公司質(zhì)量主管個(gè)人的工作述職報(bào)告

1、公司質(zhì)量主管個(gè)人的工作述職報(bào)告公司質(zhì)量主管個(gè)人的工作述職報(bào)告1在股份公司我主管技術(shù)和質(zhì)量工作，20 xx是股份公司市場占有率提高、銷量、產(chǎn)量不斷加的一年，是質(zhì)量穩(wěn)中有升的一年，20 xx我主要做了如下工作：1、在總產(chǎn)量不斷上升的時(shí)候，狠抓了質(zhì)量工作歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，產(chǎn)量攀升時(shí)最大的問題是與質(zhì)量的矛盾問題。過去生產(chǎn)過和不能有效受控，而質(zhì)量監(jiān)控又不能及時(shí)反映質(zhì)量狀況，質(zhì)量狀態(tài)缺乏質(zhì)量的數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)，而是粗放的模糊描述，導(dǎo)致在生產(chǎn)過程中不清楚質(zhì)量水平，不能自我約束，自我控制，導(dǎo)致發(fā)動(dòng)機(jī)出廠以后才暴露出大量的問題?；谇败囍b，20 xx我們采取動(dòng)態(tài)檢查質(zhì)量，動(dòng)態(tài)評(píng)定質(zhì)量，動(dòng)態(tài)解決質(zhì)量問題，用準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)

2、描述并預(yù)測未來用戶使用的質(zhì)量。對(duì)應(yīng)這種想法，采用了動(dòng)態(tài)質(zhì)量與碰頭制度，解決當(dāng)天現(xiàn)場發(fā)生的和潛在要發(fā)生的質(zhì)量問題。動(dòng)態(tài)質(zhì)量與評(píng)審，周匯總評(píng)價(jià)，適時(shí)分析出質(zhì)量的狀態(tài)和要改進(jìn)的方面。工藝紀(jì)律的針對(duì)性檢查和未定的評(píng)審，解決當(dāng)前熱點(diǎn)問題使生產(chǎn)過程可靠控制。將過去經(jīng)常存在的問題警示化發(fā)給基層，強(qiáng)調(diào)控制的重點(diǎn)。廠內(nèi)周質(zhì)量故障分析會(huì)，與車廠的信息綠色通道等措施，均對(duì)質(zhì)量的即時(shí)、準(zhǔn)確、存放、有數(shù)控制起到了積極的作用。20 xx的質(zhì)量指標(biāo)(外場在線故障率、廠內(nèi)試車故障率、廢品損失率、三包故障率)中，前三項(xiàng)20 xx較以前有長足的進(jìn)步，但三包故障率指標(biāo)完成的不好，究其原因一方面與三包故障期的延長有關(guān)，而更重要的一方

3、面是我們新產(chǎn)品的可靠性和壽命確定還有較大的差距，需要我們不懈努力。2、產(chǎn)量壓力較大的情況下，狠抓了新品研究的工作20 xx新品的研制項(xiàng)目比較多，既有對(duì)現(xiàn)有新產(chǎn)品的改型換代長遠(yuǎn)發(fā)展的新產(chǎn)品，如xxx發(fā)動(dòng)機(jī)和xx系列前驅(qū)動(dòng)變速器，又有研制和生產(chǎn)同時(shí)進(jìn)行的，如超短發(fā)動(dòng)機(jī)新產(chǎn)品，在新產(chǎn)品研制上，除了教育干部職工提高對(duì)新產(chǎn)品的高度認(rèn)識(shí)外，主要強(qiáng)調(diào)了制定計(jì)劃的科學(xué)性、合理性、現(xiàn)實(shí)性。強(qiáng)調(diào)執(zhí)行計(jì)劃的嚴(yán)肅性。年初在制定計(jì)劃時(shí)深入細(xì)致的分析研究，使計(jì)劃比較符合實(shí)際，在執(zhí)行過程中即時(shí)檢查，協(xié)調(diào)出現(xiàn)的問題，強(qiáng)調(diào)任何單位、任何個(gè)人不能以任何理由不按計(jì)劃完成試制任務(wù)，提高了計(jì)劃的嚴(yán)肅性。另外，定期與工具廠的新品例會(huì)等及

