二、質(zhì)量管理（額定分150分）

1、PAGE PAGE 17放心糧油放心糧油放心糧店考核標(biāo)準(zhǔn)省 協(xié) 江 西西 省 放 心 大 米米 考 核 標(biāo) 準(zhǔn)總分700分分一、標(biāo)準(zhǔn)要求(額定分2000分) 序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1原糧質(zhì)量原糧須無農(nóng)藥污污染，糧食農(nóng)農(nóng)藥殘留量應(yīng)應(yīng)嚴(yán)格控制在在國標(biāo)允許的的范圍內(nèi)（符合GB27715-811等標(biāo)準(zhǔn)）50原糧提供無污染染檢測報(bào)告。無無報(bào)告或有報(bào)報(bào)告不合格者者扣50分有疑問時(shí)可現(xiàn)場場抽樣檢驗(yàn)復(fù)復(fù)核2成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)成品必須符合GGB13544-86等質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求求50提供近期經(jīng)市級(jí)級(jí)以上糧油質(zhì)質(zhì)監(jiān)站（通過過計(jì)量認(rèn)證和和機(jī)構(gòu)認(rèn)可）的的檢驗(yàn)大米衛(wèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)驗(yàn)合格報(bào)告單單三次以上，每每少一次

2、扣220分3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大米衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必必須符合國標(biāo)標(biāo)GB2763-81等標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)50查大米衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)報(bào)告單單。評(píng)分方法法同“2”4質(zhì)量 控制大米加工時(shí)，嚴(yán)嚴(yán)禁使用食用用油、非食用用油拋光，不不得人為對(duì)大大米進(jìn)行著色色，保持其原原有色澤、氣氣味50現(xiàn)場考核，酌情情評(píng)分二、質(zhì)量管理（額額定分1500分）序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)企業(yè)是否建立立了全面質(zhì)量量管理機(jī)構(gòu)20未按規(guī)定建立機(jī)機(jī)構(gòu)的，扣110分;機(jī)構(gòu)構(gòu)不健全或未未開展工作扣扣10分。檢化驗(yàn)室是否否在廠長（經(jīng)經(jīng)理）直接領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)下的獨(dú)立立科室并能獨(dú)獨(dú)立行使質(zhì)量量否決權(quán)，檢檢化驗(yàn)室儀器器設(shè)備及人員員是否滿足工工作需要。20檢化驗(yàn)

3、室不是在在廠長（經(jīng)理理）直接領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)下的獨(dú)立科科室扣20分分;檢驗(yàn)員不不能獨(dú)立行使使質(zhì)量否決權(quán)權(quán)扣10分;檢驗(yàn)儀器設(shè)設(shè)備或檢驗(yàn)員員不能滿足工工作需要扣115分車間或生產(chǎn)線線是否建立了了質(zhì)量管理組組織或配備有有專職質(zhì)管員員10車間或生產(chǎn)線未未建立組織或或配備專職質(zhì)質(zhì)量管理人員員的扣10分分2產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控是否建立“質(zhì)質(zhì)量第一”的方針，有有無全面質(zhì)量量管理教育計(jì)計(jì)劃并執(zhí)行。10無“質(zhì)量第一”方針扣100分;無計(jì)劃劃者扣10分分;未執(zhí)行者者扣5分是否根據(jù)企業(yè)業(yè)實(shí)際制定了了質(zhì)量指標(biāo)分分解落實(shí)到生生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并并進(jìn)行檢查考考核。10未制定質(zhì)量指標(biāo)標(biāo)的扣10分分;制定而未未落實(shí)的扣110分;未進(jìn)進(jìn)行檢查考核核的

