食葉草植物奶蛋白飲液項(xiàng)目可行性報告

1、食葉草植物奶蛋白飲液工程可行性報告前 言種比較抱負(fù)的養(yǎng)分性飲液。物蛋白飲液，而利用植物根、莖、葉取汁生產(chǎn)的植物蛋白飲液的范例還沒有覺察。菜、皇竹草的高蛋白全養(yǎng)分植物，取其汁液經(jīng)科學(xué)加工調(diào)制而成的植物奶蛋白飲液。一、植物奶蛋白飲液的養(yǎng)分效用籽、仁含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，是人體生命活動中不行缺少的養(yǎng)分物質(zhì)。植物蛋白及其制品由于不含膽固醇而含大量的亞油酸和亞麻酸，長期食用不僅不會造成血管壁上的膽固醇沉積，而且還對血管壁上的沉降的膽固醇具有溶解作 用。E，可防止不飽和脂肪氧化，去除過剩的膽固醇，防止血管硬化，削減褐斑，有預(yù)防老年病的作用?？梢跃彌_肉類，魚、蛋、家禽、谷物等酸性食品的不良

2、作用。局部人尤其是亞洲人多數(shù)不含乳糖酶，飲用牛奶有過敏問題，而飲用植物蛋白飲料因其不含乳糖，就無此問題，有利于人體消化吸取。以豆奶喂養(yǎng)的嬰兒其腸道細(xì)菌與母奶喂養(yǎng)一樣，其中雙歧桿菌占優(yōu)勢，可抑制其他有害細(xì)菌生長，預(yù)防感染，對嬰兒有保護(hù)作用。而牛奶喂養(yǎng)的，則雙歧桿菌很少，嗜酸乳酸菌多，嬰兒易消滅腹瀉等消化不良癥。二、植物奶蛋白飲液分類及生產(chǎn)要素一分 類市場上消滅的植物蛋白飲液可分為自然植物蛋白飲料、調(diào)制型植物蛋白飲料、果蔬復(fù)合植物蛋白飲料、發(fā)酵植物蛋白飲料等，以下介紹用食葉草菜、皇竹草生產(chǎn)的植物奶蛋白飲液：二要 素重要指標(biāo)：品添加劑等，殺菌后得到保質(zhì)期在 3 個月以上的均勻乳液即為植物奶蛋白飲液。

3、此產(chǎn)2%1%。滅酶殺菌：70以上時簡潔沉處理，使其能在汁中保持懸浮狀態(tài)。菜保持產(chǎn)品穩(wěn)定：菜、皇竹草汁復(fù)合的植物奶蛋白飲液呈酸性，因此，必需添加蛋白質(zhì)穩(wěn)定劑，以使蛋白質(zhì)不凝集而呈穩(wěn)定狀態(tài)。三、植物奶蛋白飲液加工工藝的加工工藝。因此，植物奶蛋白飲液在加工方法上又存在著共性。一植物奶蛋白飲液加工的根本原理-油脂-卵磷脂的均勻乳濁液。植物蛋白飲液根本加工過程包括：選料原料預(yù)處理浸泡榨汁磨漿漿渣分別加熱調(diào)制膠磨均質(zhì)灌裝封口滅菌、冷卻成品二植物奶蛋白飲液加工工藝選料及原料預(yù)處理植物奶蛋白飲液原料的質(zhì)量直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，植物籽仁的成熟度影響其蛋白 熟度較高的植物籽仁。有些植物奶蛋白飲液的加工對原料的選擇提出

