083203農產品加工與貯藏工程碩博連讀研究生培養(yǎng)方案

1、083203 農產品加工與貯藏工程碩博連讀研究生培養(yǎng)方案一、培養(yǎng)目目標碩博連讀研研究生的的培養(yǎng)應應貫徹“面向世世界，面面向未來來，面向向現代化化”的指導導思想，堅堅持質量量第一，德德、智、體體全面發(fā)發(fā)展的方方針。具具體要求求如下：1、思想品品德要求求：較好好的掌握握馬列主主義、毛毛澤東思思想、鄧鄧小平理理論和“三個代代表”的重要要思想，擁擁護黨的的基本路路線和方方針政策策，熱愛愛祖國，遵遵紀守法法，品德德高尚，學學風嚴謹謹，具有有較強的的事業(yè)心心，團結結協作，發(fā)發(fā)揚勇于于為科學學獻身的的精神，積積極為社社會主義義現代化化建設事事業(yè)服務務。2、業(yè)務水水平和能能力要求求：掌握握本學科科堅實寬寬廣的

2、基基礎理論論、系統(tǒng)統(tǒng)深入的的專業(yè)知知識（包包括具有有一定的的相關學學科知識識）；深入入了解本本專業(yè)的的發(fā)展方方向和國國內外研研究前沿沿；具備備獨立從從事科學學研究工工作的能能力；在在科學或或專業(yè)技技術上做做出創(chuàng)造造性的成成果。3、身心健健康。二、研究方方向（一）農產產品貯藏藏與加工工技術方方向1、現代農農產品加加工技術術2、果蔬加加工、貯貯運保鮮鮮理論與與技術3、現代農農產品品品質檢測測技術4、天然產產物分離離提取與與功能食食品5、乳品加加工技術術及乳品品功能性性成分的的開發(fā)6、肉制品品貯藏保保鮮理論論與技術術7、肉制品品加工技技術、蛋蛋類制品品加工理理論與技技術8、生物能能源利用用技術（二）

3、農產產品加工工工程方方向1、農產品品干燥技技術2、農產品品加工工工程與設設備3、飼料加加工工程程三、培養(yǎng)年年限碩博連讀研研究生的的學習年年限一般般為5年，最最長不超超過7年。學學生入學學后在指指導老師師德指導導下邊學學習邊開開展科研研工作，完完成博士士學位論論文。提提前完成成培養(yǎng)計計劃所規(guī)規(guī)定的學學習任務務，并達達到發(fā)表表科技論論文的要要求，可可以申請請論文答答辯；通通過學位位論文答答辯者，經經院學位位評定分分委員會會審核通通過并報報研究生生院批準準，準予予提前畢畢業(yè)。四、培養(yǎng)方方式與方方法1、碩博連連讀研究究生的培培養(yǎng)一般般采取全全日制的的培養(yǎng)方方式。2、碩博連連讀研究究生的培培養(yǎng)以科科學研

4、究究為主，重重點培養(yǎng)養(yǎng)碩博連連讀研究究生的優(yōu)優(yōu)良學風風，獨立立從事科科學研究究的能力力和創(chuàng)新新能力。在在其培養(yǎng)養(yǎng)過程中中，應合合理安排排課程學學習、實實踐教育育、學術術交流等等各個環(huán)環(huán)節(jié)。3、碩博連連讀研究究生的指指導教師師由博士士生導師師擔任。為為了充分分發(fā)揮學學術群體體的作用用，在博博士生導導師主持持下，由由本專業(yè)業(yè)和相關關專業(yè)具具有指導導博士生生、碩士士生經驗驗的教授授、副教教授或相相當職稱稱的教師師組成指指導小組組，負責責指導碩碩博連讀讀研究生生的課程程學習和和論文工工作。要要因材施施教，鼓鼓勵研究究生獨立立思考、勇勇于創(chuàng)新新。在保保證基本本要求的的前提下下，具體體培養(yǎng)方方式可以以靈活

5、多多樣，發(fā)發(fā)揮優(yōu)勢勢，提高高碩博連連讀研究究生的培培養(yǎng)質量量。 44、跨學科科或交叉叉學科培培養(yǎng)碩博博連讀研研究生時時，應從從相關學學科中聘聘請副導導師協助助指導。五、課程設設置及學學分要求求碩博連讀研研究生課課程學習習實行學學分制。本本專業(yè)碩碩博連讀讀研究生生總學分分要求不不少于333學分分，其中中博士課課程學分分總數不不低于110學分分，不包包括專業(yè)業(yè)外語、資資格考試試、文獻獻綜述與與開題報報告、學學術交流流、實踐踐教育等等必修環(huán)環(huán)節(jié)和第第二外語語。課程學習應應結合碩碩博連讀讀研究生生的特點點，注意意知識結結構的連連續(xù)性。一一般第一一學年不不得選修修博士研研究生專專業(yè)課程程。碩博博連讀研研

