如何經(jīng)營好餐飲加盟店,餐飲加盟店經(jīng)營管理技巧

1、餐飲投資，餐飲加盟店是個不錯的選擇。但是基于餐飲本身的地域、產(chǎn)品、市場定位等因素，要想經(jīng)營好餐飲加盟店，必須因地制宜，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌銮闆r開展活動。下面，中國吃網(wǎng)將就如何經(jīng)營好餐飲加盟店這個問題進(jìn)行系統(tǒng)論述。當(dāng)今社會的發(fā)展離不開改變，想投資開店的你，選擇什么項(xiàng)目賺錢呢？開加盟連鎖店，需要做什么呢？比如，在連鎖體系中占到相當(dāng)一部分的餐飲加盟連鎖，就存在口味統(tǒng)一以及各地口味差異的問題重慶的火鍋加盟到了北京，就少了幾分麻辣，變得更適合北京人的口晨陽工業(yè)漆味。另外，火鍋在重慶所通用的香油調(diào)料到了北京也變成了用芝麻醬做成的調(diào)料。由此可以看出，對于加盟者來說，在具體的經(jīng)營中，一方面要與公司在品牌、經(jīng)營方式上保

2、持高度的一致性；另一方面，又不能墨守成規(guī)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境和消費(fèi)者的習(xí)慣來規(guī)劃自己的事業(yè)。凡事做到以事實(shí)為核心，做到一分為二。在與企業(yè)的一些規(guī)定發(fā)生沖突的時候，要如實(shí)地報告，并和企業(yè)充分地協(xié)商，盡量爭取得到企業(yè)的理解和支持。市場是變化的，最重要的銷售法卻是靈活的。除此之外，在連鎖店的具體經(jīng)營中，加盟商還需要在以下問題上晨陽木器水漆留心：1、人員治理。連鎖店的經(jīng)營，是有很明確的治理規(guī)范的，連鎖店員工要盡快地把握這些規(guī)范，員工培訓(xùn)上可以從接待禮儀、產(chǎn)品知識、餐飲加盟店面治理、財務(wù)知識、規(guī)范接待行為等方面入手。2、店面布置。餐飲加盟店風(fēng)格首先在與連鎖總部保持高度一致的情況下，適當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)，融

3、入當(dāng)?shù)靥厣?、營銷策略。餐飲加盟店內(nèi)外的市場兩手抓，不單單只是等顧客進(jìn)門，坐店等生意，而是通過非店面進(jìn)行銷售，建立各種利益渠道。4、成本控制。根據(jù)自己的實(shí)際情況理智地開支，不要輕信連鎖經(jīng)晨陽外墻水漆營“先規(guī)模后利潤”的說法。任何生意，不管大小，都應(yīng)有一定的戰(zhàn)略性思維。多年對餐飲加盟連鎖研究的一些經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，對如何投資餐飲加盟連鎖經(jīng)營在選擇和操作上作了簡要的闡述，希望對預(yù)備進(jìn)入和剛進(jìn)入連鎖經(jīng)營的投資者有所幫助。做事是否透明，設(shè)備采購價格是否透明，是否有完整物流配送系統(tǒng)，是否有整體行銷企劃規(guī)劃。在選定了合適的加盟品牌后，并不等于說加盟商就可以坐享其成了，加盟商需要主動地去經(jīng)營一個加盟店，在具體

4、操作的時候，和一般的開店做生意并無兩樣。在如何經(jīng)營連鎖店方面，重點(diǎn)闡述以下三晨陽環(huán)氧地點(diǎn)：不少加盟商抱怨，說他們選擇了很好的品牌加盟，可沒有收到想像中的回報。問題大多都出在店鋪位置的選擇不當(dāng)上。不同的產(chǎn)品和品牌，對店面地址的要求不盡相同。找對品牌很重要，找到適合該品牌的地址開店，也必不可少。作為加盟商，選對地址是成功的重要一步。其實(shí)，在這方面，企業(yè)也有相同的原則。比如，擁有680多家加盟店的美宜佳便利店的開店成功率達(dá)到了90%，美宜佳有一整套程序嚴(yán)密的選址標(biāo)準(zhǔn)，包括：1、目標(biāo)消費(fèi)群的特征，做誰的生意？四周的固定居民有哪些？流動顧客群又有哪些？晨陽木器水漆2、從消費(fèi)群體的收入水平判定顧客的消費(fèi)水

5、平，并猜測未來半年的消費(fèi)走勢。3、考慮租金因素，應(yīng)該綜合考慮銷售猜測、毛利差、費(fèi)用水平等，決定選點(diǎn)取舍。進(jìn)貨是連鎖店整個經(jīng)營的中心。一般說來，連鎖企業(yè)會根據(jù)其產(chǎn)品線的特點(diǎn)對加盟者提出進(jìn)貨的要求。企業(yè)方的目的很清楚，希望加盟者多進(jìn)貨。但作為加盟者則要考慮自身的市場和資金的狀況，要仔細(xì)研究本地市場的消費(fèi)者的需求，遵守循序漸進(jìn)的原則，在不斷地經(jīng)營實(shí)踐中找準(zhǔn)消費(fèi)者的習(xí)慣，找到所進(jìn)產(chǎn)品線的準(zhǔn)星。由于各地區(qū)發(fā)展不平衡，消費(fèi)晨陽防腐涂料水平、消費(fèi)意識及風(fēng)土人情各不相同，連鎖企業(yè)推薦的產(chǎn)品在別的地方暢銷，不一定在當(dāng)?shù)鼐陀袖N路。不少加盟商在開店初期難免會有進(jìn)貨不對路、滯銷、積壓等現(xiàn)象。為了避免這些問題，加盟商在初期進(jìn)貨時最好遵循種類多、數(shù)量少的原則，在摸清當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好之后，再進(jìn)貨。另外，作為加盟者不要輕信廠家可以退貨的承諾。要知道進(jìn)貨輕易，退貨難。加盟商與連鎖企業(yè)之間因退貨引來