4、時(shí)解決出現(xiàn)的問題，保證計(jì)劃的順利實(shí)現(xiàn)。20 xx完成xx樣機(jī)1臺(tái)的研制，超短發(fā)動(dòng)機(jī)批量生產(chǎn)，前驅(qū)變速器主要零部件均在制造過程中，xx變速器改進(jìn)五檔型進(jìn)入批量生產(chǎn)。3、技術(shù)準(zhǔn)備工作和新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整工作技術(shù)準(zhǔn)備工作先行于生產(chǎn)，技術(shù)準(zhǔn)備工作要有預(yù)見性，要有前瞻性，敏感地準(zhǔn)確預(yù)測市場的變化，做好前期的能力儲(chǔ)備，為生產(chǎn)量的提高留下一定的提前期。對(duì)發(fā)動(dòng)機(jī)從零件到裝試線進(jìn)行生產(chǎn)線和逐工序測評(píng)，并結(jié)合新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)性分析，對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行補(bǔ)充完善，專項(xiàng)技術(shù)改造，涉及組織結(jié)構(gòu)調(diào)整和新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的生產(chǎn)線進(jìn)行堅(jiān)決的調(diào)整，對(duì)204車間齒輪線進(jìn)行調(diào)整和專項(xiàng)技術(shù)改造，對(duì)207和212車間曲軸線進(jìn)行合并調(diào)整，對(duì)211

5、和213車間沖壓焊接線進(jìn)行了合并調(diào)整，這些，均使資源進(jìn)行了優(yōu)化配置，發(fā)揮了資源的效益。4、技術(shù)改造工作完成1.95億元xx二期雙加工和零部件生產(chǎn)的新產(chǎn)品規(guī)劃工作，配合x研究院完成可行性研制報(bào)告，進(jìn)行初步設(shè)計(jì)。對(duì)零部件的生產(chǎn)和生產(chǎn)線進(jìn)行反復(fù)的調(diào)研和設(shè)計(jì)，并與國內(nèi)外廠家進(jìn)行大量的交流，即將建成前驅(qū)變速器殼體線，齒輪線和xx發(fā)動(dòng)機(jī)的毛坯生產(chǎn)線。對(duì)超短機(jī)的專用零部件進(jìn)行生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)，建成缸體專用補(bǔ)充生產(chǎn)線，機(jī)油泵殼體生產(chǎn)柔性線和吸氣管柔性線，超短機(jī)的.裝配試車線。完成前驅(qū)變速器的裝配線。新的缸體線協(xié)調(diào)，廠內(nèi)安裝和調(diào)試。5、其他工作20 xx完成技術(shù)攻關(guān) 項(xiàng)，質(zhì)量攻關(guān)工作項(xiàng)，對(duì)壓盤，油封漏油，齒輪折斷，

6、漲緊輪響，分離軸承異響等 項(xiàng)外場的重大質(zhì)量故障攻關(guān)取得明顯的成效。狠抓了售后服務(wù)工作，強(qiáng)調(diào)以人為本的服務(wù)，改善軟硬件服務(wù)狀態(tài)。與車廠建立了定期的售后服務(wù)走訪制度，溝通了和車廠的關(guān)系，為整機(jī)營銷提供了保證或消除部分障礙。牽頭與韓國兩家公司進(jìn)行了合資的談判工作。6、不足之處自身的能力和水平有一定的差距，在協(xié)助總經(jīng)理主管的工作方面沒有創(chuàng)新性的工作。對(duì)技術(shù)中心的工作未起到應(yīng)有的作用。質(zhì)量改進(jìn)工作尤其外場重大故障率的解決方面指導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)的不到位，成效不顯著。技術(shù)進(jìn)步工作還比較薄弱，技術(shù)進(jìn)步給生產(chǎn)和經(jīng)營帶來的貢獻(xiàn)不大。技術(shù)人材的培養(yǎng)，開發(fā)技術(shù)的掌握、新項(xiàng)目新技術(shù)的掌握還有較大的差距。7、20 xx重點(diǎn)工作首