6、究生在在資格考考試前必必須修滿滿專業(yè)培培養(yǎng)方案案中要求求的所有有課程，考考試成績績合格方方可獲得得學分，學學位課程程70分及及格，選選修課程程60分及及格。碩博連讀研研究生的的外語水水平要求求與普通通博士生生相同。大大學期間間通過英英語六級級者可免免修免考考碩士生生英語，申申請并通通過碩士士生英語語過關考考試者可可免修碩碩士生英英語，考考試通過過后方可可選修博博士生英英語課程程；其他他人員需需先選修修碩士生生外語課課程，通通過后再再選修博博士生外外語課程程；碩士士生英語語不計入入總學分分。第一一外語為為非英語語的碩博博連讀研研究生，必必須選修修英語做做第二外外語，第第二外語語考試通通過計44學

7、分（不不記入總總學分）。碩博連讀研研究生綜綜合水平平考試不不具體設設課，要要求在資資格考試試前完成成，考試試成績合合格計22學分。（一）、學學位課1、第一外外國語 3.00學分2、自然辯辯證法 2.00學分3、科學社社會主義義理論與與實踐 1.00學分 4、食品化化學專題題 22.0學學分5、食品微微生物學學專題 2.00學分6、食品保保藏技術術研究進進展 2.0學分分7、農產品品加工與與貯藏綜綜合實驗驗 22.0學學分8、實驗研研究設計計與論文文寫作 2.00學分9、食品科科學與工工程seeminna(博博) 2.0學分分10、第一一外國語語(博) 3.0學分分11、科技技革命與與馬克思思主

8、義(博) 3.00學分12、食品品科學技技術研究究進展(博) 2.0學分分（二）、選選修課化學類：1、食品添添加劑專專題 1.0學分分2、食品風風味專題題 1.0學分分3、天然產產物化學學與生物物活性物物質研究究進展 11.0學分分4、葡萄酒酒化學進進展 1.00學分生物類：1、酶雪與與酶工程程專題 11.0學分分2、基因工工程專題題 1.0學分分3、發(fā)酵工工程專題題 1.0學分分4、高級葡葡萄生理理與分子子生物學學 1.0學分分5、果蔬采采后生理理研究進進展 1.00學分加工類：1、肉品科科學專題題 1.0學分分2、乳品科科學專題題 1.0學分分3、水產品品加工專專題 1.00學分4、果蔬加

9、加工專題題 1.0學分分5、糧油加加工專題題 1.0學分分6、大豆加加工專題題 1.0學分分7、植物蛋蛋白研究究進展 11.0學分分工程類：1、食品殺殺菌技術術專題 11學分2、食品加加工研究究進展 11學分3、食品加加工過程程模擬、優(yōu)優(yōu)化與控控制 1學分4、傳熱與與傳質 11學分5、食品信信息技術術 1學分分析類：1、現代食食品分析析技術 11學分2、活性酶酶蛋白凝凝膠電泳泳技術 11學分3、轉基因因食品安安全評價價衛(wèi)生類：1、分子毒毒理學 11學分2、醫(yī)學統(tǒng)統(tǒng)計學 11學分綜合類1、食品科科技與產產業(yè)發(fā)展展戰(zhàn)略（博博） 1.5學分分2、營養(yǎng)科科學研究究進展（博博） 1.5學分分3、食品安安

10、全研究究進展（博博） 1.55學分4、食品質質量管理理（博） 1.5學分5、二外(一外非非英語者者必選英英語二外外) 4.0學分分6、其它課課程(根根據學校校課程規(guī)規(guī)劃在本本院導師師指導下下選修)（三）跨專專業(yè)補修修課程（不不計入總總學分）跨專業(yè)碩博博連讀研研究生根根據研究究方向在在導師指指導下補補修本專專業(yè)本科科生的主主干課程程，700分及格格，不計計入總學學分中。（四）必修修環(huán)節(jié)（不不計入總總學分）1、實踐教教育2.00 學分分2、文獻綜綜述與開開題報告告2.00 學分分3、學術交交流2.00 學分分4、專業(yè)外外語1.0 學學分5、綜合考考試（詳詳見培養(yǎng)養(yǎng)環(huán)節(jié)）2.0 學分六、培養(yǎng)環(huán)環(huán)節(jié)1

