮斗的同事們致以崇高的敬意! 本人是在20 xx年x月x日,進(jìn)入酒店工作的,自進(jìn)店工作這段時(shí)間里,在領(lǐng)導(dǎo)們的帶領(lǐng)下仔細(xì)的去完成各項(xiàng)工作任務(wù)! 并在20 xx年x月得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,從而升到了傳菜組,組長(zhǎng)這個(gè)位置,這個(gè)時(shí)候我知道,今日的成果將是我明天的起點(diǎn),我不會(huì)沾沾自喜,不

2、會(huì)傲慢自滿,我深知:我還有許多不足,我會(huì)力爭(zhēng)向上,不斷提升自我,用更加優(yōu)異的成果回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)以及酒店. 這個(gè)時(shí)候我就對(duì)自己說(shuō),在以后的日子里我會(huì)和本小組成員在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下去更好更堅(jiān)決地去完成每項(xiàng)工作指標(biāo). 使本小組成員的戰(zhàn)斗力不斷提高,從而有一種質(zhì)的飛躍! 紅梅盛開兆豐年,春回大地暖人間,讓我們迎接新年的到來(lái),我們必將一如即往,同心同德,團(tuán)結(jié)協(xié)作,開拓進(jìn)取,在各自的工作崗位上再接再歷譜寫新的樂(lè)章,讓我們放飛心中的幻想,揮灑青春的力氣,我們有理由信任:桐鄉(xiāng)銀圓大酒店的明天更加精彩! 最終,請(qǐng)?jiān)试S我再次向各位表示誠(chéng)心的感謝,祝大家在新的一年里虎虎聲威,平安吉利,健康幸福 感謝大家! 餐飲優(yōu)秀員工演講稿

3、 篇2 敬重的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓和各位友愛員工兄弟們： 大家下午好! 伴侶，或許你到過(guò)許多風(fēng)景名勝，名山大川，但你不能不到素有旅游天堂長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的湖北鐘祥一游，這里有世界文化遺產(chǎn)名顯陵，美不勝收的的大口森林公園，人間奇景黃仙洞，純樸和善的風(fēng)土人情.那么當(dāng)你興盡歸來(lái)，一身疲乏時(shí)，莫愁湖國(guó)際大酒店歡迎你! 我們酒店座落在名勝古跡名顯陵腳下，漂亮的莫愁湖畔，依山傍水而建花草樹木點(diǎn)綴其間，交通便利、環(huán)境宜人、但更吸引您的是精神抖擻、氣宇軒昂、著裝整齊、笑容可掬的國(guó)酒員工，這些布滿自信、氣質(zhì)非凡的帥哥美女們形成了一道漂亮的風(fēng)景線，特別榮幸的是，我就是這些員工中的一名。 自從我走進(jìn)國(guó)灑的那天起，我就愛上了這個(gè)環(huán)

4、境優(yōu)雅、空氣清爽的所在，也愛上了這個(gè)樂(lè)觀進(jìn)取、團(tuán)結(jié)溫馨的大集體，每當(dāng)看到一位位來(lái)賓希冀而來(lái)、滿足而去，我更愛上了我的工作。我不是詩(shī)人，不能用美麗的詩(shī)句謳歌我的職業(yè);不是學(xué)者，不能用深遂的思想思索我的價(jià)值。我只是一個(gè)一般的酒店員工，但我有一個(gè)不平凡的信念讓國(guó)酒因我而絢爛。 作為國(guó)酒的員工應(yīng)當(dāng)項(xiàng)怎樣去面對(duì)現(xiàn)在的工作，在平凡的崗位上作出不平凡的成果呢我覺得首先是誠(chéng)懇可信，自古以來(lái)，誠(chéng)懇守信就是衡量一個(gè)人的行為，品質(zhì)和人格的示準(zhǔn)，古人云：經(jīng)營(yíng)之道在于誠(chéng)，贏利之道在于信，誠(chéng)懇守信是做人的基本精確 準(zhǔn)則也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴以生存的前提，因此在工作中，我用真誠(chéng)的心對(duì)待每一位客人，用良好的信譽(yù)對(duì)待每一件事，人們