4、，扣5分分是否建立了原原輔料（原料料無污染）、半半成品、成品品質(zhì)量把關(guān)制制度和信息反反饋制度，質(zhì)質(zhì)量檔案，原原始記錄是否否齊全。10未建立各工序把把關(guān)制度,扣扣10分;質(zhì)質(zhì)量檔案、原原始記錄不齊齊全，扣100分；信息反反饋未建立或或未對(duì)反饋意意見進(jìn)行分析析,扣10分分企業(yè)各部門、車車間直至個(gè)人人是否都建立立了質(zhì)量責(zé)任任制，并進(jìn)行行考核，且與與員工獎(jiǎng)懲辦辦法掛鉤20責(zé)任制未建立者者,扣20分分;未進(jìn)行考考核,扣155分;未與獎(jiǎng)獎(jiǎng)懲辦法掛鉤鉤,扣10分分3質(zhì) 量 管管 理 人 員 素 質(zhì)中層以上管理理人員是否理理解放心糧油油的概念，是是否熟悉企業(yè)業(yè)狀況，主要要產(chǎn)品特點(diǎn)，質(zhì)質(zhì)量指標(biāo)、狀狀況和鞏固放放

5、心糧油企業(yè)業(yè)辦法。20通過座談、問答答的形式,酌情評(píng)分檢查有技術(shù)職職稱或?qū)I(yè)考考核合格的技技術(shù)人員是否否適應(yīng)工作的的需要。20檢驗(yàn)員未獲證,扣20分;技術(shù)人員不不熟悉本工藝藝,酌情扣分分車間質(zhì)管人員員是否熟悉生生產(chǎn)工藝，質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、企企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)等知識(shí)。10現(xiàn)場考核,酌情情評(píng)分三、生產(chǎn)技術(shù)管管理（額定分分100分）序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1生產(chǎn) 技術(shù)術(shù) 管理理 制度度是否建立了從原原輔料入庫到到成品出庫等等各環(huán)節(jié)的生生產(chǎn)、技術(shù)管管理制度,是是否突出生產(chǎn)產(chǎn)過程無公害害、無污染,不使用有損損健康的食品品添加劑等25查文字材料等,無制度扣225分;制度度不全扣155分;未突出出無公害

6、、無無污染等扣225分2生產(chǎn) 工藝藝 及設(shè)設(shè)備水、電、氣是否否滿足生產(chǎn)需需要;主要工工藝及設(shè)備是是否齊全,保保養(yǎng)、使用是是否良好。是是否具備色選選機(jī)、拋光機(jī)機(jī)等大米精加加工設(shè)備和電電子稱25水、電、氣不足足或生產(chǎn)期間間經(jīng)常停水、電電，扣25分分;主要工藝藝及設(shè)備不適適應(yīng),酌情扣扣分3 4技術(shù)人員 的配配備 和素質(zhì)質(zhì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)人員的配備備和素質(zhì)是否否適應(yīng)生產(chǎn)的的需要有無原輔料、外外購件、半成成品、成品的的現(xiàn)行技術(shù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)是否適應(yīng)放放心糧油的規(guī)規(guī)定2525根據(jù)具體情況酌酌情評(píng)分每缺一種技術(shù)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，扣5分分；標(biāo)準(zhǔn)中有有一處不適應(yīng)應(yīng)規(guī)定，扣110分四、安全文明生生產(chǎn)（額定分分125分）序號(hào)檢

7、查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1安全文明生產(chǎn)管理制度是否建立了安全全文明生產(chǎn)管管理和考核制制度,管理制制度是否適合合本企業(yè)發(fā)展展35未建立安全文明明生產(chǎn)管理和和考核制度,扣35分;未進(jìn)行檢查查考核者,扣扣20分;制制度不適合企企業(yè)發(fā)展的,扣20分2廠區(qū)環(huán)境容貌生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)區(qū)是否分開,主要道路是是否通暢、衛(wèi)衛(wèi)生;廢棄物物是否集中堆堆放或及時(shí)處處理;環(huán)境是是否綠化30生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)區(qū)未分開,扣扣30分;道道路不暢,扣扣20分;廢廢棄物亂放,扣10分,環(huán)境未綠化化或綠化不好好,扣15-20分3車間、庫房衛(wèi)生車間、庫房、機(jī)機(jī)器設(shè)備等是是否整潔30發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生現(xiàn)象象，酌情扣分分4安全文明生產(chǎn)安全文明生