11、、制定個個人培養(yǎng)養(yǎng)計劃：分為課課程學習習計劃和和論文研研究計劃劃。在導導師指導導下根據據本專業(yè)業(yè)培養(yǎng)方方案制定定。課程程學習計計劃應在在入學一一個月內內提交； 論文研研究計劃劃一般在在第三學學期末提提交。2、開題報報告：碩碩博連讀讀研究生生入學后后，在導導師和指指導小組組指導下下，明確確研究方方向，收收集資料料、調查查研究，確確定研究究課題。在在閱讀大大量相關關文獻的的基礎上上，一般般于第四四學期初初公開舉舉行開題題報告會會，闡述述選題的的意義、研研究目標標、研究究內容以以及擬解解決的關關鍵問題題、擬采采取的研研究方法法、技術術路線、實實驗方案案及可行行性分析析，本課課題的特特點與創(chuàng)創(chuàng)新之處處

12、，預期期的研究究進展和和研究計計劃等。廣廣泛聽取取意見，并并由指導導教師填填寫中中國農業(yè)業(yè)大學攻攻讀博士士學位研研究生論論文開題題報告審審核表，連連同報告告材料一一起交研研究生院院備案存存檔。3、學科綜綜合水平平考試與與資格考考試：碩碩博連讀讀研究生生綜合水水平考試試與資格格考核一一般在第第五學期期初進行行。綜合合水平考考試主要要考查學學生是否否掌握堅堅實寬廣廣的理論論知識。考考試內容容除應覆覆蓋本專專業(yè)的基基本理論論知識外外，還需需涉及223個相關關專業(yè)的的基礎理理論知識識，以考考查該生生的知識識面及分分析能力力。綜合合考試未未通過者者，不能能參加學學位論文文答辯。資格考試具具體工作作參照中

13、中國農業(yè)業(yè)大學碩碩博連讀讀研究生生資格考考試的暫暫行規(guī)定定執(zhí)行行。資格格考試通通過者，可可進入論論文階段段；不通通過者，由由考試小小組提出出意見，按按照碩士士生對待待或中止止學習，經經所在學學院主管管院長批批準后報報研究生生院備案案。4、論文中中期進展展研究報報告。為為使博士士生的論論文工作作得到所所在專業(yè)業(yè)教師的的集體幫幫助，應應階段性性的向所所在專業(yè)業(yè)教師做做科研報報告。進進入論文文中期階階段后，由由碩博連連讀研究究生報告告科研工工作的階階段成果果和存在在的問題題，聽取取建議，改改進論文文工作。 中中期進展展研究報報告后，由由碩博連連讀研究究生填寫寫中國國農業(yè)大大學攻讀讀博士學學位研究究生

14、論文文工作中中期進展展報告情情況表，由由指導教教師審核核后，送送交研究究生院備備案。5、實踐教教育：碩碩博連讀讀研究生生應積極極參加教教學實踐踐、社會會實踐和和科研實實踐活動動。參加加實踐教教育的具具體要求求參照中中國農業(yè)業(yè)大學關關于研究究生實踐踐教育的的暫行規(guī)規(guī)定執(zhí)執(zhí)行。七、學位論論文工作作博士學位論論文是博博士生學學術水平平的重要要標志，應應表明作作者具有有獨立從從事科學學研究工工作的能能力，在在科學理理論或專專門技術術上做出出創(chuàng)造性性的成果果，并反反映作者者在本學學科專業(yè)業(yè)領域內內掌握了了堅實寬寬廣的基基礎理論論和系統(tǒng)統(tǒng)深入的的專門知知識。1、博士學學位論文文應是系系統(tǒng)的完完整的學學術論文文，應對對科技進進步與國國家經濟濟建設具具有較重重要的理理論意義義或實用用價值。2、碩博連連讀研究究生用于于做學位位論文的的時間，一一般應不不少于33年。3、碩博連連讀研究究生必須須具備嚴嚴謹的科科學態(tài)度度和實事事求是的的工作作作風，研研究工作作必須堅堅持實驗驗性的原原則；學學位論文文的主要要工作應應是博士士生獨立立完成，體體現作者者具有獨獨立從事事和組織織科學研研究工作作的能力力。4、碩博連連讀研究究生在畢畢業(yè)論文文答辯前前，需在在國內外外核心期期刊以第第一作者者或通訊訊作者（作作者