5、往往把服務(wù)簡(jiǎn)潔的理解為態(tài)度，以為態(tài)度好就是服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不行分的聯(lián)系。誰(shuí)都知道，與客戶打交道即累又繁瑣，可我喜愛這個(gè)工作，喜愛看到客戶在我人這里疲乏而來(lái)，面帶滿足的笑容離去。滿意于堅(jiān)持原則而使賓館和客戶的昨益得到保障后獲得的成就感。但也常由于酒店的因素或客人的苛求，其他極個(gè)別無(wú)理取鬧而發(fā)生讓人圓滿的事，但我總是用我的誠(chéng)意去彌補(bǔ)不足，用行為感動(dòng)客人，各種各樣的人們來(lái)往交替，使我與很多客戶結(jié)下了不解之緣，以真誠(chéng)服務(wù)換客戶真情，我的工作也因此生動(dòng)多彩! 服務(wù)工作就窗口工作，個(gè)人形象是工作一個(gè)重要環(huán)節(jié)，我認(rèn)為我們每個(gè)員工就是我們酒店的招牌和門面，是

6、能展現(xiàn)國(guó)酒精神面貌的窗口，是顧客第一印象形成的地方。因此服務(wù)質(zhì)量將在很大程度上打算著顧客在這里的全部心情和離去以后的心理感受，所以我把我的工作看得莊重和神圣，同時(shí)也感覺到自己責(zé)任和壓力。在每次上班之前，我不僅僅要注意自己的儀表，注意自己的語(yǔ)言，更重要的是還要注意自己感情和心態(tài)，把自己的家庭，自己的生活，自己的不開心和苦惱，自己身體上的疲乏都遺忘，也就是要對(duì)自己的心靈進(jìn)行一次洗禮，讓自己全心全意地投入到工作中去。只有這樣你才會(huì)全心全意為顧客服務(wù)，才會(huì)全心全意為企業(yè)著想。記昨去年十月，我母親被診斷為子宮癌住院手術(shù)，老公在外工作，既要照看幼小的兒子生活起居學(xué)校接送，又要陪護(hù)醫(yī)防院的母親，內(nèi)心又為重病

7、的母親擔(dān)憂，而且還要到酒店上班，那時(shí)我心力交瘁，幾乎要垮掉了，但只要換上工作服，我立刻擦干眼淚，畫上淡妝，笑容滿面的面對(duì)我的客人，我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。要把自己的工作做好并不是一件簡(jiǎn)單事，我們每天接觸的一張張生疏的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素養(yǎng)好的，有素養(yǎng)差一點(diǎn)的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱忱和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們也是人，也有自己的共性和心情變化，而無(wú)論怎樣，我們都具有調(diào)整自己心態(tài)的強(qiáng)大力量，顧客興奮我興奮，顧客滿足我滿足，顧客的苦惱我解決，我認(rèn)為

8、顧客的事情無(wú)小事，自己的事情無(wú)大事，所以這些年來(lái)，沒(méi)有由于我的工作不到位而讓顧客不滿足，作為國(guó)酒的一員，我心里踏實(shí)，從顧客的微笑中我也得到了很大的精神滿意。 我認(rèn)為一個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)的好壞，就好象一臺(tái)電腦的運(yùn)行，它不僅僅需要優(yōu)質(zhì)的硬件保障，同時(shí)也需要好的軟件以配套，我們的設(shè)備就是硬件，我們的服務(wù)就軟件，我們的酒店雖具有肯定的規(guī)模，環(huán)境也得天獨(dú)厚，但仍不肯定能隨時(shí)滿意顧客的要求，但是我們的軟件會(huì)在不損壞行業(yè)利益和我們?nèi)烁竦那疤嵯卤M量滿意客人。進(jìn)國(guó)酒以來(lái)，我用真誠(chéng)換真情，我用誠(chéng)信換誠(chéng)意，給顧客留下了很深刻的印象，同時(shí)也引來(lái)了不少的回頭客，這給酒店的留下的是無(wú)形的財(cái)寶。但作為一個(gè)酒店中員工而且是酒店管理

