民辦幼兒園食堂自查報告1

1、民辦幼兒園食堂自查報告 1為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校下：一、健全組織，細化分工，明確職責,針對薄弱點有的放矢地整改。多年來，我園一直把食堂食品安全、傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的重中之重安全第一、健康第一的指導思想，建立了一支以田景桃為第一責任人，林澤勇主要負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對我園食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了監(jiān)督制度，為把工作做得更好我們在每學年初專門召開食堂食品安全工作會議、幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學識到學

2、生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待園的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。三、擠出經費改進食堂生產設備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲、操作過程安全衛(wèi)生，加強了對學

3、生食堂的投入。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。四、整改措施。為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。我園也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進行操作營業(yè)。、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病

4、的發(fā)生。、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。、讓從業(yè)人員持證上崗。通過自查，我們認為我園的食堂食品安全工作處在正常、有序、工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環(huán)境。民辦幼兒園食堂自查報告 2自上學期開始申報xx市學校食堂“A級示范”單位以來，我們幼查，現(xiàn)將自查情況進行報告。我園是一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園于9 園用餐幼兒共335余人，專職食堂員工4 人。為創(chuàng)建xx市優(yōu)質幼兒改，修改后做到了生進熟出、人流物流完全分開，按照規(guī)定規(guī)范了各類食堂功能操作間。幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做

5、到了：讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。二、按照食品監(jiān)督部門的要求設置了加工間、烹飪間、配餐間、消毒間、倉庫、更衣室。裝有沙門紗窗，有防蠅防鼠設施，有消毒柜與物品的倉庫分開，廚房、庫房禁止閑人進入。良好的衛(wèi)生習慣。用餐等方面都做到了有章可循。五、證件齊全有效，幼兒食堂有餐飲服務許可證，從業(yè)人員有健康證，食品安全管理員證書。食用。七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐具即用即洗。八、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。十、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。辦園4 年以來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加