7、先要抓好上產(chǎn)量的質(zhì)量穩(wěn)定和質(zhì)量穩(wěn)中提高工作，對(duì)外場的主要故障要解決好，其次抓好新新產(chǎn)品的研制和新新產(chǎn)品生產(chǎn)準(zhǔn)備建線工作。重點(diǎn)抓好xx前驅(qū)動(dòng)變速器的工作。抓好生產(chǎn)線的整體規(guī)劃工作新新產(chǎn)品建線，老產(chǎn)品進(jìn)一步提高生產(chǎn)能力，日產(chǎn)達(dá)13001500臺(tái)。老線的新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作。抓好新缸體線轉(zhuǎn)產(chǎn)工作。公司質(zhì)量主管個(gè)人的工作述職報(bào)告2通過20 xx上半年，在我及部門員工的共同努力下逐漸形成了本項(xiàng)目的一套相對(duì)比較完整的質(zhì)量管理制度及體系，并將質(zhì)量管理工作通過“分級(jí)管理、分層負(fù)責(zé)、預(yù)控預(yù)防、服務(wù)監(jiān)督”的指導(dǎo)思想開展，以創(chuàng)新而務(wù)實(shí)的態(tài)度做好各項(xiàng)質(zhì)量管理工作，現(xiàn)將今年上半年質(zhì)量完成的主要工作匯報(bào)如下：1)質(zhì)量管理制

8、度：為保證質(zhì)量管理工作有章可循，根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和局管理手冊制定了各項(xiàng)質(zhì)量管理制度和崗位職責(zé)。2)質(zhì)量責(zé)任制度：為了更好的實(shí)現(xiàn)對(duì)現(xiàn)場的質(zhì)量管理工作，將現(xiàn)場質(zhì)量工作實(shí)行了分區(qū)責(zé)任到人，同時(shí)，在關(guān)鍵工序和新工藝施工時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場控制，設(shè)置專人負(fù)責(zé)過程質(zhì)量控制。3)分包隊(duì)伍進(jìn)場交底制度：所有新進(jìn)場的施工隊(duì)伍，在進(jìn)場前必須經(jīng)有質(zhì)量部帶頭，工程部，技術(shù)部，物質(zhì)部參加的進(jìn)場交底制度，讓其了解項(xiàng)目的一切管理規(guī)定，為其與項(xiàng)目更好的配合。4)樣板制度：為了更好的完成項(xiàng)目的質(zhì)量管理，公司下發(fā)了樣板制度的執(zhí)行規(guī)定，在每個(gè)施工隊(duì)伍的每個(gè)分項(xiàng)工程開工前，由質(zhì)量部帶頭，工程部，技術(shù)部參加的現(xiàn)場樣板質(zhì)量交底，為后續(xù)工程的開工打好

9、了基礎(chǔ)。5)“三檢制”制度：為了嚴(yán)格控制施工質(zhì)量，把著“層層管理”的原側(cè)，嚴(yán)格實(shí)行施工隊(duì)初檢、工區(qū)復(fù)檢、質(zhì)檢部終檢的“三檢”制度，層層驗(yàn)收，既能起到加強(qiáng)質(zhì)量管理的作用，又能彌補(bǔ)質(zhì)量管理人員不足的缺陷。6)整改通知單和聯(lián)系單制度：為了嚴(yán)格的做到質(zhì)量過程控制，我及部門員工多次下發(fā)質(zhì)量整改通知單，質(zhì)量工程聯(lián)系單，做到了每到工序有大問題必下單子，整改完事方能進(jìn)行下道工序，為避免類似問題重復(fù)發(fā)生，還多次下達(dá)質(zhì)量聯(lián)系單提醒其他施工隊(duì)伍犯類似問題。7)質(zhì)量檢查制度：為了加強(qiáng)現(xiàn)場的工程管理，檢查監(jiān)督現(xiàn)場分包施工單位管理落實(shí)情況，由質(zhì)量部牽頭，工程部、技術(shù)部共同參加的每周定期的質(zhì)量大檢查，對(duì)工程管理的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)

10、行有針對(duì)性地整改，對(duì)發(fā)現(xiàn)的技術(shù)難題，由技術(shù)部門研究整改措施，并組織技術(shù)交底，認(rèn)真整改，保證工程質(zhì)量始終處于穩(wěn)定、良好的狀態(tài)。8)質(zhì)量例會(huì)制度：為了及時(shí)和施工隊(duì)溝通，傳達(dá)每階段的質(zhì)量管理目標(biāo)，根據(jù)各階段的施工質(zhì)量情況，由質(zhì)量部牽頭、各工區(qū)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人、技術(shù)員、質(zhì)量員共同組織參加的每周定期質(zhì)量例會(huì)或質(zhì)量專題會(huì)議，分析當(dāng)前施工現(xiàn)場的質(zhì)量形勢，通報(bào)了上一階段施工質(zhì)量存在的問題及整改情況，對(duì)上一階段的質(zhì)量情況進(jìn)行總結(jié)，并指明質(zhì)量管理存在不足之處，制定下一階段的質(zhì)量管理計(jì)劃，加大施工現(xiàn)場的質(zhì)量管理力度。9)進(jìn)行施工工藝交流，完善各項(xiàng)施工工藝：在工程開工后，根據(jù)各個(gè)工作面的施工情況，組織專項(xiàng)工藝交流，從而達(dá)到