9、者，要想完善自己的本質(zhì)工作，必需不斷的學(xué)習(xí)和充電，豐富自己的學(xué)問(wèn)，提高自己的整體素養(yǎng)，每次我會(huì)利用學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，仔細(xì)的學(xué)習(xí)別人的先進(jìn)閱歷，不斷提高自己完善自己，提高自己對(duì)市場(chǎng)變化的應(yīng)變力量。 我沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，只有樸實(shí)無(wú)華的言行;沒(méi)有光輝的事跡，只有平凡一般的工作;沒(méi)有英雄的形象，只有勞碌的身影。但就是這樸實(shí)，平凡和勞碌中，充分說(shuō)明白我對(duì)事業(yè)的喜愛和忠誠(chéng)。我盼望用我的努力，用我優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，用我的誠(chéng)信，把這里打造成顧客的家園，顧客避風(fēng)的港灣，顧客生命的加油站，把我們酒店經(jīng)營(yíng)的紅紅火火，讓我因國(guó)酒而驕傲，國(guó)酒因我而絢爛。 感謝大家! 餐飲優(yōu)秀員工演講稿 篇3 敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、友愛的各位同事： 上午好!

10、我叫作文庫(kù)，是來(lái)自的一名服務(wù)員，今日，特別榮幸的站在這個(gè)演講臺(tái)上，我為大家演講的題目是服務(wù)員，我無(wú)悔的選擇。 光陰似箭，日月如梭。一轉(zhuǎn)瞬，我已經(jīng)在在服務(wù)崗位上渡過(guò)了四個(gè)春秋。在這四年里，我和全部的同事們一樣，有過(guò)艱辛，有過(guò)收獲，有過(guò)失落，有個(gè)歡快，有過(guò)奮斗，有過(guò)追求，這四年，是我人生最不平凡的思念，是我專心澆灌的四年，是積累的責(zé)任與使命的四年。 暮然回首，在身為服務(wù)員的四年里，我雖然沒(méi)有經(jīng)受金戈鐵馬的崢嶸歲月，但是，我卻有山一般的壯志豪氣、火一般的熱陷激情;我雖然沒(méi)有馳聘疆場(chǎng)的豐功偉績(jī)，但卻始終堅(jiān)守在服務(wù)崗位、悄悄無(wú)聞而又毫無(wú)怨言的奉獻(xiàn)著。 記得當(dāng)時(shí)，當(dāng)我選擇成為一名酒店服務(wù)員的時(shí)候，我的同學(xué)

11、與伴侶向我投來(lái)了不解的目光，我的家人也對(duì)我數(shù)落了一番，然而，面對(duì)伴侶的不解，家人的埋怨，我的心似乎在滴血，我甚至懷疑，選擇成為服務(wù)員真的是正確的嗎?我不斷的這樣問(wèn)自己?？墒?，我還是堅(jiān)持自己的選擇，究竟，在現(xiàn)在的這個(gè)社會(huì)，有一份工作就已經(jīng)是不簡(jiǎn)單的事情了，我要珍惜這來(lái)之不易的機(jī)會(huì)?？墒?，事情并不像我想象的那么簡(jiǎn)潔，剛剛身為服務(wù)員，不習(xí)慣被客人呼來(lái)喚去，也不習(xí)慣每天笑盈盈的面對(duì)客人，我為此退縮過(guò)、彷徨過(guò)。但是堅(jiān)持是我的選擇，身邊的同事們也給了我連續(xù)干下去的士氣，他們對(duì)服務(wù)事業(yè)的誠(chéng)心與執(zhí)著，深深吸引了我。 “喜愛是最好的老師”，在時(shí)間的飛逝下，我漸漸的對(duì)服務(wù)行業(yè)有了莫名的愛，就是在愛的鼓舞下，在同事

12、們的支持下，我開頭努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，苦練業(yè)務(wù)技能。我從文明服務(wù)語(yǔ)言、服務(wù)禮儀方面開頭，一點(diǎn)一滴的仔細(xì)學(xué)習(xí)。很快的，我對(duì)服務(wù)從生疏到了解，再到熟識(shí)，我平凡的生活因此變的充實(shí)，也因此而變得絢麗多姿。工作的體驗(yàn)讓我感受到了奮斗的艱辛和成長(zhǎng)的歡樂(lè)，領(lǐng)悟到了堅(jiān)韌拼搏和堅(jiān)忍不拔的真正含義，更深深地理解到了服務(wù)人員身上所特有的敢于吃苦的品質(zhì)，具有無(wú)私奉獻(xiàn)的敬業(yè)精神。 社會(huì)在進(jìn)步，服務(wù)的質(zhì)量要求也在不斷提高，對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)賴于生存的法寶。我們服務(wù)員，作為企業(yè)奮戰(zhàn)在第一線的人員，我們身上擔(dān)當(dāng)著義不容辭的責(zé)任。切實(shí)維護(hù)企業(yè)利益做好服務(wù)工作是對(duì)我們的要求，優(yōu)質(zhì)、高效是我們的服務(wù)準(zhǔn)則，樹立一流