4、一些特別的要 求，主要是依據(jù)飲液的品質(zhì)確定的。本制造植物奶蛋白飲液以食葉草菜、皇竹草為主要原材料，其選料工藝為：榨 汁：菜、皇竹草經(jīng)選料榨汁后，取其汁液，去除雜質(zhì)，然后進(jìn)入膠體磨磨細(xì)，其固形物應(yīng)95%150網(wǎng)。分別與脫臭：用的離心設(shè)備為三足式離心分別機(jī)。菜、皇竹草汁的脫味處理，但要留意真空脫臭要防止水份急速蒸發(fā)發(fā)生爆炸現(xiàn)象。產(chǎn)品調(diào)制：菜、皇竹草本身養(yǎng)分成份接近于牛奶外，還必需對產(chǎn)品進(jìn)展調(diào)制。A養(yǎng)分要求：菜本身蛋白含量較高，是一種較為完全的蛋白質(zhì)，但蛋氨酸含量相對較低，生產(chǎn)時可按標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)足。菜中的脂肪含量相對少，所以其植物奶蛋白飲液需要加油質(zhì)，使脂肪含量增加到35%。添加甜味料：填重考慮，適當(dāng)增加

5、。添加賦香劑：飲液，固然，最好使用奶粉或鮮奶。添加穩(wěn)定劑：呈乳狀液，依據(jù)熱力不穩(wěn)定性，需要添加乳化穩(wěn)定劑以提高乳化穩(wěn)定性。菜、皇竹草汁劑。均質(zhì)處理：高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，植物奶蛋白飲液生產(chǎn)中通常用兩次均質(zhì)技術(shù)為好。殺菌處理：PH所以，殺菌是很重要的環(huán)節(jié)。售或冷藏銷售的產(chǎn)品可承受常壓殺菌，經(jīng)過常壓殺菌的產(chǎn)品快速冷卻后貯存于2413菌或超高溫殺菌，可到達(dá)此目地。白質(zhì)沉淀等。植物奶蛋白飲液承受超高溫瞬時滅菌，將未包裝的奶在 130以上的高溫下，經(jīng)菌近年來也被越來越多的其它蛋白飲液生產(chǎn)廠家所承受。產(chǎn)品包裝：包裝費(fèi)用，散裝是簡潔的方法，將殺菌后的植物奶快速冷卻到 14，裝入保1用玻璃瓶或復(fù)合蒸煮袋包裝。四、市

6、場分析面打算了植物奶蛋白飲液的市場前景。1世界奶產(chǎn)量：產(chǎn)品的生產(chǎn)大多數(shù)實(shí)行限制或配額制。歐洲共同體現(xiàn)歐盟國家1984對牛奶生產(chǎn)實(shí)行配額制度，如荷蘭每年的牛奶生產(chǎn)配額量為 1100 萬噸，世界19934104011070 686077605231997804101015%。菜、皇竹草汁經(jīng)科學(xué)配制的一種253530051500一個五年的增長可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)五年內(nèi)的增長速度。 2世界各國奶的消費(fèi)水平：2022102KG，興盛國家為 312KG，僅占世界人均消費(fèi)量的 68%，興盛國家的 22%。在進(jìn)展中國家也處于落后地位，可見中國乳及乳制品的消費(fèi)量是極其落后的，必需迎頭趕上。1995343KG、法國45

7、6KG、美國為268KG、中國為6.0GK。一些亞洲國家的消69KG68KG16KG。從這里乳及乳制品的消費(fèi)量仍在不斷地增長。菜、皇竹草生產(chǎn)的植物奶蛋白飲液剛剛問世，其產(chǎn)品和消費(fèi)理念300%的速度增長，而且是勢不行擋。3世界奶生產(chǎn)和消費(fèi)總趨勢：19804525，199620337，15中增長了 4533%1980 40010KG，1996250050KG417%333%，可稱得上進(jìn)展神真的讓人不敢信任。2022在增長，估量到 2022 年，世界牛奶的產(chǎn)量將相應(yīng)上升到 6.15 億噸，進(jìn)展中國家對乳及乳制品的需求增長最快，年平均增長速度到達(dá) 30%左右。從總體看進(jìn)展中42KG20%左右， 199

