2022-2023年（備考資料）副主任醫(yī)師(副高)-臨床營養(yǎng)(副高)歷年真題精選一含答案4

1、2022-2023年（備考資料）副主任醫(yī)師(副高)-臨床營養(yǎng)(副高)歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共40題)1.高血壓的診斷標準是A、收縮壓140mmHgB、舒張壓140mmHgC、收縮壓90mmHgD、舒張壓90mmHgE、收縮壓140mmHg和（或）舒張壓90mmHg正確答案:E2.1995年11月11日甲某在某市一個體戶乙某攤販的飲食店里就餐，吃了一條魚兩碗飯。當時就覺得魚味鮮美，但是吃下不到5分鐘便感到手指和口唇麻木，于是沒有再吃飯就回家，下午甲某嘔吐不止，手腳麻木行動不便，言語模糊。于是甲的家人將他送往醫(yī)院急診。經醫(yī)院醫(yī)生詢問，才知道甲某中午吃了魚，結合病情，醫(yī)生認定甲某

2、吃了有毒的魚以后引起食物中毒。經過搶救，甲某于14日病愈出院。甲某認為自己系食用乙某飲食店賣的魚中毒住院，要求乙某承擔全部醫(yī)療費365元，并支付營養(yǎng)費853元，交通費62元，合計1, 271元。提示：經調查，乙某所售的魚為河豚，屬有毒食物，是我國明令禁止食用的魚類之一。由于甲、乙二人就賠償問題未達成共識，甲某于11月18日起訴于區(qū)人民法院。依食品安全法和有關法律規(guī)定，承擔因食物中毒引起的民事賠償責任需符合的條件有A、人身損害與食物中毒之間有因果聯(lián)系B、非食品生產經營者不承擔困食物中毒引起的民事賠償責任C、因食物中毒發(fā)生了人體損害事故D、侵權主體是食品生產經營者E、侵害人主觀上有過錯，過錯是指行

3、為人對違反法律存在故意或過失的心理狀態(tài)F、食品經營者不承擔因食物中毒引起的民事賠償責任正確答案:A,B,C,D,E提示：按照食品安全法規(guī)定的民事賠償責任中，因食物中毒承擔的民事賠償責任是最常見的一種，除此之外便是因其他違法行為造成損害承擔的賠償責任。本案中符合食物中毒引起的民事賠償責任的條件有A、乙某加工河豚魚出售屬于以營利為目的銷售活動，符合食物中毒民事賠償主體的資格B、因食物中毒甲某手腳麻木行動不便，言語模糊，他的健康權受到了嚴重損害，可以請求賠償C、乙某明知河豚魚有毒仍然加工出售，顯然是故意違法D、甲某要求乙某賠償損失，要求乙某賠償醫(yī)藥費、營養(yǎng)費、交通費是完全合理的E、乙某加工河豚魚出售

4、屬于以營利為目的銷售活動，符合食物中毒民事賠償客體的資格F、甲某要求乙某賠償損失，要求乙某賠償醫(yī)藥費、營養(yǎng)費、交通費不是完全合理的正確答案:A,B,C,D提示：根據(jù)民法原理和民法通則的規(guī)定，侵害公民身體造成傷害的，應當賠償與食物中毒有直接聯(lián)系的損失。本案中甲某未死亡，但是身體的健康受到損害，侵害人乙某需要賠償?shù)挠蠥、交通費B、醫(yī)療費C、精神損失費D、營養(yǎng)費E、誤工工資F、生活補助費正確答案:A,B,D,E,F提示：依據(jù)食品安全法規(guī)定，行為人違反法律造成食物中毒的應當依法承擔賠償責任，若侵權人不承擔賠償責任，受害人可以提起民事訴訟或仲裁。承擔民事責任的方式有A、賠償損失，支付違約金B(yǎng)、承擔行政處