11、各項(xiàng)施工工藝的質(zhì)量控制要求，如在20 xx5月份進(jìn)行了大體積混凝土現(xiàn)場施工工藝的質(zhì)量控制交流活動(dòng)，主要從混凝土的澆筑順序、振動(dòng)方法、養(yǎng)護(hù)措施等各方面進(jìn)行了各項(xiàng)專項(xiàng)指導(dǎo)，并結(jié)合施工技術(shù)要求對(duì)各班組長進(jìn)行了現(xiàn)場質(zhì)量交底，特別是對(duì)各個(gè)工序的關(guān)鍵施工點(diǎn)控制進(jìn)行了詳細(xì)的說明，要求質(zhì)檢員對(duì)質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確?；炷临|(zhì)量。10)質(zhì)量管理培訓(xùn)制度：為了提高員工的質(zhì)量素質(zhì)，增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，在整個(gè)施工過程中，多次組織項(xiàng)目管理人員及勞務(wù)管理人員進(jìn)行質(zhì)量管理培訓(xùn)與交流。如：在20 xx3月份組織項(xiàng)目管理人員進(jìn)行了長城杯質(zhì)量管理要求的培訓(xùn)，并將長城杯的各項(xiàng)質(zhì)量管理要求進(jìn)行了深入的講解與分析。將在20 xx下半

12、年，我將和我部門將會(huì)繼續(xù)加倍努力，不斷提升自身的綜合素質(zhì)，認(rèn)真完成項(xiàng)目及公司的各項(xiàng)質(zhì)量管理政策及目標(biāo)，為公司建筑工程質(zhì)量管理工作的進(jìn)一步提高做出自己的貢獻(xiàn)，確保工程質(zhì)量整體屬于受控狀態(tài)。公司質(zhì)量主管個(gè)人的工作述職報(bào)告3一、自我評(píng)價(jià)進(jìn)入公司以來，認(rèn)真學(xué)習(xí)并遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章軌制，努力學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)和專業(yè)知識(shí)，真誠與同事進(jìn)行交流溝通。在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，經(jīng)由一段時(shí)間的努力，較好地與團(tuán)隊(duì)溶合，以熱情和積極性投入工作。感覺不足的是，與各部分主管溝通還不夠到位。對(duì)部分管治的精細(xì)度還需要加強(qiáng)。專業(yè)和業(yè)務(wù)知識(shí)的系統(tǒng)性欠佳。二、我發(fā)展工作的方式和方法1、遵循上下級(jí)關(guān)系進(jìn)行發(fā)展工作。接受經(jīng)理的指導(dǎo)、指令和監(jiān)視，工

13、作中及時(shí)與經(jīng)理進(jìn)行請示、匯報(bào)和溝通，并努力完成經(jīng)理下達(dá)的工作工作。2、按“計(jì)劃、組織、實(shí)施、檢查、修正”的工作流程發(fā)展工作。按管治處經(jīng)理下達(dá)的工作指令，結(jié)合自身的工作實(shí)際，對(duì)各部分的工作計(jì)劃進(jìn)行檢查，落實(shí)責(zé)任人，對(duì)提出時(shí)間、質(zhì)量和效果要求跟進(jìn)檢查落實(shí)整改。3、按“落實(shí)崗位責(zé)任、按工作實(shí)績考核，考核結(jié)果和收入掛勾”的方法管治，制定了相應(yīng)的崗位職責(zé)、考核軌制、考核辦法等。4、按“與相關(guān)部分進(jìn)行軌制性溝通、緊密親密發(fā)展協(xié)作和配合”的方式發(fā)展部分間的協(xié)作，努力保證各工作環(huán)節(jié)的緊密聯(lián)系，盡可能減少工作中的脫節(jié)和疏漏。三、發(fā)展的主要工作及其效果1、在部分采用“跟進(jìn)檢查工作計(jì)劃、落實(shí)責(zé)任職員、提出時(shí)間和質(zhì)量