13、的服務(wù)企業(yè)的形象，是構(gòu)建和諧企業(yè)作出的不變的承諾。用自己辛勤的勞作得到領(lǐng)導(dǎo)信任與贊許的目光，我的心里布滿了豐收的甜美，布滿了傲慢與驕傲。這就是我們的工作性質(zhì)，從這一點(diǎn)上，我深深體會(huì)到了工作的艱辛，體會(huì)到在工作崗位上仔細(xì)、負(fù)責(zé)、盡心盡責(zé)的奉獻(xiàn)精神。 太陽(yáng)燃燒，由于它選擇輝煌;高山偉岸，由于它選擇堅(jiān)毅。我選擇了服務(wù)事業(yè)，是由于它寄予著我的期望和幻想。我最大的期望就是，通過(guò)自己悄悄無(wú)聞的工作，為企業(yè)的進(jìn)展奉獻(xiàn)自己的一點(diǎn)力氣，我最大的幻想就是，通過(guò)很多無(wú)怨無(wú)悔的辛苦，使得自己能在這繁華的城市變得漸漸亮眼，使得自己的住宿、生活環(huán)境更加美妙。我沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，但是此時(shí)此刻，站在這里，我想驕傲的說(shuō)：服務(wù)員，我

14、無(wú)悔的選擇! 遠(yuǎn)眺蒼穹，21世紀(jì)的朝霞如此絢爛;放眼世界，21世紀(jì)的畫卷壯麗奇妙。不管前方的道路是鋪滿了鮮花，還是鋪滿了荊棘，我都情愿跟同事們一切攜手并肩，共同為酒店的進(jìn)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 我的演講完畢，感謝大家! 餐飲優(yōu)秀員工演講稿 篇4 敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委，友愛的同事們，大家好： 今日我演講的題目是平凡的崗位，傾心的奉獻(xiàn) 任何平凡的崗位都是展現(xiàn)各種才華的舞臺(tái)。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻(xiàn)，是一種真誠(chéng)自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得;是一種純凈高尚的精神，更是一種升華自我的境界。總務(wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運(yùn)營(yíng)，這是工作的動(dòng)身點(diǎn)

15、和落腳點(diǎn)。 食堂工作是辛苦的。不要說(shuō)每天有成堆的餐具要洗滌;也不要說(shuō)每天有凌亂的餐桌要整理;更不要說(shuō)在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍連續(xù)堅(jiān)守崗位。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實(shí)際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多!雖然超負(fù)荷，可是食堂目前仍舊保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這其中的神秘是什么呢?我們?cè)倩厥坠驹馐軞v史上最強(qiáng)的臺(tái)風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)峻，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會(huì)議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強(qiáng)風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長(zhǎng)要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班?？墒蔷镁脹](méi)有一個(gè)人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照看”，“

16、不，我留下，你明天早班4點(diǎn)多就得起床，哪能扛得住”。爭(zhēng)吵不下，廚師長(zhǎng)只好指定人員。他們?cè)诶щy目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團(tuán)結(jié)協(xié)作、無(wú)私奉獻(xiàn)”的中遠(yuǎn)船務(wù)企業(yè)文化精神的生動(dòng)體現(xiàn)! 食堂工作是悄悄無(wú)聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時(shí)，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影!食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到刺眼的燭光時(shí)，而往往忽視了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿足的笑容時(shí)，我們內(nèi)心無(wú)比的欣慰和滿意。雖然我們的工作悄悄無(wú)聞，但我們值得! 食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時(shí)時(shí)到處都在