8、534KG202242KG，250030%左右?！本G色礦泉水、綠色蔬菜飲液、綠色果汁、養(yǎng)分型質(zhì)，才能取其植物的精華，配制植物奶蛋白飲液取代動物奶。菜、皇竹草其養(yǎng)分價值完全可中老年、婦女群體是重大的奉獻(xiàn)，他們將從飲用的動物奶轉(zhuǎn)為飲用植物奶。場將被誕生的自然綠色植物奶蛋白飲液所占據(jù)，這也是時代進(jìn)展的必定趨勢！五、植物奶蛋白飲液養(yǎng)分的要求是格外重要的。菜、皇竹草經(jīng)檢測其養(yǎng)分勝于牛奶，感觀如同牛奶，因此屬名為植物奶蛋白飲液，菜、皇竹草經(jīng)生物科學(xué)取之原汁，承受高科技技術(shù)與工藝配制菜、皇竹草進(jìn)展了養(yǎng)分分析，從以下具體養(yǎng)分成份來看，其養(yǎng)分完全能滿足人體的需要。一、皇竹草養(yǎng)分成份97/10/2197-10-9

9、999測量皇竹草各項(xiàng)指標(biāo)檢測結(jié)果樣品名稱干 樣鮮 汁粗蛋白23.46%21.48精蛋白18.68%17.32粗脂肪2.74%2.27灰份9.91%/粗纖維17.78%/無氮浸出物41.11%/能 量3.54/kg4.6/kg鈣0.678%0.55鉀0.21%0.18水 分11%/總 糖8.30g/100ml8.86g/100mlB20.38mg/l0.32mg/lB10.22mg/l0.25mg/lC134mg/l189mg/l硒0.014mg/l0.017mg/l鋅0.71mg/l0.92mg/l鎂348mg/l336mg/l磷19.2mg/l15.3mg/l鎘0.05mg/l0.05mg/

10、l纖維長度1.48mm/纖維寬度30um/纖維含量25.26%/木素含量二、食葉草菜養(yǎng)分成份18.49%/國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)視檢驗(yàn)中心采樣檢測結(jié)果項(xiàng) 目單 位葉全 根種 子葉 汁粗蛋白%31.1314.3412.9834.42可溶性蛋白%15.402.180.2430.19鈣毫克/千克884015991600237磷毫克/千克880013003800440硒毫克/千克0470004218991.0223鐵毫克/千克13536.8145118.2鋅毫克/千克42.67.0225.08.18鉀毫克/千克67792760.848165613B-胡蘿卜素微克/克1076.16183.10/649.35

11、C毫克/100418.8735.02/414.29B1毫克/1003146172901010.325B2毫克/1000.86090.250.004620.812天門冬氨酸毫克/1002954.641254.481424.912776.30蘇氨酸毫克/1001586.92654.99533.911504.55絲氨酸毫克/1001490.40628.62697.701400谷氨酸毫克/1004656.463082.662471.00435.91甘氨酸毫克/1001840.89606.29764.991841.88丙氨酸毫克/1002245.53737.9768.962100.32胱氨酸毫克/100

12、152.1557.62115.87131.49纈氨酸毫克/1002239.30806.65819.082134.4蛋氨酸毫克/100676.992360.56117.2636.36異亮氨酸毫克/1001338.08486.04173.181294.8亮氨酸毫克/100988.74349.101242.24928.90酪氨酸毫克/1002101.49513.41505.221972.4苯丙氨酸毫克/1001520.86525.16561.771422.4賴氨酸毫克/1001505.63791.04501.851431.17組氨酸毫克/100967.38465.97385.93922.73粗氨酸毫

13、克/1001978.313299.361568.241862.61脯氨酸毫克/100103.9744.2432.21113.64色氨酸毫克/100388.74178.3964.19356.49黑龍江省獸藥飼料監(jiān)察所檢驗(yàn)報告單編號：S84樣品名稱現(xiàn)代飼料食葉草菜樣品廠家黑龍江省現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)進(jìn)展公司樣品單位黑龍江省現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)進(jìn)展公司代表數(shù)量栽培第一年，生長 45 天規(guī) 格葉狀檢驗(yàn)?zāi)康赝懈稒z驗(yàn)文 號/樣品數(shù)量2批 號/收樣日期199664檢驗(yàn)結(jié)果與處理意見：粗蛋白27.07%Vc580mg/kg組纖維干物質(zhì) 10.44%1.09mg/kg粗脂肪干物質(zhì)： 5.24VA800lu/kg粗灰分干物質(zhì) 18.