14、要求、有總結(jié)評(píng)價(jià)”的工作發(fā)展方式，一定程度地晉升了部分的執(zhí)行力。2、發(fā)展按工作計(jì)劃完成情況、按日常工作完成情況、按工功課績考核部分的考核激勵(lì)軌制，一定程度地進(jìn)步了部分成員的工作意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和工作效率。3、與相關(guān)部分配合，發(fā)展項(xiàng)目的品質(zhì)整改工作，使項(xiàng)目的車輛停放秩序、環(huán)境衛(wèi)生狀況、客戶服務(wù)、機(jī)電維修、安全管治有了一定程度的改善，有利地推動(dòng)了公司和項(xiàng)目品牌形象的晉升。4、按時(shí)完成管治處每月考核匯報(bào)材料及管治處月度運(yùn)行講演的編寫工作。四、下一步工作計(jì)劃1、細(xì)化品質(zhì)管治部各檢查考核軌制，貫實(shí)考核軌制到各部分。2、晉升自我工作能力，努力學(xué)習(xí)更多提高前輩的品質(zhì)管管治念。3、多深入基層步隊(duì)了解現(xiàn)場操縱情況

15、，實(shí)時(shí)把握各部分服務(wù)動(dòng)態(tài)。4、多宣傳品質(zhì)管治帶來的好處及效果，讓員工主動(dòng)晉升品質(zhì)服務(wù)。5、將每月的品質(zhì)檢查工作及講演收拾整治成有效的數(shù)據(jù)顯示，主動(dòng)將服務(wù)動(dòng)態(tài)與客戶進(jìn)行分享，讓客戶感慨感染到物業(yè)服務(wù)的不斷晉升。6、將各部分品質(zhì)檢查的內(nèi)容框架化、尺度化，便于品質(zhì)工作的檢查、監(jiān)視。餐飲主管的述職報(bào)告1尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：大家好！新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對(duì)我的支持。9個(gè)月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將今年9個(gè)月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報(bào)。一、履行職責(zé)情況從xxx年3月4日任職后，前幾個(gè)月（3、4、5月）主要

16、擔(dān)任xx副主管職務(wù)，負(fù)責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個(gè)月（612月）因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作。回顧這幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上從任職以后，在做管理工作時(shí)，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報(bào)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實(shí)踐操作程序

17、，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店時(shí)有迎聲，迎賓員能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當(dāng)賓客準(zhǔn)備點(diǎn)煙或點(diǎn)起煙時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)火或呈上煙缸等。在11月份時(shí)，酒店舉行了技能大比武系列活動(dòng)，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團(tuán)體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動(dòng)，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。2、抓管理建章立制的執(zhí)行度前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎(jiǎng)懲制度、電源的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)

18、人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)張貼在辦公室內(nèi)，并及時(shí)更換宣傳欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。3、抓內(nèi)部客戶的溝通真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會(huì)及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時(shí)將客戶信息進(jìn)行記錄，在節(jié)日或紀(jì)念日及餐廳ZUI新活動(dòng)經(jīng)營時(shí)及時(shí)發(fā)將信息傳達(dá)給客戶，以爭取更多的回頭客。4、做好會(huì)議餐及團(tuán)隊(duì)用餐的接待及管理宣傳工作餐廳接

19、待了多場大型會(huì)議用餐，會(huì)議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對(duì)此點(diǎn)，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項(xiàng)會(huì)議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。5、深入市場調(diào)查，抓市場經(jīng)濟(jì)班組成立市場調(diào)查小組，及時(shí)掌握市場需求，并及時(shí)跟進(jìn)菜肴及策劃餐廳各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益總之，在這平凡而又不平凡的9個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足。二、工作中存在的問題1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴(yán)謹(jǐn)，周全。3、工作中細(xì)節(jié)問題處理不到位

20、，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn)。4、經(jīng)營缺乏務(wù)實(shí)性作為班組主管，我的一言一行對(duì)班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風(fēng)都起著置關(guān)重要的作用，所以工作中我將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的管理水平，文化專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，不斷改進(jìn)自己工作方法和工作作風(fēng)，努力提高工作效率，從而帶動(dòng)本班組員工共同提高。上述工作我只是摘其重點(diǎn)進(jìn)行了匯報(bào)，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領(lǐng)導(dǎo)及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。餐飲主管的述職報(bào)告2一、確立日常管理計(jì)劃及管理方針根據(jù)我們食府的自身特點(diǎn)，針對(duì)以后的餐飲部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，

