校園食堂基本情況調(diào)查報告

1、第 第 頁校園食堂基本情況調(diào)查報告我們進行調(diào)查的時間為20*年十月二十一日到十一月五日共計兩周時間。調(diào)查采納了問卷調(diào)查、實地觀測、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對象是在校各班級的高校生，各個班級的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在十月二十一日到二十八日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在十月二十八日到十一月五日一周還進行了20位同學(xué)的攔問調(diào)查以及三天的實地觀測調(diào)查。通過對調(diào)查結(jié)果的仔細分析，我們發(fā)覺同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿足的，但認為我校食堂管理存在環(huán)節(jié)

2、缺失；同學(xué)們比較關(guān)懷一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。我學(xué)校食堂的基本狀況如下：一對我校食堂基本滿足在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對我校食堂基本滿足。從調(diào)查問卷和攔問中對食堂滿足度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對我校食堂持中間立場，選擇不滿足為30%，選擇滿足為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上立場。這是對我校食堂的一種確定。二對食堂各種問題都有提到，并且不滿足居多1.對食堂的衛(wèi)生不滿足。依據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具餐盤、筷子洗得不潔凈。一半以上的同學(xué)認為

3、食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到實時的清掃等。2.認為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。3.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)立場的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的立場不滿足。20%的受訪者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。二、建議依據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和仔細分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：一高校生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣高校生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊，自覺運用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校同學(xué)一貫以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排

4、隊習(xí)慣，但是到高校每個人都不排隊也就漸漸放棄排隊這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校同學(xué)組織例如同學(xué)會、學(xué)管會、志協(xié)等在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。二食堂的服務(wù)人員要嚴格遵保衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜肯定要洗潔凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校同學(xué)來自全國各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣

5、的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)立場培訓(xùn)。評比出每周服務(wù)明星，以資嘉獎。三加強對食堂的統(tǒng)一管理這樣既可以掌握食堂衛(wèi)生又可以培育同學(xué)一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一運用一卡通，一卡通的運用一方面很好的節(jié)約了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避開了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而肯定程度上加強了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù)、擴展一卡通運用范圍，為普及一卡通的運用制造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責任到位。統(tǒng)一餐具的運用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的運用。餐具的統(tǒng)一運用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清

6、潔消毒。四學(xué)校要加強監(jiān)管，建立獎罰機制我們建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員予以嚴苛懲處，對先進者予以表揚和激勵。五培育同學(xué)良好的飲食習(xí)慣，在同學(xué)當中提倡健康按時飲食調(diào)查了解到許多同學(xué)有常常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的進展。一些女同學(xué)為了減肥，平常有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于高校生的身體健康。為了同學(xué)有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的進展，學(xué)校要加強健康飲食的宣揚，提高同學(xué)的飲食素養(yǎng)。食堂是同學(xué)集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞徑直關(guān)系到同學(xué)的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于開心地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切盼望學(xué)校有關(guān)監(jiān)