8、產(chǎn)制制度是否落實(shí)實(shí)，廠區(qū)、車車間有無警示示標(biāo)志，消防防設(shè)施是否完完備30安全文明生產(chǎn)制制度未落實(shí)者者，扣20分分；無警示標(biāo)標(biāo)志，扣100分；消防設(shè)設(shè)施不完備，扣扣30分五、產(chǎn)品質(zhì)量（額額定分1255分）序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1三年來產(chǎn)品檢驗(yàn)驗(yàn)合格率近三年廠檢一次次檢驗(yàn)合格率率、計(jì)量是否否準(zhǔn)確、有無無污包等現(xiàn)象象。40廠檢發(fā)現(xiàn)不合格格未及時(shí)處理理,每次扣110分;計(jì)量量不準(zhǔn)確,每每批次扣100分;污包等等不符合食品品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每每次扣20分分2質(zhì)監(jiān)部門及客戶、消費(fèi)者反 映近三年質(zhì)監(jiān)部門門及客戶、消消費(fèi)者無不良良反映?？蛻魬艏跋M(fèi)者零零投訴。40有一次不良反映映，扣10分分；有一次退

9、退貨索賠現(xiàn)象象，扣30分分3抽檢產(chǎn)品計(jì)量現(xiàn)場檢查產(chǎn)品的的品質(zhì)、數(shù)量量、包裝計(jì)量量、產(chǎn)品包裝裝標(biāo)實(shí)45產(chǎn)品計(jì)量不準(zhǔn)，扣扣30分;產(chǎn)產(chǎn)品外包裝不不符合食品通通用標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)扣20分注：總分7000分，經(jīng)考核核達(dá)600分分以上者為合合格。江 西 省 放放 心 面 粉（小麥粉粉）考 核 標(biāo) 準(zhǔn)總分700分分一、標(biāo)準(zhǔn)要求（額額定分2000分）序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1原糧質(zhì)量原糧須無農(nóng)藥污污染,小麥農(nóng)農(nóng)藥殘留量應(yīng)應(yīng)嚴(yán)格控制在在國標(biāo)允許的的范圍內(nèi)(符符合GB27715-811等標(biāo)準(zhǔn))50提供小麥無污染染檢測報(bào)告。無無報(bào)告或有報(bào)報(bào)告不合格者者扣50分有疑問時(shí)可現(xiàn)場場抽樣檢驗(yàn)復(fù)復(fù)核2成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)成

10、品必須符合GGB13555-86、SSB/T100136-993等質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)要求50提供近期經(jīng)市經(jīng)經(jīng)以上糧油質(zhì)質(zhì)監(jiān)站(通過過計(jì)量認(rèn)證和和機(jī)構(gòu)認(rèn)可)的檢驗(yàn)合格格報(bào)告單三次次以上，每少少一次扣200分3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)面粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必必須符合國標(biāo)標(biāo)GB2715-81、GBB131222-91等標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)50查面粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)報(bào)告單單,必須有三三次以上合格格報(bào)告單,每每少一次扣220分。另面面粉廠要符合合GB131122-911標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定.否則扣200分4質(zhì)量控制面粉加工時(shí),嚴(yán)嚴(yán)禁添加過量量增白劑(0.06gg/kg).提倡少加或或不加增白劑劑。更不得添添加對(duì)人體有有害的其它類類物質(zhì)，保持持面粉原有的的色澤氣味5

11、0現(xiàn)場考核，酌情情評(píng)分二、三、四、五五項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)與“放心大米” 考核標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)相同。注：總分7000分，經(jīng)考核核達(dá)600分分以上者為合合格。江 西 省 放放 心 面 條 考 核核 標(biāo) 準(zhǔn)總分700分分一、標(biāo)準(zhǔn)要求（額額定分2000分）序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1原糧質(zhì)量面粉須無污染，其其增白劑含量量嚴(yán)格控制在在0.06gg/kg范圍圍內(nèi),符合GGB13555-86、GGB27155-81等標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)50提供面粉無污染染、符合標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（包括衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)）的檢檢驗(yàn)報(bào)告單有疑問時(shí)可現(xiàn)場場抽樣檢驗(yàn)復(fù)復(fù)核2成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)成品必須符合SSB/T100068-992、ST/T100669-92、