14、94%VE20.23mg/kg鈣干物質(zhì)：2.81%1.94mg/kg磷干物質(zhì)：0.50%5.97mg/kg9.66%273.29mg/kg無氮浸出物干物質(zhì)：3.93%.64mg/kg27.29mg/kg 膽堿： 120mg/kg48.11mg/kg73.66mg/kg2030mg/kg黑龍江省獸藥飼料監(jiān)察所一九九六年七月二十九日黑龍江省獸藥飼料監(jiān)察所檢驗(yàn)報告單編號：S84樣品名稱樣品名稱規(guī) 格現(xiàn)代飼料食葉草菜黑龍江省現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)進(jìn)展公司葉狀/樣品廠家樣品數(shù)量收樣日期黑龍江省現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)進(jìn)展公司45托付檢驗(yàn)199664檢驗(yàn)結(jié)果與處理意見：1.147%0.98%0.625%0.475%0.619%0.

15、712%3.837%0.600%0.864%0.656%0.722%0.406%0.784%0.578%0.1220%0.889%0.191%0.441六、建廠投資建年產(chǎn) 20 萬噸植物奶蛋白飲液廠一食葉草菜種植年產(chǎn) 20 萬噸植物奶蛋白飲液廠，需鮮汁 18 萬噸；50%出汁率計算，70%；36菜3.6510201土地：100003.62種子：1500/200300/畝；產(chǎn)量：5 噸，產(chǎn)飼料原料 5 噸；費(fèi)用：每畝田間治理費(fèi)用包括水肥500 元；510000300/500/畝= 每108006種植投資：108003.6=388807總投資：3888036000=74880不包括土地。二土建投資

16、：1廠地面積：10055002主要廠房：100006006003補(bǔ)助廠房：80006004804庫房：100004004005其它：30008002406道路投資：2007土建投資合計：500+600+480+400+240+200=2420三主要設(shè)備投資及用電量20序號名稱產(chǎn)量噸/H數(shù)量功KW/臺率KW備注1清洗設(shè)備101027.8278151502榨汁系統(tǒng)101035350111103儲罐系統(tǒng)10010252505504冷藏系統(tǒng)107.575151505過濾系統(tǒng)10108.9897.5756細(xì)胞高剪切520153007.51507配料系統(tǒng)101015150181808反響釜乳化系統(tǒng)1510

17、3838015150包括冷卻系統(tǒng)9乳化磨細(xì)系統(tǒng)1510303007.57510殺菌系統(tǒng)10161607.57511混合配料系統(tǒng)1510181801515012灌裝系統(tǒng)1510909001818060000/H13刷瓶系統(tǒng)瓶/H600001012012007.575包括理瓶14檢驗(yàn)系統(tǒng)20030包括車間檢驗(yàn)15包裝系統(tǒng)10363607516水處理系統(tǒng)1001517供熱系統(tǒng)1002218冷凝系統(tǒng)1002219環(huán)保處理系統(tǒng)1502620職工生活福利1505021辦公系統(tǒng)50010022交通運(yùn)輸系統(tǒng)20221523管路系統(tǒng)56024自動把握系統(tǒng)10003025消防系統(tǒng)1005026供電系統(tǒng)30027其

18、 它800合 計110302022四流淌資金：5000總投資合計：5760+2420+11030=24210 萬元不包括土地費(fèi)用七、投資效益分析本分析按最低畝產(chǎn)計算一食葉草菜、皇竹草種植效益分析 用來制作高檔全養(yǎng)分蛋白飼料。3.6 萬畝草，產(chǎn)鮮汁 1818 萬噸，可生產(chǎn) 25 萬噸全養(yǎng)分蛋白飼料飲液投資效益分析另行設(shè)計，按一噸飼料利潤 300 元計算，年飼料利潤可達(dá) 7500 萬元飼料原料投資已在植物奶蛋白飲液中列入。二植物奶蛋白飲液效益分析1.可變本錢分析序 號名 稱單 位單 價數(shù) 量價格元備 注1鮮汁液0.1193793.72乳化劑110.99.93增稠劑320.39.64調(diào)味劑360.2