5、罰C、停止侵害，排除妨礙D、恢復原狀，修理，重作E、消除危險，返還財產F、消除影響，恢復名譽，賠禮道歉正確答案:A,B,C,D,E,F提示：江浙一帶民間流傳一句俗話。拼死吃河豚，可見該魚味美誘人，食之卻要冒生命危險。有關河豚的正確說法有A、夏季河豚魚中含毒素最多B、河豚毒素10060分鐘才能破壞C、河豚魚中毒發(fā)病急劇而劇烈D、河豚毒素主要作用于神經系統(tǒng)，可阻斷神經肌肉間的傳導E、一旦發(fā)現(xiàn)河豚魚中毒，必須迅速進行搶救，以催吐、洗胃和導瀉為主F、最有效預防河豚魚中毒的方法是禁止出售河豚正確答案:C,D,E,F3.放射損傷脂肪的供給量不宜過高，但應增加A、飽和脂肪酸B、必需脂肪酸C、豬油D、羊油E、

6、牛油正確答案:B4.毒蕈中毒在臨床上可分為六期的是哪一型A、神經精神型B、胃腸炎型C、溶血型D、肝腎損害型E、呼吸道感染型正確答案:D5.慢性阻塞性肺疾病患者補充營養(yǎng)時應注意的問題，除外A、加重通氣負擔B、胃腸功能障礙C、水、電解質代謝和酸堿平衡紊亂D、肝功能障礙E、能量過高正確答案:E6.下述不屬于大豆抗營養(yǎng)因素的是A、植酸B、蔗糖C、水蘇糖D、棉子糖E、蛋白酶抑制劑正確答案:B7.完全依賴糖酵解提供能量的細胞是A、肌纖維B、紅細胞C、自細胞D、腦細胞E、神經細胞正確答案:B8.糖尿病腎病的治療措施是A、間歇性蛋白尿，無明顯氮質血癥，蛋白質按1.0g（kgd）供給B、合并高血壓，應蒹用少鹽、

7、無鹽或少鈉飲食C、合并高血脂時，膽固醇應限制在300mgd以下D、糖類供能占總能量的比倒不超過70E、間歇性蛋白尿，無明顯氮質血癥，蛋白質按1.5g（kgd）供給正確答案:A,B,C,D9.放射損傷后增加蛋白質的供給量可以減輕損傷，效果最好的是A、大豆粉B、玉米粉C、脫脂大豆D、脫脂大豆+玉米粉E、酪蛋白（10）正確答案:C10.咖啡導致膽固醇升高的重要原因是（ ）。A、所含的促脂代謝物質B、所含的神經興奮物質C、所含的脂溶性物質D、所含的水溶性物質E、所含的植物固醇正確答案:C11.我國營養(yǎng)學會推薦成人每日膳食脂肪供能為總能量攝入的A、520B、2025C、2030D、3035E、3540正

8、確答案:C12.最有效的防治食物過敏的方法是A、避免療法B、食物口服脫敏療法C、早期喂養(yǎng)方法D、食物加工處理方法E、代用食物療法正確答案:A13.碳水化合物對肝炎患者的意義為A、降低肝臟對氨基酸的利用B、降低肝糖原的儲備C、高碳水化合物有利于治療D、降低肝細胞抗病毒能力E、維持肝微粒體酶的活性正確答案:E14.不屬于無機鹽生理功能的是（ ）。A、調節(jié)細胞膜的通透性B、構成酶的輔基C、參與酶的激活D、維持酸堿平衡E、提供能量正確答案:E15.被稱為“快速反應蛋白”的是A、血紅蛋白B、前清蛋白C、轉鐵蛋白D、清蛋白E、視黃醇結合蛋白正確答案:B,C,E16.霉菌是沒有較大子實體的一部分真菌而且菌絲