12、DDB/T2223-19998等質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)要求50提供近期經(jīng)市級(jí)級(jí)以上糧油質(zhì)質(zhì)監(jiān)站（通過過計(jì)量認(rèn)證和和機(jī)構(gòu)認(rèn)可）的的檢驗(yàn)合格報(bào)報(bào)告單三次（份份）以上，每每少一次扣220分3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)面條成品衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)必須符合合GB152022-94、GB2715-81、GB2760-96等標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)50查面條衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)檢驗(yàn)報(bào)告單單，必須有三三次以上合格格檢驗(yàn)報(bào)告單單，每少一次次扣20分4質(zhì)量 控制面條生產(chǎn)時(shí)，嚴(yán)嚴(yán)禁使用國家家明令禁止的的、危害身體體健康的添加加劑，保持面面條原有的色色澤、氣味，不不得添加、使使用硼砂、吊吊白塊等50現(xiàn)場考核，酌情情評(píng)分有疑問時(shí)可現(xiàn)場場抽樣檢驗(yàn)二、三、四、五五項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)與“放心大米”

13、 考核標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)相同。注：總分7000分，經(jīng)考核核達(dá)600分分以上者為合合格。江 西 省 放放 心 食 用 油 考考 核 標(biāo) 準(zhǔn)總分700分分一、標(biāo)準(zhǔn)要求（額額定分2000分）序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1原料質(zhì)量油料須無污染，其其農(nóng)藥殘留量量必須在國標(biāo)標(biāo)允許的范圍圍內(nèi)。符合GGB27155-81、GB2761-81等標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)50提供油料（原料料）無污染、符符合標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的檢檢驗(yàn)報(bào)告單有疑問時(shí)可現(xiàn)場場抽樣檢驗(yàn)復(fù)復(fù)核2成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)成品必須符合GB1534 15377-86、GGB76544-87等油油脂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)50提供近期經(jīng)市級(jí)級(jí)以上糧油質(zhì)質(zhì)監(jiān)站（通過過計(jì)量認(rèn)證和和機(jī)構(gòu)認(rèn)

14、可）的的檢驗(yàn)合格報(bào)報(bào)告單三次（份份）以上，每每少一次扣220分3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食用油成品衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)必須符符合GB27716-811、GB89955-888等標(biāo)準(zhǔn)50查食用油衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)報(bào)告告單，必須有有三次以上合合格檢驗(yàn)報(bào)告告單，每少一一次扣20分分4質(zhì)量 控制食用油生產(chǎn)時(shí)，嚴(yán)嚴(yán)禁一種油摻摻入另一種食食用油（調(diào)和和油除外），更更不得摻入非非食用油，不不得摻入有損損健康的添加加劑、香精等等，保持食用用油原有的氣氣味 50現(xiàn)場考核，酌情情評(píng)分有疑問時(shí)可現(xiàn)場場抽樣檢驗(yàn)二、三、四、五五項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)與“放心大米” 考核標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)相同。注：總分7000分，經(jīng)考核核達(dá)600分分以上者為合合格。江 西 省

15、 放放 心 米 粉 干 考考 核 標(biāo) 準(zhǔn)總分700分分一、標(biāo)準(zhǔn)要求（額額定分2000分）序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1原料質(zhì)量原料（大米）須須無污染，衛(wèi)衛(wèi)生指標(biāo)符合合GB27663-81、GB2761-81等標(biāo)準(zhǔn)，黃粒米不得超標(biāo)。50提供原料（大米米）無污染、符符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的檢驗(yàn)報(bào)告告單有疑問時(shí)可現(xiàn)場場抽樣檢驗(yàn)復(fù)復(fù)核2成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)成品必須符合DB/T2222-19988地方標(biāo)準(zhǔn)等等質(zhì)量要求50提供近期經(jīng)市級(jí)級(jí)以上糧油質(zhì)質(zhì)監(jiān)站（通過過計(jì)量認(rèn)證和和機(jī)構(gòu)認(rèn)可）的的檢驗(yàn)合格報(bào)報(bào)告單三次（份份）以上，每每少一次扣220分3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)米粉干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)必須符合GB2760-1996GB2763-8