21、請領(lǐng)導(dǎo)給予指點(diǎn)：1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對(duì)客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級(jí)服務(wù)員，上報(bào)餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。2、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制：員工對(duì)所清潔的小廳負(fù)責(zé)；樓層領(lǐng)班對(duì)所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查；對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查；對(duì)死角同樣的逐

22、一、逐級(jí)嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出計(jì)劃衛(wèi)生表，有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。3、控制物耗、開源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點(diǎn)。一旦損失、責(zé)任到人。4、對(duì)大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。5、培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識(shí)，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。6、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的.意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客

23、人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理或廚房反映。二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。為使部門的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。1，如有大型接待，三個(gè)樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個(gè)班組可以隨時(shí)相互調(diào)動(dòng)。2，前臺(tái)的操作完全需要后臺(tái)的配合，前臺(tái)的意見及時(shí)反饋給后臺(tái)，這樣可以相輔相承。3，出現(xiàn)問題，班組相互

24、溝通，及時(shí)改正。4，經(jīng)?？己?，評(píng)比，來增強(qiáng)各班組的能力。三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。1，讓各班

25、組加強(qiáng)日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識(shí)教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。2，從日常工作中評(píng)比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。3，對(duì)優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。1、對(duì)本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。2、通過一對(duì)一的幫扶制度對(duì)服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)上有了很大的進(jìn)步與提高。3、進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和

26、出臺(tái)了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，在前臺(tái)培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺(tái)各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。五、存在的主要問題從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：1在抓前臺(tái)管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。2一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動(dòng)。六、今后工作努力方向1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。2、狠抓兩個(gè)質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。一是狠

27、抓前臺(tái)服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任到人制。3、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。20 xx年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會(huì)一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊(duì)；盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議，歡迎對(duì)我的工作多提寶貴見意，并借此機(jī)會(huì)，向領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意！我將一如既往，不負(fù)眾望、為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力！餐飲主管的述職報(bào)告320Xx年餐飲公司在學(xué)校和后勤集團(tuán)的指導(dǎo)下，不忘初心，緊

28、緊圍繞集團(tuán)黨政工作要點(diǎn)，堅(jiān)持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標(biāo)，改革創(chuàng)新，規(guī)范管理，提升服務(wù)，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，努力為公司可持續(xù)發(fā)展，展示新作為?，F(xiàn)將公司一年來經(jīng)營及工作情況總結(jié)如下：一、經(jīng)營情況1、崇師苑餐廳崇師苑餐廳預(yù)計(jì)營業(yè)額535.49萬元，較去年同期增長27.74萬元，漲幅達(dá)8.46%。主營成本298.32萬元，較去年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。2、校外托管項(xiàng)目20 xx年111月餐飲公司拓展項(xiàng)目賬面營業(yè)額1100余萬元，預(yù)計(jì)超額完成年初制定的2200萬元營業(yè)額指標(biāo)。二、服務(wù)工作（一）穩(wěn)妥開拓市場，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲品牌建設(shè)。餐飲公司20 xx年新增餐飲服務(wù)

29、項(xiàng)目4個(gè)，分別是金華多湖區(qū)塊城中村拆遷指揮部食堂、麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院第三食堂、金華廣播電視大學(xué)、仙居縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校；新增配送服務(wù)項(xiàng)目2個(gè)，分別是金華廣播電視大學(xué)、金華教育學(xué)院（少體校）。目前餐飲公司總計(jì)承接拓展項(xiàng)目12個(gè)，服務(wù)人數(shù)達(dá)30000余人。（二）強(qiáng)化內(nèi)部管理，進(jìn)一步完善餐飲管理機(jī)制。20 xx年，餐飲公司順利通過了四大體系（質(zhì)量管理體系（ISO9001：2008）、環(huán)境管理體系（ISO14001：2004）、職業(yè)健康管理體系（GB/T280012011）、食品安全管理體系（ISO22000：2005）的論證工作，并取得了認(rèn)證證書。目前四大體系的質(zhì)量手冊、程序文件等正在修訂完善中，基本成冊