17、為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的進(jìn)展做貢獻(xiàn)。我們?yōu)榇硕械綗o(wú)限的光榮。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作;正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅(jiān)持工作。 我們不能馳騁疆場(chǎng)，轟轟烈烈;但我們可以立足崗位，兢兢業(yè)業(yè)。小草雖小，一樣能鋪成寬闊無(wú)垠的大草原。平凡的崗位，讓我們傾心的奉獻(xiàn)，我們一樣能走向不平凡! 餐飲優(yōu)秀員工演講稿 篇5 敬重的領(lǐng)導(dǎo)，與會(huì)的同事： 大家下午好! 我是銷售部，很欣慰也很感謝同事們給我“優(yōu)秀員工的榮譽(yù)”，同時(shí)也感謝酒店給我供應(yīng)這樣快速學(xué)習(xí)進(jìn)展的空間。站在講臺(tái)上，回首來(lái)新都酒店的一年，有令我快樂(lè)的也有令我心酸的，有過(guò)贊揚(yáng)也有過(guò)批判，有過(guò)爭(zhēng)議也

18、有過(guò)平和，都是在不斷地經(jīng)受中學(xué)會(huì)了承受，學(xué)會(huì)了挑戰(zhàn)自己，明白了“服務(wù)既是生活，生活既是服務(wù)”。 x年的六月我來(lái)到新都酒店，x年的六月我站在這里，一年的時(shí)間雖不長(zhǎng)，但也算清晰地看到為了新都酒店的美妙，酒店領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的辛勤努力，取得的可喜成果。20 xx年十一月我們銷售部齊心協(xié)力，在各部門的樂(lè)觀協(xié)作中，沖破了117萬(wàn)元的任務(wù)，而今年的紅五月，我們一起努力再創(chuàng)新高完成了122多萬(wàn)元的任務(wù)。聽到這一消息時(shí)，我們?nèi)客路序v起來(lái)，心中無(wú)比欣喜。當(dāng)時(shí)在南方酒店實(shí)習(xí)，主動(dòng)去客房部，后來(lái)到總機(jī)，而銷售始終是自己想挑戰(zhàn)的工作。我深信肯定能做好，由于我喜愛銷售工作。事實(shí)上，做了銷售后才知道：這份看似簡(jiǎn)單實(shí)際并

19、不輕松的工作，它是一個(gè)協(xié)作部門，要求肯定要樂(lè)觀與客戶溝通，樂(lè)觀與各部門溝通，每個(gè)細(xì)節(jié)都要專心敬業(yè)。 記得剛開頭跑銷售，沒(méi)人告知如何查找客戶，自己就一人在寫字樓上挨著敲門，查找客源。也吃過(guò)閉門羹，受過(guò)壞臉色。有次，被保安人員攔著質(zhì)問(wèn)：“剛看你們還在10樓，一會(huì)就跑到21樓了，找你找得好辛苦啊。物業(yè)規(guī)定不能跑業(yè)務(wù)?！蹦菚r(shí)，我知道了銷售的困難，但其次天還是去了，有目標(biāo)的查找客戶。當(dāng)簽到第一分協(xié)議時(shí)，心里有種戰(zhàn)勝困難的喜悅感。 現(xiàn)在，我更加珍惜我的工作，在新都酒店我樂(lè)觀的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)四周的同事，完善工作中的處理方法，也受到領(lǐng)導(dǎo)的諄諄教育，遇到投訴樂(lè)觀解決，已經(jīng)能獨(dú)當(dāng)一面了，最令我高心的事情是我學(xué)會(huì)承受壓

20、力，在壓力中找到工作的源泉。而這些都是受到酒店方方面面管理滋潤(rùn)的結(jié)果。作為銷售團(tuán)隊(duì)，僅憑一個(gè)人的英勇和力氣是不夠的，必需有了劇烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí)之后，才能并肩作戰(zhàn)，而我們同事成員早已超越一般同事關(guān)系，成為一家人。 最終，由衷的盼望我們新都酒店擁有美妙的將來(lái)!愿我們的同事以敬業(yè)精神，和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，讓我們的每位顧客高心而來(lái)，滿足而歸。 餐飲優(yōu)秀員工演講稿 篇6 敬重的領(lǐng)導(dǎo)及各位同事： 大家好，能被評(píng)為xx酒店的優(yōu)秀員工，感到很驕傲，之所以取得這樣的成果，離不開和領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)懷愛與關(guān)心，再加上我辛勤的努力。來(lái)到xx大酒店這個(gè)大家庭，看著它成長(zhǎng)的幾年，她蒸蒸日上，健壯成長(zhǎng)、正由于有了她才磨練了我有今日的