16、1等標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)50查米粉干衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)報(bào)告告單，必須有有三次以上合合格檢驗(yàn)報(bào)告告單，每少一一次扣20分分4質(zhì)量 控制米粉干加工時(shí)，嚴(yán)嚴(yán)禁使用硼砂砂、吊白塊等等有損身體健健康的添加劑劑等，保持米米粉干原有的的色澤、氣味味50現(xiàn)場考核，酌情情評(píng)分有疑問時(shí)可現(xiàn)場場抽樣檢驗(yàn)二、三、四、五五項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)與“放心大米” 考核標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)相同。注：總分7000分，經(jīng)考核核達(dá)600分分以上者為合合格。江 西 省 放放 心 糧 店 考 核核 標(biāo) 準(zhǔn)總分450分分一、質(zhì)量管理（額額定分1500分）序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1質(zhì)量管理意識(shí)糧店經(jīng)理（負(fù)負(fù)責(zé)人）是否否有較強(qiáng)的質(zhì)質(zhì)量意識(shí)，并并影響到全體體

17、員工30領(lǐng)導(dǎo)無質(zhì)量意識(shí)識(shí)扣30分；領(lǐng)導(dǎo)有質(zhì)量量意識(shí)但未影影響到全體員員工扣15分分是否有專人負(fù)負(fù)責(zé)糧油產(chǎn)品品的進(jìn)出，建建立進(jìn)貨質(zhì)量量把關(guān)制度30無專人負(fù)責(zé)扣330分；無進(jìn)進(jìn)貨把關(guān)制度度扣15分是否建立了“質(zhì)量第一、顧顧客至上”的原則，是是否落到實(shí)處處30未建立“質(zhì)量第第一、顧客至至上”的原則，扣扣30分；有有疑問的糧油油未送檢，扣扣15分2產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控是否在進(jìn)貨時(shí)時(shí)向供貨方索索取檢驗(yàn)報(bào)告告單或合格證證，有疑問的的糧油是否送送檢30未索取檢驗(yàn)報(bào)告告或合格證，扣扣30分；有有疑問的糧油油未送檢，扣扣15分是否建立了產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量檔案案，信息反饋饋制度和檔案案30未建立質(zhì)量檔案案,扣15分分;未建立信信

18、息反饋制度度和檔案扣220分;未對(duì)對(duì)自身不利的的信息反饋進(jìn)進(jìn)行分析,扣扣10分二、經(jīng)營管理（額額定分1500分）序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容額定分評(píng)分辦法備注1商品質(zhì)量先 行負(fù)責(zé)制認(rèn)真執(zhí)行國家有有關(guān)法規(guī)，不不經(jīng)銷“三無”商品或假冒冒偽劣商品，實(shí)實(shí)行了商品質(zhì)質(zhì)量先行負(fù)責(zé)責(zé)制50執(zhí)行法規(guī)不嚴(yán),扣30分;有“三無”商品或假冒冒偽劣商品出出現(xiàn),扣500分;未實(shí)行行商品質(zhì)量先先行負(fù)責(zé)制,扣30分2檢驗(yàn)工作配有(專)兼職職檢驗(yàn)人員,做好糧油產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量狀況況記錄和計(jì)量量器具的檢驗(yàn)驗(yàn)工作50未配（專）兼職職檢驗(yàn)人員扣扣30分;未未做質(zhì)量狀況況記錄扣200分;未對(duì)計(jì)計(jì)量器具進(jìn)行行校驗(yàn)扣200分;對(duì)計(jì)量量器具校驗(yàn)無無記錄扣100分3質(zhì) 量合格率近兩年銷售的糧糧油產(chǎn)品質(zhì)量量合格率為1100%,計(jì)計(jì)量準(zhǔn)確率為為100%50有一次質(zhì)量不合合格扣25分分;有一次計(jì)計(jì)量不準(zhǔn)確扣扣25分三、文明經(jīng)商（額額定分1