30、。同時(shí)，20 xx年餐飲公司出臺(tái)執(zhí)行力考核、績效考核、子公司管理規(guī)范、員工慰問等十余項(xiàng)管理制度，力求制度規(guī)范全覆蓋。目前，餐飲公司形成了董事會(huì)、公司班子成員周一例會(huì)、餐廳（部門）負(fù)責(zé)人月度例會(huì)、餐廳（部門）季度經(jīng)營形勢分析會(huì)等例會(huì)制度，在公司內(nèi)部基本實(shí)現(xiàn)了一套完善的餐廳運(yùn)行和管控模式。（三）落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，進(jìn)一步分解細(xì)化工作任務(wù)。20 xx年，餐飲公司明確公司與下屬各餐廳（部門）的責(zé)、權(quán)、利，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)分解到位、工作任務(wù)量化到位、安全責(zé)任落實(shí)到位，各餐廳（部門）簽訂目標(biāo)責(zé)任書。截至目前，各餐廳（部門）基本完成年初制訂的目標(biāo)任務(wù)和考核指標(biāo)。（四）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步提供人才支撐。1、制定公司培計(jì)

31、劃、人才儲(chǔ)備計(jì)劃等。20 xx年，餐飲公司將員工的職業(yè)化和專業(yè)化培訓(xùn)列入年度的重點(diǎn)工作，制定餐飲公司培訓(xùn)計(jì)劃、人才儲(chǔ)備招聘計(jì)劃等。通過外引內(nèi)培，在公司內(nèi)部建立起一支與服務(wù)專業(yè)化、管理現(xiàn)代化相匹配的餐飲人才隊(duì)伍。目前，餐飲公司已與金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)達(dá)成長期合作協(xié)議。2、組織開展員工專業(yè)培訓(xùn)。公司以及各餐廳（部門）組織了16次員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)、人生價(jià)值、食品安全、消防安全、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面，形成不斷學(xué)習(xí)、不斷成長的良好氛圍。3、組織召開青年骨干員工座談會(huì)。旨在傾聽員工對(duì)公司工作的思考和想法，在幫助青年員工實(shí)現(xiàn)自身理想與價(jià)值的同時(shí)，不斷推進(jìn)公司的發(fā)展。4、組織開展廚師技能

32、月度考核活動(dòng)。自20 xx年12月起，餐飲公司將每月陸續(xù)對(duì)廚師進(jìn)行技能考核，考核實(shí)行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫；積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調(diào)離廚師崗位。此舉旨在將技能考核與日常的操作實(shí)踐、員工的獎(jiǎng)勵(lì)晉升等相結(jié)合，進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)技能水平的同時(shí)，為公司真正選拔出有技術(shù)、有實(shí)力的人才。（五）重視食品安全，進(jìn)一步為公司邁步前行保駕護(hù)航。1、20 xx年公司質(zhì)檢部進(jìn)行日常檢查57次，專項(xiàng)檢查28次（含麗水、仙居等校外托管項(xiàng)目），開出整改通知書348份。餐飲公司基本實(shí)現(xiàn)“周檢月考年評(píng)”的考核體系。截至目前，公司自檢自控工作執(zhí)行較好，能對(duì)日常管理服務(wù)工作

33、以及食品衛(wèi)生安全管理工作等起到較好的監(jiān)督檢查保障作用。2、組織開展?jié)M意度測評(píng)。為了更好地服務(wù)廣大師生，提高公司的服務(wù)質(zhì)量，20 xx年質(zhì)檢部針對(duì)各餐廳進(jìn)行滿意度調(diào)查（校內(nèi)餐廳4次，校外托管餐廳5次）。調(diào)查結(jié)果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。（六）強(qiáng)化內(nèi)部保障，進(jìn)一步提升服務(wù)水平。一年來，餐飲公司始終堅(jiān)持服務(wù)導(dǎo)向，始終以提升服務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量為工作的出發(fā)點(diǎn)，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造升級(jí)，對(duì)餐廳布局進(jìn)行合理化調(diào)整，不僅拓寬了餐廳的經(jīng)營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求；各餐廳以活動(dòng)為載體，提供特色服務(wù)，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校

34、慶保障、金華中心醫(yī)院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認(rèn)可。（七）注重員工關(guān)愛，進(jìn)一步激發(fā)工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及鼓勵(lì)員工參與集團(tuán)、公司組織的各項(xiàng)群體活動(dòng)，開展困難員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對(duì)工作的積極性。（八）完善多校區(qū)管理，進(jìn)一步理順工作體制。20 xx年，餐飲公司完成蕭山校區(qū)餐廳和超市、開放學(xué)院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，降低公司運(yùn)行成本，實(shí)行資本化運(yùn)作的同時(shí)提高餐飲的綜合保障能力。（九）深化黨建工作，進(jìn)一步保