21、意志，今日的榮譽(yù)是領(lǐng)導(dǎo)同事對(duì)我的確定。 我在餐廳擔(dān)當(dāng)收銀員，深知自己的責(zé)任重大，每天不僅要接待好每一位前來(lái)訂餐的來(lái)賓，還要做好每一項(xiàng)結(jié)賬工作，并且還要精確 無(wú)誤，吧臺(tái)它是餐廳的一扇窗口，自己的一言一行，直接關(guān)系到整個(gè)部門的形象，也是其他員工的榜樣，收銀工作的確繁鎖，大事小事、缺它不行、可以說(shuō)它是整個(gè)部門的中樞紐帶，當(dāng)接到工作任務(wù)的時(shí)候，首先第一時(shí)間應(yīng)跟總廚取得聯(lián)系，再傳到廚師，之后與廳面領(lǐng)班溝通協(xié)調(diào)，合理支配調(diào)度，做好每一項(xiàng)接待，之所以、每天的我應(yīng)保持清楚的大腦、飽滿的心情、樂(lè)觀的態(tài)度，心里更不得摻有如何雜念，記得有一次，餐廳客人陸間續(xù)續(xù)走完，只剩下有一間包房的客人正熱火朝天在拼酒，也許10點(diǎn)

22、多，一位客人面紅耳赤，走著“八”字路，一下子扒在吧臺(tái)前大聲說(shuō)：服務(wù)員結(jié)賬，我趕忙迎上去說(shuō)：“先生請(qǐng)您稍等，”立即又叮囑其他人倒了杯茶水給客人醒醒酒，突然客人一下子發(fā)起火來(lái)說(shuō):有沒(méi)有打折，叫你們經(jīng)理來(lái)，這時(shí)我急躁的向他解釋，告知他什么打過(guò)折，一一向他說(shuō)明，沒(méi)想到、客人從包里拿出一沓錢砸在我的身上說(shuō)：“拿去數(shù)”當(dāng)時(shí)心里很難受、委屈、想想客人必盡喝醉了，不應(yīng)當(dāng)計(jì)較，也不能計(jì)較，只好彎下腰一張一張的把錢撿起來(lái)，對(duì)客人微笑著說(shuō)：“感謝!”然后才把找零的錢和發(fā)票遞給客人。誰(shuí)知客人離開時(shí)留了一元錢，什么也沒(méi)說(shuō)喝了口茶水就走了，一元錢，它意味什么，我覺得份量十足，由于客人滿足的離開，就是他對(duì)我工作的確定，而一

23、元錢，就是對(duì)我的鼓舞、使我更有了底氣，更有了信念，這就是服務(wù)的宗旨。走在回家的路上，之前發(fā)生的一切在腦海里回蕩，心里暗暗自喜，突然覺得這份工作很有意義，對(duì)我很重要，再?zèng)]什么顧慮、不想放棄它。 回想過(guò)去，一幕幕的往事涌上心間，每天披星帶月、風(fēng)里來(lái)、雨里去、都是孤身一人，曾記得有一次，那幾天酒店有特別重要的接待任務(wù)，無(wú)法正常下班，家里的孩子又沒(méi)人照看，只好把孩子一人丟在家里，臨走時(shí)只是交代了一句“寶寶”聽話，你自己在家玩，爸爸、媽媽下班就回家，不懂事的孩子只是天真的點(diǎn)了點(diǎn)頭?？粗⒆又赡鄣谋砬?，我的心很糾結(jié)，強(qiáng)忍著淚水對(duì)孩子笑了笑就離開了，一路上，心里很沖突、很不是味道，覺得孩子太可憐。不敢想孩子一人在家會(huì)發(fā)生什么事，想著不知不覺到了酒店，看著同事們緊急有序的工作，覺得自己應(yīng)當(dāng)調(diào)整心態(tài)，既然選擇了酒店這份職業(yè)就應(yīng)當(dāng)把它做好，舍小家、顧大家。該對(duì)得起領(lǐng)導(dǎo)的信任，不去想太多做