19、7.2香蘭素5分散劑60.31.86甜味劑51.57.57維生素480.062.9綜合多維素8脂 肪2.635919其 它5910電1.0074.774.711包 裝1.21000120012車間經(jīng)費(fèi)5.613貸款利息0.7914水1015銷售費(fèi)用50合 計1573.692固定本錢序 號工程名稱金額元/噸備注1設(shè)備折舊55.1511030102022002廠房折舊6.052420202022003工資福利34.23801500/月122022004治理費(fèi)381%3800 元/噸5銷售市場費(fèi)1333.5%合 計266.43植物奶蛋白飲液經(jīng)濟(jì)效益分析工程名稱金額元/噸1銷售本錢1573.69+26

20、6.4=1840.09變動本錢+固定本錢2銷售價格38003銷售利稅1959.914總產(chǎn)值760005年利稅39198.21959.91/噸206投資回收期225三25菜菜、 皇竹草經(jīng)榨汁后，剩余的料渣還含有大量的養(yǎng)分成份，如蛋白、氨基酸、維生素，有益礦物質(zhì)含 量，均超過其它秸稈的養(yǎng)分成份，用其制作飼料必當(dāng)其中，是最好的原料。 1蛋白飼料投資狀況廠房投資：18000600=1080設(shè)備投資主要設(shè)備：3900流淌資金：3000 萬元合 79802全養(yǎng)分蛋白飼料的可變本錢序號工程名稱單 位單價元/數(shù)量價格元備 注1取汁后料渣0.15600902各種植物秸稈0.156006040%3氨基酸164群菌

21、酶1305其 它556電9.2320kw7水58車間經(jīng)費(fèi)13.69貸款利息1.210銷售費(fèi)用1511包 裝120合 計5153固定本錢工程名稱金額元/噸備 注1調(diào)和折舊15.6390010250002廠房折舊2.8818000600152500003工資福利49.76901500122500004工廠治理費(fèi)6.101%合 計74.284全養(yǎng)分蛋白飼料的經(jīng)濟(jì)分析123工程名稱銷售價格銷售利稅元/噸515+74.28=589.28889.28300備 注變動本錢+固定本錢4456總產(chǎn)值222327500總投資：7980 萬元八、供電、供水一供電工程用電量1種植系統(tǒng)kw2602飼料加工系統(tǒng)Kw320

22、3植物奶生產(chǎn)系統(tǒng)Kw20754廠內(nèi)生活系統(tǒng)Kw1205安全保障系統(tǒng)Kw50合 計Kw2825供電系統(tǒng)：一條龍效勞。3300V/380V；4TN-S10按設(shè)計要求設(shè)防雷、避雷裝置。1用水量：序號1工程名稱種 植單位噸用 量澆灌用水備 注打井以地下水為主2飼料加工噸40000/年,生活用水為主3植物奶生產(chǎn)噸202200/年10 萬噸合 計噸340000/年水質(zhì)要求：必需符合工業(yè)用水，生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。本工程在有條件的地方盡量承受地表水，在沒有水源的地方承受地下水，各廠區(qū)均要設(shè)深井和專用泵房，并建立水處理廠。廠區(qū)輸水管線均承受生產(chǎn)、消防、生活、輸水管線分開的原則。消防給水：依據(jù)建筑設(shè)計消防用水標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，本工程的火險等級為丁級，25L/S，2H，一次250m3。室外設(shè)專用消火栓。集后，經(jīng)化糞池處理后排入市政污水處理系統(tǒng)。九建廠的環(huán)境保護(hù)評估洲，到達(dá)可耕種田地，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。主要污染物和污染源