35、障公司健康發(fā)展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風(fēng)廉政建設(shè)，特別是在每周的班子例會(huì)、每月的經(jīng)理例會(huì)上，扎實(shí)開展黨風(fēng)廉政專題學(xué)習(xí)教育，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的分析研判和監(jiān)控，增強(qiáng)防腐拒變的意識(shí)和能力，為公司健康發(fā)展提供了有力保證。（十）做好餐飲管理日常工作，完成集團(tuán)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。1、完成金華中心醫(yī)院配餐中心服務(wù)外包項(xiàng)目的平穩(wěn)過渡及春節(jié)安保工作。2、鐵路公寓餐廳完成春運(yùn)后勤保障工作。3、順利完成新辦公用房的整體搬遷工作。4、完成麗澤花園流動(dòng)餐車的服務(wù)升級(jí)工作。5、協(xié)助崇師苑餐廳及外包餐廳完成食品經(jīng)營許可證換證工作。6、完成校慶、婺外中考等相關(guān)餐飲保障工作。7、完成財(cái)務(wù)稅審及所得稅匯算清

36、繳工作。8、完成文二校區(qū)食堂的管理及優(yōu)化工作。9、完成餐飲公司骨干暑期會(huì)議和培訓(xùn)工作。10、完成桂三、桃源二樓兩個(gè)外包餐廳退出的善后工作。11、完成公司三年規(guī)劃初稿。12、按季度召開公司經(jīng)營形勢分析會(huì)議。13、進(jìn)一步完善與規(guī)范子公司運(yùn)營管理。三、存在的問題（一）公司人才隊(duì)伍梯隊(duì)建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。骨干力量不足，缺少餐飲管理和專業(yè)技術(shù)的復(fù)合型人才。（二）公司的培訓(xùn)機(jī)制有待進(jìn)一步完善。（三）公司的市場競爭能力有待進(jìn)一步提升。如何在競爭激勵(lì)的市場中、在高校后勤同行中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點(diǎn)。四、220 xx年工作要點(diǎn)1、制定并出臺(tái)餐飲公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。2、在校內(nèi)及校外餐廳試點(diǎn)推行“4D”餐

37、廳建設(shè)工作。3、做好質(zhì)量和環(huán)境兩大體系的改版及認(rèn)證工作。4、進(jìn)一步有規(guī)劃的拓展社會(huì)餐飲項(xiàng)目。5、進(jìn)一步加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，以外引內(nèi)培的方式搭建人才梯隊(duì)。6、制定培訓(xùn)考核機(jī)制，系統(tǒng)的規(guī)劃各個(gè)崗位員工的培訓(xùn)計(jì)劃。7、進(jìn)一步推進(jìn)員工關(guān)愛工作，提升員工的歸宿感和凝聚力。8、做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造提升工程。9、做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經(jīng)營工作。10、做好經(jīng)濟(jì)合同履約情況及檔案管理工作。11、進(jìn)一步做好餐飲公司企業(yè)文化提煉和建設(shè)工作。12、進(jìn)一步做好安全保障與防范工作，重點(diǎn)是食品衛(wèi)生安全。13、完成集團(tuán)交辦的其他工作。部門主管年終大會(huì)的述職報(bào)告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事及家屬：大家晚上好！在此提前祝大家新年快樂，身體健康。東陽廣通作為我們共同的大家庭，一年一度的年終大會(huì)，于今天晚上隆重的召開了。我作為油漆部門的主管，能代表油漆部上臺(tái)發(fā)言，感到特別的榮幸。也感到身上所背的擔(dān)子很重。當(dāng)然，所謂“有壓力，才會(huì)有動(dòng)力”，我很樂意挑起這副擔(dān)子，并為之負(fù)責(zé)到底。一直以來，在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的共同支持與配合下，我為廣通的逐步平穩(wěn)發(fā)展付出了一點(diǎn)微薄之功。當(dāng)然，還有很多不足之處，現(xiàn)在，我將一年來的工作匯報(bào)如下：20XX年對(duì)我們維修行業(yè)來說，是不同尋常的一年，各合作單位政策的