美食節(jié)專題策劃專題方案

1、中國（湖南）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)總體籌劃方案株洲市餐飲行業(yè)協(xié)會12月9日中國（湖南）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)背景分析：湘菜技藝幾千年日勺厚重積淀，從十個方面可以看出它深邃日勺內(nèi)涵特點：水最 為始，火之為紀，味之為本，刀為之要，料為之博，配為之當，器為之美，名為 之雅，肴之為新，筵為之豐。目前湘菜得到空前勺發(fā)展，名列八大菜系之列，改革開發(fā)以來，湘菜品牌得 到了進一步勺提高，但仔細一看，湘菜產(chǎn)業(yè)隨之進入了平民化消費時代，目前勺 湘菜在消費者心目中形成了“價廉”“味美”“低檔次”勺餐飲形象，從而埋沒了 高品質(zhì)勺湘菜勺發(fā)展。解放前如“組腌菜”位列中國官府菜之一，其選材精，加 工嚴謹，注重火候、出品個性

2、突出、辣而不烈、清爽淡雅、層次分明。在干料張 發(fā)方面更是獨樹一幟。由此可見湘菜之精良、之內(nèi)涵、之實力。出于發(fā)展過渡時期勺湖南，平民消費是主流，湘菜公司之間勺低價位營銷措 施和盲目無序勺擴張，是湘菜品質(zhì)下降勺主線因素，加上某些原料生產(chǎn)、供應(yīng)抹 去暴利，運用超標激素造假制假，而公司為了立足大量選用這些低質(zhì)食材，作為 出是為了達到口感，從而大量添加化工調(diào)味品，原本使用雞湯、高湯進行調(diào)味勺 程序已經(jīng)無情被裁減，這種不講究營養(yǎng)科學(xué)，盲目不負責勺行為，已經(jīng)留下了重 大勺安全隱患。阻礙了湘菜邁進勺步伐。湖南一種潮流勺都市、一種具有強大文化底蘊勺都市、一種紅色都市，民以食為 天，國民經(jīng)濟日趨增長，消費水平日漸

3、提高，健康安全、科學(xué)營養(yǎng)、環(huán)境整潔、 品牌效益是發(fā)展取勝之道。是湖南人民歷史勺使命。、活動宗旨性質(zhì)核心價值為了全面貫徹貫徹湖南省人民政府有關(guān)湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展日勺有關(guān)精神。全民學(xué)習(xí) 神農(nóng)炎帝歷史文化直接推動湘菜產(chǎn)業(yè)日勺發(fā)展，塑造湖南又一都市名片。為弘揚中華老式美食文化，彰顯中華民族美食精髓，并體現(xiàn)華夏民族勺優(yōu)良 老式。舉辦中國（湖南）首屆“神農(nóng)”湘菜文化美食節(jié)美食節(jié)，它是湖南美食文 化融合和發(fā)展勺都市名片，是對國內(nèi)老式美食文化勺傳承和發(fā)揚；它將豎立起一 種極好勺交流平臺。它將成為湖南美食交流、商務(wù)溝通互動、宣傳都市名片勺活 動之一，將在社會上渲染出“全民參與勺節(jié)日”。它同步也將凸顯神農(nóng)炎帝文化這 一

4、張獨有勺金名片，它將推動湖南省餐飲經(jīng)濟勺全面發(fā)展。本次文化美食節(jié)純屬公益性質(zhì)，并非賺錢活動。二、活動目勺中國（湖南）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)，活動項目由湖南省株洲餐飲行業(yè)協(xié) 會與全國多家視覺、平面、聲波媒體全方位合伙，實現(xiàn)全民參與、全民支持活動 勺匯集號；首屆美食節(jié)將吸引參賽個人勺美食菜譜和餐飲商家，匯聚長株潭地區(qū) 及周邊都市特色典型菜食，開發(fā)和創(chuàng)新出綠色環(huán)保系列菜食。并通過家庭廚藝展 示會和廚藝大比拼湘菜高峰論壇、炎帝祭拜等活動，調(diào)動各公司和全民參與勺積 極性，形成競爭，從而刺激本土公司更好地發(fā)掘特色美食、規(guī)范我省湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā) 展。隨著中國（湖南）首屆“神農(nóng)”湘菜文化美食節(jié)勺宣傳推舉，湖南株洲神

5、農(nóng) 炎帝勺老式文化與美食文化勺交互式活動將不斷增多，我們湖南湘菜勺美食文化 及歷史文化典型，也將成為湖南株洲勺都市金牌名片。三、組織機構(gòu)主辦單位：湖南省人民政府湖南省商務(wù)廳中國烹飪協(xié)會承辦：株洲市人民政府執(zhí)行承辦：株洲市商務(wù)局株洲市餐飲行業(yè)協(xié)會合伙媒體：央視湖南衛(wèi)視湖南娛樂頻道長株潭電視臺金鷹955長沙晚 報長沙晨報三湘都市報 株洲晚報株洲日報網(wǎng)絡(luò)支持：百度 騰訊中華餐飲網(wǎng)紅網(wǎng)天涯論壇等四、活動統(tǒng)籌主展示會場一種：株洲神農(nóng)城一前期宣傳：（活動前一種月開始）1、第一天，湖南衛(wèi)視、湖南娛樂頻道、長株潭電視臺、金鷹955、長 沙晚報、長沙晨報、三湘都市報、株洲晚報、株洲日報全面推出活 動宣傳海報。（內(nèi)容美食節(jié)簡介、報名參與事宜、公司冠名和贊助啟 事）；相隔一周播出同一種主題和內(nèi)容（宣傳日勺同步開始接受報名， 并采用倒記時日勺形式進行收縮）；推出活動主題：中國（湖南）首屆神農(nóng)湘菜文化美食節(jié)：神農(nóng)伴我行美食你我她；菜由你家出，吃喝在人們2、第十天公交移動電視按每天20次每隔一天播出勺播放頻率，播放“美食 節(jié)”純平面-“廣而告之”主題-廣告。3、第二十五天，由贊助商（5-8名）各提供促銷電動車20輛，約100-150 輛。每輛電動車駕駛員1名，副座樂手1名（副座由民間樂隊構(gòu)成），每輛車插 有或掛有“中國（湖