9、體A、比較不發(fā)達B、發(fā)達C、比較發(fā)達D、不發(fā)達E、以上都不對正確答案:C17.脂溶性維生素的共性不包括A、溶于脂肪及有機溶劑B、在酸敗的脂肪中容易破壞C、主要儲存于肝臟或脂肪組織中D、其吸收與腸道中的脂類無關E、營養(yǎng)狀況不能用來評價正確答案:D18.與甲狀腺功能亢進伴周期性麻痹有關的營養(yǎng)素缺乏是（ ）。A、缺鈣B、維生素B缺乏C、鐵缺乏D、蛋白質缺乏E、缺鉀正確答案:E19.青少年推薦的飽和脂肪酸的攝入量為總能量的（ ）。A、5%B、10%C、15%D、20%E、25%正確答案:B20.一般不作為腸內營養(yǎng)膳食選擇標準的是A、臨床診斷及治療B、患者代謝狀況C、患者是否受感染D、能影響胃腸道功能的

10、膳食物理性質E、患者有無乳糖不耐受正確答案:C21.晚期營養(yǎng)不良對代謝的影響可表現(xiàn)為A、血清鐵蛋白明顯下降B、必需氨基酸減少C、血糖含量低D、糖耐量降低E、血漿游離脂肪酸下降正確答案:A,B,C,D22.毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型A、胃腸炎型B、敗血癥型C、溶血性D、神經、精神型E、臟器損害型正確答案:A,C,D,E23.可以抑制黃曲霉毒素的合成，并減少肝癌的發(fā)生的是A、維生素BB、維生素AC、維生素BD、維生素BE、維生素C正確答案:D24.下列罐頭中可食用的是A、漏聽B、超過保存期C、生物性胖聽D、物理性胖聽E、平酸腐敗正確答案:D25.成年男子、輕體力勞動，蛋白質推薦攝入量（RNI）

11、為（ ）。A、65gdB、75gdC、85gdD、95gdE、105gd正確答案:B26.肝衰竭營養(yǎng)治療原則是A、低蛋白低碳水化合物膳食B、高蛋白高碳水化合物膳食C、高蛋白低碳水化合物膳食D、低蛋白高碳水化合物膳食E、高蛋白高能量膳食正確答案:D27.以下各種脂肪酸是合成前列腺素的前體物質的是A、花生四烯酸B、二十碳五烯酸C、硬脂酸D、亞麻酸E、亞油酸正確答案:E28.下列不是我國常用的食品添加劑的是A、防腐劑B、發(fā)色劑C、漂白劑D、增稠劑E、甜味劑正確答案:D29.以下各類食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相對較多的是A、禽肉B、動物肝臟C、豆油D、花生油E、魚、貝類正確

12、答案:E30.硫胺素缺乏所致疾病是A、光過敏性皮炎B、癩皮病C、骨質疏松癥D、腳氣病E、佝僂病正確答案:D31.下列哪個劑量以下輻照的食品對人體是安全的A、1kGyB、10kGyC、100kGyD、1000kGyE、1Gy正確答案:B32.最常見的引起食物過敏的食物為（ ）。A、魚蝦B、豬肉C、羊肉D、大米E、玉米正確答案:A33.葉酸的主要食物來源有A、大米B、核桃C、肝D、腎E、綠葉蔬菜正確答案:C,D,E34.孕期需特別考慮的維生素為A、維生素A、維生素D及維生素EB、維生素A、維生素C及B族維生素C、維生素C、B族維生素及維生素DD、維生素A、維生素D及B族維生素E、維生素C、維生素D及維生素E正確答案:D35.當體內糖類供給不足時，機體產生葡萄糖主要依靠A、蛋白質B、維生素AC、葉酸D、乙醇E、鈣正確答案:A36.馬拉松長跑運動員在比賽中應補充充足的水，補充的方法是A、隨意B、每次100200ml，間隔約60minC、每次400500ml，間隔約30minD、每次600700ml，間隔約60minE、每次800900ml，間隔約30min正確答案:B37.胃癌切除術可引起A、維生素B吸收不良B、傾倒綜合征C、水、電解質失衡D、反流